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Rezept für Rhabarber-Ananas-Kuchen

Rezept für Rhabarber-Ananas-Kuchen


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Dies ist ein altes Rezept von mir, das frischen Rhabarber und Ananas aus der Dose und ein wenig Orangenschale in der Füllung verwendet.

4 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 1 (500g) Päckchen fertig ausgerollter Mürbeteig
  • 265g Puderzucker
  • 40g einfaches Mehl
  • 1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 365g gehackter Rhabarber
  • 1/2 Dose (ca. 250g) zerdrückte Ananas, getrocknet
  • 2 Esslöffel Butter

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:45min ›Fertig in:1h5min

  1. Backofen auf 220 C / Gas vorheizen 7. Eine 23cm Kuchenform mit einer Schicht Teig auslegen. Den restlichen Teig kalt stellen, bis er benötigt wird.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Mehl, Orangenschale und Salz verrühren. Kombinieren Sie den Rhabarber und die Ananas; unter die trockenen Zutaten rühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind. In die vorbereitete Kuchenform gießen. Den restlichen Teig darauf verteilen und die Ränder zusammendrücken, um die Füllung zu versiegeln. Schneiden Sie ein paar Löcher in die Oberseite des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann.
  3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun und der Rhabarber beim Einstechen mit einer Gabel zart ist, 45 bis 50 Minuten.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(3)

Bewertungen auf Englisch (3)

von tanya

Ersetzt 2 EL Tapiokamehl + 1 t Maisstärke anstelle von Mehl. Habe es mit glutenfreier Tortenkruste gemacht. Verwendet 1/2 c Zucker und 1/4 c Agavennektar. Tolle! Perfekt süß und würzig!-14.10.2017

von sewlady003

Ich habe ihm eine fünf gegeben, obwohl ich es modifiziert habe. Ich habe eine ganze 15-Unzen-Dose zerkleinerte Ananas und 4 Tassen Rhabarber verwendet. Ich habe auch mein eigenes Kratzrezept für die Kruste verwendet. Werde es auf jeden Fall immer wieder machen. Es ist ein Hüter. Danke-04. Juni 2017


Rezepte für Rhabarber-Ananas-Pudding-Torte

Ein Lehrer hat mir dieses Rezept geschickt, um es auszuprobieren, wie es jeder in der Schule macht. Ich habe heute 2 Kuchen gebacken. Ve. ( mehr )

2 große Tortenplatten einfetten oder besprühen. Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden. Rhabarber in den Kuchenteller streuen. ( mehr )

" Von Dickinson, North Dakota, erzählt Lila McNamara, "Frischer oder gefrorener Rhabarber funktioniert gleichermaßen. ( mehr )

In einer Schüssel Rhabarber, Ananas, Zucker, Tapioka, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen. Lasst uns. ( mehr )

Zubereitung: 10m Kochzeit: 45m Portionen: 6

Es gibt mehrere Rhabarber-Puddingpasteten auf Zaar, aber ich habe keine gefunden, die so ähnlich ist. Ich mehr )

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Rühren Sie die trockenen Zutaten für die Füllung zusammen. Rühren Sie i. ( mehr )

Dies ist ein leckerer Kuchen, der in wenigen Schritten so einfach zuzubereiten ist. Es ist schön, Glück zu haben. ( mehr )

In einer großen Schüssel die erste Menge Zucker und Mehl abmessen, umrühren. Rhabarber und Ananas zugeben, umrühren. . ( mehr )


Unsere 10 besten Rhabarber-Rezepte – weil es ohne sie kein Frühling ist

Rhabarber ist zweifelsohne das, was mich jeden Frühling am schwindelerregendsten macht. Ich mag die Farbe Pink nicht einmal, und doch macht mir der rosige Farbton des Rhabarbers wirklich Freude. Sobald ich jedoch eine Handvoll Stängel mit nach Hause bringe, fühle ich mich überwältigt von der Aussicht, was ich mit ihnen anfangen soll. Ich möchte einen Kuchen backen, knusprig und Kuchen gleichzeitig und habe Mühe, nur einen auszuwählen.

