at.haerentanimo.net
Neue Rezepte

Tiramisu-Rezept mit Arbeitsplatte

Tiramisu-Rezept mit Arbeitsplatte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tiramisu-Rezept mit Arbeitsplatte

Eiweiß mit Wasser und Puderzucker verquirlen, 3 Eigelb dazugeben, nochmals schlagen ... Kaffee, Mehl und Backpulver dazugeben ... Ich backe eine Form mit einem Durchmesser von 28, herausnehmen, abkühlen und in 3 schneiden. ..

Für die Sahne wie folgt vorgehen: Eigelb mit dem gedünsteten Zucker andicken, abkühlen lassen und Mascarpone dazugeben, gut verrühren ... Schlagsahne schlagen und in die Eiercreme und Mascarpone einarbeiten ...

Die Oberseiten sirupieren, die Sahne in 3 Teile teilen, die oberen Blätter mit 2 Teilen füllen und den Kuchen mit dem Rest dekorieren, den Kakao pulverisieren ... Ich habe die Sterne mit Puderzucker gepudert und mit ein paar Kaffeebohnen dekoriert ...


Klassisches Tiramisu & #8211 Videorezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Folge mir auf @JamilaCuisine oder markiere #jamilacuisine!

Rezept von Tiramisu Es ist eines der ersten, das ich als Kind vorbereitet habe. Ich gebe ehrlich zu, dass ich eine Umschlagcreme verwendet habe, aber in Anbetracht meines jungen Alters ist das entschuldbar. Seitdem liebe ich es und habe inzwischen gelernt, es richtig zuzubereiten. Tiramisu ist ein italienischer Kuchen aus Keksschichten mit Kaffeesirup und feiner Mascarponecreme. Ins Rumänische übersetzt bedeutet das italienische Wort & # 8222tiramisu & # 8221 & # 8222ridica-ma & # 8221, weil es die Aufgabe hatte, denjenigen, die es probierten, Energie zu geben.

Dieser Kuchen soll erfunden worden sein, um kalten Kaffee und harte Kekse zu verwenden, die in Restaurants übrig geblieben sind, und eine Creme auf Basis von Mascarpone, Eigelb und Zucker hinzuzufügen. Es gibt jedoch noch andere Legenden über dieses beliebte Dessert. Und die Herkunft ist etwas umstritten. Sowohl Venetien als auch Siena behaupten, dass Tiramisu in ihrer Region erfunden wurde. Unabhängig von Regionen und Legenden bleibt Tiramisu eines der beliebtesten und berühmtesten Desserts der Welt. In der Originalversion wurde es aus Keksen, Kaffee, Mascarpone, Zucker, Eigelb und Kakao hergestellt.

Kein Eiweiß, kein Alkohol. In den aktuellen Varianten wird auch Eiweiß verwendet und Marsala oder Amaretto hinzugefügt. Ich mag die alkoholfreie Variante, zumal sie auch für die Kleinen geeignet ist, natürlich mit einem koffeinfreien Kaffee. Das Tiramisu-Rezept verwendet rohes Eigelb, das sich sehr gut mit Zucker schlägt. Auf diese Weise kocht der Zucker das Eigelb etwas auf und es schmeckt nicht mehr roh. Wenn Sie immer noch kein rohes Eigelb essen möchten, können Sie es in einem Dampfbad mit Zucker aufschlagen, um es zu sterilisieren. Ich habe mich auch für das Eiweiß entschieden, um es nicht wegzuwerfen, aber es kann auch auf einem Dampfbad geschlagen werden, wenn Sie möchten.

Eine andere Möglichkeit wäre, einen Zuckersirup herzustellen und ihn heiß über die Eier zu gießen. Gut vermischen und die Eier werden pasteurisiert. Für eine Version ohne Eier können Sie diese durch Schlagsahne ersetzen und Sie erhalten ein sehr gutes Dessert. Kaffee kann mit oder ohne Koffein sein und bei Bedarf durch Kakao ersetzt werden, obwohl es kein klassisches Tiramisu sein wird. Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank und Sie erhalten das beste Dessert der Welt. Ich garantiere. Für eine andere Version von Tiramisu können Sie auch versuchen Rezept von Tiramisu mit Erdbeeren.


Powered by Juicer.io

(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 33)

Biancas vor 10 Jahren - 15. Dezember 2010 16:23

Re: Candy Tiramisu

Was für ein Mehlrezept!! Ich mag. Ich werde es auch tun,
Willkommen zurück, Ioana. bereit für die küche? Bilder, wenn wir sehen?)

