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Rindfleisch-Kurzrippen-Tajine mit Honig-glasiertem Butternusskürbis

Rindfleisch-Kurzrippen-Tajine mit Honig-glasiertem Butternusskürbis


Zutaten

  • 16 3- bis 4-Zoll-Stücke fleischiges Rindfleisch, kurze Rippen, jede harte Membran getrimmt
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 4 Tassen salzarme Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Unzen entkernte Datteln, gewürfelt
  • 2 Unzen getrocknete Birnen, gewürfelt

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 325 ° F vorheizen. 3 Esslöffel Öl in einem schweren großen ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 20 Minuten an, bis sie braun sind. Mit einem Schaumlöffel die Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Short Ribs mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in denselben Topf geben. Fügen Sie 8 kurze Rippen hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten, etwa 10 Minuten. Rippchen mit Zwiebeln in eine Schüssel geben. Restlichen 1 EL Öl in den Topf geben. Fügen Sie die restlichen 8 Rippen hinzu und braten Sie sie von allen Seiten ca. 10 Minuten an. Übertragen Sie die Rippen in dieselbe Schüssel.

  • Mehl im Topf zu Bratenschaum schlagen. 2 Tassen Brühe einrühren. Aufkochen, gebräunte Stücke auskratzen. Restliche 2 Tassen Brühe, Wein, Pflaumensaft, Tomatenmark und Gewürze untermischen. Die Rippchen in den Topf zurückgeben, dabei möglichst in einer Schicht dicht an den Seiten anordnen. Fügen Sie Datteln und Birnen hinzu; Zwiebeln und Säfte hinzufügen.

  • Flüssigkeit zum Kochen bringen; Topf abdecken. Topf in den Ofen stellen und backen, bis die Rippchen weich sind, etwa 1 Stunde 45 Minuten.

  • Mit einer Zange die Rippchen in eine große Schüssel geben. Die Kochflüssigkeit in eine mittelgroße Schüssel abseihen und auf den Inhalt des Siebs drücken. Gefrieren Sie die Flüssigkeit, bis das Fett nach oben steigt, etwa 30 Minuten. Fett ablöffeln. Flüssigkeit in den Topf zurückgeben. Honig hinzufügen; kochen, bis die Sauce dick genug ist, um den Löffel zu beschichten und auf 3 Tassen reduziert wird, etwa 12 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rippchen in den Topf zurückgeben und die Sauce zum Überziehen löffeln. (Kurze Rippchen können 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Kühlen, bis sie kalt sind, dann abdecken und kühl stellen.)

  • Rippchen bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren. Hügelrippchen auf Platte. Mit Kürbis belegen; mit Petersilie garnieren.

Rezept von Selma Brown MorrowReviews SectionDas war köstlich. Habe es gestern Abend für eine Dinnerparty gemacht und alle haben es geliebt. Mein einziger Rat ist, dass es viel länger dauert als angegeben, bis das Fett oben gefriert (in meinem Fall 2 + Stunden) und es auch viel länger als 12 Minuten gedauert hat, die Sauce auf die richtige Konsistenz zu kochen, also planen Sie entsprechend. Werde es auf jeden Fall wieder machen.eckhardtclVienna VA12/04/17

In Rotwein geschmorte Rippchen . . .

Backofen auf 350 °F vorheizen. Short Ribs mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen. In 2 Chargen arbeiten, von allen Seiten braune Rippchen, ca. 8 Minuten pro Charge. Übertragen Sie kurze Rippen auf einen Teller. Gießen Sie alle bis auf 3 Esslöffel Bratenfett aus dem Topf.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln gebräunt sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Mehl und Tomatenmark hinzu, kochen Sie unter ständigem Rühren, bis alles gut vermischt und tiefrot ist, 2-3 Minuten. Wein einrühren, dann kurze Rippchen mit angesammeltem Saft hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist, etwa 25 Minuten. Alle Kräuter zusammen mit dem Knoblauch in den Topf geben. Auf Vorrat umrühren. Zum Kochen bringen, abdecken und in den Ofen geben.

Kochen, bis die Rippchen weich sind, 2-2 1/2 Stunden. Übertragen Sie kurze Rippen auf eine Platte. Sauce aus dem Topf in einen Messbecher abseihen. Fett von der Saucenoberfläche löffeln und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. In flachen Schüsseln über Kartoffelpüree mit gelöffelter Sauce servieren.


Rindfleisch-Kurzrippen-Tajine mit Honig-glasiertem Butternusskürbis - Rezepte

Meine Eltern veranstalten das Weihnachtsessen, und ich habe meiner Mutter versprochen, dass ich Dessert mitbringen würde. Obwohl ich Kuchen lieber mag als Kuchen, finde ich, dass ich viel besser Kuchen backen kann als Kuchen. Da Mama zum Abendessen Schweinebraten mit Sauerkirschen zubereitete, dachte ich, diese Schwarzwälder Kirschtorte würde das Abendessen gut ergänzen.

Ich habe ein paar kleine Änderungen am Rezept vorgenommen. Den Mandelextrakt habe ich weggelassen, da ich kein Fan bin. Außerdem fand Bryan kein Kirschwasser im Schnaps, also brachte er stattdessen einen Brandy mit Kirschgeschmack nach Hause.

Die Torte selbst ist ein ziemlich komplizierter Prozess, wenn auch nicht allzu schwierig. Schritt 1 ließ mich 3 Schichten Schokoladenkuchen backen. Einer der zeitaufwendigsten Teile des gesamten Prozesses war das feine Reiben von 9 oz. von halbsüßer Schokolade. Ich rieb drei 3 Unzen. Riegel mit der feinen Seite meiner Kastenreibe, was ungefähr ewig gedauert hat. Sicherlich gibt es einen besseren Weg, den ich nicht kenne. Da die Schokolade nicht geschmolzen, sondern in den Kuchenteig gefaltet wird, war dies ein notwendiges Übel. Der Vorteil war, dass meine Finger mit schmelzender Schokolade bedeckt waren.

Der Kuchenteig ließ mich auch wünschen, ich hätte eine zusätzliche Schüssel für meinen Mixer, da ich zuerst Butter und Zucker cremig schlagen und dann Eiweiß schlagen musste. Ich kam auch ohne gut zurecht, aber mein faules Ich hätte gerne eine zusätzliche Schüssel gehabt.

