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Sehen Sie, wie Farm to Table in New York City aussieht (Diashow)

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Vom Garten im Riverpark zu einer Vorspeise, einem Drink und einem Dessert

Jane Bruce

Während viele Restaurants in New York City stolz darauf sind, lokale Produkte von den Farmen von Long Island oder New Jersey zu beziehen, können nur wenige behaupten, dass sie sie aus ihrem eigenen Garten beziehen.

Sehen Sie, wie Farm to Table in New York City aussieht

Jane Bruce

Während viele Restaurants in New York City stolz darauf sind, lokale Produkte von den Farmen von Long Island oder New Jersey zu beziehen, können nur wenige behaupten, dass sie sie aus ihrem eigenen Garten beziehen.

Die Spieler

Jane Bruce

Bauer Zack Pickens, Küchenchef Bryan Hunt und Konditor Geoffrey Koo stehen alle im Riverpark-Garten.

Gemahlene Kirschen

Jane Bruce

Pickens sucht nach gemahlenen Kirschen, die im Garten von der Rebe gefallen sind.

Zitronenverbene

Jane Bruce

Die Zitronenverbene der Farm wartet darauf, in die Küche gebracht zu werden.

Tomatillo

Jane Bruce

An der Anlage hängt eine gemahlene Kirsche mit der Stadt im Hintergrund.

Zach Pickens

Jane Bruce

Pickens, Farmmanager bei Riverpark, hat schon immer in der Landwirtschaft gearbeitet. Vor Riverpark leitete er verschiedene von Jugendlichen betriebene Bauernmärkte in den Außenbezirken und entwickelte Gartenprogramme in Schulen. Er ist zertifizierter Master Composter und hat das Unternehmen gegründet Rooftop Ready Seeds, ein Saatgutverpackungsunternehmen, das auf New Yorker Stadtgärtner zugeschnitten ist.

Die Güter

Jane Bruce

Zitronenverbene, Tomatillos und mehr warten darauf, in der Küche zubereitet zu werden.

Burrata

Jane Bruce

Chef Hunt garniert die Burrata mit Zitronenverbene-Vinaigrette.

Salate & Gemüse vom Bauernhof

Jane Bruce

Chef Hunt tellert das Grün aus dem Garten.

Überzug Dessert

Jane Bruce

Chefkoch Koo fügt seinem Basilikum-Blätterteig-Dessert etwas Beilage hinzu.

Cocktails

Jane Bruce

Links ist Tom's Daughter, hergestellt aus Rittenhouse-Roggen, gelber Chartreuse, Honig, Zitronenverbene und Kirschtomate, und rechts ist The Plant's Physician, hergestellt aus Wodka mit Gartenkamille, Lillet Blanc und Zitrone.

Büffelmilch Burrata

Jane Bruce

Die Burrata aus Büffelmilch wird mit lila Tomatillos, gemahlenen Kirschen und Zitronenverbene-Vinaigrette garniert.

Salate & Gemüse vom Bauernhof

Jane Bruce

Der große Salat wird mit mariniertem Gemüse und Champagner-Vinaigrette belegt.

Basilikum Windbeutel

Jane Bruce

Die Windbeutel werden mit Bauernerdbeeren, hausgemachtem Granola mit schwarzem Sesam und Erdbeersorbet serviert.


Molly Yeh's verrückter Übergang vom Brooklyn Apartment zur Minnesota Farm

In New York City lebte ich mit zwei Mitbewohnern in einem Brownstone in Boerum Hill. Ich war im zweiten Stock im ersten Stock, wir hatten eine offene Küche und schließlich hatten wir ein Klavier. Im Vergleich zu meiner alten Wohnung in der Upper West Side war dieser Ort ein Palast: er war riesig, hatte große Fenster, es war sonnig. Es fühlte sich an wie ein Zuhause, während sich meine Wohnung in der Upper West Side wie ein Ort zum Schlafen anfühlte. Aber der Umzug nach Brooklyn war der Anfang vom Ende meiner Zeit in New York.

Zum ersten Mal hatte ich diesen Ort zum Kochen und Gestalten. Ein Ort, an dem ich eigentlich am Wochenende drinnen sein wollte. Die ganze Zeit, in der ich in Manhattan lebte und zur Schule ging, wollte ich einfach nur ausgehen – in Restaurants, zu Konzerten und Shows – und die Stadt nutzen. Als ich in Brooklyn ankam, dachte ich, wow, ich möchte ein Zuhause schaffen und an meinen Wochenenden zu Hause bleiben und kochen und nicht ausgehen. Das Timing war so, dass ich kurz nach meinem Umzug anfing, mich mit meinem jetzigen Ehemann Nick zu verabreden. Wir machten Dinge wie an einem Freitagabend zu Hause zu bleiben und Dominos Pizza zu bestellen und Netflix zu schauen und wir fragten uns: "Warum machen wir das und so weit weg von unseren Familien und zahlen New Yorker Preise?"