Ioana vor 10 Jahren - 15. Dezember 2010 16:56

Re: Candy Tiramisu

nachdem die Arbeitsplatte kommt und installiert ist. hier war es meine Schuld, dass ich es 1 Woche vor Einbau der Küche bestellt habe, was normalerweise ok ist, nur dass jetzt zu den Feiertagen die Möbelvorräte leer sind, weil (das wusste ich nicht) niemand Möbel zu Weihnachten kauft . Jetzt warte ich darauf, aus Deutschland anzukommen. beim letzten Telefonat war er schon auf dem Weg nach Rumänien. am Freitag rufe ich an und erkundige mich nach dem Stand. bis dahin hoffe ich, dass euch nur meine rezepte gefallen. jetzt kaufe ich Fleisch, um würzige Würste zu machen.

Andreea Mihaila vor 10 Jahren - 15. Dezember 2010 17:09

Re: Candy Tiramisu

Ana vor 10 Jahren - 15. Dezember 2010 17:31

Re: Candy Tiramisu

Oana vor 10 Jahren - 15. Dezember 2010 21:22

Re: Candy Tiramisu

mmm. Du bist ein Schatz, ich glaube, ich mache es zu Weihnachten.

ana vor 10 Jahren - 16. Dezember 2010 10:36

Re: Candy Tiramisu

Willkommen zurück! Viel Glück auch mit der Arbeitsplatte! Sollten wir jedoch zufällig im selben Land wohnen und es Ihnen vor Jahresende nicht reicht, seien Sie nicht zu aufgeregt, Sie haben zumindest Wünsche für das kommende Jahr!
Vielen Dank für das Rezept, das kommt wirklich neben die Torte!

D. vor 10 Jahren - 16. Dezember 2010 15:48

Re: Candy Tiramisu

Bitte sagen Sie mir, wo Sie die Arbeitsplatte bestellt haben. Ich habe die Renovierung meiner Küche verschoben, weil ich die gewünschte Arbeitsplatte nicht finden konnte. Vielen Dank

Ioana vor 10 Jahren - 16 Dezember 2010 16:18

Re: Candy Tiramisu

aus Salice in Cluj weiß ich nur, dass sie in anderen Städten Lagerhäuser haben, sicher auch Brasov und Tg Mures.
Ich mag Massivholz-Arbeitsplatten, die sehr schön und "warm" sind. aber ich achte nicht so darauf, eine solche Arbeitsplatte nicht zu besprühen (sie verfärbt schnell und nimmt Gerüche und Feuchtigkeit auf) und ich habe nicht die Geduld, sie wöchentlich mit Leinöl zu geben. Also suchte ich nach einer Arbeitsplatte, die wie die massive aussieht, aber laminiert ist, damit ich sie leicht pflegen kann. Und ich habe einen gefunden, der genau wie Parkett aussieht, er heißt Nussblock.

Gabriela Huidu vor 10 Jahren - 16 Dezember 2010 20:11

Re: Candy Tiramisu

es ist einfach und sie sehen appetitlich aus. Ich werde es auf jeden Fall versuchen

D vor 10 Jahren - 17. Dezember 2010 14:10

Re: Candy Tiramisu

Danke, okay und ich beabsichtige, eine Laminat-Arbeitsplatte mit Holzimitat zu verlegen, ich suche eine helle Farbe, wie Ahorn. Lassen Sie Ihre Arbeitsplatte bald kommen!

Sori vor 10 Jahren - 19. Dezember 2010 14:28

Re: Candy Tiramisu

Für Kondensmilch habe ich die 2. Version des Rezepts verwendet, das du in einem anderen Artikel gepostet hast.Ich weiß nicht, wie es in Bezug auf die Konsistenz auf dem Bild aussehen soll, aber nach dem Mischen aller Zutaten und einer flüssigen Sahne, etwas so. Ich stelle es in den Kühlschrank, die Idee ist, sollte es herauskommen oder dicker, wie Honig? Oder es wird nach einiger Zeit im Kühlschrank dicker.
Vielen Dank.