Da ich die Kuchen am Freitag gemacht habe, habe ich beschlossen, bis Samstag zu warten, um die Torte selbst zusammenzubauen. Ich machte mir Sorgen, dass der Brandy die Kuchen matschig machen würde und die Schlagsahne anfangen würde, sich aufzulösen, wenn ich sie über Nacht ruhen ließ.

Samstagmorgen habe ich den Kuchen zusammengebaut: Brandy, Kirschkonfitüre und Schlagsahne in der Mitte.

Und Schlagsahne-Zuckerguss mit Schokoladenraspeln obendrauf.

Der Kuchen war ein Riesenerfolg. Ich muss zugeben, es war wahnsinnig lecker. Und es stellte sich heraus, dass es am nächsten Tag sogar noch besser war. Der Schnaps hatte etwas Zeit zum Schmelzen, und die Kuchen wurden nicht wie befürchtet matschig, und die Sahne fing auch nicht an zu schmelzen. Beim nächsten Mal mache ich das Ganze auf jeden Fall am Vortag.


43462 Trüffelhonigglasur Rezepte

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Salate

GRÜNE SALATE
Einfacher grüner Salat
Dreifarbiger Salat mit Balsamico-Vinaigrette
Grüner Salat mit Marcona-Mandeln und Manchego-Käse
Rucolasalat mit Fenchel und gehobeltem Parmesan
Grüner Salat mit Artischocken und Oliven
Rucolasalat mit Feigen, Prosciutto, Walnüssen und Parmesan
Rucolasalat mit Birne, Mandeln, Ziegenkäse und Aprikosen
Spargel-Rucola-Salat mit Cannellini-Bohnen
Spargel-, Paprika- und Spinatsalat mit Ziegenkäse
Zitrussalat mit Radicchio, Datteln und geräucherten Mandeln
Zitrussalat mit Rucola, goldenen Rosinen und Walnüssen
Bitter Greens Salat mit Oliven und Feta
Grünkohlsalat mit Süßkartoffeln und Granatapfel-Vinaigrette
Mâche-Salat mit Gurke und Minze
Salat Nicoise
Warmer Spinatsalat mit Feta und Pistazien
Gebratener Thunfischsalat mit Olivendressing

SALAT SOSSE
Klassische Vinaigrette
Zitronenvinaigrette
Balsamico-Senf Vinaigrette
Walnuss-Vinaigrette
Kräutervinaigrette
Tahini-Zitronen-Dressing

GEMÜSESALATE
Spargelsalat mit Orangen, Feta und Haselnüssen (Rezeptvorschau online)
Gebratener Rote-Bete-Salat mit Blutorangen und Mandeln
Gebratener Rüben-Karotten-Salat mit Kreuzkümmel und Pistazien
Favabohnen- und Rettichsalat
Grüner Bohnensalat mit Koriandersauce
Grüner Bohnen-Kartoffel-Salat mit Koriander-Sauce
Rosenkohlsalat mit Pecorino und Pinienkernen
Karottensalat nach marokkanischer Art
Marokkanischer Karottensalat mit Harissa und Feta
Nordafrikanischer Blumenkohlsalat mit Chermoula
Mediterraner gehackter Salat
Sesam-Zitronen-Gurken-Salat
Joghurt-Minz-Gurken-Salat
Fenchel-, Orangen- und Olivensalat nach algerischer Art
Fenchel-, Orangen- und Rettichsalat nach algerischer Art
Fenchel-Apfel-Salat mit geräucherter Makrele
Griechischer Salat im Landhausstil
Salat mit rasierten Pilzen und Sellerie
Panzanella-Salat mit weißen Bohnen und Rucola
Fattoush
Französischer Kartoffelsalat mit Dijon und feinen Kräutern
Französischer Kartoffelsalat mit Fenchel, Tomaten und Oliven
Französischer Kartoffelsalat mit Radieschen, Cornichons und Kapern
Gebratener Winterkürbissalat mit Za&rsquoatar und Petersilie
Tomatensalat mit Feta und Kreuzkümmel-Joghurt-Dressing
Tomatensalat mit Thunfisch, Kapern und schwarzen Oliven
Kirschtomatensalat mit Feta und Oliven
Kirschtomatensalat mit Basilikum und frischem Mozzarella
Tomaten-Burrata-Salat mit Pangrattato und Basilikum
Salat mit gegrilltem Gemüse und Halloumi
Zucchinibandsalat mit gehobeltem Parmesan


Sonntag, 12. Dezember 2010

Dankbar

Thanksgiving verlief hier reibungslos. Wir veranstalten jedes Jahr, es ist der Urlaub, der unserer Meinung nach am besten zu unserem Kochstil passt. Unser Ziel war ein lokales Thanksgiving. Und das haben wir ziemlich gut gemacht - fast alles, was wir zubereitet haben, stammt aus der Region.

Wir haben in einen American Bronze Heritage Truthahn von JenEhr Farmen investiert. Im Gegensatz zu Ihrem Supermarkttruthähnchen, das auf riesige Brüste und wenig Geschmack gezüchtet wurde, bieten traditionelle Truthähne eine Vielzahl von Vorteilen. Zum einen sind sie, wie viele traditionelle Lebensmittel, gesünder:

Natürlich hat die Aufzucht von Fleisch auf der Weide auch große Vorteile für die Umwelt. Von weniger fossilen Brennstoffen für die Produktion über die Reduzierung von Treibhausgasen bis hin zu weniger Erosion und gesünderen Böden - es gibt eine endlose Liste von Gründen, warum die Aufzucht von Fleisch auf der Weide besser für die Umwelt ist.

Und sie schmecken auch verdammt gut. Sie schmecken nach Truthahn.

Wir bevorzugen es, den Vogel zu salzen. Nach einigen Recherchen verwendete Bryan das sehr empfohlene Solerezept von Alton Brown. Bryan verwendete das Fett von unserem Schwein (von der Otter Creek Organic Farm), um den Vogel zu bedecken.

Zu dem fantastischen Truthahn machte Bryan Soße und ich machte Cranberries mit Port, unsere Version von Cranberry-Sauce.

