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PointsPlus Hühnchen mit Balsamico-Essig, süßen Zwiebeln und Thymian Rezept

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Hühnchen mit Balsamico-Essig, süßen Zwiebeln und Thymian

Spritzig-süßer Balsamico-Essig, Hühnerbrühe und Thymian vereinen sich zu einer schnellen Pfannensauce für dieses einfache und köstliche Hühnchenrezept.

Zutaten

  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Vier 4 Unzen knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 kleine Vidalia-Zwiebel, längs halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Thymian, gehackt oder nach Geschmack
  • 2 Teelöffel gesalzene Butter

Portionen4

Kalorien pro Portion228

Folatäquivalent (gesamt)30µg7%

Riboflavin (B2)0.3mg15.3%


Französische Zwiebel-Hähnchen-Pfanne

Die Aromen, die Sie kennen und lieben, in einem einfachen Pfannenessen!

Wenn wir sagen, dass diese französische Zwiebel-Hühnchen-Pfanne eines der besten Hühnchen-Abendessen ist, die wir je gemacht haben, übertreiben wir nicht. Nicht einmal ein bisschen. Für alle Liebhaber von französischen Zwiebelsuppen da draußen, machen Sie sich bereit, sich umzuhauen, wir haben eine unserer Lieblingssuppen aller Zeiten in ein Pfannenessen verwandelt, indem wir Hühnchen in die Mischung für etwas mehr Protein geben und es abgerundeter machen Mahlzeit. Aber ansonsten haben wir die Zwiebeln fast genauso zubereitet wie die Suppe.

Welcher Weg ist das genau? Um zu beginnen, benötigen Sie zwei Pfund Vidalia-Zwiebeln. Wir verwenden Vidalias, weil sie wunderbar karamellisieren. Sie sind am Anfang eine süßere Zwiebel, was bedeutet, dass sie noch süßer werden, wenn sie weicher werden – hier gibt es keine Bitterkeit! Beachten Sie jedoch, dass Sie ein wenig Zeit brauchen, um diese bösen Jungs zu karamellisieren. Sie möchten Ihre Hitze relativ niedrig halten, daher dauert der gesamte Vorgang 20-30 Minuten, je nachdem, wie herrlich süß und weich Ihre Zwiebeln werden sollen. Sobald diese perfekt karamellisiert sind, möchten Sie eine schöne Sauce zubereiten, um Ihr Huhn und Ihre Zwiebeln zu bestreichen, dann mit Käse auffüllen, in den Ofen werfen und alles zusammen kochen lassen, bis der Käse köstlich geschmolzen ist und Ihr Huhn wird durchgegart.

Dies ist ernsthaft ein hervorragendes Gericht. Wenn Sie die Zeit haben, es an einem Wochentag aufzupeppen – wir finden es entspannend, die Zwiebeln zu kochen – es wird Ihre Familie umhauen, sonst werden Sie sicher alle Gäste beeindrucken wen du es machst. Egal, ob Sie Zwiebeln mögen (es ist unmöglich, diese nicht zu mögen!), dieses Gericht ist jedes Mal ein zertifizierter Gewinner!


Dies ist ein leichteres Hühnchenrezept, Sie werden es also nicht in einer großen Menge Öl oder ähnlichem braten. Sie werden rote Zwiebeln in einer kleinen Menge Öl anbraten, bevor Sie das Hühnchen in die Pfanne geben. Das Hühnchen wird mit Salz und frischem Thymian bestreut und in der Pfanne angebraten, bis es fertig ist. Sie halten die Hitze auf mittlerer bis mittlerer Höhe, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu vermeiden. Sobald das Hühnchen durch ist, nehmen Sie es auf einen Teller, während Sie die Sauce zubereiten.

Für die Sauce erhitzen Sie Aprikosenmarmelade, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in der Pfanne.

Dann gibst du das Hühnchen zurück in die Pfanne und erwärmst es mit der Sauce. Wenn Sie wählerische Esser in Ihrem Haus haben, können Sie die Soße immer als Beilage servieren und die Leute nach Belieben mit ihrer eigenen Soße beträufeln. Die Sauce ist wirklich, wirklich gut&8230, aber wählerische Esser könnten die Nase rümpfen!


  • 1 Teelöffel Öl
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
  • ½ Teelöffel Salz
  • 4 (4 Unzen) Hähnchenbrusthälften ohne Haut, ohne Knochen
  • ⅓ Tasse kernlose Brombeermarmelade
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

In der Zwischenzeit 1/4 Teelöffel Salz und Thymian über das Hühnchen streuen. Hähnchen in die Pfanne geben. Braten Sie das Huhn an, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist, 6 bis 7 Minuten pro Seite. Übertragen Sie das Huhn auf eine Servierplatte und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere.