Oana vor 10 Jahren - 21. Dezember 2010 13:12

Re: Candy Tiramisu

Ich werde es in der ganzen Stadt noch einmal versuchen, wenn ich nicht riskiere, die Milch selbst zu machen. Es ist, als gäbe es Bomben, die ich in dieser armen Stadt nicht finden kann.

andreea vor 10 Jahren - 21. Dezember 2010 13:41

Re: Candy Tiramisu

Biancas vor 10 Jahren - 21. Dezember 2010 23:42

Re: Candy Tiramisu

Ich habe sie auch gemacht und sie sind sehr gut geworden. Also ich bin ein bisschen weich. Ich glaube, ich habe viel Kondensmilch gekocht. Meine Milch wurde mit Butter nicht hart, aber sie wurde aus dem Topf weich.
Aber geschmacklich trotzdem sehr gut.
Küsse Ioana.

Oana vor 10 Jahren - 23. Dezember 2010 15:23

Re: Candy Tiramisu

Ich habe die Bonbons auch fertig. Sie sind bestialisch! Vielen Dank, Ioana. Zu dem Kuchen, den ich lange im Ofen gelassen habe, kann ich das gleiche nicht sagen (oder der Ofen ist schuld, weil er vom alten Herd ist, also keine Ahnung) Mit der Kondensmilch habe ich es endlich geschafft, die ich gemacht habe es selbst. Nochmals vielen Dank für alles und ich wünsche Ihnen schöne Feiertage im Kreise Ihrer Lieben!

Oana vor 10 Jahren - 28. Dezember 2010 13:50

Re: Candy Tiramisu

Ich habe gerade eine weitere Portion gemacht, weil ich noch Käse übrig hatte und es eine Schande war, dort zu bleiben. Mal sehen was der Chef denkt. dass diese für ihn sind. mein Mann war definitiv von Süßigkeiten und Kuchen erobert. Am Ende zählt Geschmack. Dich küssen!

aura vor 10 Jahren - 31. Dezember 2010 14:39

Re: Candy Tiramisu

diana vor 9 Jahren - 22. Januar 2011 15:02 Uhr

Re: Candy Tiramisu

Laura 9 Jahre vor - 27. Januar 2011 14:51

Re: Candy Tiramisu

Das Rezept habe ich auch ausprobiert. aber ich fand die Komposition zu weich. Ich fügte dann ungefähr 4 weitere Kekse hinzu, aber es schien immer noch wie eine Kugel zu machen. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe
Ich habe Kondensmilch von Plus verwendet. hat die Konsistenz von flüssiger Sahne
Jedenfalls habe ich es am Ende wie eine köstliche Creme gegessen!

Ioana vor 9 Jahren - 27. Januar 2011 14:58

Re: Candy Tiramisu

War es Kondensmilch und kein Kaffee? der Kaffee ist nicht gut!

Laura vor 9 Jahren - 14. Februar 2011 22:55

Re: Candy Tiramisu

1) Von welcher Kondensmilch soll ich verwenden?

2) Können Kekse von denen pro Kilogramm sein? Ich frage, weil die Kekse pro Kilogramm mit noch weicheren Zucker bestäubt sind, während die einzeln verpackten Kekse härter sind (und einige haben keinen Puderzucker drauf).

Ioana vor 9 Jahren - 15. Februar 2011 09:31

Re: Candy Tiramisu

jede Kondensmilch, die Sie finden können.
meine Kekse waren verpackt und mit Zucker bestäubt. sie sind stärkere, knusprigere Kekse. Was auch immer die Kekse sind, lassen Sie es Kekse sein, die Ihnen Freude machen, sie einfach zu essen.

fiorello vor 9 Jahren - 21. März 2011 15:57

Re: Candy Tiramisu

Ich tat das auch. Sie sind lecker

irina vor 9 Jahren - 4 Mai 2011 14:07

Re: Candy Tiramisu

Ich habe Nudeln probiert
Die Mischung aus Mascarpone, Kondensmilch und Kaffee ist so weich geworden, dass ich 20 weitere Kekse hineinlegen musste, um sie formen zu können. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe ... und bei so vielen Keksen hat natürlich nur Tiramisu nicht mehr geschmeckt.

Ioana vor 9 Jahren - 4. Mai 2011 14:09

Re: Candy Tiramisu

hast du Kondensmilch (die gesüßte) genommen? oder Milch zum Kaffee? es muss gesüßt werden

Catalin vor 9 Jahren - 22. Juli 2011 17:41

Re: Candy Tiramisu

Crina Morari vor 8 Jahren - 25. Januar 2012 13:02

Re: Candy Tiramisu

Das ist, was ich tat. Ich habe sie in Lutscher verwandelt und mit Schokolade überzogen. Sie haben ein intensives Aroma, aber sie sind köstlich und haben mir das Gefühl gegeben, zusammen mit den Raffaello-Bonbons zu arbeiten, zum Glück habe ich eine doppelte Menge gemacht

deutza vor 8 Jahren - 19 April 2012 15:31

Re: Candy Tiramisu

aber hast du sie schon mal gemacht?