Wir haben viele Beilagen geplant, denn das macht man an Thanksgiving.

Für das Dressing machte Bryan eine Pekannuss-Aprikosen-Füllung. Eine ziemlich normale Basis aus Brot, Zwiebeln und Sellerie, gewürzt mit Salbei, mit gerösteten Pekannüssen und getrockneten Aprikosen. Definitiv ein Favorit am Tisch. Ich hatte eine ganze zweite Portion, nachdem die Kinder im Bett waren.

Bryan macht traditionell Diana Kennedys Maisbudin (Budin de Elote), eines meiner liebsten Thanksgiving-Gerichte. Er beschloss jedoch, dieses Jahr etwas aufzurütteln und Alton Browns Sweet Corn Bread Pudding zu machen. Ich war skeptisch, aber vielleicht gefällt mir das Rezept tatsächlich besser.

Bryan rahmte auch etwas Grünkohl von JenEhr ein, und Shannon brachte polnische Wurst aus einem polnischen Feinkostladen in Chicago. (Meine Großmutter väterlicherseits ist 100% Polin, jeder Urlaub kommt mit einer Beilage polnischer Wurst!)

Wir hatten auch einige der Standards: Rosenkohl mit Speck, Mamas hausgemachte Weizenbrötchen, Tante Debbies Käsekartoffeln und ein Kartoffelgratin von meiner Cousine (ein Rezept von Pioneer Woman) sowie einen grünen Bohnenauflauf. Wir hatten gerade genug zu essen, denkt ich.

Zum Nachtisch machte Shannon einen glutenfreien Pekannusskuchen und ich machte meinen Apfel-Fenchel-Kuchen. Anstelle Ihrer Standard-Kuchenkruste habe ich dieses Jahr ein Keks-Topping auf der Grundlage von Martha Stewarts Quince Biscuit Pie gemacht. Auf jeden Fall einfacher zu machen und auch einfacher, ein großes zu machen. Außerdem fand ich den Kuchen viel weniger nass, was eine gute Sache war. Mein Cousin hat auch kandiertes Speckeis mitgebracht. Beim Dessert gab es keine Beschwerden.

Gutes Essen und gute Gesellschaft. Darum geht es in den Ferien!


Probieren Sie unsere Tagesangebote

Brathähnchen

Brathähnchen ist Hühnchen, das durch Braten in der heimischen Küche, über einem Feuer oder mit einem Drehspieß zubereitet wird.

MEXIKANISCHE TOMATEN GEMÜSE GEFÜLLT

Eine warme Frühstückstortilla gefüllt mit Guacamole, Gemüse und Bohnenmus sorgt für ein gesundes Frühstück mit Mayo-Mayonnaise

Italienischer Mix aus Gemüsereis

Italienischer Mischreis ist eine Mischung aus Reis mit Bohnen, Erdnüssen mit Koriander und Gemüse.


Wir haben zumindest gefunden 10 Unten aufgeführte Websites bei der Suche mit Rinderhackfleisch und Butternusskürbis auf Suchmaschine

Würziger Rinderhackfleisch und Butternusskürbis My Heart Beets

  • Knoblauch, Gewürze und Hackfleisch dazugeben und gut vermischen
  • Sobald das Rindfleisch anfängt braun zu werden, den Butternut-Kürbis hinzugeben und gut vermischen
  • Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, bedecken Sie sie 10 Minuten lang mit einem Deckel oder …

Mit Hackfleisch gefüllter Butternusskürbis Rezept Allrecipes

Allerezepte.com DA: 18 PA: 50 MOZ-Rang: 69

  • 1 Esslöffel Öl in einer großen Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
  • Kochen und umrühren Hackfleisch im heißen Öl, bis es bräunlich und krümelig ist, ca. 10 Minuten

10 beste Hackfleisch-Butternusskürbis-Rezepte

Yummly.com DA: 14 PA: 37 MOZ-Rang: 53

  • Butternusskürbis, Grünkohl & Hackfleisch Frühstücksschüssel Der gesunde Feinschmecker
  • Vollfett-Kokosmilch, kleine Zwiebel, Grünkohlblätter, Curry, Vollfett-Kokosmilch und 9 mehr.

Würziger Rinderhackfleisch und Butternusskürbis

Realplans.com DA: 13 PA: 50 MOZ-Rang: 66

  • Knoblauch, Gewürze und Hackfleisch hinzufügen und gut vermischen
  • Sobald das Rindfleisch anfängt braun zu werden, Butternusskürbis hinzugeben und gut vermischen
  • Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und bedecken Sie mit a Deckel 10 Minuten oder bis der Butternusskürbis durch ist

Mit Hackfleisch gefüllter Kürbis so lecker

  • Ein Backen auslegenTablett mit Pergamentpapier und legen der Butternut-Kürbis Hälften drauf
  • Inzwischen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen

Beefy Butternut-Kürbis-Pasta Southern Living

  • Zarte Stücke von Butternusskürbis, saftiges Grün und herzhaftes Rinderhack machen das Pasta Abendessen so würzig und sättigend?
  • Dieses Ein-Pfannen-Rezept ist in ca. 30 Minuten fertig und reicht für Reste am nächsten Tag
  • Fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu und erhitzen Sie sie in einer Pfanne (nicht in der Mikrowelle) oder Pasta

Super Easy Butternut Squash mit Hackfleisch und Zwiebeln

Mische die Rindfleisch und das Zwiebeln mit einer Gabel köcheln lassen und unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis das meiste Rosa aus dem verschwunden ist Fleisch. Schöpfen Sie mehrere Tassen Butternusskürbis auf heiß Fleisch und Zwiebeln. Mit Salz, Knoblauchpulver, Chipotle-Chilipulver und . würzen Boden

Leichte Rinderhack- und Kürbispfanne Low Carb Yum

Lowcarbyum.com DA: 14 PA: 26 MOZ-Rang: 47

  • Hamburger in einer Pfanne mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer anbraten
  • Hinzufügen quetschen, Tomaten, Paprika und Sojasauce.