Restliches Salz, Marmelade, Essig und Pfeffer in die Pfanne geben. Rühren Sie ständig, bis die Marmelade schmilzt, etwa 1 Minute. Sauce über das Hühnchen geben und servieren.


Ähnliches Video

Das war wirklich ein tolles Rezept und unglaublich einfach zu machen. Außerdem wird es in einem Gericht zubereitet, was weniger Aufräumarbeiten bedeutet! Dies ist definitiv eine Überarbeitung. :)

Habe dieses Rezept gestern gemacht. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer, getrocknetem Thymian und getrockneter Petersilie würzen. Lassen Sie es den ganzen Tag marinieren, während ich auf der Arbeit war. Hatte mein Sohn es in den Ofen geschoben und das Abendessen war fertig, als ich nach Hause kam. Sehr guter Geschmack!

Habe dieses Rezept gestern gemacht. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Thymian und getrockneter Petersilie würzen. Lassen Sie es den ganzen Tag marinieren, während ich bei der Arbeit war, ließ mein Sohn es in den Ofen schieben und es war fertig, als ich nach Hause kam. Toller Geschmack!

Habe dies stattdessen mit Oberschenkeln gemacht. Kam schön raus. Nichts Herausragendes, aber einen Platz in jeder Dinner-Rotation wert. Irgendwie hatte ich das Gefühl, dass etwas fehlt. Weiß aber nicht was

Dies war einfach und das Hühnchen war feucht und zart, als es fertig war. Allerdings gab es einfach nicht viel Geschmack. Ich habe überlegt, das Rezept zu ändern und es noch einmal zu versuchen, aber es gibt so viele Rezepte – so wenig Zeit – also lohnt es sich einfach nicht, es weiterzuverfolgen.

Sehr einfache Vorbereitung! Meine One-Bowl-Regel!! Wenn es mehr als eine Schüssel braucht, um es zuzubereiten, schaffe ich es nicht! Sehr lecker! Familie hat es genossen. Würde es auf jeden Fall wieder machen!!

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Cremiges Balsamico-Huhn und Pilze.

Oh mein Gott, dieses cremige Balsamico-Hühnchen und Pilze trifft auf den Punkt.

Dieses Brathähnchen ist vielseitig und lecker. Perfekt für eine Nacht unter der Woche. Servieren Sie es mit Kartoffeln oder gebratenem Gemüse oder meinem persönlichen Favoriten – geröstetes Sauerteigbrot.

Heute arbeite ich mit Fustinis zusammen, um Ihnen dieses köstliche Rezept mit unglaublichem Olivenöl und Essig zu präsentieren. Hier schließt sich der Kreis! Sie erinnern sich vielleicht an den Tag, als ich gerade mit meinem Blog begonnen habe, dass ich Fustinis auf einer unserer Reisen nach Nord-Michigan gefunden und mich verliebt habe. Das war vor einem Jahrzehnt!

Ich meine, zu sagen, dass ich immer noch verliebt bin, wäre eine Untertreibung.

Ich bin geradezu besessen von ihren Essigen!

Ich bin ein großer Fan von allem, was herb, salzig, essig und, na ja, lecker ist. Fustinis war der erste Verkostungsraum, den ich je gesehen habe, und wir genossen Öl und Essig auf Toast, bis unser Herz zufrieden war. Meine Speisekammer ist ständig mit ihrem Essig gefüllt – wenn ich im Sommer im Urlaub nicht ein paar Flaschen mitnehme, bestelle ich ihn online.

Und was ich am meisten liebe? DIE AROMEN! Ihre Produkte sind nicht nur unglaublich hochwertig, sondern haben auch die unglaublichsten Aromen. Mein Favorit ist wahrscheinlich die Traverse City Cherry – aber kommt als nächstes? Kokos oder Lavendel oder Schokolade oder Espresso oder sogar Vanilleschote. JA – sie haben all diese Aromen in Balsamico-Essigen und ich kann bezeugen, wie unglaublich sie sind. Schau es dir einfach an und du wirst ausflippen!

PS Fustinis hat auch einige unglaubliche Geschenke für die Feiertage. Ich füge ihre Geschenksets immer im November in meine Geschenkführer ein, aber betrachte dies als einen frühen Höhepunkt, um ein paar Geschenke zu ergattern! Auch wenn es für dich selbst ist…

Heute verwende ich den Riserva Balsamico, der so dick und reichhaltig ist, dass er fast wie eine Glasur ist. Ich verehre auch ihre 12-jährige Tradition. Entweder funktioniert!