Gabi vor 8 Jahren - 13. Juni 2012 15:20

Re: Candy Tiramisu

Können Sie mir sagen, wie gut die Bonbons der Hitze standhalten? dass ich sie für 1-2 Stunden an einen Ort ohne Kühlschrank bringen muss

Ioana vor 8 Jahren - 14. Juni 2012 11:46

Re: Candy Tiramisu

für so etwas ist es nicht geeignet. vor allem bei dieser Hitze.

maria, galati Vor 8 Jahren - 23. November 2012 10:08

Re: Candy Tiramisu

etwa 160 ml Milch dazugeben und die Kekse lassen sich gut mit einem Glas mahlen, sie nehmen die Milch besser auf und werden nicht weich, es spielt auch eine Rolle, wie sie abkühlen, sie müssen geformt werden, sobald die Masse aus dem Kühlschrank genommen wurde / sehr gut schmecken sie, wenn man sie zuerst mit gut gemahlenen Walnüssen und dann mit Kakao wälzt

Mariana vor 8 Jahren - 23. November 2012 11:49

Re: Candy Tiramisu

sehr gut. Ich habe sie genau nach Ioana gemacht und hatte kein Problem mit der Zusammensetzung. Es war ein perfektes Dessert mit dem gebackenen Hühnchen

iustina vor 8 Jahren - 21 Dezember 2012 20:50

Re: Candy Tiramisu

Hallo, ich möchte das Rezept morgen auch ausprobieren. Ich hoffe, dass das gelingt. Wenn ich sie nach dem Kochen in einem Raum ohne Feuer aufbewahre, halten sie dann?

Ioana vor 8 Jahren - 22. Dezember 2012 12:20

Re: Candy Tiramisu

Überall in der Kälte ist es ok. auf diesem kalten und unbeheizten Raum. im Kühlschrank kannst du sie in eine Dose mit Deckel legen, damit sie nicht riechen.

Oana vor 7 Jahren - 14. Dezember 2013 22:39

Re: Candy Tiramisu

Ich glaub ich mache zwei Portionen, eine davon ist mit Schnabel glasiert und wenn du mir etwas mit Marzipan sagst um mit Schnabel zu glasieren bist du ein teurer geboren Geliebte

Ramona vor 6 Jahren - 27. Januar 2014 21:37

Re: Candy Tiramisu

Ich habe die Tiramisu-Bonbons zum Geburtstag meines Mannes gemacht - wenn man bedenkt, dass ich mit einer großen Anzahl von Gästen (ca. 30.) gerechnet habe, wäre fast jede Torte / Kuchenvariante sehr schwer zu portionieren gewesen. Ich habe sie am Freitagabend gemacht, also blieben sie ungefähr 20 Stunden - 4 Portionen. Da mir die Kondensmilch nicht süß schien (die von Lidl de Pilos), habe ich 3 Esslöffel braunen Zucker hinzugefügt.
Ich wollte nur sagen, dass sie sehr gut waren und sehr geschätzt wurden (am Ende hatte ich auch eine Torte von Pralina, die ich geschenkt bekommen habe und die den "Kampf" mit den Tiramisu-Bonbons eindeutig verloren hat)
Danke für die Inspiration.

PS: auch für Samstag habe ich nach deinen Rezepten gemacht: Mini-Quiche mit Spinat, Toast mit Knoblauch und Baguette gefüllt mit Käse, je 3-4 Portionen - keine Krümel übrig))

Ioana vor 6 Jahren - 28. Januar 2014 09:46

Re: Candy Tiramisu

Adina Pop vor 6 Jahren - 29. Mai 2014 20:56

Re: Candy Tiramisu

Der Geschmack ist wunderbar, aber die Konsistenz ist zweifelhaft. Ich habe noch viel mehr Kekse hinzugefügt und es geschafft, sie zu formen, aber sie können nicht von Hand gegessen werden, weil sie zu weich sind. Ich werde sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um zu sehen, ob sich etwas ändert. Der Geschmack ist jedenfalls gut!

Ioana vor 6 Jahren - 30. Mai 2014 09:19

Re: Candy Tiramisu

Hast du keine Kondensmilch von der, die du in den Kaffee gegeben hast?