Gebratener Butternusskürbis mit Rinderhackfleisch/Schweinefleisch (Ginisang

Manilaspoon.com DA: 19 PA: 47 MOZ-Rang: 74

  • 1 Butternusskürbis (geschält, entkernt und in zolllange Stücke geschnitten) 1 Rezept für Giniling (Boden Schweinebratené)
  • Wenn Sie vorhaben, das gesamte Butternusskürbis, dann schlage ich vor, das gesamte Rezept für zu verwenden Boden Schweinebratené
  • Aber wenn Sie nur die Hälfte davon verwenden möchten, dann die Hälfte Boden Schweinefleisch Sauté sollte ausreichen.

Hackfleisch-Sommerkürbis-Auflauf Rezept: Wie man es macht

Tasteofhome.com DA: 19 PA: 45 MOZ-Rang: 73

  • In einer Pfanne kochen Rindfleisch, quetschen und Zwiebel bei mittlerer Hitze bis das Fleisch nicht mehr rosa ist abtropfen lassen
  • Semmelbrösel hinzufügen, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermischen und beiseite stellen

Butternuss-Gulasch-Rezept: So schmeckt es wie zu Hause

Tasteofhome.com DA: 19 PA: 27 MOZ-Rang: 56

  • In einem Dutch Oven Butter bei mittlerer Hitze erhitzen
  • Hinzufügen Rindfleisch, Paprika und Zwiebel kochen, zerbröckeln Rindfleisch, bis Fleisch nicht mehr rosa ist und Gemüse …

Butternut Squash Hackfleischauflauf – Tagebuch eines Mad

  • Hacken Sie die Butternusskürbis in Ringe und dann die Ringe in Hälften und Drittel schneiden
  • Ziehen Sie die Haut von jedem Stück ab und bewahren Sie die Samen auf
  • Setze das Butternusskürbis Stücke oder den spiralisierten Kürbis in eine Auflaufform geben und gießen Hackfleisch Sauce in die Schüssel

Würziger Rinderhackfleisch und Butternusskürbis

  • Dieses Gericht aus Hackfleisch und Butternusskürbis wird gewürzt mit Muskatnuss und Kreuzkümmel – lässt Ihre Küche so warm und einladend riechen und Ihren Bauch voll und glücklich
  • Es gibt Zeiten, in denen Sie sofort denken, dass es seltsam ist, selbst wenn Sie das Essen oder die Kombination der Zutaten nicht probiert haben.

Rindfleisch-Butternusskürbis-Eintopf Rezept Giada De

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 50 MOZ-Rang: 82

  • Butternut-Kürbis und sonnengetrocknete Tomaten dazugeben und verrühren
  • Fügen Sie so viel Rinderbrühe hinzu, dass das Rindfleisch und der Kürbis gerade bedeckt sind
  • Bringen Sie den Eintopf auf hoher Stufe zum Kochen …

Hackfleisch-Butternut-Kürbis-Meal Prep Bowls

  • Hackfleisch in dieselbe Pfanne geben
  • Mit einem Holzlöffel das Hackfleisch während des Garens aufbrechen
  • Gelegentlich umrühren und etwa 5-7 Minuten kochen
  • Butternusskürbis, Rosenkohl, …

Rinderhackfleisch und Butternusskürbissuppe für Suppensamstag

  • Anleitung: Das Rindfleisch in Olivenöl anbraten, bis es gar ist, dann Knoblauch und Lauch zum Fleisch geben und einige Minuten kochen lassen
  • Fügen Sie die Brühe und das restliche Gemüse hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten oder bis der Butternusskürbis gar ist

Kreuzkümmel-Rindfleisch-Pfanne mit geröstetem Butternusskürbis I

Iheartumami.com DA: 15 PA: 21 MOZ-Rang: 52

  • Butternut-Kürbis in Würfelform würfeln
  • Würzen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen
  • In einer großen, mit Pergament ausgelegten Blechpfanne 25 bis 30 Minuten rösten, bis der Kürbis …

Rezept für Hackfleisch und Butternusskürbis

  • Rindfleisch und Butternusskürbis Eintopfrezept: Giada De Laurentiis Food Network lädt Sie ein, dies zu probieren Rindfleisch und Butternusskürbis Eintopfrezept von Giada De Laurentiis
  • Butternut-Kürbis-Rindfleisch Rezepte bei Epicurious.com
  • Rindfleisch-Kurze Ribs Tajine mit Honigglasur Butternusskürbis Bon Butternusskürbis und Süßkartoffel

Rezept für Butternut-Kürbis und Hackfleisch

Rinder-Tzimmes mit Butternut-Kürbis und Matzo-Bällchen, Zutaten: 2 x große Eier, 1 EL Butternut-Kürbis und Süßkartoffel-Püree

Rinderhackfleisch-Butternut-Kürbis-Grünkohl-Suppe

  • Du startest dieses Rezept mit Olivenöl, Hackfleisch und Knoblauch
  • Dann fügst du gelbe Zwiebeln, Sellerie, rote Paprika, gehackte Tomaten, Butternusskürbis und Gemüsebrühe hinzu

Butternut-Kürbis und Rindfleisch-Lasagne Rezept Allrecipes

Allerezepte.com DA: 18 PA: 49 MOZ-Rang: 87

  • 1/3 der Kürbisscheiben auf den Boden einer 9x13-Zoll-Auflaufform legen
  • Kürbis mit 1/2 der Ricotta-Mischung, 1/2 des Mozzarella-Käses und 1/3 der Rindfleisch-Mischung bedecken

Rinderhackfleisch-Butternuss-Kürbis-Eintopf

Emeals.com DA: 10 PA: 50 MOZ-Rang: 81

  • Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben 8 bis 10 Minuten braten oder bis das Rindfleisch gebräunt ist, dabei umrühren, bis es zerbröselt
  • Übertragen Sie die Fleischmischung in einen 4- oder 5-Liter-Slow-Cooker
  • Kürbis und die restlichen Zutaten hinzufügen
  • Bedecken Sie und kochen Sie auf LOW 5 bis 6 Stunden.

