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Rolle mit Schlagsahne und Schokolade

Rolle mit Schlagsahne und Schokolade


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Weizen:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir reiben das Eigelb mit Zucker, Mehl, Rumessenz und Backpulver ein. Wir schlagen das Eiweiß mit einer Prise Salz hart. Das Eigelb in den Schaum einarbeiten und von unten nach oben rühren.

Bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor, gießen Sie die Zusammensetzung ein und verteilen Sie sie gut.

In den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten schieben.

Wenn die Oberseite fertig ist, entfernen Sie das Backpapier.

Bereiten Sie ein feuchtes Handtuch vor, legen Sie die Oberseite darauf, rollen Sie es leicht und lassen Sie es abkühlen. Wenn es abgekühlt ist, verteilen Sie das Blatt leicht.

Creme:

Frisch mischen. In einen Topf eine Scheibe Butter oder Margarine geben, auf schwache Hitze stellen, die zerbrochenen Schokoladenstücke hineingeben, ständig rühren, bis sie schmilzt.

Lass es abkühlen.

Wir mischen die Schlagsahne mit Schokolade.

Mit einer Holzpalette verteilen wir die Creme auf der Oberfläche der Arbeitsplatte und rollen.

Guten Appetit!


PRICOMIGDAL ROLL MIT WEISSER SCHOKOLADENCREME UND BEZEA

Man könnte meinen, dass es eine echte Herausforderung ist, ein Baiserbrötchen zu machen, aber es ist überhaupt nicht schwer und das Ergebnis ist so fein und lecker, dass man beim Essen fast nicht aufhören kann. Heute habe ich mich tatsächlich entschlossen, etwas anderes, etwas originelleres zu machen - eine Mandelrolle mit weißer Schokoladencreme, Baiser und Himbeeren.

Zutaten:

  • 3 Eiweiß
  • 150gr. Puderzucker
  • 100gr. gemahlene Mandeln
  • 1 Esslöffel Stärke
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Mandel Extrakt

Es ist sehr wichtig, das Eiweiß bei Zimmertemperatur fertig zu haben. Im ersten Schritt bereite ich die Rolle aus drei Eiweiß zu, die ich am Anfang mit einer Prise Salz schlage, bis sie sehr schaumig sind. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weitere 4-5 Minuten weiterrühren, bis die Mischung glänzt und hart wird. Nun verarbeite ich langsam die gemahlenen Mandeln, Stärke, Zitronensaft und Mandelessenz.

Ich verteile die Zusammensetzung in einem mit Backpapier ausgelegten Blech und stelle sie in den auf 180 ° erhitzten Ofen. Nach 15 Minuten die Temperatur für weitere 25-30 Minuten auf 160° senken. Dann schalte ich den Ofen aus und lasse ihn dort, bis er fast abgekühlt ist.

Für die Sahne die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und vorsichtig unter die Schlagsahne rühren. Seien Sie beim Schmelzen von Schokolade sehr vorsichtig, da sie sich bei zu hoher Temperatur sehr leicht schneiden lässt.

Ich drehe das Rollenblatt über ein weiteres Backpapier, entferne das Papier von der Rückseite und verteile die Creme mit einem Spatel über die gesamte Fläche. Am Rand, wo ich anfangen werde, es zu rollen, füge ich etwas zerdrückte Himbeersauce und ein paar Stücke ganze Himbeere hinzu.

Ich lasse es im Kühlschrank, bis es genug abgekühlt ist und die Creme bereits fest ist und bereite das Baiser vor, das mein Mandelbrötchen bedeckt.

Ich schlage zwei Eiweiße mit 100 Gramm Puderzucker auf, bis sie hart genug sind, dann dekoriere ich die Rolle, die kleine "Bewegungen" bildet, mit dem Spatel. Das Baiser mit einem Brenner anbräunen und ein paar Himbeeren darauf legen.


  • für 680 g Sahne
  • 250 g Schlagsahne
  • 200 g Haushaltsschokolade (50% Kakao)
  • 80 g Zucker
  • 150 g Nüsse
  • 1 Fläschchen ohne Rum

Die Walnüsse in eine Pfanne geben und leicht anbräunen, dann nach dem Abkühlen in einer Mühle oder einem Mixer mahlen. Ich bevorzuge sie fein gemahlen, aber wenn du magst, kannst du sie auch größer lassen.

* Sie können sie auch roh verwenden, aber gebraten schmeckt die Sahne viel besser.

Sahne für Schlagsahne, Zucker und Schokolade in einen Topf geben. Auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis die Schokolade schmilzt, nicht mehr. Lass es abkühlen.

Dann die gemahlenen Walnüsse und die Rumessenz hinzufügen. Die Schokoladen-Walnuss-Creme hat jetzt eine flüssige Konsistenz, ist aber nach dem Abkühlen perfekt zum Füllen von Süßigkeiten geeignet.

Wir legen die Creme in die Kälte, bis sie hart wird, dann können wir sie verwenden. Gute Arbeit und guten Appetit!

Ich habe es zum Füllen verwendet Nüsse (für Rezept anklicken).

Weitere Creme-Rezepte finden Sie in der Sammlung unten & gt & gt & gt

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ROLL & # 8220GIRAPH & # 8221 MIT SCHOKOLADEN-GANACHES UND WALNÜSSEN

Die Rolle, in der wir als Motiv die Giraffenhaut nachahmen, wird das wecken & # 8220wow & # 8221 das wird unsere Seele mit Freude erfüllen & # 8230 Die Creme ist auch wunderbar, also müssen wir nur unsere Kinder erfreuen, aber ich Ich bin sicher, keine Erwachsenen werden ein Stück ablehnen, sie werden sich sogar aufregen, wenn sie keines mehr haben.

ZUTAT:

Für die Arbeitsplatte:
4 ganze Eier + 2 Eiweiß
150 g) Zucker
1 Esslöffel Puderzucker
1/2 Päckchen Vanille-Bourbon-Zucker
100 g Mehl
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Prise Salz

Für Schokoladenganache und Nüsse:
150 g Milchschokolade
100 g dunkle Schokolade
120 g flüssige Schlagsahne
60 g gehackte Walnüsse

Zuerst bereiten wir die Sahne zu. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann mit flüssiger Sahne und fein gehackten Walnüssen mischen.

