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Farro-, Cherry-Tomaten- und Karotten-Gratin mit Asiago

Farro-, Cherry-Tomaten- und Karotten-Gratin mit Asiago


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Eine 2-Liter-Gratin- oder Auflaufform leicht mit Olivenöl-Kochspray bestreichen; beiseite legen.

In einem mittelgroßen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. 5 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Fügen Sie den Farro hinzu und rühren Sie ihn um, um ihn mit Öl zu überziehen. Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zurück zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Ohne Deckel 45 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind (oder etwa 25 Minuten, wenn Sie perlmuttfarbenen Farro verwenden).

Die Farro-Mischung vom Herd nehmen und Karotten, Tomaten und Basilikum unterrühren. Abdecken und 5 Minuten stehen lassen.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Kratzen Sie die Farro-Mischung in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne und Käse verquirlen. Gießen Sie die Eiermischung über die Farro-Mischung und rühren Sie sie vorsichtig um.

In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel und die Petersilie mischen; über die Farro-Ei-Mischung streuen. Spargelstangen kreuzweise über den Teller legen. Bestreichen Sie die Spargel-Krümel-Mischung leicht mit zusätzlichem Olivenöl-Kochspray.

Ohne Deckel 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein nahe der Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten stehen.


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Bemerkungen:

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  2. Tygozuru

    Wirksam?

  3. Dara

    Du hast nicht recht. Ich kann es beweisen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden diskutieren.

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