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Der Impossible Burger kommt endlich in die Lebensmittelgeschäfte

Der Impossible Burger kommt endlich in die Lebensmittelgeschäfte


Hausmannskost, starte deine Grills

Foto modifiziert: Mit freundlicher Genehmigung von Impossible Foods

The Impossible Burger wurde erstmals 2016 auf den Markt gebracht und fand schnell seinen Weg auf die Speisekarten von 17.000 Restaurants im ganzen Land, darunter Momofuku Nishi, The Butcher’s Daughter und einige Ihrer Lieblings-Fastfood-Lokale wie White Castle und Burger King. Aber die ganze Zeit über war das berühmte „blutende“ fleischlose Patty noch nie im Supermarkt für Hobbyköche erhältlich gewesen – bis jetzt.

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Der Impossible Burger kommt am 20. September endlich in die Supermarktregale. (Einer seiner Hauptkonkurrenten, Beyond Meat, verkauft seine Produkte seit 2016 in Lebensmittelgeschäften.) Das hyperrealistische pflanzliche „Fleisch“ – das schmeckt, sich anfühlt und riecht wie Rindfleisch – wird auf 27 Gelson's Markets in Südkalifornien debütieren. Die meisten Standorte befinden sich in und um Los Angeles, aber es gibt andere in Santa Barbara, hinunter durch San Diego und Palm Springs.

Der biotechnologisch hergestellte Impossible Burger ist koscher, halal und glutenfrei zertifiziert und enthält kein Cholesterin, 14 Gramm Fett, 8 Gramm gesättigtes Fett und 240 Kalorien pro Portion. Ein 12-Unzen-Paket im Rinderhackfleisch-Stil kostet Sie etwa 8,99 USD, und die Kunden von Gelson sind auf den Kauf von 10 Paketen pro Besuch beschränkt.

Wenn Sie in LA leben, können Sie bei der Launch-Party der Marke im dritten Stock der Westfield Century City Cabana von 11 bis 18 Uhr eine kostenlose Probe des Impossible Burger erhalten. PST am 20. September, solange der Vorrat reicht. Eine „vielfältige Omas-Crew“ wird laut einer Aussage von Impossible Foods im Center ihre Lieblingsgerichte für die Käufer kochen.

Wenn Sie nicht in der Nähe eines Gelsons wohnen, machen Sie sich keine Sorgen. Impossible Foods wird voraussichtlich Ende September weitere Einzelhändler ankündigen, darunter auch an der Ostküste, gefolgt von einer landesweiten Einführung bis Mitte 2020. Während Ihre durchschnittliche Packung Rinderhackfleisch etwa halb so viel kostet wie der fleischlose Impossible Burger, machen seine positiven Auswirkungen auf die Umwelt und die pflanzliche Köstlichkeit es sicherlich zu einem Lebensmittel, das es wert ist, es zu kosten.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Rinderhackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. — Wir reden hier über Rinderhack, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir Aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da seine Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Rinderhackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. – wir reden hier über Hackfleisch, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da die Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Hackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. – wir reden hier über Hackfleisch, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da seine Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Hackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. – wir reden hier über Hackfleisch, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die breite Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir Aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da die Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Hackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. — Wir reden hier über Rinderhack, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir Aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da seine Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Rinderhackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. – wir reden hier über Hackfleisch, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die breite Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir Aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da seine Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Hackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. – wir reden hier über Hackfleisch, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir Aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da die Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Hackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. – wir reden hier über Hackfleisch, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die breite Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir Aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da seine Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Hackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. — Wir reden hier über Rinderhack, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die breite Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da seine Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.


Der Impossible Burger hat einen großen Fehler zu überwinden: Er ist fast dreimal so teuer wie normales Rinderhackfleisch

In den meisten Lebensmittelgeschäften zahlst du zwischen 3 und 8 US-Dollar für ein Pfund Hackfleisch.

Meistens zahlen Sie weniger als 5 US-Dollar pro Pfund. – wir reden hier über Hackfleisch, nicht über Hochrippe.

Es ist ziemlich selten, das obere Ende dieses Spektrums zu bezahlen, selbst hier in New York City. Ich musste die schickste Metzgerei in Brooklyn, The Meat Hook, anrufen, die stolz darauf ist, eine arbeitsintensivere Ganztiermetzgerei zu sein, um Hackfleisch zu finden, das 8 Dollar pro Pfund kostet.

Deshalb war ich so schockiert, als ich herausfand, dass Impossible Foods, das darauf abzielt, Rindfleisch durch seine eigene vegetarische Rindfleischoption zu ersetzen, weniger als ein Pfund seines gemahlenen "Fleisches" - 12 Unzen - für 9 US-Dollar verkauft.

Das ist ein ziemlich starker Vergleich zu den 3 US-Dollar, die Sie für 16 Unzen bezahlen könnten. (1 lb.) Rinderhackfleisch.

Für manche Leute lohnt sich der hohe Preis. „Glücklicherweise haben wir mehr Nachfrage, als wir zu unserem aktuellen Preis bewältigen können“, sagte mir Pat Brown, CEO von Impossible Foods, während einer Veranstaltung von Impossible Foods in New York City am Donnerstag.

Impossible bietet sein vegetarisches Rindfleisch zunächst nur in einer Handvoll regionaler Supermarktketten an, bevor es zu nationalen Ketten hochfährt und, so hofft das Unternehmen, international expandiert. Es ist einer der ersten Schritte im Plan von Impossible, die Kosten zu senken, die Verfügbarkeit zu erweitern und die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass seine Version von vegetarischem Rindfleisch eine bessere Option als Hackfleisch ist.

„Wir skalieren gerade von klein auf groß“, sagte Brown. „Und erst wenn wir einen größeren Maßstab erreichen, erkennen wir die Vorteile unseres Verfahrens. Unser Ziel ist es, unsere Preise für jeden auf der Welt erschwinglich zu machen, nicht nur in den USA, sondern auch in den Entwicklungsländern, so schnell wie wir Aber es passiert nicht sofort, und wir können unsere Produkte nicht mit Verlust verkaufen, wenn wir im Geschäft bleiben wollen."

Da das "Fleisch" von Impossible immer beliebter wird, sollte sein Preis entsprechend sinken, da die Hersteller mehr von den finanziellen Vorteilen des umweltfreundlicheren Ansatzes des Unternehmens bei der Lebensmittelherstellung spüren. Es ist ein vernünftiger Plan, aber in der Zwischenzeit ist es für die meisten Menschen schwer, den Fleischersatz von Impossible vorzuschlagen.