Während einige sagen, dass Rhabarber am besten zu Erdbeeren passt, liebe ich es am meisten, wenn er die Chance hat, ganz von selbst zu glänzen. Seine herben, fast blumigen Noten wecken meinen Gaumen nach einem langen Winter. Dabei bin ich nicht wählerisch: Ich backe und koche damit, bis die letzten Büschel den Bauernmarkt verlassen. Wenn Sie, wie ich, bei Rhabarber ein bisschen schwach in den Knien werden, sind hier 10 der besten Rezepte, die Sie diesen Frühling ausprobieren können. Sie reichen von süß bis herzhaft, erdbeer-inklusive und erdbeer-exklusiv – aber vor allem sind sie alle leuchtend rosa Feste der Saison.


Einfache hausgemachte Rhabarberpastete

Dieses einfache Rezept für hausgemachten Rhabarberkuchen ist eine wunderbare Möglichkeit, frischen oder gefrorenen Rhabarber aus Ihrem Garten zu verwenden. Süß und einfach mit nur wenigen Zutaten.

Zutaten

  • 3 Tassen gehackter Rhabarber
  • 1 Dose (20 Unzen Größe) Zerkleinerte Ananas, abgetropft
  • 1-½ Tasse Weißzucker
  • 3 Esslöffel Schnellkoch-Tapioka
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Kuchenkrusten - selbstgemacht oder im Laden gekauft

Vorbereitung

In einer Schüssel gehackten Rhabarber, abgetropfte Ananas, Zucker, Tapioka und Zitronensaft vermischen. 10–15 Minuten ruhen lassen.

Eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit einer Kruste auslegen. In die Seiten drücken. Füllung in die Tortenkruste geben. Top Füllung mit zweiter Kruste. Drücken und versiegeln Sie die Ränder und machen Sie ein paar kleine Schlitze in die obere Kruste.

Kuchen bei 350 ° F 45–60 Minuten backen oder bis die Füllung sprudelt und die Kruste goldbraun ist. (Gegebenenfalls Kanten mit Folie abdecken, um ein Anbrennen zu vermeiden.)

Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Reste kühl stellen.

Hinweis: Sie können für dieses Rezept frischen oder gefrorenen Rhabarber verwenden. Wenn Sie gefroren verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie 3 Tassen einfrieren und vor der Verwendung vollständig auftauen. Sobald der Rhabarber aufgetaut ist, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab, bevor Sie ihn zu den Kuchenzutaten geben.


Rezeptzusammenfassung

  • Tortenteig
  • Allzweckmehl, zum Bestäuben
  • 1 3/4 Pfund (ca. 6 Tassen) Rhabarber, Enden abgeschnitten, quer in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • Prise Salz
  • Streusel-Topping

Den Kuchenteig auf ein bemehltes Stück Pergamentpapier legen. Drücke mit den Fingerknöcheln auf die Teigränder, um Risse zu vermeiden. Rollen Sie den Teig zu einer 14-Zoll-Runde aus.

Verwenden Sie das Pergament, um den Teig anzuheben und um das Nudelholz zu wickeln, und rollen Sie es vorsichtig über eine 9-Zoll-Kuchenplatte. Passen Sie den Teig vorsichtig in den Boden und die Seiten des Tellers ein und achten Sie darauf, dass er sich nicht dehnen oder reißen. Schneiden Sie den Teig mit einer Küchenschere auf eine 1-Zoll-Überhangfalte und drücken Sie ihn vorsichtig zum Verschließen. Kanten nach Belieben kräuseln. 1 Stunde kalt stellen.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. mit Gestell in unterster Ebene. In einer großen Schüssel Rhabarber mit Zucker, Maisstärke und Salz vermischen. In die Tortenmuschel gießen und mit Crumble Topping bestreuen. Kuchen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.