Ich bin zu Pessach – das wäre 2013 gewesen – für ein Wochenende nach Hause gefahren. Meine Mutter lebte damals in einem Vorort von Chicago. Eines Nachts ging ich zu meinem Freund nach Hause und wir saßen einfach auf der Couch und machten unsere Nägel und sahen fern. Es war die coolste Nacht aller Zeiten. Mir ist aufgefallen, dass man das in New York nicht macht. Nick traf mich am Flughafen und ich erinnere mich, wie ich die Rolltreppe herunterkam und die ersten Worte aus meinem Mund waren "Ich möchte New York verlassen" und die ersten Worte aus seinem Mund waren "Ich möchte auch New York verlassen". war das erste Gespräch.

Eines Tages fuhren wir mit dem Zug außerhalb der Stadt zum Wandern. Wir waren in der Natur und haben uns einfach richtig frei und entspannt gefühlt. Die ganze Zeit haben wir darüber gesprochen, welche Möglichkeiten wir haben und wie es wäre, wenn wir auf die Farm ziehen würden, auf der er an der Grenze zwischen Minnesota und North Dakota aufgewachsen ist. Ich hatte all diese Fragen dazu: Wo würden wir leben? Wie würden unsere Tage aussehen? Wie ist die Stadt? Ist es wie Stars Hollow on Gilmore Girls? Und er meinte, ja, im Grunde ist es das.

Wir waren im Juli dieses Jahres dort. Ich sah mich einmal um und dachte mir: Okay, das sieht gut aus. Hundertprozentig gemeint, 100 Prozent die Art von Dingen, für die wir bereit waren. Irgendwann haben wir uns gesagt, gönnen wir uns noch ein Jahr in New York. Ein Teil davon war, dass ich meinen Job nicht aufgeben wollte – ich liebte meinen Job, ich liebte meine Chefs. Aber dann begannen die schlaflosen Nächte und ich dachte, nein, ich gebe kein weiteres Jahr mehr.

Wir gingen zurück nach New York, aber innerhalb eines Monats fuhren wir nach Grand Forks. Wir wollten zu diesem Zeitpunkt keine Zeit verlieren. Es war definitiv traurig, mich von Freunden und meinen Lieblingsrestaurants zu verabschieden, aber eine große Sache war das Internet. Ich denke die ganze Zeit darüber nach, wie dieser Schritt ohne das Internet so anders verlaufen wäre. Das hat mich davon abgehalten, total auszurasten.

In den ersten Wochen wohnten wir im Haus von Nicks Eltern, also war es keine schlimme Situation. Wir hatten seine Eltern dort und er wollte Landwirtschaft betreiben. Aber es war toll, dass ich einen Job beim Bäcker in der Stadt bekommen konnte. Ich wusste in Gedanken, dass ich viel Zeit haben würde, um an meinem Blog zu arbeiten, aber ich war auch auf der Suche nach Aktivitäten in Grand Forks. Ich habe die Besitzer nicht einmal persönlich getroffen. Jeder kennt jeden Ich glaube, meine Schwiegermutter hat angerufen. Sie sagten, ich könnte dort anfangen zu arbeiten, wenn ich umziehe.

Eine Wohnung in Grand Forks zu finden im Vergleich zu einer Wohnung in New York City – so etwas haben Sie noch nie gesehen. Ich glaube nicht, dass wir überhaupt etwas unterschrieben haben. Wir sagten, wir würden es nehmen und zahlten die erste Monatsmiete. Es gab kein Auffinden Ihrer Geburtsurkunde und Ihres Sozialversicherungsausweises und Ringen mit dem Vermieter und Beten und Daumendrücken.

Ich erinnere mich, dass ich all den Raum liebte, den wir zur Verfügung hatten, und das Gefühl hatte, in einem Palast zu leben. Da wir wussten, dass wir in absehbarer Zeit keine Überlandzüge mehr machen würden, konnten wir in bestimmte Stücke investieren. Wir bekamen ein Kingsize-Bett anstelle des kleinen Doppelbetts, das ich in Brooklyn hatte.

Das Schlimmste ist, dass es hier kein IKEA gibt. Wir mussten wirklich den Old-School-Weg gehen und zum Ashley Furniture HomeStore gehen. Wir hatten auch diese supertolle orangefarbene, blumige Couch aus den 1960er Jahren aus dem Keller von Nicks Oma, und Nick hat einige Tische aus Holzstücken und einem Sägebock gebaut.

Molly, weit weg von New York City.

Foto: Chantell Quernemoen

Nach ungefähr acht Monaten zogen wir in das ehemalige Bauernhaus von Nick's Oma ein. In diesem Winter und Frühjahr haben wir einige Updates gemacht: Wir haben die Tapete abgenommen, wir haben die gelben Linoleumböden abgedeckt und den Raum aufgehellt. Wir sind im April umgezogen.

Bevor ich mit Nick ausging, dachte ich immer, dass ich mit jemandem enden möchte, mit dem ich auf einer einsamen Insel gefangen sein und trotzdem eine wirklich gute Zeit haben könnte. Und auf einer Farm im oberen Mittleren Westen zu sein, ist wie auf einer einsamen Insel. Wir sind beide wirklich faule Leute, es war großartig. Ich denke, die größte Anpassung war die Anpassung an seine Arbeitszeiten als Landwirt. Aber wir sind beide so glücklich, hier zu sein und er ist so glücklich, mit seinem Vater auf der Farm zu arbeiten.