Butternut-Kürbis-Chili mit Rindfleisch und Bohnen

Juliasalbum.com DA: 15 PA: 40 MOZ-Rang: 77

  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
  • Hinzufügen Hackfleisch und kochen, bis es nicht mehr rosa ist
  • Entleeren Sie die Hackfleisch von jeglichem Fett
  • In die gleiche Pfanne gewürfelt Butternusskürbis

Rinderhasch mit Butternusskürbis

  • Knoblauchwürfel dazugeben, eine Minute braten
  • Rinderhack und Gewürzen, umrühren und 5 Minuten braten
  • Hinzufügen Butternuss, kochen, bis sie leicht weich sind
  • Dann vom Herd ziehen, Grill einschalten
  • Warten Sie eine Minute, bis der Grill den Ofen erwärmt hat
  • Fügen Sie Eier zur Oberseite der Haschmischung in der Pfanne hinzu.

Butternut-Kürbis mit libanesisch gewürztem Rinderhackfleisch und

Essen.com DA: 12 PA: 50 MOZ-Rang: 86

  • Kreuzkümmel, Baharat, Meersalz nach Belieben frisch unterrühren Boden schwarzer Pfeffer nach Geschmack und Pinienkerne

Nuevo Chipotle Beef in Butternut Squash Boats (Nuevo

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 50 MOZ-Rang: 94

  • Platz quetschen Schneiden Sie die Seite nach unten in eine 13 x 9-Zoll-Glasauflaufform, bei Bedarf überlappend
  • Im vorgeheizten Ofen 1 bis 1 1/4 Stunden backen oder bis die Gabel weich ist.

Rindfleisch, schwarze Bohnen und Butternusskürbis Chili I Heart Recipes

  • Bei mittlerer Hitze bräunen Sie die Hackfleisch, und alles Fett abtropfen lassen
  • Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch dazugeben
  • Als nächstes das Tomatenmark hinzufügen, Tomaten zerdrücken, Butternusskürbis,

Rindfleisch und Butternut-Kürbis-Eintopf (Instant Pot) Lecker

  • Gut salzen und frisch würzen Boden schwarzer Pfeffer
  • Jahreszeit Rindfleisch Eintopf mit Salz, schwarzem Pfeffer und 4 EL Pfeilwurzelstärke (oder Maisstärke)
  • Hinzufügen Rindfleisch und Butternusskürbis zum Topf
  • Jahreszeit Butternusskürbis mit Salz und frisch Boden

Lieferung von Rinderhackfleisch & Butternusskürbis Bolognese Meal Kit Lieferung

Makegoodfood.ch DA: 19 PA: 49 MOZ-Rang: 96

  • In der reservierten Pfanne einen Schuss Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen
  • Ergänzen Sie die Hackfleisch, Butternusskürbis und Pilze
  • Kochen, dabei das Fleisch mit einem Löffel aufbrechen, 3 bis 4 Min., bis es leicht gebräunt ist
  • Knoblauch und Zwiebeln mit der Gewürzmischung und S&P . würzen
  • Kochen, 2 bis 3 Min., bis es duftet
  • Fügen Sie die Tomatensauce und 1 ⅓ Tassen Wasser hinzu.

Butternut-Kürbis-Hackfleisch-Kohl-Rezepte SparkRecipes

  • Vollständige Zutaten- und Nährwertinformationen des Kohlrouladenauflaufs Kalorien
  • (4 Bewertungen) Butternusskürbis, Kichererbsen-Spinat-Curry
  • Dieses warme, perfekt gewürzte, cremige Curry ist ein einfach zuzubereitendes Hausmannskost, das gesund ist und das Beste aus Ihrem Winter macht quetschen

Rindfleisch-Butternuss-Kürbis-Chili-Rezept MyRecipes

Myrecipes.com DA: 17 PA: 39 MOZ-Rang: 86

1 Pfund extra mager Hackfleisch 1 grüne Paprika, gehackt 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 (14,5-Unzen) Dosen Geschmorte Tomaten nach mexikanischer Art, gehackt 1 (16-Unzen) Dose Chilibohnen ½ klein Butternusskürbis, geschält und gewürfelt (ca. 1 1/2 Tassen) 1 Tasse natriumarm Rindfleisch Brühe 1 ½ Teelöffel Boden

Butternut-Kürbis-Fleischbällchen (Paleo, Ganze 30) Yang's

  • Außerdem sind diese Frikadellen voll mit Butternusskürbis und echt lecker
  • Sie sind die besten ganzen 30 und Paleo-Fleischbällchen, die ich je hatte?
  • Das natürliche Aroma und die Süße der Butternusskürbis perfekt zu italienischen Kräutern, Rindfleisch und Tomatensauce
  • Daher schätze ich die Tiefe des Geschmacks dieser Butternusskürbis

36 kostenlose und fantastische AIP Butternut-Kürbis-Rezepte

Zutaten: Butternusskürbis, Gras gefüttert Hackfleisch, Meersalz, Knochenbrühe, Basilikumblätter, frische Petersilienblätter, natives Olivenöl extra, Apfelessig, …


Donnerstag, 5. April 2007

Allgegenwärtige Rezepte

Hallo und willkommen zum Eröffnungsblog von Devouring Cookbooks! Wenn Sie viele Kochbücher lesen, werden Sie feststellen, dass eine interessante Dynamik entsteht. Eine Sache, die ich gerne sehe, sind Kochbuch-Rezepttrends, die ein paar Jahre hinter den Trends in gehobenen Restaurants folgen. Es ist eines dieser Trickle-Down-Dinge, von denen wir normalerweise nicht wissen, dass es passiert, aber es beginnt mit einem Koch und einem (typischerweise komplexen) fabelhaften Gericht. Es taucht auf Weinmenüs und in Zeitungs- und Zeitschriftenartikeln auf, dann erscheinen vereinfachte Versionen in Kochbüchern. Letztendlich wird das Konzept für das Gericht Mainstream und dann wird das Rezept in neuen Kochbüchern allgegenwärtig.

