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Vegetarisches Sauerkraut in Salatblättern

Vegetarisches Sauerkraut in Salatblättern


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Der Salat wird Blatt für Blatt gewaschen und die großen Blätter werden besser ausgewählt. Es wird mit Sorgfalt behandelt ... es ist zerbrechlich.

Erhitze einen Topf mit Wasser, in den ich Zitronensaft und eine Prise Salz gebe. Jedes Blatt wird zehn Sekunden in Wasser gebrüht. Vorsichtig beiseite stellen. Es ist gut, dies kurz vor dem Füllen der Füllung zu tun.

Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Etwa zehn Minuten ruhen lassen, dann abtropfen lassen. Ich gebe es auch schnell durch einen Wasserstrahl und lasse es dann gut abtropfen, bevor ich es fein hacke.

Zwiebel, Champignons hacken, Karotte, Zucchini ebenfalls reiben, dann das gesamte Gemüse mit Thymian und Dill mischen. Wir legen auch Rosinen. Wenn Sie möchten, können Sie für eine feinere Komposition alles auf den Roboter legen. In heißem Öl leicht anbraten, Reis dazugeben. Lassen Sie es etwa zehn Minuten auf dem Feuer und rühren Sie gelegentlich um. Wasser wird nicht benötigt, da genug Gemüse übrig bleibt. Wenn Sie es zu viel finden, lassen Sie es abtropfen, sieben Sie es ab und geben Sie es in die Sauce. Fügen Sie die Pfefferpaste hinzu, die Tomaten in die Brühe und passen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer an. Lassen Sie die Komposition abkühlen. Jedes fertige Blatt wird wie oben erwähnt gefüllt und gerollt.

Das Sauerkraut in eine Schüssel geben und gewürzten Tomatensaft darüber geben (siehe Rezept auf meiner Seite). Eineinhalb Stunden im Ofen backen.

Wir servieren sie mit Polenta ...


Der traditionelle Kuchen: Omas Rezept! :)

Zubereitungszeit: 60 - min

Notwendige Zutaten für Kuchen mit Schokolade, Scheiße und Rosinen:

300 ml warme Milch
7 Eier
1 Tasse 200 Gramm weißer Zucker
50 ml Sonnenblumenöl
4 Würfel Hefe
Schale einer Zitrone
2 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm Walnusskerne
50 Gramm Kakaopulver
1 Handvoll Rosinen
4 Würfel Scheiße
1 Kilogramm Weißmehl

So bereiten Sie Kuchen mit Schokolade, Scheiße und Rosinen zu:

Die Hefe mit dem Vanillezucker auflösen, bis eine Paste entsteht. Das mit Zucker und Öl eingeriebene Eigelb hinzufügen. Fügen Sie warme Milch und Zitronenschale hinzu und fügen Sie dann langsam die ganze Packung Mehl hinzu.

Machen Sie eine harte Kruste, teilen Sie sie in 2 Stücke, verteilen Sie die Stücke auf dem Tisch. Separat eine Kakaomasse, 1 Esslöffel Zucker, Eiweiß aus den 7 Eiern, Scheiße, Rosinen und Walnüsse herstellen und über den ausgerollten Teig geben. Die beiden Kuchenteigstücke werden in 2 beheizte Bleche gelegt und gehen gelassen.


BRIEFE MIT SALAT SALATBLATT (ITALIENISCHER STIL)

Dieses Rezept ist definitiv vegetarisch und während des Fastens konsumierbar. Der Vorteil gegenüber unseren traditionellen Sarmales ist, dass die Füllung gekocht wird, bevor sie in den Blättern geschlossen wird & # 8211 also wir gekocht, die Sarmales geformt und verzehrt haben. In 30 Minuten können wir einen Teller mit Sarmale & # 8222all & # 8217italiana & # 8221 servieren.

ZUTAT (3 Pers.): GESCHÄTZTE ZEIT & # 8211 30 MINUTEN

Reis & # 8211 200 gr
Salatsalat & # 8211 1 Capatana
gekochte Pilzkonserven & # 8211 150 gr
Sojabohnen & # 8211 100 gr
Lauch & # 8211 ein Stück
Öl & # 8211 5-6 Esslöffel
Knoblauch & # 8211 1-2 Welpen
Salz, Pfeffer, Gemüse

Den Reis gut waschen und in Salzwasser kochen. Währenddessen das Gemüse vorbereiten. Den Lauch in Scheiben schneiden und in einigen Esslöffeln Öl erhitzen.

Die Sojabohnen waschen und halbieren. Wenn der Lauch leicht gebräunt ist, die Sojabohnen hinzufügen.

Das Wasser aus dem Pilzglas abgießen und zu den Zutaten in die Pfanne geben. Gut mischen und zusammen etwa 5 Minuten köcheln lassen. (Sojabohnen können durch ein anderes Gemüse ersetzt werden (zB dünn gehackter Kürbis)).