Molly Yeh's verrückter Übergang vom Brooklyn Apartment zur Minnesota Farm

In New York City lebte ich mit zwei Mitbewohnern in einem Brownstone in Boerum Hill. Ich war im zweiten Stock im ersten Stock, wir hatten eine offene Küche und schließlich hatten wir ein Klavier. Im Vergleich zu meiner alten Wohnung in der Upper West Side war dieser Ort ein Palast: er war riesig, hatte große Fenster, es war sonnig. Es fühlte sich an wie ein Zuhause, während sich meine Wohnung in der Upper West Side wie ein Ort zum Schlafen anfühlte. Aber der Umzug nach Brooklyn war der Anfang vom Ende meiner Zeit in New York.

Zum ersten Mal hatte ich diesen Ort zum Kochen und Gestalten. Ein Ort, an dem ich eigentlich am Wochenende drinnen sein wollte. Die ganze Zeit, in der ich in Manhattan lebte und zur Schule ging, wollte ich einfach nur ausgehen – in Restaurants, zu Konzerten und Shows – und die Stadt nutzen. Als ich in Brooklyn ankam, dachte ich: Wow, ich möchte ein Zuhause schaffen und an meinen Wochenenden zu Hause bleiben und kochen und nicht ausgehen. Das Timing war so, dass ich kurz nach meinem Umzug anfing, mich mit meinem jetzigen Ehemann Nick zu verabreden. Wir machten Dinge wie an einem Freitagabend zu Hause zu bleiben und Dominos Pizza zu bestellen und Netflix zu schauen und wir fragten uns: "Warum machen wir das und so weit weg von unseren Familien und zahlen New Yorker Preise?"

Ich bin zu Pessach – das wäre 2013 gewesen – für ein Wochenende nach Hause gefahren. Meine Mutter lebte damals in einem Vorort von Chicago. Eines Nachts ging ich zu meinem Freund nach Hause und wir saßen einfach auf der Couch und machten unsere Nägel und sahen fern. Es war die coolste Nacht aller Zeiten. Mir ist aufgefallen, dass man das in New York nicht macht. Nick traf mich am Flughafen und ich erinnere mich, wie ich die Rolltreppe herunterkam und die ersten Worte aus meinem Mund waren "Ich möchte New York verlassen" und die ersten Worte aus seinem Mund waren "Ich möchte auch New York verlassen". war das erste Gespräch.

Eines Tages fuhren wir mit dem Zug außerhalb der Stadt zum Wandern. Wir waren in der Natur und haben uns einfach richtig frei und entspannt gefühlt. Die ganze Zeit haben wir darüber gesprochen, was unsere Möglichkeiten sind und wie es wäre, wenn wir auf die Farm ziehen würden, auf der er an der Grenze zwischen Minnesota und North Dakota aufgewachsen ist. Ich hatte all diese Fragen dazu: Wo würden wir leben? Wie würden unsere Tage aussehen? Wie ist die Stadt? Ist es wie Stars Hollow on Gilmore Girls? Und er meinte, ja, im Grunde ist es das.

Wir waren im Juli dieses Jahres dort. Ich sah mich einmal um und dachte mir: Okay, das sieht gut aus. Hundertprozentig gemeint, 100 Prozent die Art von Dingen, für die wir bereit waren. Irgendwann haben wir uns gesagt, gönnen wir uns noch ein Jahr in New York. Ein Teil davon war, dass ich meinen Job nicht aufgeben wollte – ich liebte meinen Job, ich liebte meine Chefs. Aber dann begannen die schlaflosen Nächte und ich dachte, nein, ich gebe kein weiteres Jahr mehr.

Wir gingen zurück nach New York, aber innerhalb eines Monats fuhren wir nach Grand Forks. Da wollten wir keine Zeit verlieren. Es war definitiv traurig, mich von Freunden und meinen Lieblingsrestaurants zu verabschieden, aber eine große Sache war das Internet. Ich denke die ganze Zeit darüber nach, wie dieser Schritt ohne das Internet so anders verlaufen wäre. Das hat mich davon abgehalten, total auszurasten.

In den ersten Wochen wohnten wir im Haus von Nicks Eltern, also war es keine schlimme Situation. Wir hatten seine Eltern dort und er wollte Landwirtschaft betreiben. Aber es war toll, dass ich einen Job beim Bäcker in der Stadt bekommen konnte. Ich wusste in Gedanken, dass ich viel Zeit haben würde, um an meinem Blog zu arbeiten, aber ich war auch auf der Suche nach Aktivitäten in Grand Forks. Ich habe die Besitzer nicht einmal persönlich getroffen. Jeder kennt jeden Ich glaube, meine Schwiegermutter hat angerufen. Sie sagten, ich könnte dort anfangen zu arbeiten, wenn ich umziehe.

