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Zitronen-Dill-Lachs-Salat in Avocado-Schalen

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Dill und Lachs sind eine klassische Paarung

Rezept mit freundlicher Genehmigung von StarKist und Meredith

Eine Avocado ist das perfekte Gefäß für diese herzgesunde Gemüsemischung. Die hellen Noten von Zitrone und Dill lassen diesen Lachssalat so richtig würzig erscheinen.

Zutaten

Für die Zitronen-Dill-Lachs-Avocado-Bowls

  • 4 Beutel Lachs, z. B. StarKist Salmon Creations Lemon-Dill
  • 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Karotte, gewürfelt
  • 3 Esslöffel rote Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Esslöffel gehobelte Mandeln, geröstet
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel Kapern, abgetropft
  • 2 mittelgroße Avocados, halbiert und entkernt
  • 1/2 Frische Zitrone

Gegrillter Lachs-Zitronen-Dill-Salat

Wir haben uns viel auf Salate konzentriert, weil Salate so vielseitig sein können. Ich denke, Joel macht es auch Spaß, mir das Gegenteil zu beweisen, da ich lange Zeit als Vorspeise ein Anti-Salat war. Bisher hat jeder Salat, den er zubereitet hat, viel Geschmack. Ich denke, das, was den Salat aus gegrilltem Lachs und Zitronen-Dill von einer Seite zu einer Vorspeise macht, sind Protein und komplexe Aromen. In diesem ist der Lachs das Protein, aber die Cashewnüsse bringen den nussigen Geschmack in Kontrast zur erfrischenden Zitrone.

Für das Dressing haben wir etwas frischen Dill aus unserem Garten gezogen. Der Dill kam kostenlos mit unserem Samenkauf von Baker Creek Seeds. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen (https://www.rareseeds.com/), sie sind schnell und fast alle Samen, die wir von ihnen bekommen haben, sind gekeimt. Dill ist interessant, weil es eines der ersten Dinge war, das auftauchte und trockene Erde liebt (sehr wartungsarm). Mir wurde gesagt, dass es invasiv sein würde, aber es hat zum Glück nicht den Platz eingenommen.

Aber genug Gartengerede, zurück zum Ankleiden. Das Zitronen-Dill-Dressing für diesen Salat verbindet wirklich alles. Zitrone und Dill gehen normalerweise in Remoulade, daher sind die Aromen ziemlich bekannt, aber ohne die Schwere der Mayo.

Dieses Rezept ist pro Portion teurer als unsere üblichen Mahlzeiten, da Lachs teuer ist. Dies war ein schönes Sonntagsessen. Wir gehen nicht zum Mittag- oder Abendessen aus, also verschönern wir manchmal die Dinge zu Hause. Für uns hat sich die Erfahrung gelohnt.


Gegrillter Lachs-Zitronen-Dill-Salat

Wir haben uns viel auf Salate konzentriert, weil Salate so vielseitig sein können. Ich glaube, Joel macht es auch Spaß, mir das Gegenteil zu beweisen, da ich lange Zeit als Vorspeise ein Anti-Salat war. Bisher hat jeder Salat, den er zubereitet hat, viel Geschmack. Ich denke, das, was den Salat aus gegrilltem Lachs und Zitronen-Dill von einer Seite zu einer Vorspeise macht, sind Protein und komplexe Aromen. In diesem ist der Lachs das Protein, aber die Cashewnüsse bringen den nussigen Geschmack in Kontrast zur erfrischenden Zitrone.

Für das Dressing haben wir etwas frischen Dill aus unserem Garten gezogen. Der Dill kam kostenlos mit unserem Samenkauf von Baker Creek Seeds. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen (https://www.rareseeds.com/), sie sind schnell und fast alle Samen, die wir von ihnen bekommen haben, sind gekeimt. Dill ist interessant, weil es eines der ersten Dinge war, das auftauchte und trockene Erde liebt (sehr pflegeleicht). Mir wurde gesagt, dass es invasiv sein würde, aber es hat zum Glück nicht den Platz eingenommen.

Aber genug Gartengerede, zurück zum Ankleiden. Das Zitronen-Dill-Dressing für diesen Salat verbindet wirklich alles. Zitrone und Dill gehen normalerweise in Remoulade, daher sind die Aromen ziemlich bekannt, aber ohne die Schwere der Mayo.

Dieses Rezept ist pro Portion teurer als unsere üblichen Mahlzeiten, da Lachs teuer ist. Dies war ein schönes Sonntagsessen. Wir gehen nicht zum Mittag- oder Abendessen aus, also verschönern wir manchmal die Dinge zu Hause. Für uns hat sich die Erfahrung gelohnt.


Gegrillter Lachs-Zitronen-Dill-Salat

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Gegrillter Lachs-Zitronen-Dill-Salat

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Gegrillter Lachs-Zitronen-Dill-Salat

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Bemerkungen:

  1. Juhn

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