Wenn der Reis fertig ist (ca. 20 Minuten), das Wasser abgießen, in eine Schüssel geben und das gedünstete Gemüse hinzufügen.

Hacken Sie das Grün (ich habe Macris verwendet) und legen Sie es über den Reis mit Gemüse. Salzen, pfeffern und gut vermischen.

Wir nehmen den Salatkopf und schälen die Blätter, die wir unter einem Wasserstrahl waschen. Kochen Sie die Blätter mit kochendem Wasser und lassen Sie sie einige Minuten (4-5) weich werden. Dann nehmen wir sie aus dem Wasser und lassen sie abtropfen.

Wir nehmen ein Blatt (wenn eines davon gebrochen ist oder wir es zu dünn finden & # 8211 wir überlappen zwei Blätter), wir geben einen Löffel Reis mit Gemüse in die Mitte und verschließen es gut.

Voila, die Sarmalele & # 8222all & # 8217italiana & # 8221 sind fertig! Wenn es Fasten ist, können wir es mit Ketchup servieren, ansonsten passen idealerweise ein paar Esslöffel Sauerrahm zu unseren Sarmales.


Moldauischer Sarmale mit Wein- oder Lindenblatt

Wenn Rote-Bete-Blätter vorhanden sind, kommen die Sarmales länger heraus. Für die Fastentage stellen die Hausfrauen aus Bukowina am Sonntag köstliche Sarmalute ohne Fleisch auf den Tisch, fest umwickelt in Rote-Bete-Blätter. Ich hatte den Drang, in dieser Weihnachtszeit etwas Sarmale zu machen, ich habe keinen Kohl. Home & rsaquo Blog & rsaquo Rezepte mit Gemüse. Wie man eine Komposition für Sarmale macht, was.

Rezept hinzugefügt von: Carmen Nemeth. Oma macht immer noch Sarmalute mit Rüben und sie sind schrecklich lecker! Das Sauerkraut wird Blatt für Blatt gewaschen und abtropfen gelassen. Von Auberginensalat, Sarmale in Rinderblättern oder einer Art pikanter Zacusca bis hin zur klassischen Kichererbsencreme (Hummus) oder Rote-Bete-Salat.

Wenn die Füllung fertig ist, gießen Sie den Tomatensaft und ein wenig. In der Ukraine werden Sarmales in saurem Borschtsch oder Tomatensaft gekocht. Montenegro verwendet Weißkohl- oder Rübenblätter. Wenn Sie den Geruch von reifen Rüben mögen, wissen Sie, dass Rüben entzündungshemmend und reichhaltig sind.

Backwaren Zutaten 700g Kartoffeln, 2 große Tomaten, 2 Karotten.


Moldauische Kohlblätter in Weinblättern

  • 750 Gramm Hackfleisch (Gemisch aus Rind und Schwein)
  • 50 ml Öl
  • 100 Gramm Reis
  • 150 Gramm Brühe
  • 2 geriebene Karotten
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 1 Bund gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel getrockneter Dill (oder 1 Esslöffel frisch gehackter Dill)
  • 1 Esslöffel getrockneter Thymian (ich habe eine Mischung aus 5 getrockneten Thymiansorten verwendet)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 50 Weinblätter

Linsen in Steviablättern

Die Steviablätter werden gewaschen, dann in kochendem Wasser überbrüht, dann auf einem Tablett entnommen und abkühlen gelassen.

Die Waldpilze und Zwiebeln (von Blättern gereinigt und gewaschen) werden durch die Küchenmaschine gegeben, dann werden sie in Öl mit etwas Salz angebraten. Fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu, mischen Sie ihn eine Minute lang, geben Sie dann eine Tasse Wasser hinzu und kochen Sie weiter, bis der Reis kocht. Nach dem Wassertropfen ein Lorbeerblatt und 3 Esslöffel Tomatensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.

Das Sauerkraut formen, einen Löffel der Zusammensetzung mit Reis und Pilzen auf das breite Ende eines Steviablattes legen und dann einwickeln. Machen Sie dasselbe, bis die gesamte Komposition fertig ist.

Das Sauerkraut wird auf den Boden einer Schüssel gelegt und mit etwas Wasser bedeckt, bei schwacher Hitze gekocht, da das Stevia zerbrechlich ist und brechen kann. Gegen Ende 4 Esslöffel Tomatensaft hinzufügen und auf dem Feuer halten, bis das Wasser fast vollständig abfällt.