Eine Wohnung in Grand Forks zu finden im Vergleich zu einer Wohnung in New York City – so etwas haben Sie noch nie gesehen. Ich glaube nicht, dass wir überhaupt etwas unterschrieben haben. Wir sagten, wir würden es nehmen und zahlten die erste Monatsmiete. Es gab kein Auffinden Ihrer Geburtsurkunde und Ihres Sozialversicherungsausweises und Ringen mit dem Vermieter und Beten und Daumendrücken.

Ich erinnere mich, dass ich all den Raum liebte, den wir zur Verfügung hatten, und das Gefühl hatte, in einem Palast zu leben. Da wir wussten, dass wir in absehbarer Zeit keine Überlandzüge mehr machen würden, konnten wir in bestimmte Stücke investieren. Wir bekamen ein Kingsize-Bett anstelle des kleinen Doppelbetts, das ich in Brooklyn hatte.

Das Schlimmste ist, dass es hier kein IKEA gibt. Wir mussten wirklich den Old-School-Weg gehen und zum Ashley Furniture HomeStore gehen. Wir hatten auch diese supertolle orangefarbene, blumige Couch aus den 1960er Jahren aus dem Keller von Nicks Oma, und Nick hat einige Tische aus Holzstücken und einem Sägebock gebaut.

Molly, weit weg von New York City.

Foto: Chantell Quernemoen

Nach ungefähr acht Monaten zogen wir in das ehemalige Bauernhaus von Nick's Oma ein. In diesem Winter und Frühjahr haben wir einige Updates gemacht: Wir haben die Tapete abgenommen, wir haben die gelben Linoleumböden abgedeckt und den Raum aufgehellt. Wir sind im April umgezogen.

Bevor ich mit Nick ausging, dachte ich immer, dass ich mit jemandem enden möchte, mit dem ich auf einer einsamen Insel gefangen sein und trotzdem eine wirklich gute Zeit haben könnte. Und auf einer Farm im oberen Mittleren Westen zu sein, ist wie auf einer einsamen Insel. Wir sind beide wirklich faule Leute, es war großartig. Ich denke, die größte Anpassung war die Anpassung an seine Arbeitszeiten als Landwirt. Aber wir sind beide so glücklich, hier zu sein und er ist so glücklich, mit seinem Vater auf der Farm zu arbeiten.


Molly Yeh's verrückter Übergang vom Brooklyn Apartment zur Minnesota Farm

In New York City lebte ich mit zwei Mitbewohnern in einem Brownstone in Boerum Hill. Ich war im zweiten Stock im ersten Stock, wir hatten eine offene Küche und schließlich hatten wir ein Klavier. Im Vergleich zu meiner alten Wohnung in der Upper West Side war dieser Ort ein Palast: er war riesig, hatte große Fenster, es war sonnig. Es fühlte sich an wie ein Zuhause, während sich meine Wohnung in der Upper West Side wie ein Ort zum Schlafen anfühlte. Aber der Umzug nach Brooklyn war der Anfang vom Ende meiner Zeit in New York.

Zum ersten Mal hatte ich diesen Ort zum Kochen und Gestalten. Ein Ort, an dem ich eigentlich am Wochenende drinnen sein wollte. Die ganze Zeit, in der ich in Manhattan lebte und zur Schule ging, wollte ich einfach nur ausgehen – in Restaurants, zu Konzerten und Shows – und die Stadt nutzen. Als ich in Brooklyn ankam, dachte ich: Wow, ich möchte ein Zuhause schaffen und an meinen Wochenenden zu Hause bleiben und kochen und nicht ausgehen. Das Timing war so, dass ich kurz nach meinem Umzug anfing, mich mit meinem jetzigen Ehemann Nick zu verabreden. Wir machten Dinge wie an einem Freitagabend zu Hause zu bleiben und Dominos Pizza zu bestellen und Netflix zu schauen und wir fragten uns: "Warum machen wir das und so weit weg von unseren Familien und zahlen New Yorker Preise?"

Ich bin zu Pessach – das wäre 2013 gewesen – für ein Wochenende nach Hause gefahren. Meine Mutter lebte damals in einem Vorort von Chicago. Eines Nachts ging ich zu meinem Freund nach Hause und wir saßen einfach auf der Couch und machten unsere Nägel und sahen fern. Es war die coolste Nacht aller Zeiten. Mir ist aufgefallen, dass man das in New York nicht macht. Nick traf mich am Flughafen und ich erinnere mich, wie ich die Rolltreppe herunterkam und die ersten Worte aus meinem Mund waren "Ich möchte New York verlassen" und die ersten Worte aus seinem Mund waren "Ich möchte auch New York verlassen". war das erste Gespräch.

Eines Tages fuhren wir mit dem Zug außerhalb der Stadt zum Wandern. Wir waren in der Natur und haben uns einfach richtig frei und entspannt gefühlt. Die ganze Zeit haben wir darüber gesprochen, was unsere Möglichkeiten sind und wie es wäre, wenn wir auf die Farm ziehen würden, auf der er an der Grenze zwischen Minnesota und North Dakota aufgewachsen ist. Ich hatte all diese Fragen dazu: Wo würden wir leben? Wie würden unsere Tage aussehen? Wie ist die Stadt? Ist es wie Stars Hollow on Gilmore Girls? Und er meinte, ja, im Grunde ist es das.

