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Thanksgiving-Dinner kochen wie ein Profi: Die beliebtesten Küchenhelfer der Köche

Thanksgiving-Dinner kochen wie ein Profi: Die beliebtesten Küchenhelfer der Köche


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Ein köstliches Thanksgiving-Dinner zu kochen ist keine leichte Aufgabe; Braten eines saftigen und würzigen Truthahns, um genug Platz in Ihrem Ofen zu schaffen, um den Favoriten aller zuzubereiten Beilage, und scheinbar endlose Mengen an Scratch-made ausrollen Kuchen Teig kann selbst bei den besten Köchen den Wunsch nach zusätzlichen Händen wecken. Zum Glück gibt es eine Reihe cleverer Küchenhelfer, die es einfacher machen können, das große Essen auf den Tisch zu bringen.

Wir haben uns entschieden, die Profis zu fragen, auf welche Tools sie in den Ferien angewiesen sind. Einige der talentiertesten Köche des Landes haben mitgewirkt, und Sie werden vielleicht überrascht sein, dass Sie bereits einige ihrer Lieblingsgeräte haben (und wissen, wie man sie benutzt).

Rick Bayless’ Das beliebteste Küchengerät in den Ferien ist sein Reiskocher.
„Dies sind die Monate, in denen ich am unterhaltsamsten bin und mein Reiskocher große Mengen perfekten mexikanischen roten Reis produziert, fast ohne meine Arbeit. Außerdem kann ich den Reis darin mindestens ein oder zwei Stunden warm halten.“
Möglichkeiten, Ihren Reiskocher in dieser Weihnachtszeit zu verwenden: Dessert! Chefkoch Bayless macht in seinem Reiskocher Schokoladenpudding und wir machen Schokoladenkuchen!

Michelle Bernsteins Lieblingsgerät während der Ferien ist ihr Mikroflugzeug.
„Er ist perfekt zum Reiben von Hartkäse, Trüffeln, Muskatnuss, Zitrusschale, Meerrettich und so ziemlich allem anderen.“
Möglichkeiten, Ihr Mikroflugzeug in dieser Weihnachtszeit zu verwenden: Chefkoch Bernstein krönt frische Nudeln mit frisch geriebener Zitronenschale und Pecorino-Käse. Dann fügt sie einen Schuss Olivenöl und eine Prise Semmelbrösel hinzu.

Tom Douglas’ Das beliebteste Küchengerät in den Ferien ist sein Stabmixer.
"Es macht große Portionen von allem direkt in den Topf."
So verwenden Sie Ihren Stabmixer in dieser Weihnachtszeit: Küchenchef Douglas verwendet seinen, um Soße zu mischen und Schlagsahne zuzubereiten.

Todd English's Das beliebteste Küchengerät in den Ferien ist seine Mandoline.
Die Arbeit mit der Mandoline kann ein Gericht wirklich zu etwas Besonderem machen. In den Ferien arbeite ich gerne mit saisonalen Zutaten und verwende die Mandoline, um einen rasierten Rosenkohl-Kastanien-Salat zuzubereiten.“
Möglichkeiten, Ihre Mandoline in dieser Weihnachtszeit zu verwenden: Wir denken, dass hausgemachte Kartoffelchips perfekt für den Snack vor dem Abendessen sind; Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, braten und mit Salz und gehacktem Rosmarin bestreuen.

Marc Forgiones Das beliebteste Gadget in den Ferien ist seine Küchenmaschine.
„Sie können damit eine Vielzahl von Gerichten zubereiten und alles, vom Hacken von Gemüse bis hin zu glattem Püree.“
Möglichkeiten, Ihre Küchenmaschine in dieser Weihnachtszeit zu verwenden: Chefkoch Forgione schlägt seine mit Ahorn geschlagenen Süßkartoffeln vor; das Rezept findest du in der Macy’s Culinary Council Thanksgiving & Holiday Cookbook.

Johnny Iuzzini hat in den Ferien zwei beliebte Gadgets: seinen KitchenAid-Standmixer (mit unzähligen Aufsätzen) und seine digitale Waage.
Der Mischer ist ein Arbeitspferd; Egal, ob ich Keksteig mische oder Nudeln rolle, die Arbeit wird schnell und effizient erledigt. Die Waage stellt sicher, dass alle meine Zutaten genau abgemessen werden, und reduziert tatsächlich die Zeit, die ich mit dem Abmessen der Zutaten verbringe, da ich Messbecher und Messlöffel nicht auswasche.“
Möglichkeiten, Ihren Standmixer in dieser Weihnachtszeit zu verwenden und zu skalieren: Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem für Ihren Desserttisch oder Ihre Cocktailparty sind, probieren Sie Johnny's Kaffee Kardamom Éclairs.

Wolfgang Pucks Go to Gadget in den Ferien ist ein Stabmixer.
„Ich verwende es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen – von meinen morgendlichen Proteinshakes oder Smoothies für die Kinder bis hin zu Cocktails wie Margaritas am Abend. Ich benutze einen Stabmixer für so viele Dinge.“
So verwenden Sie Ihren Stabmixer in dieser Weihnachtszeit: Chefkoch Puck schlägt vor, damit Kürbissuppe zu pürieren.

Marcus Samuelssons Lieblingsstück in den Ferien ist sein Schmortopf.
„Ich bin ein großer Fan davon, Suppen und Eintöpfe mit Resten zuzubereiten. Der Dutch Oven ist nicht wirklich ein Gadget – er ist eine Notwendigkeit.“
Möglichkeiten, Ihren Dutch Oven in dieser Weihnachtszeit zu verwenden: Versuchen Sie, aus Ihrem übrig gebliebenen Truthahn Chili zu machen: das neue Buch von Chefkoch Samuelsson, Marcus Off Duty: Die Rezepte, die ich zu Hause koche, hat ein tolles Rezept.

Takashi Yagihashis Das beliebteste Gadget in den Ferien ist seine japanische Mandoline.
Sie ist leichter als eine französische Mandoline, schneidet aber trotzdem Gemüse schnell und dünn.“
Möglichkeiten, Ihre Mandoline in dieser Weihnachtszeit zu verwenden: Chefkoch Yagihashi empfiehlt, Ihre Mandoline zu verwenden, um überbackene Süßkartoffeln für die Feiertage zuzubereiten.

Kristie Collado ist die Chefredakteurin von The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @KColladoCook.


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Schau das Video: Recept na PIVOVARSKÝ TOKÁŇ!


Bemerkungen:

  1. Aibne

    Wunderbar, dieser kostbare Satz

  2. Kazigar

    Bei Ihrer Stelle wäre es das Gegenteil.

  3. Cordell

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  4. Keilah

    Wahrscheinlich ja

  5. Ronell

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht recht. Ich bin versichert. Ich kann die Position verteidigen. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  6. Engjell

    Nun, Sie sind definitiv umsonst.



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