Lassen Sie die Creme etwa eine Stunde abkühlen. Während dieser Zeit bereiten wir die Oberseite vor und fangen an, das Eigelb mit dem Zucker zu vermischen, bis es zu einem Schaum wird.

Dann das Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Die 6 Eiweiße mit einer Prise Salz, Puderzucker und Vanillezucker zu einem harten Schaum verrühren. Integrieren Sie in die Zusammensetzung des Eigelbs einen Esslöffel des geschlagenen Eiweißes. Anfangs wird es schwieriger zu integrieren, aber je dünner die Komposition, desto sorgfältiger ist es, sie von unten nach oben zu mischen, damit sie so luftig wie möglich bleibt.

Wir nehmen ein paar Löffel Teig und zeichnen auf das Backpapier im Blech eine Zeichnung, die uns an die Streifen auf der Giraffenhaut erinnert.

Die Zeichnung 2 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Während dieser Zeit den restlichen Teig mit dem Kakaopulver vermischen.

Gießen Sie den farbigen Teig in das Blech, bedecken Sie das Design und backen Sie den Rolltop für 8-9 Minuten. Wenn es fertig ist, auf einem feuchten Tuch herausnehmen, das Backpapier abziehen, die Oberseite mit dem Handtuch einrollen und ca. 20-30 Minuten so stehen lassen (solange Sie die Geduld haben), dann auspacken, mit Sahne einfetten und erneut rollen.

Wir wickeln die Rolle in Folie ein und lassen sie einige Stunden abkühlen, dann können wir servieren.


Zutaten Einfaches Nudelholz und Nudelholz mit Kakao

einfache Arbeitsplatte für ein Tablett von 38 & # 21533 cm:

  • 5 große Eier
  • 125 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Mehl
  • 1 Vanilleschote / 1 Päckchen Vanillezucker / 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Arbeitsplatte mit Kakao, für ein Tablett von 38 & # 21533 cm:

  • 5 große Eier
  • 125 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Mehl
  • 25 Gramm schwarzer und aromatisierter Kakao
  • 1 Vanilleschote / 1 Päckchen Vanillezucker / 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung Einfaches Nudelholz mit Kakao, Videorezept

Zubereitung Einfaches Nudelholz mit Kakao, Textrezept (zum Ausdrucken):

1. Hinweis: Da mein Ofenblech ziemlich groß ist, habe ich 5 große Eier für jede Art von Arbeitsplatte verwendet. Wenn Sie ein kleineres Blech haben, etwa 35 & # 21525 cm, reicht es aus, 4 Eier zu verwenden, indem Sie die Mengen der anderen anpassen Zutaten: 25 Gramm Zucker / 1 Ei und 25 Gramm Trockenmasse / 1 Ei, bei der einfachen Arbeitsplatte Weißmehl und bei der Kakaoversion das Mehl mit Kakao vermischt.

2. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 180 Grad Celsius. Wir beginnen mit einfaches Vanilletop: Ganze Eier werden zerbrochen und in eine große Schüssel gegeben. Salz, Zucker, geriebene Vanilleschotenkerne / Vanillezucker hinzufügen. Mischen Sie mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 4-5 Minuten lang, bis Sie eine Komposition erhalten, die stark an Volumen gewachsen ist, in der Farbe viel heller geworden ist und so gleichmäßig ist, dass sie bei langsamem Abtropfen auf den Mixerflügeln wieder in den Schüssel, halten Sie seine Form für 20-30 Sekunden.

3. Das Mehl (125 Gramm) darüber streuen und mit einem flexiblen Spatel in den geschlagenen Eiboden einarbeiten, mit dem die Masse vom Boden der Schüssel dauerhaft an die Oberfläche gehoben wird, während sich die Schüssel leicht im Uhrzeigersinn dreht .im Uhrzeigersinn nach jedem neuen Mischen. Die vom Boden der Schüssel abgehobene Zusammensetzung wird wie gefaltet über den Rest des Teigs in der Schüssel gegossen. Auf keinen Fall mischt es sich stark, mit kreisenden Bewegungen wollen wir so viel Luft, die sich in den geschlagenen Eiern angesammelt hat, als Schaum halten, der das einzige "Wachstumsmittel" dieses Rolltisches ist.

Kochen

4. Sobald die Masse gut homogenisiert ist, den gesamten Inhalt der Schüssel in ein mit Backpapier belegtes Blech gießen, gut ausrichten und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C auf mittlerer Höhe 12-15 Minuten backen, bis die Arbeitsplatte ist leicht golden und besteht den Zahnstochertest.

5. Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein perfekt sauberes Küchentuch vor, das wir auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen. Dieser Zucker hat die Aufgabe, zu verhindern, dass die heiße Arbeitsplatte beim Abkühlen am Handtuch klebt. Das heiße Backblech mit der Oberseite auf dem Küchentuch umdrehen.

Entfernen Sie vorsichtig das Backpapier und rollen Sie die Arbeitsplatte dann mit einem Handtuch fest, beginnend von einer der längeren Seiten, bis wir einen festen Zylinder erhalten, der vollständig in ein Handtuch gewickelt ist. In dieser Position abkühlen lassen und nach dem vollständigen Erkalten ausrollen, das Handtuch entfernen und mit dem Gewünschten füllen.

6. Für Kakaobrötchen oben: Sieben Sie das Kakaopulver (25 Gramm) über das Mehl (100 Gramm), mischen Sie es gut unter Rühren und fahren Sie dann auf unbestimmte Zeit fort, wie in den Punkten 2-5 gezeigt, anstelle des einfachen Mehls, das in den Eiboden eingearbeitet wird, verwenden Sie Mehl mit Kakao.


Diesen Sommer haben wir zum ersten Mal Himbeeren aus unserem Garten gegessen, obwohl wir seit 2011 im Haus wohnen. Mit dem Haus kamen auch einige Obstbäume, ein paar schwarze Johannisbeersträucher, ein Brombeerstrauch und ein paar Himbeersträucher in unseren Besitz. Wir haben bis zu diesem Jahr keine Himbeeren gegessen, nicht weil unser Busch keine Produktion hatte, sondern weil er keine Chance hatte, Früchte zu tragen. Als mein Mann das Gras mähte (einfach Gras, ich kann es nicht Gras nennen), stand ihm nichts mehr im Weg. Das Opfer fiel wiederum Estragon, Lärche, Minze und andere Kräuter, Himbeeren, Blumen und alles, was seiner motorisierten Sense im Weg stand. Eeee, aber letztes Jahr hat sich die Situation geändert, ich habe Rasen gesät und meinen Blumengarten, Gemüsegarten und Kräuter sowie den Bereich, in dem der Himbeerstrauch wächst, schön abgegrenzt und so habe ich dieses Jahr süße und duftende Himbeeren aus meinem eigenen Garten gegessen.