Als die Tragödie vom 11. September zuschlug, war die Gastronomie besonders hart getroffen. Sie reagierten, indem sie billigere, härtere (und schmackhaftere) Fleischstücke verwendeten, um ihre Preise zu senken und das Geschäft anzukurbeln, indem sie ihre Fähigkeiten mit den harten Fleischstücken unter Beweis stellten. Eine andere Technik bestand darin, Versionen klassischer Komfortnahrungsmittel anzubieten, wie geschmorte Short Ribs und Chicken Pot Pie (auch unter Ausnutzung dieser billigeren Schnitte). Ein aktueller Artikel in der des Wall Street Journals Die Wochenendausgabe lobte den Schmorbraten - mit einem Wochenend-Komfortrezept für kurze Rippchen - heute ein allgegenwärtiges Gericht in Kochbüchern. Mir wurde klar, dass fünf Jahre nach 9/11 praktisch jedes neue Kochbuch ein Rezept für Chicken Pot Pie und geschmorte Rippchen enthält, und ich hätte damals auch nicht geglaubt, dass Schweinebäuche so häufig vorkommen.

Der Artikel behandelte 12-Stunden geschmorte Short Ribs von Chefkoch Jeremy Kittelson aus Tapawingo in Michigan. Die Rippchen werden 12 Stunden lang geschmort (18 Stunden, wenn er sie in seinem Restaurant zubereitet), und verlangt nach Granatapfelmelasse, Austernsauce und Kalbsfond, Zutaten, die für die Verbraucher noch vor wenigen Jahren schwer zu finden waren. Er schlug ein Menü vor, das mit Haricots Verts (grüne Bohnen mit Meerrettich) und einem sehr einfachen Blumenkohlpüree abgerundet wurde.

Chefkoch Michel Richard, ein König unter seinen Kollegen, hat gerade ein erstaunliches Buch mit dem Titel "Happy in the Kitchen" veröffentlicht. Hier ist ein unglaublich talentierter Koch, der fast schon kindlich in seiner Vorliebe für alle Arten von Speisen ist, wie sein Rezept für beweist Spuddies, sehr schicke tater tots. Im Buch finden Sie Silky Syrah Short Ribs (nur 3 Stunden geschmort) und Wild Mushroom Potpie gefüllt mit Blumenkohl, Zucchini, Zwiebeln, vier Pilzsorten, einem Hauch Currypulver und mit elegantem Blätterteig belegt. Im neuen Restaurant Central Michel Richard von Chefkoch Richard in Washington, D.C., können Sie 72-Stunden-Short-Ribs mit Central Steak-Sauce oder einen Hühnchen-Potpie bestellen. Ich habe die kurzen Rippen probiert - sie sind raffiniert und sehr französisch - ohne Knochen, aufgefächerte Scheiben saftigen Fleisches, die sich an ein Kartoffelpüree und eine tiefrote Wein-Steak-Sauce schmiegen. Göttlich, wie man es von einem gefeierten Koch erwarten würde.

Eigentlich habe ich noch nichts von "Happy in the Kitchen" gekocht, aber ich war total überrascht von der Tri-Continental Onion Soup, die mir ein Freund serviert hat - was ich für eine helle Rinderbrühe und eine sehr traditionelle französische Zwiebelsuppe annahm heraus, um eine Miso-Brühe zu sein (nur zwei Zutaten - weißes Miso und Wasser). Es hat wirklich funktioniert! Diese Art von Reaktion ist anscheinend sehr verbreitet, wenn Küchenchef Richard seine Rezepte vorführt. Als ich gerade das Buch durchblätterte, bemerkte ich ein weiteres Komfortrezept, das möglicherweise das erste ist, das ich aus diesem Buch probiere. Weizencreme-Creme Brulee mit Beeren. Es klingt wie ein wirklich köstliches und beruhigendes Dessert, das einfach zubereitet werden kann. Küchenchef Richard ist wirklich innovativ in der Herangehensweise an Zutaten und entdeckt neue Wege, um mit ihnen zu kochen, und sein Buch enthält viele Rezepte, die zu Hause völlig "machbar" aussehen. Aber ich schweife ab!

Ein weiterer Restaurantgott, zumindest was mich betrifft, ist Chefkoch Daniel Boulud. Er betreibt mehrere kulinarische Tempel in New York City, von denen ich keinen besucht habe, obwohl ich hoffe, dies im nächsten Monat korrigieren zu können, wenn ich für die James Beard Awards in der Stadt bin. Er hat gerade ein Buch mit dem Titel "Braise" herausgebracht. Ich sabbere jedes Mal, wenn ich es durchblättere, über dieses Buch und staune, wie kreativ dieser Koch ist und wie er sein Talent mit einem Buch voller innovativer Rezepte teilen kann, die zu Hause sehr gut machbar sind. In Bezug auf die allgegenwärtigen Short Ribs finden Sie auf Seite 8 Beef Short Ribs mit Daikon Rettich und Shiitake. Chefkoch Boulud legt Wert darauf, dass Sie dieses Gericht einen Tag nach dem Kochen essen möchten, damit die normalerweise große Fettmenge in der Schüssel Zeit hat, auf der Schüssel zu erstarren und vor dem Aufwärmen leicht entfernt werden kann. Dies ist wichtig, wenn Sie versuchen, jemanden zu beeindrucken - es ist wirklich schwer, das ganze Fett durch Abschöpfen herauszubekommen und viel besser ohne es.

Obwohl ich zu Hause noch nie Schweinebauch gegessen habe, liebe ich seine zerschmelzende Qualität und genieße fast alle Versionen, die ich in den letzten Jahren in Restaurants gegessen habe. Chefkoch Boulud hatte gleich zwei Rezepte in seinem neuen Buch – und er gibt viele Informationen über den Unterschied zwischen Schweinebauch und Speck, damit die Leser verstehen, woher das Fleisch kommt und warum es am Ende so salbungsvoll und lippenartig ist. beim Schmoren schmatzend. Er weist darauf hin, dass die Rezepte frischen (ungesalzenen, ungepökelten) Schweinebauch verlangen. Von den Schweinebäuchen, die mir in Restaurants serviert wurden, wurden viele mit asiatischen Zutaten gewürzt. Der asiatische Schweinebauch mit Ingwer und Soja hat mich sofort angezogen, aber dann war ich überwältigt, als ich die Seite umblätterte und Oaxacan Schweinebauch mit Ananas und Kochbananen sah - WOW! Es besteht aus Guajillo- und Ancho-Chilis, Apfelessig, Tomaten, mexikanischem Oregano, Lorbeerblättern, getrockneten Avocadoblättern, mexikanischem Zimt, Schweinebauch, Kochbananen, Zwiebeln und Granny-Smith-Äpfeln. Dies muss vielleicht mein erster Ausflug in das Kochen von Schweinebauch zu Hause sein.