Wir waren im Juli dieses Jahres dort. Ich sah mich einmal um und dachte mir: Okay, das sieht gut aus. Hundertprozentig gemeint, 100 Prozent die Art von Dingen, für die wir bereit waren. Irgendwann haben wir uns gesagt, gönnen wir uns noch ein Jahr in New York. Ein Teil davon war, dass ich meinen Job nicht aufgeben wollte – ich liebte meinen Job, ich liebte meine Chefs. Aber dann begannen die schlaflosen Nächte und ich dachte, nein, ich gebe kein weiteres Jahr mehr.

Wir gingen zurück nach New York, aber innerhalb eines Monats fuhren wir nach Grand Forks. Da wollten wir keine Zeit verlieren. Es war definitiv traurig, mich von Freunden und meinen Lieblingsrestaurants zu verabschieden, aber eine große Sache war das Internet. Ich denke die ganze Zeit darüber nach, wie dieser Schritt ohne das Internet so anders verlaufen wäre. Das hat mich davon abgehalten, total auszurasten.

In den ersten Wochen wohnten wir im Haus von Nicks Eltern, also war es keine schlimme Situation. Wir hatten seine Eltern dort und er wollte Landwirtschaft betreiben. Aber es war toll, dass ich einen Job beim Bäcker in der Stadt bekommen konnte. Ich wusste in Gedanken, dass ich viel Zeit haben würde, um an meinem Blog zu arbeiten, aber ich war auch auf der Suche nach Aktivitäten in Grand Forks. Ich habe die Besitzer nicht einmal persönlich getroffen. Jeder kennt jeden Ich glaube, meine Schwiegermutter hat angerufen. Sie sagten, ich könnte dort anfangen zu arbeiten, wenn ich umziehe.

Eine Wohnung in Grand Forks zu finden im Vergleich zu einer Wohnung in New York City – so etwas haben Sie noch nie gesehen. Ich glaube nicht, dass wir überhaupt etwas unterschrieben haben. Wir sagten, wir würden es nehmen und zahlten die erste Monatsmiete. Es gab kein Auffinden Ihrer Geburtsurkunde und Ihres Sozialversicherungsausweises und Ringen mit dem Vermieter und Beten und Daumendrücken.

Ich erinnere mich, dass ich all den Raum liebte, den wir zur Verfügung hatten, und das Gefühl hatte, in einem Palast zu leben. Da wir wussten, dass wir in absehbarer Zeit keine Überlandzüge mehr machen würden, konnten wir in bestimmte Stücke investieren. Wir bekamen ein Kingsize-Bett anstelle des kleinen Doppelbetts, das ich in Brooklyn hatte.

Das Schlimmste ist, dass es hier kein IKEA gibt. Wir mussten wirklich den Old-School-Weg gehen und zum Ashley Furniture HomeStore gehen. Wir hatten auch diese supertolle orangefarbene, blumige Couch aus den 1960er Jahren aus dem Keller von Nicks Oma, und Nick hat einige Tische aus Holzstücken und einem Sägebock gebaut.

Molly, weit weg von New York City.

Foto: Chantell Quernemoen

Nach ungefähr acht Monaten zogen wir in das ehemalige Bauernhaus von Nick's Oma ein. In diesem Winter und Frühjahr haben wir einige Updates gemacht: Wir haben die Tapete abgenommen, wir haben die gelben Linoleumböden abgedeckt und den Raum aufgehellt. Wir sind im April umgezogen.

Bevor ich mit Nick ausging, dachte ich immer, dass ich mit jemandem enden möchte, mit dem ich auf einer einsamen Insel gefangen sein und trotzdem eine wirklich gute Zeit haben könnte. Und auf einer Farm im oberen Mittleren Westen zu sein, ist wie auf einer einsamen Insel. Wir sind beide wirklich faule Leute, es war großartig. Ich denke, die größte Anpassung war die Anpassung an seine Arbeitszeiten als Landwirt. Aber wir sind beide so glücklich, hier zu sein und er ist so glücklich, mit seinem Vater auf der Farm zu arbeiten.


Molly Yeh's verrückter Übergang vom Brooklyn Apartment zur Minnesota Farm

In New York City lebte ich mit zwei Mitbewohnern in einem Brownstone in Boerum Hill. Ich war im zweiten Stock im ersten Stock, wir hatten eine offene Küche und schließlich hatten wir ein Klavier. Im Vergleich zu meiner alten Wohnung in der Upper West Side war dieser Ort ein Palast: er war riesig, hatte große Fenster, es war sonnig. Es fühlte sich an wie ein Zuhause, während sich meine Wohnung in der Upper West Side wie ein Ort zum Schlafen anfühlte. Aber der Umzug nach Brooklyn war der Anfang vom Ende meiner Zeit in New York.