Und weil unser Himbeerstrauch eine reiche Produktion hatte, konnte ich nicht anders, als dies zu nutzen, also habe ich ein 100% natürliches Dessert zubereitet, leicht und kühl, perfekt für heiße Sommertage und nur gut, um es mit der ganzen Familie zu teilen.

Vorbereitungszeit: 00:15 Uhr
Kochzeit: 00:14 Stunden
Gesamtzeit: 00:29 Stunden
Anzahl der Portionen: 16
Schwierigkeitsgrad: reduziert

Zutaten Gerollt mit Frischkäse und Himbeeren

für ein Tablett mit L = 39 cm und L = 28 cm

  • 400g frischer Kuhkäse
  • 200ml Schlagsahne
  • 3 Esslöffel Honig
  • 250 g Himbeeren
  • ½ Teelöffel Zitronenschale
  • ½ Teelöffel gemahlene Vanille oder Samen aus einer Vanilleschote

Zubereitung Roll mit Frischkäse und Himbeeren

1. Ich habe ein Backpapier in ein Blech gelegt und es mit etwas Butter eingefettet. Ich habe das Eiweiß vom Eigelb getrennt. Ich schlage mit dem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit das Eigelb mit 3 Esslöffeln Honig, bis es cremig und etwas gebleicht wurde. Das durch ein Sieb gegebene Mehl habe ich in das Eigelb eingearbeitet.

Ich habe das Eiweiß geschlagen. Ich habe die Hälfte des Eiweißes über die Zusammensetzung von Eigelb, Honig und Mehl gelegt. Ich habe alles mit einem Spatel leicht verrührt und dann das restliche Eiweiß dazugegeben und leicht eingearbeitet, damit die Komposition luftig blieb.

2. In das bereits vorbereitete Tablett gebe ich mit Hilfe des Spatels 60% der Zusammensetzung in vier Reihen. In der restlichen Komposition habe ich Kakao hinzugefügt und leicht eingearbeitet. Ich habe die erhaltene Komposition zwischen den bereits im Tablett vorhandenen Reihen platziert. Mit der Spitze des sauberen Spatels ging ich leicht durch die Reihen im Tablett, der Länge nach, von oben nach unten, von unten nach oben usw. bis zum Ende und so erhielt ich ein Modell.

3. Ich stelle das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 C / Stufe 4 für 15 Minuten.

4. Bis meine Arbeitsplatte im Ofen war, habe ich mich um die Sahne gekümmert. Den Hüttenkäse habe ich in eine Schüssel gegeben. Es sollte ein leicht weicher Käse sein, kein Trockenkäse. Ich habe es mit einer Gabel gut zerdrückt und Honig, Zitronenschale und Vanille darauf gegeben. Ich habe gut gemischt.

In einer separaten Schüssel die zuvor gut gekühlte Schlagsahne im Kühlschrank aufschlagen, bis ich eine fluffige Schlagsahne habe. Die Schlagsahne habe ich über den Käse gegeben und mit dem Spatel leicht eingearbeitet. Ich habe die Schüssel abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.

5. Ich habe die Himbeeren gut gewaschen, aber vorsichtig, weil wir alle wissen, was für zarte und empfindliche Früchte es sind, und wir haben sie in einem Sieb sitzen lassen.

Ich probierte die Arbeitsplatte mit einem Zahnstocher aus und nahm sie aus dem Ofen. Ich ließ es 3 Minuten abkühlen und nahm es dann aus der Pfanne und drehte es auf einem Shredder auf den Kopf. Ich habe das Backpapier vorsichtig abgezogen, der Länge nach aufgerollt, damit es nicht bricht, mit dem Muster nach außen und in ein sauberes Handtuch gewickelt.

Nachdem die Arbeitsplatte vollständig abgekühlt ist, habe ich sie vorsichtig ausgepackt, den Frischkäse mit einem Spatel auf der gesamten Oberfläche der Arbeitsplatte verteilt, dann die Himbeere über den Frischkäse gelegt und die Arbeitsplatte gerollt.

6. Als ich das Brötchen gerollt habe, kam ein kleiner Teil der Sahne heraus, aber es war perfekt, zumal die Gierigen, ich und mein Mann, darauf warteten, dass sie an der Reihe waren :)). Und so erinnerte ich mich an meine Kindheit, als ich es kaum erwarten konnte, dass meine Mutter den Kuchen in die Speisekammer stellte und meine Schwester und ich gingen und die Sahne aßen, die aus dem Blech vom Rand des Tabletts kam.

Ich habe die Rolle auf ein Tablett gelegt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Am Abend, als es ruhig war und unser Baby schon träumte, genossen mein Mann und ich ein Stück duftendes und kühles Brötchen und teilten es am 2. Tag mit dem Rest der Familie.


Schnelle Schokoladenrolle

Die Eier mit dem Zucker- und Salzpulver 10 Minuten schlagen, bis ein hellgelber Teig entsteht. Das Mehl nach und nach einarbeiten, vorher mit dem Backpulver vermischen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech möglichst gleichmäßig verteilen (ca. 1-1,5 cm dick) und das Blech für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Entfernen Sie die Arbeitsplatte, wenn sie dunkelgold ist.
Mit dem Backpapier nach oben auf ein mit Puderzucker bestreutes Backblech legen. Ziehen Sie das Backpapier ab und verteilen Sie schnell die Nutella-Creme oder eine andere Schokoladencreme auf der gesamten Oberfläche in einer dünnen Schicht.
Erhöhen Sie die Rolle an einem Ende (ein 1 cm dicker Streifen) und beginnen Sie dann mit dem Rollen, indem Sie diesen Streifen zur Mitte hin falten. Verwenden Sie das Backblech darunter, damit Sie es leicht rollen können.
Wickeln Sie die gerollte Schokolade nach dem Rollen fest in das Backblech und kühlen Sie sie eine Stunde lang.