Legen Sie den Kuchen in den Ofen, reduzieren Sie die Hitze auf 375 Grad. Backen, bis der Belag gebräunt ist und die Kruste leicht gebräunt ist, etwa 1 1/2 Stunden. (Wenn der Belag oder die Kruste zu schnell zu bräunen beginnt, mit Folie überziehen.) Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.


Klassischer Rhabarber-Pudding-Kuchen (mit Krustenrezept)

Diese fabelhafte Rhabarberpuddingtorte wird von einer Vintagen Rezeptbroschüre von Washington State Rhabarber Growers angepasst. Es ist so ein einfaches Rezept, und wenn Sie eine gefrorene oder fertige Tortenkruste verwenden, dauert die Zubereitung nicht länger als 15 Minuten. Eine kleine Menge Muskatnuss verleiht dem Kuchen Geschmack, aber Sie können stattdessen auch gemahlenen Zimt verwenden.

Die Butterkuchenkruste lässt sich leicht mit einer Küchenmaschine fixieren, aber Sie können die Vorbereitungszeit um etwa die Hälfte verkürzen, wenn Sie den Kuchen mit einer gefrorenen Kuchenkruste zubereiten. Fühlen Sie sich frei, gefrorenes oder hausgemachtes Gebäck zu verwenden, oder verwenden Sie gekühlte Tortenteigblätter. Ein Rhabarberkuchen mit Vanillepuddingfüllung ist schön angerichtet und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Fruchtsäfte laufen - ein übliches Szenario bei Kuchen, die ausschließlich mit Früchten gefüllt sind.

Servieren Sie diesen Kuchen bei Ihrem nächsten Grillabend oder nehmen Sie ihn mit zu einem Potluck-Dinner. Dies ist eine fantastische Möglichkeit, frischen Rhabarber zu verwenden, und Ihre Familie und Freunde werden es lieben. Kein Wunder, dass Rhabarber einst „die Tortenpflanze“ genannt wurde!


Wie man einen unmöglichen Rhabarberkuchen macht

Dieses Rezept ist kinderleicht!! Um den Pudding und die anschließende &ldquorCrust&rdquo zuzubereiten, gibst du die Eier, Bisquick, zerlassene Butter, Salz, Zucker, Vanille, Milch, Zimt und Muskatnuss in den Mixer und pürierst es 3 Minuten lang.

Den Rhabarber in die gefettete Kuchenform geben und über den Rhabarber die Vanillepudding-Mischung gießen. Bereiten Sie den Streuselbelag zu, indem Sie die Butter zu mehr Bisquick, braunem Zucker und Zimt schneiden. Dann die Nüsse dazugeben und über den Rhabarber/Pudding streuen.

Ofen auf 375F erhitzen. Der Kuchen braucht eine Weile zum Backen von etwa 45 Minuten bis 55 Minuten. Sobald es in der Mitte gesetzt ist, ist es fertig. Wenn es zu braun wird, decken Sie es am Ende einfach mit Folie ab.

So einfach, Sie werden es glauben! Wenn Sie das Streusel-Topping hinzugefügt haben, schwimmt der Rhabarber nach oben und ist auch so!

So oder so würde dieses Rezept auch hervorragend mit Vanilleeis oder Schlagsahne serviert werden.


Rhabarber-Kuchen-VariationenRhabarber KirscheKuchen mit Rhabarber und Ananas

Ein Rhabarberkuchen ist nicht nur diese fruchtige Füllung. Es gibt viele Gewinnkombinationen zur Auswahl. Wie Rhabarber-Chiffon? Altmodischer Rhabarberkuchen? Wie viele von uns haben noch nicht vom guten alten Rhabarber und der Erdbeere gehört? Hier sind ein paar weitere Kuchenrezepte, die Sie vielleicht zur Abwechslung ausprobieren möchten.

Aber zuerst, verwenden Sie im Laden gekaufte Kuchenkruste? Kein Problem! Oder sind Sie ein Meister Ihres eigenen einzigartigen Gebäckrezepts? Groß!

