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Kürbis und Kürbisse wurden vom Menschen vor dem Aussterben gerettet, sagen Wissenschaftler

Kürbis und Kürbisse wurden vom Menschen vor dem Aussterben gerettet, sagen Wissenschaftler


Aber ohne die Menschheit – und unsere Neigung zur Landwirtschaft – würden die Lebensmittel am Feiertagstisch wahrscheinlich ganz anders aussehen.

Laut einer neuen Studie von Forschern der Penn State University, die in den Proceedings of the National Academy of Sciences veröffentlicht wurde, rettete der Anbau der wilden Version von Kürbissen und Kürbissen die Pflanze vor dem Aussterben.

Bevor die Menschen die Erde durchstreiften, aßen prähistorische Tiere oft wilde Cucurbita - Vorläufer dieses Wintergemüses, das eine härtere Rinde hatte und bitterer war als die Kürbisse, die wir heute kennen.

Im Laufe der Zeit führten der Klimawandel und das Aussterben vieler großer Säugetiere – die die Samenverbreitung mit ihrem Kot erleichterten – dazu, dass die Cucurbita fast ausgepeitscht wurde. Ohne Riesengraser füllte sich das Land schnell mit dichter Vegetation, die die offenen Flächen wegnahm, die Bodenpflanzen wie Kürbisse gedeihen lassen.

Aber als die Menschen vor etwa 14.000 Jahren auftauchten, sagten Wissenschaftler, sie hätten damit begonnen, verbleibende Stämme der Cucurbita zu kultivieren.

„Wahrscheinlich gab es einen langfristigen Rückzug der Wildpopulationen in ökologische Refugien, Lebensraumzonen, die die Wildpflanzen auch unter sich ändernden Bedingungen unterstützen konnten“, erklärt Logan Kistler, Erstautor der Studie, Popular Science. Aber irgendwann verschwanden die meisten Wildtypen vollständig.

Die Domestikation begann wahrscheinlich in dem Gebiet, das heute Mexiko ist, und setzte sich bis nach Nordamerika fort. Aufgrund der Bitterkeit der Pflanzen, sagt Kistler, wurden die frühen Cucurbita-Nachkommen wahrscheinlich nicht gegessen, sondern eher ausgetrocknet und für Behälter und Werkzeuge verwendet. Die Menschen haben auch große Vegetationsflächen gerodet, um neue Gemeinschaften zu gründen und so eine Umgebung für das erneute Gedeihen des Kürbisses zu schaffen.

Mit fortschreitender landwirtschaftlicher Technologie glauben Wissenschaftler, dass die Cucurbita gezüchtet wurde, um süßer zu sein – ähnlich wie Landwirte heute Züchtungstechniken anwenden. Schließlich entwickelten sie sich zu der modernen Version von Kürbis und Kürbis, mit der wir heute kochen.

Kistler sagt, dass sich Kürbisse aufgrund der menschlichen Kultivierung so stark weiterentwickelt haben, dass „eine der gängigen Arten von Kürbiskonserven, die viele Menschen in den USA in dieser Saison für Kuchen öffnen werden, [heute] kein wildes Gegenstück hat.“

Aber es sieht immer noch so aus, als ob wir unseren uralten Vorfahren den Ansturm von Kürbisgewürzen jeden Herbst zu verdanken haben.

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Dieser Artikel wurde ursprünglich am 20. November 2015 veröffentlicht


Warum sind Honigbienen für uns wichtig?

Von den über 2.000 der Wissenschaft bekannten Bienenarten ist die Honigbiene eine der wichtigsten für den Menschen. Die Gattung Apis, die alle Honigbienen definiert, besteht aus 7 Arten und 44 Unterarten. Wie alle anderen Bienen haben auch die Honigbienen eine gut strukturierte soziale Familie, die aus einer Königin, zahlreichen Drohnen und Arbeiterinnen besteht. Wie der Name schon sagt, ist die Honigbiene am besten für ihre Fähigkeit bekannt, Nektar in Honig umzuwandeln, eine klebrige braune Substanz, die zahlreiche Anwendungen hat. Die Honigbienen produzieren den Honig als Nahrungsquelle für das Volk, und der Honig wird im Bienenstock als Reservoir für den Verzehr gespeichert, wenn andere Nahrungsquellen schwer zu bekommen sind. Honigbienen spielen aufgrund ihrer Honigproduktion und ihrer Wirksamkeit als Bestäuber eine bedeutende Rolle für den Menschen und werden von Landwirten aufgezogen.


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