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Dreifarbiger Schokoladen-Cheesecake im Crock-Pot Express Multicooker mit Druckgaren

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Ich habe angefangen, diesen Käsekuchen mit der Arbeitsplatte zuzubereiten. Ich gebe die Kekse in einen Mixer (oder eine Küchenmaschine) und mahle sie, bis ich eine feine und homogene Textur erhalten habe. Ich habe die Butter geschmolzen und über die Kekse gegossen. Ich habe sie von Hand gemischt, bis die Zusammensetzung homogen war. Bleibt die Komposition in der von Hand vorgegebenen Form, bedeutet dies, dass wir das für einen Käsekuchenoberteil benötigte erhalten haben. Ich legte sie in das Tablett und drückte sie leicht mit der Hand oder mit einem Glas. Ich habe nicht zu stark gedrückt, damit die Arbeitsplatte nicht hart wird und hart schneidet.

Ich stellte den Deckel in den Kühlschrank und begann mit der Zubereitung der Creme. Ich habe den Ricotta sehr gut abgetropft und dann in eine Schüssel gegeben. Ich habe Frischkäse und 2 Eigelb hinzugefügt.

Darüber habe ich 200 g gesüßte Kondensmilch gegossen. Ich mischte, dann fügte ich die Stärke hinzu. Ich teilte die erhaltene Zusammensetzung in drei Schalen auf.

Ich habe die dunkle Schokolade im Wasserbad geschmolzen und in eine Schüssel gegossen. Ich fügte 10 g Mehl und 5 g Kakaopulver hinzu und mischte dann, bis die Zusammensetzung homogen war.

Ich habe die dunkle Schokoladencreme über das Backblech gegossen und dann in den Kühlschrank gestellt. Die weiße Schokolade habe ich im Wasserbad geschmolzen und über die Käsemasse aus der zweiten Schüssel gegossen. Ich habe 15 g Mehl hinzugefügt und gut vermischt.

Nachdem ich die Zusammensetzung homogenisiert hatte, goss ich sie über die Schicht dunkler Schokolade. Ich habe das Tablett wieder in den Kühlschrank gestellt, bis die Milchschokolade geschmolzen ist. Ich habe es über Sahne und Käse gegossen, ich habe 15 g Mehl hinzugefügt, ich homogenisiert und über weiße Schokolade gegossen.

Nun, an dieser Stelle können wir mit dem Backen des Käsekuchens beginnen. Ich habe den Edelstahlgrill auf den Boden der Crock-Pot Express Multicooker-Wanne mit Druckgaren gelegt. Ich habe 200 ml Wasser gegossen, dann habe ich die Form des Käsekuchens mit Hilfe einer Folie gelegt. Mit seiner Hilfe kann ich die Kuchenform leicht aus dem Inneren des Geräts entfernen, wenn es heiß ist.

Ich habe den Deckel von der geöffneten Position zu derjenigen angeordnet, in der er das Zeichen zum Schließen anzeigt. Ich überprüfte das Dampfventil, damit es geschlossen war. Ich habe das Dessertprogramm, Hochdruck und Garzeit 25 Minuten gewählt. Vor dem Backvorgang wird HEAT angezeigt, es ist die Heizperiode, dann geht es zum Backen. Ich wusste, dass die Heizung vorbei war, weil ein Piepton ertönte. Das gleiche Klingelsignal ertönt, wenn das Gerät mit dem Backen fertig ist und automatisch auf das Programm WARMHALTEN umschaltet.

Ich ließ das Dampfventil los, ließ es weitere 2 Minuten stehen und öffnete dann den Crock-Pot Express Multicooker mit Schnellkochen. Ich nahm den Käsekuchen heraus und ließ ihn in der Form bei Raumtemperatur abkühlen, dann für 4 Stunden im Kühlschrank. Es sieht absolut sensationell aus. Ich kann es kaum erwarten, es zu schneiden.

Ich konnte nicht länger als 4 Stunden widerstehen, aber es war genug. Ich habe es mit etwas geschmolzener Schokolade und Schlagsahne dekoriert.



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