Fischfilets in Salatblättern

& Icirc & # 539i muss:
2 Tassen gekochter Reis
fein gehackte Filet-Tabs
Salz Pfeffer
1 oder
2-3 c & # 259p & # 259 & # 539 & acircni de salat & # 259 verde
Öl
1 Karotte
1 Lauchfaden
2-3 Stiele & # 539elin & # 259
ap & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Sie wählen die größeren Salatblätter, waschen sie in mehr Wasser gut, legen sie dann in etwas heißes Wasser und lassen sie abtropfen. In der Zwischenzeit den gekochten Reis mit dem gehackten Fischfilet, Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Mit dieser Zusammensetzung die Salatblätter füllen und wie Kohlrouladen leicht rollen, dann binden, damit sie nicht auseinanderfallen und in heißes Öl legen.
Sie wenden sie von allen Seiten, denn wenn sie eine andere Farbe bekommen, geben Sie etwas Wasser darauf, die geriebene Karotte ist lang, die gleiche und die 539 Helina ist die gleiche. Der Lauch sollte gut eingeweicht und dann serviert werden. aber nicht bevor Sie die Links vom s9 entfernt haben.

Zubereitung: 30 Minuten Backen: 15 Minuten
Re & # 539et & # 259 gesendet & # 259 von Sabina Cazan, loc. Hondol, Kreis Hunedoara

Geben Sie hier ein und Sie finden ein leckeres Rezept für Sarmale mit Fisch.


Ovo-lacto-vegetarische Rezepte

Ovo-lacto-vegetarische Rezepte. Einfache und leicht zu machende Rezepte. Fleischfreie Rezepte. Rezepte mit Milch, Eiern, Käse.

Diese Rezeptsammlung ist wie ein Online-Kochbuch. Es wird jedes Mal aktualisiert, wenn ein neues im Blog veröffentlichtes Rezept in diese Kategorie fällt.

In der Kollektion finden Sie Rezepte für Vorspeisen, Grundgerichte, Desserts wie Kuchen, Torten oder Desserts im Glas.

Einige der Rezepte können leicht in die Kategorie der glutenfreien Rezepte fallen oder können an verschiedene Diäten angepasst werden.

Ich hoffe, Sie mögen diese großzügige Sammlung, in der die meisten Rezepte, wie ich zugeben muss, unter der Kategorie "Desserts" fallen, dh mehr Kuchen und Torten.

Dies sind in der Regel einfache Dessertrezepte für Anfänger und werden Schritt für Schritt erklärt.

Ich hoffe, Ihnen gefällt diese Sammlung, die seit fast 8 Jahren meine Arbeit ist und die ich hoffe, bald in einem Kochbuch in elektronischer und physischer Form zu sehen.

Um jedes Rezept einzeln lesen zu können, müssen Sie auf das Bild des Rezepts, das Sie interessiert, oder auf dessen Titel klicken. Sie werden auf eine andere Seite des Blogs weitergeleitet, auf der Sie das Rezept im Detail lesen können, mit der Zutatenliste und der Zubereitung.

Wenn Sie die Rezepte ausprobieren, wäre es hilfreich für mich, ein Feedback mit einem Kommentar zu diesem Rezept zu hinterlassen. Es würde auch helfen, mir zu sagen, welche anderen Rezepte Sie interessieren würden.


Sarmalute mit Urda

Am Samstag kaufte ich einen Urda-Maulkorb aus Zalau, ich brachte eine Handvoll junge Rübenblätter von meiner Großmutter und rollte Sarmale. Ich wusste nicht genau, was dabei herauskommen sollte, denn ich machte das Rezept erst nach einer allgemeinen Beschreibung, die vor einigen Jahren von einem Freund aus Moldawien gehört wurde, der diese Sarmale lobte. Ehrlich gesagt hatte ich Zweifel am Ergebnis. Wenn ich ein Rezept mache, denke ich an das Endergebnis, aber dieses Mal war mein Kopf leer. Irgendwann dachte ich, es wäre in Ordnung, mir einfach etwas Essbares einfallen zu lassen, um diese gute Urda nicht zu verschwenden. Deshalb habe ich mir nicht einmal die Mühe gemacht, viel zu tun. Ich dachte, dass uns 20 Sarmalute an einem Tisch erreichen würden. Ja sicher! Ich habe sie sofort verschlungen, 10 Hüte, und ein paar mehr wären gegangen. Vielleicht war es meine Schuld, als ich sie probierte, entschied ich mich, die Sauce nicht mit Mehl zu belasten, ich habe es nach dem Kochen so einfach gelassen. Als Ergebnis waren meine Sarmalutes sehr leicht, einfach zu essen und ich vermute, dass sie süchtig machen. Je mehr ich aß, anstatt mich satt zu fühlen, wollte ich noch eins essen, nicht aufhören.


Video: Omas Krautstrudel


Bemerkungen:

  1. Bourkan

    Wirklich nicht schlecht geschrieben ....

  2. Nazir

    Ich schließe mich allen oben genannten an. Lassen Sie uns versuchen, die Angelegenheit zu diskutieren.

  3. Ducage

    Nehmen Sie den Kopf nicht auf!

  4. Tasi

    Wir werden zu diesem Thema sprechen.



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