Dieses Essen kommt schnell zusammen! Hähnchen anbraten. Werfen Sie die Pilze hinein und lassen Sie sie einige dieser Geschmacksstücke in der Pfanne aufnehmen. Mit Balsamico und Sahne beträufeln, um eine seidige, dekadente Sauce zu erhalten. Das Hähnchen wieder dazugeben, köcheln lassen und dann servieren.

Es ist göttlich.

Dies ist eines von Eddies Lieblingsessen. Es ist ein weiteres Cop-out-Essen, das ich mache, weil es super einfach ist. Das mache ich, wenn ich nicht weiß, was ich machen soll! Ich mache es oft, mindestens jede zweite Woche. Sie können bei Bedarf auch anderes Gemüse hinzufügen und manchmal verwende ich es auch als eine Mahlzeit aus dem Kühlschrank. Ich habe festgestellt, dass Hähnchenbrust, Oberschenkel oder Knochen ohne Knochen alle funktionieren, je nachdem, was Sie haben und was Sie lieben. Stellen Sie einfach sicher, dass die Hühnchentemperatur 165 Grad F erreicht und Sie können loslegen.

Ein heller, bestreuter Kräutertupfer sorgt für ein wenig Farbe und einen erfrischenden Biss.


Rezeptzusammenfassung

  • ¾ Tasse Balsamico-Essig
  • ½ Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel
  • ½ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • ½ Teelöffel getrockneter gehackter Knoblauch
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Paprika
  • ¼ Teelöffel zerkleinerter getrockneter Rosmarin
  • ¼ Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
  • ¼ Teelöffel Chilipulver
  • ⅛ Teelöffel getrockneter Oregano
  • 4 (6 Unzen) Hähnchenbrusthälften ohne Haut, ohne Knochen

Balsamico-Essig, Wasser, Zwiebel, Paprikaflocken, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin, Petersilie, Chilipulver und Oregano in einer Schüssel verquirlen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen. Die Hähnchenbrüste zugeben, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Im Kühlschrank 30 Minuten bis über Nacht marinieren.

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen oder eine Grillpfanne leicht einfetten. Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und überschüssiges abschütteln. Entsorgen Sie die restliche Marinade und legen Sie die Hähnchenbrüste auf das Backblech.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Hähnchenbrüste goldbraun und in der Mitte nicht mehr rosa sind, 30 bis 40 Minuten. Ein in die Mitte eingesetztes, sofort ablesbares Thermometer sollte 165 ° F (74 ° C) erreichen.


Vorbereitung

Die Zwiebeln schälen und putzen. Schneiden Sie sie quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben. Stecken Sie einen Zahnstocher oder Geflügelschnürer waagerecht zur Hälfte in jede Scheibe, um die Zwiebelringe zusammenzuhalten.

Bereiten Sie ein mittelniedriges Holzkohlefeuer vor oder heizen Sie einen Gasgrill 10 Minuten lang auf mittlerer Stufe. Bürsten Sie den Grillrost sauber und wischen Sie ihn mit einem in Öl getauchten Papiertuch ab. Die Zwiebelscheiben von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und zugedeckt grillen, dabei alle 10 Minuten wenden, bis sie sehr weich und außen gut gebräunt sind, insgesamt 35 bis 40 Minuten. (Ein wenig Schwärzen ist in Ordnung, aber versuchen Sie, die Zwiebeln nicht zu verkohlen.) Stapeln Sie die Zwiebeln auf einem großen Blatt Folie und wickeln Sie sie locker ein. Beiseite stellen, während Sie die Glasur herstellen.

Gießen Sie den Balsamico-Essig in einen kleinen Topf und fügen Sie die Thymianblätter, rosa Pfefferkörner (falls verwendet) und Salz hinzu. Kochen Sie ohne Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze, bis der Essig auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist und eine sirupartige Textur hat, 8 bis 10 Minuten. Kurz abkühlen lassen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.

Übertragen Sie die Zwiebeln in eine Schüssel. Entfernen Sie die Zahnstocher und ggf. stark verkohlte Schichten. Wenn die Balsamico-Glasur eingedickt ist, erhitzen Sie sie vorsichtig, bis sie gießbar ist. Gießen Sie die Glasur über die Zwiebeln und bürsten Sie sie, um sie gleichmäßig zu verteilen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Make-Ahead-Tipps

Sie können die Zwiebeln grillen und die Glasur mehrere Stunden im Voraus zubereiten, aber warten Sie mit dem Glasieren der Zwiebeln bis kurz vor dem Servieren. Wenn die Zwiebeln länger als 10 Minuten in der Glasur bleiben, verdünnt ihr Saft die Glasur.