Zum ersten Mal hatte ich diesen Ort zum Kochen und Gestalten. Ein Ort, an dem ich eigentlich am Wochenende drinnen sein wollte. Die ganze Zeit, in der ich in Manhattan lebte und zur Schule ging, wollte ich einfach nur ausgehen – in Restaurants, zu Konzerten und Shows – und die Stadt nutzen. Als ich in Brooklyn ankam, dachte ich: Wow, ich möchte ein Zuhause schaffen und an meinen Wochenenden zu Hause bleiben und kochen und nicht ausgehen. Das Timing war so, dass ich kurz nach meinem Umzug anfing, mich mit meinem jetzigen Ehemann Nick zu verabreden. Wir machten Dinge wie an einem Freitagabend zu Hause zu bleiben und Dominos Pizza zu bestellen und Netflix zu schauen und wir fragten uns: "Warum machen wir das und so weit weg von unseren Familien und zahlen New Yorker Preise?"

Ich bin zu Pessach – das wäre 2013 gewesen – für ein Wochenende nach Hause gefahren. Meine Mutter lebte damals in einem Vorort von Chicago. Eines Nachts ging ich zu meinem Freund nach Hause und wir saßen einfach auf der Couch und machten unsere Nägel und sahen fern. Es war die coolste Nacht aller Zeiten. Mir ist aufgefallen, dass man das in New York nicht macht. Nick traf mich am Flughafen und ich erinnere mich, wie ich die Rolltreppe herunterkam und die ersten Worte aus meinem Mund waren "Ich möchte New York verlassen" und die ersten Worte aus seinem Mund waren "Ich möchte auch New York verlassen". war das erste Gespräch.

Eines Tages fuhren wir mit dem Zug außerhalb der Stadt zum Wandern. Wir waren in der Natur und haben uns einfach richtig frei und entspannt gefühlt. Die ganze Zeit haben wir darüber gesprochen, was unsere Möglichkeiten sind und wie es wäre, wenn wir auf die Farm ziehen würden, auf der er an der Grenze zwischen Minnesota und North Dakota aufgewachsen ist. Ich hatte all diese Fragen dazu: Wo würden wir leben? Wie würden unsere Tage aussehen? Wie ist die Stadt? Ist es wie Stars Hollow on Gilmore Girls? Und er meinte, ja, im Grunde ist es das.

Wir waren im Juli dieses Jahres dort. Ich sah mich einmal um und dachte mir: Okay, das sieht gut aus. Hundertprozentig gemeint, 100 Prozent die Art von Dingen, für die wir bereit waren. Irgendwann haben wir uns gesagt, gönnen wir uns noch ein Jahr in New York. Ein Teil davon war, dass ich meinen Job nicht aufgeben wollte – ich liebte meinen Job, ich liebte meine Chefs. Aber dann begannen die schlaflosen Nächte und ich dachte, nein, ich gebe kein weiteres Jahr mehr.

Wir gingen zurück nach New York, aber innerhalb eines Monats fuhren wir nach Grand Forks. Da wollten wir keine Zeit verlieren. Es war definitiv traurig, mich von Freunden und meinen Lieblingsrestaurants zu verabschieden, aber eine große Sache war das Internet. Ich denke die ganze Zeit darüber nach, wie dieser Schritt ohne das Internet so anders verlaufen wäre. Das hat mich davon abgehalten, total auszurasten.

In den ersten Wochen wohnten wir im Haus von Nicks Eltern, also war es keine schlimme Situation. Wir hatten seine Eltern dort und er wollte Landwirtschaft betreiben. Aber es war toll, dass ich einen Job beim Bäcker in der Stadt bekommen konnte. Ich wusste in Gedanken, dass ich viel Zeit haben würde, um an meinem Blog zu arbeiten, aber ich war auch auf der Suche nach Aktivitäten in Grand Forks. Ich habe die Besitzer nicht einmal persönlich getroffen. Jeder kennt jeden Ich glaube, meine Schwiegermutter hat angerufen. Sie sagten, ich könnte dort anfangen zu arbeiten, wenn ich umziehe.

Eine Wohnung in Grand Forks zu finden im Vergleich zu einer Wohnung in New York City – so etwas haben Sie noch nie gesehen. Ich glaube nicht, dass wir überhaupt etwas unterschrieben haben. Wir sagten, wir würden es nehmen und zahlten die erste Monatsmiete. Es gab kein Auffinden Ihrer Geburtsurkunde und Ihres Sozialversicherungsausweises und Ringen mit dem Vermieter und Beten und Daumendrücken.

Ich erinnere mich, dass ich all den Raum liebte, den wir zur Verfügung hatten, und das Gefühl hatte, in einem Palast zu leben. Da wir wussten, dass wir in absehbarer Zeit keine Überlandzüge mehr machen würden, konnten wir in bestimmte Stücke investieren. Wir bekamen ein Kingsize-Bett anstelle des kleinen Doppelbetts, das ich in Brooklyn hatte.

Das Schlimmste ist, dass es hier kein IKEA gibt. Wir mussten wirklich den Old-School-Weg gehen und zum Ashley Furniture HomeStore gehen. Wir hatten auch diese supertolle orangefarbene, blumige Couch aus den 1960er Jahren aus dem Keller von Nicks Oma, und Nick hat einige Tische aus Holzstücken und einem Sägebock gebaut.