Maria Barbu vor 6 Jahren - 30. Mai 2014 09:21

Re: Candy Tiramisu

Hallo, ich habe die Rezepte noch nicht ausprobiert, aber wenn ich sie lese, kommen sie mir gut vor, ich mache gerne Süßigkeiten und wenn etwas nicht stimmt, improvisiere ich

Ioana vor 10 Stunden - 16. Januar 2021 um 21:38 Uhr

Re: Candy Tiramisu

Ich habe gerade diese Bonbons gemacht und ihr Geschmack ist verrückt. Kondensmilch mit Butter und Kaffee schmecken gut. Ich hatte keinen Instantkaffee, also tat ich einen Schuss Espresso.
Wenn es jemandem hilft. Als ich die Kondensmilch zusammen mit der Butter und dem Kaffee zum Kochen gebracht habe, habe ich das Feuer niedrig gelassen, weil ich es mit dem Metalllöffel gemischt habe und es schien zu kleben und ich kam nicht zurecht, bis ich den Metalllöffel mit einem Silikonpaddel gewechselt habe und Ich mittlere Hitze. Sofort wurde die Milch dicker und gewann an Konsistenz von Ioanas Bildern.
Ich habe Kondensmilch (es ist in Dosen) von Prodlacta verwendet.


Tiramisu

Ich habe dieses Dessert seit einem Jahr nicht mehr gemacht, vielleicht zwei (ich erinnere mich nicht genau), es ist sicher, dass der Post, den ich damals mit kleinen und schlechten Bildern gemacht habe, nicht mehr ist, d Mäander des Blogs, zu einem der häufigen Hostserverwechsel im letzten Jahr. Nun, es existiert, aber es ist nicht lesbar. Egal, das Leben hat mir die Möglichkeit gegeben, es wieder zu tun. Nicht für mich (ich gebe zu, ich habe eine kleinere Portion zu Hause behalten) sondern für Adina und Mihai (eher für Mihai, deshalb habe ich ihre Portion genannt Tiramisu), zwei Freunde, die du im Sommer auf dem Blog gesehen hast.

Die Keksverkäufer machen einen Trick: Sie kleben ein Tiramisu-Rezept auf die 400-Gramm-Verpackung, das besagt, dass man 500 Gramm Kekse braucht. Allerdings verkaufe ich keine 100-Gramm-Beutel, was dazu führen kann, dass Sie einen weiteren 400-Gramm-Beutel kaufen. Das ist nicht nett von ihnen, zumal die Anzahl der Kekse weniger wichtig ist und nach dem Volumen der Schüssel berechnet wird, in der Sie den Kuchen bauen.

Mascarpone-Verkäufer haben auch ihre eigenen Käfer, aber immerhin verkaufen sie den Käse (es ist Käse, ganz zu schweigen von seiner Sahne) in Schachteln zu 250 Gramm oder 300 Gramm (500 Gramm Mascarpone liefern die notwendige Sahne für ein ordentliches Tiramisu in jeder Hinsicht .) ) und wenn du etwas mehr Sahne hast, tut es nicht weh. Und lassen Sie mich Ihnen etwas sagen: Tiramisu ohne Mascarpone gibt es nicht. Sein Ersatz durch Sahne oder ich weiß nicht welche anderen Cremes führt zu einem anderen Endergebnis, das wir nicht Tiramisu nennen können, ohne den echten Kuchen zu beleidigen, der diesen Namen trägt.

Drei Eier (vier, wenn kleiner), getrennt. Das heißt, das Eiweiß auf der einen Seite (und nicht das Eiweiß, wie ich im Netz sehe) und das Eigelb auf der anderen Seite. Über dem Eigelb drei Esslöffel Zucker. Gut einreiben, bis eine weißliche Creme mit schaumigem Aussehen entsteht (je nach Eigelb kann es noch gelber sein).

Das Eiweiß wird separat mit einer Prise Salz gebettet.

Sobald der Schaum anfängt, Klumpen zu bilden, können Sie den Zucker hinzufügen. Drei Esslöffel. Schlagen Sie weiter bis & # 8230

& # 8230 wenn Sie die Schüssel kopfüber halten können, ohne dass der Schaum herunterfällt.

Eiweißschaum und Mascarponecreme mit dem Eigelb verrühren. Ein wenig Aufmerksamkeit schadet nicht, das Ergebnis soll leicht fluffig sein, das heißt, man sollte beim Mischen nicht brutal sein, sondern eher zart :).