Wenn Sie immer noch ein Problem mit Krustenrezepten haben, fordere ich Sie dringend auf, das Rezept zu probieren, das mir meine Mutter für das Never Fail Gebäck ihrer Mutter gegeben hat, das wirklich zu allem passt.

So oder so, diese Füllungen passen gut zu Ihrer eigenen Tortenschale.

Sie benötigen genug Teig für zwei Krusten oder Sie können eine Gitterplatte machen

2 Tassen gehackter Rhabarber
1 große Dose Kirschkuchenfüllung
2/3 Tasse weißer Zucker
2 1/2 TL. Schnellkoch-Tapioka
1 EL Zucker zum Bestreuen

Alle Zutaten (außer EL Zucker) vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. In die ungebackene Tortenschale gießen und mit der oberen Kruste bedecken. Mit etwas Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Backen Sie bei 400 F. 45 Minuten lang, bis es braun wird und anfängt zu sprudeln.

Mischen Sie die oben genannten Zutaten und gießen Sie sie in eine 9-Zoll-Kuchenschale.

Schlagen Sie 1 Ei, 1/3 Tasse Zucker und 1/2 Tasse Mehl separat zusammen.

1/4 TL hinzufügen. Salz und 3 EL. Orangensaft. Diese Mischung über die Rhabarbermischung gießen. 45 Minuten bei 375F backen.

2 Dosen (8 oz. ea) zerdrückte Ananas abgetropft

Kombinieren Sie die Zutaten, lassen Sie sie 15 Minuten stehen und gießen Sie sie dann in eine 9-Zoll-Schale.

Decken Sie die Oberseite mit der zweiten Schale ab. Kanten abschneiden und versiegeln. Schneiden Sie Schlitze auf dem oberen Teig. 45 Minuten bei 350F backen, bis die Füllung sprudelt. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Mit Eis oder Schlagsahne toppen

Zucker auf der Kruste eignet sich hervorragend zum Dekorieren, aber um zu vermeiden, dass der Saft durch die Schlitze in der Kruste sprudelt, streuen Sie den Zucker zuerst auf die Füllung, bevor Sie sie mit der oberen Schale bedecken.

RHABARBER-ERDBEERKUCHEN

2 Tassen frisch geschnittene Erdbeeren

Mehl und Zucker mischen. Beiseite legen.

Den Rhabarber auf den Tortenboden legen und mit der Hälfte der Zucker-Mehl-Mischung bestreuen. Wiederholen Sie dies mit den Erdbeeren und dem restlichen Zucker.

Die Oberseite mit Butter bestreichen und mit der zweiten Tortenschale bedecken. Kanten versiegeln und crimpen. Schneiden Sie Schlitze in die Oberseite der Kruste. 40 oder 50 Minuten bei 425F backen.

Finden Sie heraus, wie der Verzehr von nur 8 Erdbeeren pro Tag (nur 45 Kalorien) Ihr Gedächtnis stärkt und Sie zu einem gesünderen Herzen führt. Schauen Sie sich diese einfachen Erdbeerrezepte, Ernährungsinformationen, Erdbeerfeste und sogar einen Erdbeer-Cartoon an.


WIE MAN BASIS FÜR DEINE RHABARBER-KUCHEN ZUBEREITET

RHABARBER-KUCHEN CHIFFON STYLE

2 Tassen frischer oder gefrorener gehackter Rhabarber

2 geschlagene Eigelb (das Eiweiß beiseite stellen)

Die oben genannten Zutaten gut mischen und in eine ungekochte 9-Zoll-Kruste gießen.

Sie können die Füllung an dieser Stelle mit Butter und Zimt betupfen, wenn Sie den Geschmack nach Belieben verstärken möchten.