Nützlicher Hinweis

✽ Versuchen Sie, die Arbeitsplatte fertig zu rollen, bevor sie abkühlt. Nach dem Abkühlen beginnt es zu brechen.
✽ Wer das Marmeladenbrötchen bevorzugt, kann die Schokocreme ganz einfach ersetzen. Wähle aber eine leicht säuerliche Marmelade, wie zum Beispiel Kirschen, denn die Kombination aus süß + süß kann zu stark sein.


Schokoladen-Sahne-Torte

Sehr guter Kuchen. yamiii.
Schönes Wochenende.

Wow R, abgesehen von der langen Wartezeit, bis die Pommes probiert werden, ist es noch ok. Ich finde sie sehr gut
Wk erholsam und fruchtbar!

Welche Größe hat das Tablett?
VIELEN DANK!

Ich habe nicht gespürt, als die Zeit verging. Weil ich es schon satt hatte, wie viel Ganache-Creme & Quotgustasas & Quot :))
Lavinia, das Blech ist 40x38 cm groß - es ist das Standard-Backblech.

Es sieht f biiiiiiiine aus! Speichelfluss nur beim Blick auf den Monitor! hmmm, ich will nicht wissen, wie viele Kalorien es hat, aber einen Versuch ist es wert, oder?! )
CLAUDE

Ich weiß nicht, wie viele Kalorien dieser Kuchen hat, aber ich weiß ganz sicher, dass er sehr gut ist :D Einen Versuch wert.

Es sieht perfekt aus!
Es muss wirklich gut sein, sagte ein Schokoladenmädchen :)))
Schönes Wochenende. )

:)) Danke auch Gaby, dieser Kuchen scheint von Schokoladenliebhabern nicht zu übersehen.

das ist richtig. nur ich werde versuchen, einen Kuchen zu backen.

Kuchen oder Kuchen ist ungefähr dasselbe, außer dass die Form des Kuchens mehr Arbeit erfordert. Dies liegt daran, dass der Kuchen (oder nennen wir ihn den Kuchen) am Rand angezogen werden muss, und dies erfordert Zeit und Geduld (von den Schmerzen ganz zu schweigen). Und ich versuche so weit wie möglich von Komplikationen fern zu bleiben :D

Nein, nein, ich habe es auch nicht vermisst! Ich habe es gestohlen und gepappt. mmm, lecker! Bitte noch ein Tablett! -)))

:)) Ich glaube nicht, dass es eine schlechte Idee wäre, noch einen solchen Kuchen zu machen.

Ich hörte immer wieder von Ganache-Creme und wusste nicht, was es war.

Ja. Ich habe gestern auch einen Kuchen gebacken und ich hatte Sahne statt Flüssigkeit mitgenommen, es ist bekannt, dass ich bei Süßigkeiten null gesperrt bin. Wie ich mit ihr gekämpft habe.

Diana, ich bin auch nicht weit weg. Dies war die erste Ganache-Creme, die ich gemacht habe.
Vor einem Jahr hatte ich noch keine Ahnung was der Unterschied zwischen Flüssigsahne und Tubensahne ist :) Aber ich scheine die Rezepte aufmerksamer gelesen zu haben als du :P Ich hoffe, dass der Kuchen am Ende rausgekommen ist.

Hallo! Bitte sagen Sie mir, welche Schlagsahne Sie verwendet haben?

& # 39 & # 39Barbate & # 39 & # 39, sorry, aber meine Empfehlung ist im Moment für Vian Creme von Kauf. Es hat 30% Fett, verhält sich wunderbar und ist in Kartons zu 250 g zu finden, was ich sehr gut finde, wenn man bedenkt, dass es bei Milli zum Beispiel pro kg ist und man es nicht schnell genug verbrauchen möchte und der Rest blieb in der Kiste. Der, von dem ich rede, kostet 2,49 RON für die 250g-Box, bzw. 10 RON / kg, während La Dorna, Milli, über 14 RON / kg kostet.
Meine Wahl natürlich!

Lavinia, als ich las, dass es sich "sehr gut verhält", kaufte ich Vian Schlagsahne. Ich kümmere mich besser um meine und nehme, was ich gebraucht habe. Und wenn ich im Netz immer wieder lese, dass es nicht so leicht zu schlagen ist, könnte man auch eine Abmahnung schreiben, sowas.

Ich habe die Sahne mit dieser Schlagsahne überhaupt nicht bekommen, eine Katastrophe im Aussehen
]

Also benahm er sich einmal wunderbar und zweimal weniger wunderbar. Ich kann meine Meinung nicht abgeben, habe es noch nicht probiert.

Im Gegenteil, Lavinia, vielen Dank für Ihren Rat. Normalerweise habe ich Milli benutzt, aber es hat mich genervt, dass ich immer zwei Kisten brauchte und mit dem Rest nichts zu tun hatte. Für diesen Kuchen habe ich also eine unbekannte flüssige Creme verwendet. Vielleicht sogar die, von der du sprichst :) Und die perfekte Torte ist rausgekommen. Andra, Schlagsahne ist schließlich nicht die Hauptzutat, also spielt es keine allzu große Rolle. Aber ich empfehle Ihnen, keine Haushaltsschokolade zu verwenden)

Dieser Kuchen ist gut und schlecht. ). erst jetzt habe ich deinen Blog gefunden und ich glaube wirklich, dass ich ihn abonniere :))

:)) Es ist meine Schuld Anda, ich hätte den Blog viel besser promoten können. Stattdessen habe ich meine Zeit damit verschwendet, Kuchen wie den obigen zu genießen: D

Angenehme Zeitverschwendung. )) .. Ich abonniere deinen Blog. Ich habe einige Rezepte gemacht, für die ich mich bedanke. heute. ein paar Marmeladencroissants würden funktionieren :))
Herzlichen Glückwunsch zum Blog!

SUPER CREME UND AUSSERGEWÖHNLICH. ICH HABE DEN TISCH IN RUNDER FORM GEKOCHT UND EINEN KUCHEN GEBACKEN, DER SEHR GESCHÄTZT WURDE.

Ich mache oft das Gegenteil, ich meine, ich mache Kuchen zu Kuchen :) Ich bringe mich nach dem Dekorieren nicht wirklich um.

tausend Sterne. vielleicht mehr als wert. zu gut.

Ich bin gespannt, wie viele Sterne es morgen bekommt :)

Aber es ist zu wenig Zucker, nur 6 Esslöffel im ganzen Kuchen. es wird süß. Kein Zucker in der Sahne. Es muss wahrscheinlich viel Zucker im Sirup sein, um den Sirup zu toppen, wenn der Kuchen süß sein soll!