In die Sahne können Sie einen Finger von hochwertigem Amaretto oder Brandy geben, möglicherweise die Samen einer Vanilleschote. In den Sirup, mit dem Sie die Kekse sirupieren (ein Teil Kaffee, ein Teil Wasser), können Sie etwas Brandy und einen Löffel Zucker geben. Der Sirup muss kalt sein, sonst ziehen die Kekse zu viel auf, was nicht zu empfehlen ist, denn am Ende, wenn Sie den Kuchen auf den Teller legen, müssen die Kekse die Konsistenz einer flauschigen Oberseite haben, nicht nass und in Sirup getränkt .

Das Zusammensetzen des Kuchens ist ein einfacher Vorgang: Auf den Boden einer Schüssel mit hohen Wänden eine dünne Schicht Sahne, darüber eine Schicht Kekse, darüber eine dicke Schicht Sahne, dann eine weitere Schicht Kekse und eine weitere dicke Schicht Sahne ( Wenn Sie es stattdessen haben, ist es nicht falsch, drei Schichten Kekse zuzubereiten, da es schwieriger ist, sie aus der Schüssel zu entfernen.

Auf die letzte Sahneschicht eine großzügige Schicht (ein oder zwei Millimeter) Kakaopulver auftragen.

Tirsmisu ist eine Decke für den nächsten Tag. Nicht in den Backofen, sondern in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie es über Nacht oder mindestens acht Stunden dort, um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erzielen.


Tiramisu

Ich habe dieses Dessert seit einem Jahr nicht mehr gemacht, vielleicht zwei (ich erinnere mich nicht genau), es ist sicher, dass der Post, den ich damals mit kleinen und schlechten Bildern gemacht habe, nicht mehr ist, d Mäander des Blogs, zu einem der häufigen Hostserverwechsel im letzten Jahr. Nun, es existiert, aber es ist nicht lesbar. Egal, das Leben hat mir die Gelegenheit gegeben, es wieder zu tun. Nicht für mich (ich gebe zu, ich habe eine kleinere Portion zu Hause behalten) sondern für Adina und Mihai (eher für Mihai, deshalb habe ich ihre Portion genannt Tiramisu), zwei Freunde, die du im Sommer auf dem Blog gesehen hast.

Die Keksverkäufer machen einen Trick: Sie kleben ein Tiramisu-Rezept auf die 400-Gramm-Verpackung, das besagt, dass man 500 Gramm Kekse braucht. Allerdings verkaufe ich keine 100-Gramm-Beutel, was dazu führen kann, dass Sie einen weiteren 400-Gramm-Beutel kaufen. Das ist nicht nett von ihnen, zumal die Anzahl der Kekse weniger wichtig ist und nach dem Volumen der Schüssel berechnet wird, in der Sie den Kuchen bauen.

Mascarpone-Verkäufer haben auch ihre eigenen Käfer, aber immerhin verkaufen sie den Käse (es ist Käse, ganz zu schweigen von seiner Sahne) in Schachteln zu 250 Gramm oder 300 Gramm (500 Gramm Mascarpone liefern die notwendige Sahne für ein ordentliches Tiramisu in jeder Hinsicht .) ) und wenn du etwas mehr Sahne hast, tut es nicht weh. Und lassen Sie mich Ihnen etwas sagen: Tiramisu ohne Mascarpone gibt es nicht. Sein Ersatz durch Sahne oder ich weiß nicht welche anderen Cremes führt zu einem anderen Endergebnis, das wir nicht Tiramisu nennen können, ohne den echten Kuchen zu beleidigen, der diesen Namen trägt.

Drei Eier (vier, wenn kleiner), getrennt. Das heißt, das Eiweiß auf der einen Seite (und nicht das Eiweiß, wie ich im Netz sehe) und das Eigelb auf der anderen Seite. Über dem Eigelb drei Esslöffel Zucker. Gut einreiben, bis eine weißliche Creme mit schaumigem Aussehen entsteht (je nach Eigelb kann es noch gelber sein).

Das Eiweiß wird separat mit einer Prise Salz gebettet.

Sobald der Schaum anfängt, Klumpen zu bilden, können Sie den Zucker hinzufügen. Drei Esslöffel. Schlagen Sie weiter bis & # 8230

& # 8230 wenn Sie die Schüssel kopfüber halten können, ohne dass der Schaum herunterfällt.

Eiweißschaum und Mascarponecreme mit dem Eigelb verrühren. Ein bisschen Aufmerksamkeit schadet nicht, das Ergebnis soll leicht fluffig sein, das heißt, man sollte beim Mischen nicht brutal sein, sondern eher zart :).