Das erste Rezept, das ich von "Braise" ausprobiert habe, ist Ratatouille nach indischer Art mit würzigem gemahlenem Lamm, und es stellte sich als viel einfacher heraus, als ich erwartet hatte. Die Aromen waren wunderschön geschichtet und erdig, während die Gewürze subtil, aber gleichzeitig lebendig waren (Genie!). Die gesamte Kochzeit betrug ungefähr eine Stunde und ich servierte dieses dramatische Eingericht mit Stolz zwei Freunden, als ob es überhaupt keine Anstrengung kostete. Ich wünschte, ich hätte ein Foto gemacht und werde mir das in Zukunft notieren.

Wieder schweife ich ab! Auf der linken Seite habe ich eine Liste von Büchern und die Namen ihrer Short-Rib-Gerichte und Potpies gepostet. Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie in anderen Büchern auf Rezepte für diese allgegenwärtigen Gerichte gestoßen sind oder einfach nur eine großartige Erinnerung an Komfortrezepte oder Gedanken zu anderen allgegenwärtigen Gerichten teilen möchten. Danke fürs Lesen und bleiben Sie auf dem Laufenden!


Montag, 21. Dezember 2015

Bücher für Keeps Sale

Das Junior League Centennial-Kochbuch, veröffentlicht im Jahr 1996. Es gibt 750 Rezepte (über 365 Seiten) von Lieblingsgerichten, die von 250 Junior Leagues aus den USA beigesteuert wurden.

Die Rezepte beginnen mit Partyessen, Vorspeisen und Getränken und beinhalten Dips (scharfe Artischocke, Guacamole, schwarze Bohnen-Nacho, Chesapeake-Krabbe und Austern & Frühlingszwiebeln), Artischockenblüten, mit Spinat gefüllte Pilze, Dixie-Kaviar, Salsas, Pimentkäse, Curry Pesto gefüllte Kirschtomaten, Krabbenfleischaufstrich, gegrillte Dillgarnelen, Lachstörtchen, Wurstbrötchen, Domades (gefüllte Weinblätter), Pastete, Fondue, Quiche, Escabeche, California Pizza, Krabbenstrudel, Geoduck Fritters, Asian Chicken Wings, Mint Juleps, Brandy-Eis, Meeresbrise-Punch der Orchideeninsel und Mandeltee. Einige der angebotenen Salate sind Griechisch, ein Orangen- und Römersalat, ein Schweizer Traubensalat, Spinat- und Erdbeersalat, ein Rübenschalensalat, Feuer und Eis (rote Zwiebeln, Tomaten und Paprika), geformter Gazpacho-Salat mit Avocadocreme, Thai-Nudelsalat, ein Nudelsalat mit warmen Jakobsmuscheln & Safran-Vinaigrette, der brasilianische Garnelensalat und einige Hühnchensalate (5).

Suppen und Eintöpfe bietet viele Suppen (kanadischer Käse, Karotten-Ingwer, Kürbis-Wildreis, Pilzgerste, Sommertomate, Kragengrün, holländische Spalterbse, Austernartischocke und gefrorenes Obst und Wein), Chili, Eintöpfe (Land, Caldillo und Meeresfrüchte), Gumbo

mit fünf Variationen, Bisque (Bayou (Kürbis & Tomaten), Pilze, Cheddar und Meeresfrüchte), rote Bohnen & Reis und Chowders (Mais, Lauch, Chicago-Fisch, Lachs und Artischocke & Jakobsmuschel). In Gemüse und Beilagen sind einige der Auswahlmöglichkeiten ein 7-Gemüse-Auflauf, grüne Maiskuchen, gebackene Auberginen, Spinatpudding, süß-saurer Kürbis, frische Tomatentörtchen, Zucchini-Pfannkuchen, Grütze, Polenta, Hopping John, Baked Beans, a Kartoffel-Karotten-Auflauf, griechische Kartoffeln, Pekannuss-Pilaw, roter Savannah-Reis, Sherry-Wildreis und ein Couscous mit 7 Gemüsesorten.

Die Vorspeisen beginnen mit Fleisch, und einige der bemerkenswerten Gerichte sind in Knoblauch gebratenes Chateaubriand mit Cognac-Senf-Sauce, Rinderfilet mit Bordelaise-Sauce, Austin-Fajitas, gebratenes BBQ, New Orleans Grillades, Lasagne, Flautas, Cornish Pasties, asiatisch mariniertes Lammkarree , Lamm-Merlot, Schweinefilet mit Zimt, ein gewundener Anfänger-Schweinebraten, Schweinekronenbraten mit Macadamianuss-Füllung, Spareribs, gefüllter Schinken, Wurstgrütze, Kalbsbraten Dijon, gebratenes Hähnchen und Alligatorfleischbällchen. Als nächstes in der Vorspeisenkategorie sind Fisch und Meeresfrüchte mit Ingwer-Limetten-Koriander-Schwertfisch, Champagner-Schnapper, mit Garnelen gefüllte Seezunge, Forelle nach russischer Art (Semmelbrösel, gehackte hartgekochte Eier und Pimente), Fischeintopf, Lachssteaks mit Pistazienbutter, Räucherlachs Quiche, Jakobsmuscheln mit Avocadobutter, Austern ^ Pekannussfüllung, Conch Fritters, Krabbensoufflesandwiches, Hummermedaillons, Shrimp Creole, Crawfish Etouffee und Safran Shrimps.

Die letzte der Vorspeisen umfasst Geflügel und besteht aus samoanischem Hühnchen mit Limetten-Sahne-Sauce, Lily Pulitzer's gebackenem Hühnchen (Wein), norwegischem gefülltem Hühnchen (gefüllt mit Jarlsberg-Käse), Aprikosen-Hähnchen in Papier, Verboten-Stadt-Hühnchen (Curry, Zimt, Ingwer & Sesam), Panko-Sesam-Hähnchen mit Kruste, Java-Hühnchen-Curry, Orangen-Estragon-Hähnchenbrust, Enchiladas (4 Rezepte), Estragon-Hühnchen mit Engelshaarnudeln, erstickte Wachteln, gebackene Wildente mit Süßkartoffeln und gebratene Wildgans.