Keine Sorge, die Ganache-Sahne-Torte wird süß genug. Es hängt von Ihnen ab, wie viel Zucker Sie in den Sirup geben möchten, aber ich empfehle Ihnen, trotzdem nicht zu übertreiben.

kann ich statt schokolade auch kakaopulver nehmen? wird die creme so dicker?

Mein Rat ist, Schokolade zu verwenden, sonst kann man es nicht Ganache-Creme nennen. Ich habe es nicht probiert, aber ich denke, nur mit Kakao wäre die Creme nur eine dickere Creme mit Kakaogeschmack :)

Ich habe dieses Rezept auch ausprobiert und es ist sehr gut, ein Kuchen der Klasse 10. Ich kann es kaum erwarten, ihn wieder zu backen. Mein Mann und mein kleiner Junge sind froh, diesen Bolg entdeckt zu haben.

Diese Schokoladen-Sahne-Torte habe ich auch ganz oben in meine Vorlieben aufgenommen. Ich werde dafür sorgen, dass die Freude am Entdecken des Blogs im Laufe der Zeit nicht nachlässt und Sie immer (oder zumindest ab und zu :D) mit 10er-Rezepten überraschen werde.

mit Kakao ist es nicht nur "dickere Sahne mit Kakaogeschmack" um Sie von oben zu zitieren, denn es ist sehr wichtig, welche Art von Kakao Sie verwenden. Ideal wäre ein Pulver mit einem hohen Fettanteil von 20-22%, aber auch gut mit 10-12% (siehe Produktverpackung).
Was die flüssige Creme angeht, gibt es bei Lidl eine namens PILOS und ich verwende sie in vielen Kombinationen, und sie ist direkt nach dem Mischen.
Wenn Sie diesen Kuchen noch backen, versuchen Sie es mit einem sehr guten Kakaopulver.

Danke für die Vorschläge. Ganachecreme werde ich aber sicher nicht mit Kakao statt Schokolade machen. Wenn Schokolade eine sehr teure Zutat oder schwer zu finden wäre, würde ich es vielleicht versuchen. Da ich weiß, dass der Kuchen perfekt geworden ist, kann ich nicht anders, als zu experimentieren :)

Ich kann es kaum erwarten, diesen Kuchen zu backen, yami, yami, ich mag Schokolade sehr

Wenn du es probiert hast, komm vielleicht zurück und erzähl mir, wie es sich angefühlt hat.

Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

Wird normale dunkle Schokolade verwendet? bitte ich möchte es heute vorbereiten

Ja, für diesen Kuchen wird dunkle Schokolade verwendet. Ich sehe, dass ich in den Zutaten des Rezepts "Bitterschokolade" geschrieben habe, ich dachte nicht, dass es als exotisches Schokoladensortiment interpretiert werden kann :) Gut gemacht!

Fragen Sie mich gerne, wenn Sie Fragen haben.

Kann man Bitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen?

Bitte erzählen Sie, was die Geschichte von diesen großen Welpen ist ..... apa, chefir. vielleicht etwas anderes?

Nur wenn Sie improvisieren möchten, sonst brauchen Sie keine Flüssigkeiten auf diese Schokoladen-Sahne-Torte zu geben. Ich habe es genau so zubereitet, wie ich es oben geschrieben habe, tatsächlich ist dies auf den Bildern des Rezepts zu sehen.

Geprüft. Dieser Kuchen ist kein Witz. Sehr gut. Ich hatte nur keinen Cappuccino-Umschlag (ich hatte den Kuchen schon länger nicht mehr vorbereitet, obwohl ich ihn schon lange gesehen hatte), ich bin mit mehr Schlagsahne im Haus aufgewacht und habe gesagt, ich solle ihn benutzen wahrscheinlich besser mit Cappuccino Ich habe mich genau an das Rezept gehalten (bis auf den Cappuccino-Umschlag) und kam mit viel Sahne raus :) und die Oberseite, nachdem ich sie in 2 geschnitten hatte, schien etwas klein zu sein. Wenn ich das nächste Mal einen weiteren Kuchen backe, mache ich die Oberseite in einem etwas größeren Blech (ich backe 2 Blätter). Gute Arbeit mit der Seite. Weitermachen. PS. Ich habe den Couscous mit geräuchertem Fisch probiert. Mama, Mama, guten Morgen. Ich mache es seitdem.

Ja, es kommt ziemlich viel Ganache-Creme raus, aber so möchte ich es haben :) Tatsächlich ist dies in den Rezeptbildern zu sehen. Aber Sie können die Mengen der Arbeitsplatte ganz einfach nach Ihrem Geschmack ändern. Aber ich sehe, dass wir bei Couscous den gleichen Geschmack haben :))

Dieser Kuchen sieht sehr gut aus, als ob er in einem Labor von Designern-Konditoren hergestellt würde. ))) das heißt, es sieht perfekt aus. du bist ein meister der süßigkeiten und nicht nur, meine aufrichtigen glückwünsche. mach einen wunderbaren Job!

:)) Danke Danke. Von nun an werde ich mit dem Gedanken leben, dass ich ein Meister bin :D Und wer mir solche Ideen in den Kopf setzt bekommt automatisch das Recht mich Robert zu nennen)

Schön. gut aussehend. Schokolade sinsaaaa :))))) Anmerkung 10.

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich Kuchen gebacken und erzähl mir bitte, was der Ausdruck "Bain-Marie" bei der Zubereitung der Creme bedeutet

Bain-Marie bedeutet, dass wir die Schüssel mit Schokoladencreme nicht direkt auf das Feuer stellen, sondern in eine andere größere Schüssel mit Wasser stellen, die wir auf das Feuer stellen.

Guten Abend, ich habe diesen Kuchen gemacht, er ist verrückt. nur, dass ich mit der Sahne etwas falsch gemacht habe, sie hat ihre Lautstärke überhaupt nicht verändert, ist die Schlagsahne schuld?

und es wurde nicht einmal hart, die Schlagsahne musste in einen Wasserbad gegeben werden, um sie zu kochen, sie haben einfach die Schokolade geschmolzen und gestoppt?