In die Sahne können Sie einen Finger von hochwertigem Amaretto oder Brandy geben, möglicherweise die Samen einer Vanilleschote. In den Sirup, mit dem Sie die Kekse sirupieren (ein Teil Kaffee, ein Teil Wasser), können Sie etwas Brandy und einen Löffel Zucker geben. Der Sirup muss kalt sein, sonst ziehen die Kekse zu viel auf, was nicht zu empfehlen ist, denn am Ende, wenn Sie den Kuchen auf den Teller legen, müssen die Kekse die Konsistenz einer flauschigen Oberseite haben, nicht nass und in Sirup getränkt .

Das Zusammensetzen des Kuchens ist ein einfacher Vorgang: Auf den Boden einer Schüssel mit hohen Wänden eine dünne Schicht Sahne, darüber eine Schicht Kekse, darüber eine dicke Schicht Sahne, dann eine weitere Schicht Kekse und eine weitere dicke Schicht Sahne ( Wenn Sie es stattdessen haben, ist es nicht falsch, drei Schichten Kekse zuzubereiten, da es schwieriger ist, sie aus der Schüssel zu entfernen.

Über die letzte Sahneschicht eine großzügige Schicht (ein oder zwei Millimeter) Kakaopulver geben.

Tirsmisu ist eine Decke für den nächsten Tag. Nicht in den Backofen, sondern in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie es über Nacht oder mindestens acht Stunden dort, um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erzielen.


Kuchen-Top-Rezept

Ein wenig respektable Geduld. :P Morgen kommt die Fortsetzung. Ich hatte heute keine Zeit, den Kuchen zu backen, und ich bin mir nicht 100% sicher, welchen Kuchen ich backen soll. Also sagte ich, ich solle die Tortenoberseite fertig haben und bis morgen entscheiden :) Ich würde gerne einen Kuchen mit Kaffeesahne machen, in Schokolade gekleidet. Was sagt ihr, reizt euch die Idee?

Oooofff morgen wird es ein bisschen zu spät sein. Fortsetzung. Die Idee zieht mich auf unwiderstehliche Weise an. Kaffee ist eines meiner Laster und ich liebe Schokolade. Ich werde eine weiße Nacht voller allerlei sündiger Begierden haben mit dem Gedanken an solch einen Kuchen.

Hehe, manchmal sehe ich, dass ich ohne Anstrengung sündige Wünsche wecken kann. Ich habe auch Angst darüber nachzudenken, was ich machen könnte, wenn ich es ein bisschen versuchen würde :D Deine Antwort hat mich überzeugt, morgen mache ich aus dieser Arbeitsplatte eine Torte mit Kaffee und Schokolade :)

Und was ist mit meinen Wünschen?

Hmmm. diese Frage schwer zu beantworten.

Ich hätte nicht gedacht, dass es so schwer wird, trotzdem warten noch einige Wünsche darauf, gelesen zu werden, weil sie das neue Jahr fangen und nicht mehr passen.

Uooofff du hältst dein Wort nicht, also wartet noch eine qualvolle Nacht auf mich Hehe zum Glück hab ich mir einen Kuchen gebacken, ich überlege ob ich ihn dir zeigen soll oder nicht.

Leider ist etwas dazwischen gekommen und ich konnte den Kuchen wirklich nicht posten. Ich habe es geschafft, der Kuchen ist jetzt im Kühlschrank :) Ich hoffe, ich habe nicht viele Leute enttäuscht, ich bin sowieso kein großer Spezialist für das Dekorieren von Kuchen :)) Morgen werde ich ihn auf jeden Fall auf die Seite stellen , vielleicht kannst du mir deine Torte auf fb zeigen)

Schöne Party zum Jahreswechsel. Alles Gute zum Geburtstag!

Ihre Mitmenschen werden verwöhnt.
Probier mal.

(und auch Rezepte mit Fisch schreiben)
Alles Gute zum Geburtstag.

Sie wissen, wo Sie meinen Kuchen finden, wenn Sie neugierig sind.

ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG. Robert Ich sehe, dass dich jemand immer noch maximal herausfordert :))) und du gehst so hart. Der Kuchen ist sehr gut, ich habe ihn auch gesehen

Alles Gute zum Geburtstag an alle! Sie, ich gebe nicht auf, ich hatte einfach keine Internetverbindung. Ich habe die Arbeitsplatte gepostet und habe es gestern kaum geschafft, den Kuchen zu posten, obwohl ich die Bilder für Donnerstag fertig hatte.

ja es sieht gut aus und ich finde es super DU BIST WIRKLICH EIN MANN. UND SIE KÖNNEN KOCHEN.
UAU. WUNDERBAR.