Diese Zwiebeln passen hervorragend zu gegrillten Koteletts oder Steaks oder zwischen geschnittenen Tomaten für eine sommerliche Salatplatte. Oder hacken Sie sie grob und löffeln Sie sie auf gegrilltes Brot, das mit einer geschnittenen reifen Tomate eingerieben wurde, um eine Bruschetta-Variante zu erzielen.


Honig-Balsamico-Hähnchenbrust und Gemüse

Ertrag: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Alles in einer einzigen Pfanne zubereitet. Einfach peasy ohne Aufräumen und vollgepackt mit so viel Geschmack. Gemacht und gemacht.

Zutaten:

  • 16 Unzen rote Babykartoffeln, geviertelt
  • 2 Tassen Kirschtomaten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Pfund Spargel, getrimmt
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

Für das Huhn

  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut

Richtungen:

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig, Honig, Dijon, Knoblauch, Oregano und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Kombinieren Sie in einem Ziploc-Beutel oder einer großen Schüssel die Balsamico-Essig-Mischung und das Hühnchen für mindestens 30 Minuten bis über Nacht und wenden Sie den Beutel gelegentlich. Das Hähnchen aus der Marinade abtropfen lassen.
  3. Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech leicht einölen oder mit Antihaftspray bestreichen.
  4. Kartoffeln und Tomaten in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen in einer einzigen Schicht um Kartoffeln und Tomaten legen.
  5. In den Ofen geben und braten, bis das Huhn vollständig durchgegart ist und eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht, ungefähr 25-30 Minuten.* Spargel während der letzten 10 Minuten der Garzeit einrühren.
  6. Sofort servieren, nach Belieben mit Petersilie garniert.

Anmerkungen:

*Die Garzeit variiert je nach Größe und Dicke der Kartoffeln.

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Gebratene Hühnerleber mit Thymian, Knoblauch & Lauch

Haben Sie Hühnchen, Rind, Schwein und Lamm als Ihre wichtigsten Proteinoptionen satt? Es könnte an der Zeit sein, Ihre Mahlzeiten mit etwas Abenteuerlicherem abzuwechseln. Wenn Sie zum ersten Mal Innereien (auch Innereien genannt) essen, beginnen Sie am besten mit einem leckeren, Paleo Leber Rezept. Im heutigen Beitrag teile ich mit dir mein Lieblingsgericht mit Hühnerleber.

Hühnerleber und andere Arten von Leber sind sehr erschwinglich, sehr nahrhaft und ziemlich nachhaltig, da Sie dem ganzen Tier huldigen, anstatt zu sehen, wie diese Teile verschwendet werden. In Bezug auf die Ernährung ist die Leber sehr reich an Vitamin A (schwangere Frauen sollten in geringeren Mengen konsumieren), B-Vitaminen (es ist wie eine Vitamin-B12-Spritze), Eisen und vielen essentiellen Mineralien. Sie finden es in den meisten Supermärkten und bei Ihrem örtlichen Metzger. Lesen Sie hier mehr darüber, warum Leber so gut für Sie ist.

Hühnerleber haben einen sehr ausgeprägten, kräftigen Geschmack und passen hervorragend zu duftenden Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und etwas Süße und Säure. Meine Mutter hat oft mit Butter und Zwiebeln sautierte Hühnerleber gemacht, und ich erinnere mich gerne daran, wie ich sie als Kind gegessen habe.

Dieses Leberrezept passt gut zu grünem Gemüse wie Brokkoli oder einfach sautiertem Kohl oder Blumenkohlreis, der alle Säfte aufsaugen kann. Dieses Rezept ist AIP-freundlich (Pfeffer weglassen) und für Whole30- und Keto-Modifikationen ändern Sie einfach den gereiften Balsamico-Essig (der etwas süßer und dicker ist) in normalen Balsamico-Essig oder etwas Zitronensaft.

Kochnotizen

Wenn Sie die Leber vorbereiten, werden Sie manchmal feststellen, dass noch Fett und Sehnen daran hängen. Sie können den Metzger bitten, diese zu entfernen, oder Sie können dies ganz einfach selbst tun. Perfekt gebratene Hühnerleber sollten zart und butterartig und innen leicht rosa sein (aber nicht roh). Sie können sie durch Salate werfen, mit Speck servieren oder mit etwas Butter und Kräutern zu einer streichfähigen Pastete pürieren.


Schau das Video: GRILOVANÉ KUŘE. GRILOVANÉ KUŘE NA OHNI


Bemerkungen:

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