Bevor es zu den süßen Sachen geht, gibt es die Breads and Breakfasts, die ein Erdnussbrot, Honigbrot, Maisbrot (3 Optionen), Brötchen, New Yorker Cheddarkäsebrot, herzhaftes Kräuterbrot, Kekse, Bundtbrot, Muffins ( Orangenhonig, Preiselbeere, in Zitrone getauchte Blaubeere oder Käse), Scones, ein Frischkäse-Zopf, klebrige Brötchen, klebrige Brötchen, Zimtschnecken, ein leckerer Schoko-Bourbon-Pekannuss-Laib, Blaubeerschnalle, ein Preiselbeer-Käse-Kaffeekuchen, Blintzes, Pfannkuchen, waffles, French toast and overnight chili eggs.

Now we come to the masterpiece of every JL cookbook, the Desserts! Per usual, this one of the largest sections in the book - and it does not disappoint! We begin with cookies (oatmeal lace, gingerbread men, sesame-anise or creamy chocolate wafers), brownies (double frosted bourbon, chocolate peppermint, Kahlua & praline), lemon Mardi Grad bars, glazed orange gems and tea time tassies, followed by cakes (3 flavor pound cake (rum, coconut & almond), a pumpkin cream cheese roll, carrot cake with lemon cream frosting, Apricot brandy pound cake, a fresh Florida orange cake, apple brownie cake, one pan fudge cake, praline cheesecake with pecan sauce, a chocolate zebra cheesecake and the slices of sin (chocolate, coffee, peanut butter, cream & brandy!). There are pies (Bavarian apple tart, fresh blueberry with cinnamon, nectarine tart, coffee toffee, Chicago peanut butter, frozen praline or hazelnut tarts) and many other options

fruit pizza, sherried bananas in wine sauce, cobblers, Pavlova, hot fruit compote, custards, bread pudding and finally, chocolate raspberry truffles.

A World of Cakes: 150 Recipes for Sweet Traditions (from cultures near & far), published in 2010. Sweet treats from around the world, each chapter presents regional confections from around the globe.

The first chapter, Cake Walk, offers a sweet tour of the history of cake with a time line highlighting important dates and tidbits on cakes in culture and history. There is the story of cake from 5000 BCE when the first cakes (made with honey) were baked by the Egyptians, through the Renaissance when sponge cakes were introduced onto Colonialism (pound cakes) up to the present day. There is a calendar with cake holidays from around the world (with suggested recipes) - guaranteeing a weekly cake for the willing baker! Luscious photos of various cake types follows, with descriptions and examples, plus a field guide to cakes by ranked by density to fluffiness or creamy to chewy. Baking techniques closes out the chapter with tips and hints on bake ware, ingredients, constructing cakes (layered or rolled), decorating and storage.

The recipes begin with a few favorites from North America with strawberry shortcake, funnel cake, New York cheesecake, Cherokee wild huckleberry cake, buttermilk dough nuts, red velvet cake, King cake (Mardi Gras must have!) representing the United States, while Canada offers a maple-walnut Tourlouche, Buche de Noel (Yule log) and nanaimo bars. The Caribbean introduces black cake (fruitcake) , rum cakes, Calabaza pudding cake and mango or coconut cake.

A few selections from Latin America include Pan de Muerto, churros, Tres Leches Cake, tamale corn cakes, Marta Rochatorte (white and chocolate cakes with a coconut-egg and walnut fillings), quince empanadas and a pineapple-chocolate cream cake. Western and Central Europe contributes Croquembouche (extremely insane to make!), Queen of Sheba cake (chocolate almond with a chocolate glaze), opera gateau, apple lemon Charlotte Russe, chocolate fondue with orange cake, Swiss roll with Bavarian cream, Black Forest cake, apple strudel and Sachertorte.

The British Isles steps up with a Victoria sandwich cake, Queen Mother cake (chocolate cake with chocolate ganache), Battenberg cake, Dorset apple cake, Dundee cake (traditional Christmas cake from Scotland), Welsh cakes and Scottish scones, while Scandinavia pitches saffron buns, Princess cake (sponge cake with apricot glazed and topped with marzipan) , Runesberg cakes and hazelnut oatcakes with vanilla sauce.

Eastern Europe puts forward a Dobos torte, lemon poppyseed cakes, Kolache and sponge fruit cakes, with the Mediterranean offering Panetonne, Roman ricotta chessecake, zeppole, cassata Siciliana, Catalan cheesecake, cream tarts, Vasilopita (coffee cake with anise) and triopita (Greek cheesecake). There are a range of selections in Africa

Basbousa (lemon semolina), an upside down pumpkin-plantain cake and a peanut cake.

Some of the yummy sweets from the Mid-East include Turkish delight cake, honey cake, nutmeg cake, pistachio rosewater cake, Baklava, pomegranate cake and a date spice cake, with the Indian Sub Continent offering malpuas (flat cakes), milk cakes, Gulab Jamun (fried dumplings in rosewater/saffron syrup) and a milk sponge cake with avocado.

From the Far East, we are treated to Nian Gao (sticky rice cake), moon cakes, almond sponge cake, Shou Tao (Longevity peach buns), walnut cakes, Chrysanthemum steamed lemon cakes, apricot mochi rice cakes, baked cheesecake with coffee jelly and friendship cherry blossom cake. Moving onto Southeast Asia, a few of the dishes include tapioca pearl raisin cake and a mango lychee ice cream cake.

We close out the cake recipes with Australia and New Zealand which consists of Pavlova, Lemmingtons, a kiwi macadamia nut cake, the Lolly log (AKA the New Zealand sugar overload

malt biscuits filled with candy & marshmallows), taro cheesecake and frog cakes. There is one last chapter filled with icings (almond, cherry, coconut, chocolate ganache & lemon), frostings (mango butter cream, coffee butter cream and peanut), glazes (apple, apricot, male & raspberry), syrups (lime, saffron & rum), fillings & pastes (date, lotus seed & sweet adzuki bean), plus recipes for fondant and marzipan.


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