35 Minuten bei 375 F backen, bis der Teig fest ist.

4 TL hinzufügen. Zucker zu Ihrem Eiweiß und schlagen, um Baiser zu machen.

Bedecken Sie Ihren abgekühlten Kuchen und stellen Sie sicher, dass das Weiß den Rand der Schale erreicht. 5 weitere Minuten bei 425 F backen, bis sie goldbraun sind.


RHABARBER-KUCHEN MIT FRISCHKÄSE

3 Tassen frischer oder gefrorener gehackter Rhabarber

Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen, bis sie eingedickt sind. Kontinuierlich rühren.

Gießen Sie in eine 9 "ungebackene Kruste. Backen Sie bei 400 F für 15 Minuten.

8 Unzen Frischkäse, 2 Eier und 1 Tasse Zucker glatt rühren. Über den Kuchen gießen.

Reduzieren Sie die Hitze auf 325 F und backen Sie 35 Minuten weiter.

Über Nacht kalt stellen. Mit Schlagsahne garnieren.

RHABARBER MIT MERINGUE

2 1/4 Tassen gehackter Rhabarber

In einem Topf die Butter schmelzen und den Rhabarber und 1 Tasse Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Rhabarber weich ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die 2 Eigelb hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Das Mehl langsam hinzufügen.

Fügen Sie die restliche 1/2 Tasse Zucker hinzu. Bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Mischung eingedickt ist. In die gebackene Tortenschale gießen.

Restlichen Zucker und Eiweiß nach und nach schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Baiser auf Rhabarberkuchen verteilen und 15 Minuten bei 300F backen.


ALTMODISCH RHABARBER-KUCHEN

Die oben genannten Zutaten mischen und gut vermischen

In eine ungebackene 10" Tortenschale legen.

1 kleine Dose Nelkenmilch

Diese Mischung über den Rhabarber gießen.

Bedecken Sie diesen Kuchen mit einer festen Teigkruste oder Gitterstreifen

In einem 425F-Ofen 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 350F reduzieren und 30 Minuten backen, bis die Kruste golden ist.


Rhabarber-Pudding zum Selbstaufbacken

Selbsteinsäugende Puddings sind magisch: Was als eine Schüssel voller Teig in den Ofen kommt, verwandelt sich in einen goldenen Biskuit mit einem köstlich frechen, klebrigen Boden.
Für 6
75g ungesalzene Butter, plus extra zum Einfetten
800 g Rhabarber geputzt, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
Saft und fein abgeriebene Schale von 2 Orangen
220g Puderzucker
3 mittelgroße Eier, getrennt
75g selbstaufziehendes Mehl
200ml Milch (idealerweise Vollfett)

1 Stellen Sie den Backofen auf 180C/350F/Gas Stufe 4. Fetten Sie eine 2 Liter feuerfeste Form leicht ein.

2 Den Rhabarber mit dem Orangensaft und 3 EL Zucker in einen schweren Topf geben. Rühren und 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Früchte teilweise gar sind, aber noch eine gewisse Form behalten und viel Saft abgegeben haben. Stellen Sie ein Sieb oder Sieb über einen großen Krug. Rhabarber und Säfte zugießen und abkühlen lassen.

3 Butter, restlichen Zucker und Orangenschale verrühren. Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jedem. Nach und nach das Mehl, 150 ml der zurückbehaltenen Rhabarbersäfte und die Milch im Wechsel unterrühren und nach jeder Zugabe gut mischen. Das Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen und unter den Teig heben.

4 Den Rhabarber auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen und den Teig darauf löffeln. Etwa 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite fest und golden ist. 10 Minuten ruhen lassen, dann sofort mit kalter Sahne oder Eis servieren.

Rezept von Sue Quinn, penandspoon.com


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Schau das Video: Rhabarber Streuselkuchen Rezept. Rhubarb Crumble Sheet Cake Recipe. ENG SUBS


Bemerkungen:

  1. Chetwyn

    Gee Chipmunk =)

  2. Cuauhtemoc

    Entschuldigung, aber das funktioniert nicht ganz für mich.

  3. Poldi

    Ja wirklich. Es war und mit mir. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren.



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