Molly, weit weg von New York City.

Foto: Chantell Quernemoen

Nach ungefähr acht Monaten zogen wir in das ehemalige Bauernhaus von Nick's Oma ein. In diesem Winter und Frühjahr haben wir einige Updates gemacht: Wir haben die Tapete abgenommen, wir haben die gelben Linoleumböden abgedeckt und den Raum aufgehellt. Wir sind im April umgezogen.

Bevor ich mit Nick ausging, dachte ich immer, dass ich mit jemandem enden möchte, mit dem ich auf einer einsamen Insel gefangen sein und trotzdem eine wirklich gute Zeit haben könnte. Und auf einer Farm im oberen Mittleren Westen zu sein, ist wie auf einer einsamen Insel. Wir sind beide wirklich faule Leute, es war großartig. Ich denke, die größte Anpassung war die Anpassung an seine Arbeitszeiten als Landwirt. Aber wir sind beide so glücklich, hier zu sein und er ist so glücklich, mit seinem Vater auf der Farm zu arbeiten.


Molly Yeh's verrückter Übergang vom Brooklyn Apartment zur Minnesota Farm

In New York City lebte ich mit zwei Mitbewohnern in einem Brownstone in Boerum Hill. Ich war im zweiten Stock im ersten Stock, wir hatten eine offene Küche und schließlich hatten wir ein Klavier. Im Vergleich zu meiner alten Wohnung in der Upper West Side war dieser Ort ein Palast: er war riesig, hatte große Fenster, es war sonnig. Es fühlte sich an wie ein Zuhause, während sich meine Wohnung in der Upper West Side wie ein Ort zum Schlafen anfühlte. Aber der Umzug nach Brooklyn war der Anfang vom Ende meiner Zeit in New York.

Zum ersten Mal hatte ich diesen Ort zum Kochen und Gestalten. Ein Ort, an dem ich eigentlich am Wochenende drinnen sein wollte. Die ganze Zeit, in der ich in Manhattan lebte und zur Schule ging, wollte ich einfach nur ausgehen – in Restaurants, zu Konzerten und Shows – und die Stadt nutzen. Als ich in Brooklyn ankam, dachte ich: Wow, ich möchte ein Zuhause schaffen und an meinen Wochenenden zu Hause bleiben und kochen und nicht ausgehen. Das Timing war so, dass ich kurz nach meinem Umzug anfing, mich mit meinem jetzigen Ehemann Nick zu verabreden. Wir machten Dinge wie an einem Freitagabend zu Hause zu bleiben und Dominos Pizza zu bestellen und Netflix zu schauen und wir fragten uns: "Warum machen wir das und so weit weg von unseren Familien und zahlen New Yorker Preise?"

Ich bin zu Pessach – das wäre 2013 gewesen – für ein Wochenende nach Hause gefahren. Meine Mutter lebte damals in einem Vorort von Chicago. Eines Nachts ging ich zu meinem Freund nach Hause und wir saßen einfach auf der Couch und machten unsere Nägel und sahen fern. Es war die coolste Nacht aller Zeiten. Mir ist aufgefallen, dass man das in New York nicht macht. Nick traf mich am Flughafen und ich erinnere mich, wie ich die Rolltreppe herunterkam und die ersten Worte aus meinem Mund waren "Ich möchte New York verlassen" und die ersten Worte aus seinem Mund waren "Ich möchte auch New York verlassen". war das erste Gespräch.

Eines Tages fuhren wir mit dem Zug außerhalb der Stadt zum Wandern. Wir waren in der Natur und haben uns einfach richtig frei und entspannt gefühlt. Die ganze Zeit haben wir darüber gesprochen, was unsere Möglichkeiten sind und wie es wäre, wenn wir auf die Farm ziehen würden, auf der er an der Grenze zwischen Minnesota und North Dakota aufgewachsen ist. Ich hatte all diese Fragen dazu: Wo würden wir leben? Wie würden unsere Tage aussehen? Wie ist die Stadt? Ist es wie Stars Hollow on Gilmore Girls? Und er meinte, ja, im Grunde ist es das.

Wir waren im Juli dieses Jahres dort. Ich sah mich einmal um und dachte mir: Okay, das sieht gut aus. Hundertprozentig gemeint, 100 Prozent die Art von Dingen, für die wir bereit waren. Irgendwann haben wir uns gesagt, gönnen wir uns noch ein Jahr in New York. Ein Teil davon war, dass ich meinen Job nicht aufgeben wollte – ich liebte meinen Job, ich liebte meine Chefs. Aber dann begannen die schlaflosen Nächte und ich dachte, nein, ich gebe kein weiteres Jahr mehr.

Wir gingen zurück nach New York, aber innerhalb eines Monats fuhren wir nach Grand Forks. Wir wollten zu diesem Zeitpunkt keine Zeit verlieren. Es war definitiv traurig, mich von Freunden und meinen Lieblingsrestaurants zu verabschieden, aber eine große Sache war das Internet. Ich denke die ganze Zeit darüber nach, wie dieser Umzug ohne das Internet so anders verlaufen wäre. Das hat mich davon abgehalten, total auszurasten.