Hi, im Bain-Marie halten wir Schlagsahne und Schokolade nur so lange, bis die Schokolade geschmolzen ist, sie muss nicht kochen - wenn das der Fall wäre, hätte ich das angegeben. Es kann die Schlagsahne sein (oben ist eine Diskussion über eine bestimmte Schlagsahnemarke), ebenso kann es sein, dass ich die Sahne nicht lange genug im Kühlschrank aufbewahrt habe, aber es fällt mir schwer, damit umzugehen ohne beim "loc der Urkunde " anwesend zu sein :)

Ich werde den Kuchen auf jeden Fall probieren, aber ich habe eine Frage, womit wir flüssige Sahne ersetzen können, denn hier, wo ich wohne, gibt es keine flüssige Sahne
Danke im Voraus

Ich habe es noch nie probiert, aber ich denke, es sollte zu einer süßen und fettigen Creme passen.

Ich habe heute auch den wunderbaren Kuchen gebacken, war aber sehr enttäuscht, als ich sah, dass meine Arbeitsplatte überhaupt nicht gewachsen ist :(
Ich hatte ein Peeling und verstehe nicht warum. Ich bin kein Experte für Kuchen, es ist tatsächlich die erste Arbeitsplatte, die ich gemacht habe. Ich hatte erwartet, dass es nicht perfekt wird, aber trotzdem! :D Ich habe das Backblech verwendet, das ziemlich groß ist, mindestens das Doppelte im Vergleich zu dem Blech, das meine Mutter verwendet hat, also habe ich die Mengen für die Arbeitsplatte verdoppelt, aber nicht das Backpulver. ist das der grund? Oder habe ich zu viel in die Komposition gemischt? Ein Fehlschlag sowieso :))
Jetzt warte ich mal ab ob die Sahne aushärtet, die noch im Kühlschrank ist, vielleicht kann ich den Kuchen ja irgendwie retten. Ich dachte daran, die "Schale" in zwei Hälften zu teilen, zu sirupieren und die Sahne in die Mitte zu geben: D

:) Alexa, Alexa. Nun, Sie haben sich nur dafür entschieden, das Backpulver nicht zu verdoppeln. Deshalb ist deine Tortenoberseite nicht gewachsen. Aber selbst wenn Sie die genaue Menge an Backpulver verwendet haben, ist diese nicht sehr hoch (wie auf den Bildern des Rezepts zu sehen).
Ich denke, es wird die "Schale" erweichen, nachdem Sie es gut sirupiert haben (also würde es vielleicht nicht schaden, mehr Sirup herzustellen). Ich habe das gleiche gemacht, wie Sie denken: Ich habe die Arbeitsplatte in zwei Teile geteilt, ich habe sie nicht in Dicke / Höhe geschnitten.

AHA! : D
Ich dachte, das Backpulver nicht zu verdoppeln, weil ich auf der Packung gelesen habe, dass ein Umschlag mit 500 g Mehl verwendet wird. und damit es nicht nach "de Backpulver" schmeckt. )). Ich habe trotzdem genug Sirup gemacht. Ich habe eine Umdrehung sirupiert und morgens noch einmal Sirup. Ich hoffe, rauszukommen.

PS Ich warte immer noch darauf, dass die Creme hart wird :)

Super dieser Kuchen. Ich habe daraus einen Kuchen gemacht. Die Creme ist köstlich und die Oberseite ist super fluffig.

Und es scheint mir, dass diese Torte wunderbar in eine Torte verwandelt wird. Ich würde einfach ein weiteres Blatt hinzufügen, um es höher zu machen. Oder wenn nicht, würde ich es kleiner machen (etwa eine Handfläche), damit es imposanter aussieht :)

Ich würde es auch gerne ausprobieren, brauche aber eine gewisse Stückzahl. Wie viele Stücke kamen aus den präsentierten Zutaten heraus? (Ich entschuldige mich, wenn die Frage gestellt wurde) :)

Anne, nur du kannst abschätzen, wie viele Kuchenstücke du bekommst – je nachdem, in welcher Form und Größe du sie ausschneidest. Aber es ist nicht schwer zu berechnen, stellen Sie sich vor, dass der Kuchen insgesamt genau halb so groß ist wie das Backblech (das Blech ist 40x38 cm groß).

Ich habe auch eine Frage: Wann genau füge ich den anderen halben Liter Schlagsahne zur Sahne hinzu, bevor oder nachdem wir sie aus dem Kühlschrank genommen haben?
Ich habe dieses Rezept im Weihnachtsmenü weitergegeben, weil es sehr appetitlich aussieht und ich es nicht missen möchte :)
Danke,
Adina

Adina, es gibt keinen anderen halben Liter Schlagsahne. :) Alle Schlagsahne, die wir verwenden, ist 1/2 l, Sie haben es wahrscheinlich schnell gelesen und nicht & quotl & quot gesehen. Ich glaube, ich habe auch meine Mitschuld, ich habe dich ein wenig verwirrt, indem ich 500 ml in die Zutatenliste geschrieben und dann 1/2 l im Kuchenrezept gesagt habe :)

Hallo . Soll die Schlagsahne geschlagen oder in eine solche Flüssigkeit im Wasserbad gegeben werden? : -S

Hallo, Sie müssen die flüssige Sahne nicht aufschlagen, bevor Sie sie in den Wasserbad geben - wenn dies der Fall wäre, hätte ich sicherlich nicht vergessen, dies anzugeben :) Gute Arbeit!

Ich habe den Kuchen gebacken .. ich habe ihn mit Mandeln sirupiert .. es war ein Genuss, mein Mann hört nie auf, ihn zu loben und er gibt vor, ein Kuchen zu sein

:) Es ist ein bisschen schwierig, einen Fehler in diesem Kuchen zu finden, zumal wir es jedem selbst überlassen haben, die Essenz zu wählen, mit der die Oberseite sirupiert wird. Im Fall Ihres Mannes können die Mandeln "Achillesferse" sein :)

Viel Mehl und Kakao. Nachdem ich sie hinzugefügt hatte, bekam ich einen Boulder, den ich nicht mehr gebacken habe, es machte keinen Sinn

Wie kann man Probleme mit einem so einfachen Tortenaufsatz haben. Aber wer weiß, vielleicht bekommen Sie sogar einen Felsbrocken, wenn Sie alle Löffel darauf legen und die kleinsten Eier verwenden, die Sie auf dem Markt finden können. Sie sollten sich nicht entmutigen lassen, das nächste Mal als Maßeinheit einige normale Löffel (weder gezüchtet noch mit Spitze) und einige mittelgroße (oder große Eier für zusätzliche Sicherheit) zu verwenden.

Hallo Robert, deinen Blog habe ich vor kurzem entdeckt, am Samstag habe ich die Tosca-Torte gebacken, sie ist sehr gut geworden, jetzt speichel ich bei dieser Schoko-Sahne-Torte.

Hallo, besser später als nie. :) Ich bin gespannt, welcher dieser beiden Kuchen deiner Meinung nach besser wird.

Hi, ich mochte auch den Tosca-Kuchen, aber ich denke, dieser Kuchen wird mir mehr gefallen, weil ich einfach Schokolade liebe. die Sahne ist schon im Kühlschrank, ich starte die Theke.

Ganache-Creme hast du wohl schon probiert :) Jedes Mal, wenn ich mich schwer halte, nicht alles zu essen, wenn ich sie aus dem Kühlschrank nehme und schlage - denke ich, dass sie so entdeckt wurde: Der Koch hat sie trotzdem geschlagen nicht essen können: D
"Die offizielle Legende" besagt, dass ein Koch Schokolade vermisst hätte und der Chef ihn mit "Quotganache" apostrophiert hätte. Und dieses "Quotganache" würde auf Französisch natang, behindert, tollpatschig oder so ähnlich bedeuten - da ich kein Wort Französisch kann, weiß ich nicht, ob das, was ich hier sage, selbstverständlich ist :)

Die Torte habe ich auch vor 2 Tagen gebacken, ich hätte nicht gedacht, dass es genau so klappt wie auf dem Foto hier, sie war und ist sehr gut. Herzliche Glückwünsche

Danke! Am meisten freue ich mich, wenn ich erfahre, dass die Rezepte genau so entstanden sind, wie auf meinen Bildern - das bestätigt unter anderem, dass ich es geschafft habe, das Rezept gut zu erklären.

Natürlich habe ich es probiert, Sie können nicht anders, als es zu tun. Ich muss den Kuchen teilen (Mama, Schwestern) sonst esse ich heute alles und es ist nicht sehr gut, oder?ich gehe zum Kühlschrank !!PA.
Gebackene Frikadellen, Delikatessen ... Ich habe sie mein ganzes Leben lang in Öl gebraten gegessen, aber im ölfreien Ofen sind sie viel schmackhafter und gesünder!

Es wäre nicht gut, alles alleine zu essen, aber schön ist es auf jeden Fall :D

ICH HABE KEINE WORTE. ES IST AUSSERGEWÖHNLICH. TIN CURA DE SLABIRE DE APROAPE UN AN, SI AM SLABIT CAM 18 KG, DAR PRAJITURA ASTA IMI FACE PREA TARE CU OCHIUL CA SA NU O INCERC. O SA AM DE MUNCIT MULT DUPA CE O SA MANANC ASA CEVA, DAR NU MA POT ABTINE. BARBATE'' AI RETETE SUPER.

:) Asa cum zice Lilike mai sus, ai putea lua in considerare si ideea de a imparti prajitura cu altcineva. Bine, mie mi-e usor sa dau sfaturi :)) - in realitate e usor de zis, da` tare greu de facut.

Robert,Robert,banuiesti tu ce coc eu in cuptor la ora asta?Bineinteles blatul de prajitura,scot si crema din frigider,s-o mixezi.Spre rusinea mea numai una dintre surori a gustat,promit ca maine gusta si mama si cealalta surioara cu fiica-sa.Nu ma judecati ,dar e demential de buna si nu prea e de impartit!PA.

Hehe, deci s-a intamplat asa cum ma gandeam: usor de zis, greu de facut :D Oricum, ai fost destul de puternica din moment ce ai rezistat tentatiei de a manca singura toata prajitura :)

Buna .Imi cer scuze , poate fi o intrebare prosteasca , dar totusi am curaj sa pun intrebarea : frisca lichida hulala , poate fi folosita la aceasta prajitura ? Va multumesc .

Buna, poate fi folosita absolut orice marca de frisca lichida la aceasta crema de ciocolata. Teoretic, cu cat marca este mai cunoscuta, cu atat frisca ar trebui sa fie mai buna. Daca vreodata mai ai vreo dilema, oricat de prosteasca ti s-ar, mai bine intreaba-ma. E ceva normal, nimeni nu s-a nascut invatat, iar in bucatarie tot timpul invatam lucruri noi.

Fac de mult timp prajituri, insa am o dilema cu praful de copt si amoniul sau bicarbonatul: poti inlocui praful de copt (dc reteta are praf de copt ca ingredinet) cu amoniul sau bicarbonatul fara sa risti sa nu-ti mai creasca prajitura si dc da, care e proportia (adica la un plic praf de copt cat amoniu sau bicarbonat pui)? Pt ca am inlocuit praful de copt ca nu am avut si am patit-o sa nu-mi creasca bine, poate din cauza ca nu am facut bine proportia de care iti vorbeam. Multumesc.

Praful de copt este de fapt bicarbonat de sodiu deja stins. Deci, atunci cand n-ai praf de copt, poti folosi la prajituri bicarbonat pe care-l stingi cu otet sau zeama de lamaie. Desi teoretic ar trebui sa fie la fel, mie mi se pare ca nu este la fel de eficient ca praful de copt cumparat.
N-as folosi la aceasta prajitura bicarbonatul de amoniu (caruia in retetele mele eu ii zic amoniac) - acesta nu creste aluaturile asa cum o face praful de copt (facandu-le pufoase), ci doar le fragezeste.

Bun, si pt un plic praf de copt ar trebui sa pun 10 gr bicarbonat? Si altceva: citesc ca cel mai bine este sa amesteci praful de copt cu faina, nu sa stingi produsul care trebuie sa creasca aluatul pt ca i se pierde din caracteristicile care fac aluatul sa creasca, Asa este?
Eu am niste plicuri numite Amoniu pt prajituri.