In den ersten Wochen wohnten wir im Haus von Nicks Eltern, also war es keine schlimme Situation. Wir hatten seine Eltern dort und er wollte Landwirtschaft betreiben. Aber es war toll, dass ich einen Job beim Bäcker in der Stadt bekommen konnte. Ich wusste in Gedanken, dass ich viel Zeit haben würde, um an meinem Blog zu arbeiten, aber ich war auch auf der Suche nach Aktivitäten in Grand Forks. Ich habe die Besitzer nicht einmal persönlich getroffen. Jeder kennt jeden Ich glaube, meine Schwiegermutter hat angerufen. Sie sagten, ich könnte dort anfangen zu arbeiten, wenn ich umziehe.

Eine Wohnung in Grand Forks zu finden im Vergleich zu einer Wohnung in New York City – so etwas haben Sie noch nie gesehen. Ich glaube nicht, dass wir überhaupt etwas unterschrieben haben. Wir sagten, wir würden es nehmen und zahlten die erste Monatsmiete. Es gab kein Auffinden Ihrer Geburtsurkunde und Ihres Sozialversicherungsausweises und Ringen mit dem Vermieter und Beten und Daumendrücken.

Ich erinnere mich, dass ich all den Raum liebte, den wir zur Verfügung hatten, und das Gefühl hatte, in einem Palast zu leben. Da wir wussten, dass wir in absehbarer Zeit keine Überlandzüge mehr machen würden, konnten wir in bestimmte Stücke investieren. Wir bekamen ein Kingsize-Bett anstelle des kleinen Doppelbetts, das ich in Brooklyn hatte.

Das Schlimmste ist, dass es hier kein IKEA gibt. Wir mussten wirklich den Old-School-Weg gehen und zum Ashley Furniture HomeStore gehen. Wir hatten auch diese supertolle orangefarbene, blumige Couch aus den 1960er Jahren aus dem Keller von Nicks Großmutter, und Nick baute einige Tische aus Holzstücken und einem Sägebock.

Molly, weit weg von New York City.

Foto: Chantell Quernemoen

Nach ungefähr acht Monaten zogen wir in das ehemalige Bauernhaus von Nick's Oma ein. In diesem Winter und Frühjahr haben wir einige Updates gemacht: Wir haben die Tapete abgenommen, wir haben die gelben Linoleumböden abgedeckt und den Raum aufgehellt. Wir sind im April umgezogen.

Bevor ich mit Nick ausging, dachte ich immer, dass ich mit jemandem enden möchte, mit dem ich auf einer einsamen Insel gefangen sein und trotzdem eine wirklich gute Zeit haben könnte. Und auf einer Farm im oberen Mittleren Westen zu sein, ist wie auf einer einsamen Insel. Wir sind beide wirklich faule Leute, es war großartig. Ich denke, die größte Anpassung war die Anpassung an seine Arbeitszeiten als Landwirt. Aber wir sind beide so glücklich, hier zu sein und er ist so glücklich, mit seinem Vater auf der Farm zu arbeiten.


Molly Yeh's verrückter Übergang vom Brooklyn Apartment zur Minnesota Farm

In New York City lebte ich mit zwei Mitbewohnern in einem Brownstone in Boerum Hill. Ich war im zweiten Stock im ersten Stock, wir hatten eine offene Küche und schließlich hatten wir ein Klavier. Im Vergleich zu meiner alten Wohnung in der Upper West Side war dieser Ort ein Palast: er war riesig, hatte große Fenster, es war sonnig. Es fühlte sich an wie ein Zuhause, während sich meine Wohnung in der Upper West Side wie ein Ort zum Schlafen anfühlte. Aber der Umzug nach Brooklyn war der Anfang vom Ende meiner Zeit in New York.

Zum ersten Mal hatte ich diesen Ort zum Kochen und Gestalten. Ein Ort, an dem ich eigentlich am Wochenende drinnen sein wollte. Die ganze Zeit, in der ich in Manhattan lebte und zur Schule ging, wollte ich einfach nur ausgehen – in Restaurants, zu Konzerten und Shows – und die Stadt nutzen. Als ich in Brooklyn ankam, dachte ich: Wow, ich möchte ein Zuhause schaffen und an meinen Wochenenden zu Hause bleiben und kochen und nicht ausgehen. Das Timing war so, dass ich kurz nach meinem Umzug anfing, mich mit meinem jetzigen Ehemann Nick zu verabreden. Wir machten Dinge wie an einem Freitagabend zu Hause zu bleiben und Dominos Pizza zu bestellen und Netflix zu schauen und wir fragten uns: "Warum machen wir das und so weit weg von unseren Familien und zahlen New Yorker Preise?"

Ich bin zu Pessach – das wäre 2013 gewesen – für ein Wochenende nach Hause gefahren. Meine Mutter lebte damals in einem Vorort von Chicago. Eines Nachts ging ich zu meinem Freund nach Hause und wir saßen einfach auf der Couch und machten unsere Nägel und sahen fern. Es war die coolste Nacht aller Zeiten. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


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