Teoretic (asta ca nu cumva sa-mi sara specialistii in cap), n-ar trebui pus chiar intr-un raport de 1:1 - asta deoarece in acel pliculet de praf de copt cumparat nu este doar bicarbonat de sodiu, ci si "otetul" care-l stinge (cristalizat) si niste amidon care pastreaza totul uscat. Practic, eu pun aceleasi cantitati, nu e mare diferenta si gatitul nu e o stiinta exacta :)
Apoi, ai grija ce anume "citesti", adica trebuie sa gasesti surse serioase de informatii. Asa cum am zis si in comentariul anterior, doar bicarbonatul de sodiu se stinge, nu si praful de copt (praful de copt fiind un bicarbonat de sodiu care contine tot ceea ce-i trebuie pentru a se "stinge"). Praful de copt se amesteca cu faina (fara a-i adauga acidul!) mai mult pentru a ne asigura ca il imprastiem uniform in compozitia prajiturilor (daca citesti toate retetele mele, vei observa ca in unele fac acest lucru, in altele nu - nu este ceva extrem de important). Bicarbonatul de amoniu (Amoniu pt prajituri) nu-l folosesc niciodata pentru a face prajiturile sa creasca, ci doar pentru a le fragezi - cred ca cel mai bine vei intelege uitandu-te la reteta foilor de prajitura, asa ca-ti las link catre RETETA respectiva (vei vedea ce consistenta au foile de prajitura cu amoniu/ amoniac/ bicarbonat de amoniu).


Mod de preparare ganache de ciocolata reteta de cofetarie

Am avut nevoie de o singura cratita incapatoare in care am asezat frisca naturala lichida si am infierbantat-o la foc mediu. Am supravegheat-o si am amestecat in ea ocazional. La primele semne de fierbere (pe margini) am stins focul de sub ea. Pana s-a infierbantat frisca am avut timp sa rup ciocolata in bucati.

Am asezat bucatile de ciocolata in cratita cu frisca fierbinte si le-am impins un pic cu spatula astfel incat sa fie acoperite de aceasta. NU am amestecat!! Ciocolata trebuie lasata cufundata in frisca fierbinte macar 5 minute. Orice manevra de amestecare duce la racirea accelerata a compozitiei si la topirea inegala a ciocolatei (raman bucatele netopite).

Dupa scurgerea celor 5 minute am inceput sa amestec lejer compozitia cu un tel. Arata groaznic la inceput si te gandesti ca numai ganache de ciocolata nu va iesi de aici! Rabdare! Pe masura ce ciocolata se topeste si se omogenizeaza amestecul, el isi va schimba culoarea si consistenta devenind cremos si maro inchis.

Am inceput sa amestec energic cu telul in cratita si sa verific daca nu au ramas bucatele de ciocolata netopita. N-au ramas. Acesta este momentul in care se am adaugat si bucatica de unt (nu este obligatoriu dar unele retete o cer – de ex. Tortul Maresal Joffre). Daca doriti un ganache de ciocolata simplu nu puneti unt.

Ce mai avem de facut? Nimic deocamdata…asteptam sa se racoreasca ca sa-l bagam la frigider. Am accelerat racorirea transferand amestecul din oala calda intr-un alt castron de bucatarie. L-am lasat pe blatul de lucru 1 ora pana a ajuns la temperatura camerei (am amestecat ocazional in el) si apoi l-am bagat la frigider pentru 3-4 ore (sau la congelator pentru 1 ora). Tot acum puteti aromatiza ganache-ul cu lichioruri sau rachiu de fructe (de ex. cu Grand Marnier sau Cointreau pentru aroma de portocale, cu Kirschwasser pentru aroma de cirese sau cu lichior de menta, de cafea, de migdale Amaretto, de zmeura, de cocos etc). Niciodata nu se pune lichiorul intr-o crema calda deoarece temperatura inalta il afecteaza, denaturandu-i rapid aroma.


Rulada cu ciocolata si rom

Rulada cu ciocolata si rom, reteta prajituri. Rulade dulci.Rulada cu crema. Rulada cu ciocolata. Foaie de rulada. Crema de ciocolata.
Daca alegeti sa pregatiti o rulada,va recomand cu incredere aceasta rulada cu ciocolata si rom.
Atat crema cat si foaia se pregatesc extrem de usor, trebuie doar facute intr-o ordine astfel incat asamblarea ei sa nu dureze decat cateva minute.

Rulada cu ciocolata si rom- Ingrediente

Foaie
3 oua
3lg zahar
2 lg faina
1 lg cacao
esenta de vanilie
Crema
150 g ciocolata
150 ml frisca lichida
esenta rom fiola(2ml)
Glazura
100 g ciocolata
100 ml frisca lichida
20 g unt

Rulada cu ciocolata si rom-Mod de preparare

Crema de ciocolata
Ciocolata si frisca se pun intr-un vas pe baie de apa, amestecand continuu pana ce compozitia se omogenizeaza fara a da in fiert.
Se lasa la racit timp de 3-4 ore apoi se spumeaza cu mixerul pana obtinem o crema pufoasa.
Se aromatizeaza cu esenta de rom

Foaie de rulada-Preparare

Se separa ouale .
Albusurile se bat cu 2 lg de zahar iar galbenusurile cu 1 lg de zahar.
Se amesteca albusurile cu galbenusurile cu miscari usoare apoi se adauga faina cernuta impreuna cu cacao, incorporandu-se usor.
Se intinde pe hartie de copt in strat uniform si se coace in cuptorul preincalzit la 175 grade timp de 15-17 min in functie de grosimea foii .
Foaia nu trebuie sa se usuce fiindca riscam sa nu o putem rula.
Imediat ce am scos-o din cuptor, se pudreaza cu zahar pudra(pentru a nu se lipi de foaia de copt), se aseaza deasupra o hartie de copt si se intoarce ca sa ii indepartam hartia de la baza.
Dupa ce am indepartat hartia, intoarcem foaia astfel incat baza foii sa ramana deasupra in momentul in care o rulam, si o lasam sa se racoreasca 5-10 min.

Rulada cu ciocolata si rom-Asamblare

Intindem crema intr-un strat uniform si rulam cat mai strans posibil.
Impachetam rulada in hartie de copt si dam la rece pentru 1 ora.
Dupa ce a stat la rece o asezam pe un gratar si o glasam in glazura de ciocolata obtinuta prin amestecarea ciocolatei cu frisca lichida si untul pe baie de apa pana obtinem o glazura omogena si fluida.
Daca cumva glazura nu e fluida mai puteti adauga putina frisca, astfel incat sa o aduceti la consistenta dorita.
Se tine la frigider pana ce glazura s-a intarit, apoi se portioneaza dupa preferinta.