:)) Ich habe gerade nachgeschaut und, ja, ich bin immer noch ein Mann :D Ich kann nicht von ganzem Herzen sagen, dass ich kochen kann, ich lerne gerade kochen. Ich hoffe, mir wird nicht langweilig, aber Kommentare wie deine lassen mich immer ernster nehmen :) nach meinem Geschmack. Ich habe drei verschiedene Kuchenoberteile gemacht, dann habe ich denjenigen ausgewählt, der mir am besten geschmeckt hat und ich habe ihn "vedeta" auf dem Blog gemacht :)) Und wenn ich einen Kuchen backe, komme ich hierher und lese das Rezept, bevor ich anfange :

was bedeutet eine tasse das heißt, eine 250 ml Tasse?

Ja, wir verwenden einen normalen 250 ml Becher.

Diätrezepte für Süßigkeiten ohne Zucker und Fett hast du was in deinem Notizbuch? etwas mit Süßungsmitteln, Sojamilch, Hafer usw. Danke im Voraus! Alles Gute zum Geburtstag!

Alles Gute zum Geburtstag! Leider bin ich kein großer Fan von süßen Diätrezepten. Vielleicht liegt das daran, dass ich es noch nie versucht habe. Ich verspreche nichts, aber ich werde versuchen, offener für diese Art von Rezept zu sein.

Ich würde gerne wissen, was für Sie das Maß von & quotcana & quot in ml ist. Ich würde gerne wissen, dass in allen Rezepten eine Tasse steht, aber was ist das Maß. Danke

Ich habe jetzt gesehen, dass es 250 ml sind. Tut mir leid, ich liebe deine Rezepte

Es ist nichts :) Anstatt einen Fehler zu machen, fragen wir besser, wenn wir uns bei etwas nicht sicher sind. Erhöhung der Vorbereitung der Arbeitsplatte!

Die Arbeitsplatte habe ich auch gemacht. es ist super geworden, nur habe ich es mit Schokopudding gefüllt.

Du wolltest dich gar nicht komplizieren. :)

Es ist ein viel einfacheres Rezept und ohne Backpulver für die Tortenoberseite. Und die Arbeitsplatte wächst sehr gut und sehr hoch.

Du kannst das Rezept jederzeit schreiben (aber bitte ohne Link). Ansonsten bringt deine Aussage den Lesern des Blogs keinen Nutzen, es ist als ob ich jetzt sagen würde, dass mein Auto viel schöner ist als deins :)

Kuchenoberseite = PERFEKT. Ich habe nichts zu kommentieren, es wuchs hervorragend und blieb bis zum Abkühlen hervorragend. Ich sage das, weil ich normalerweise etwas Schönes aus dem Ofen nehme und wenn ich es auf den Tisch lege, entleert es sich. Gut gemacht, Robert!
PS - Meine Idee mit Erdbeermousse auf dem Kuchen war eine schlechte Idee und ihr könnt es mir sagen! :-)) Am nächsten Tag hat sich sein Aussehen komplett verändert, er sieht schrecklich aus. Nie wieder. Frisch und heilig, sage ich!

Mir war nicht klar, dass deine Idee mit Erdbeerschaum auch schlecht wäre. Aber es war nicht alles verloren, man konnte es von der Theke nehmen und durch heilige Sahne ersetzen :))

Als ich dort ankam, war es gegessen. :-) Mit seinem schrecklichen Aussehen!

Nein, Sir, meins will mit Buckeln herauskommen und fertig! Ich komme mit ihm nicht klar. egal wie sehr ich ihn beschimpfe, er hält sich fest! :))
Das sieht perfekt aus! :)

Versuchen Sie es auch freundlich zu nehmen. :)) Vielleicht reagiert es besser.

Das Rezept hat mir gut gefallen und ich werde es ausprobieren, vielen Dank von ganzem Herzen.

Gerne! Für möglichst viele gelungene Torten nach diesem Arbeitsplattenrezept)

eine frage zum schwarzwälder kuchen, ist der top zu kaufen oder wird er nach diesem rezept gemacht, nur ein löffel kakao macht ihn so dunkel in der farbe? Lorbeer

Laura, die Oberseite des Kuchens wird nach diesem Rezept hergestellt. Ein Löffel Kakaospitze reicht aus, um die Arbeitsplatte so dunkel zu färben, aber vorausgesetzt, es handelt sich nicht um einen Kakao von schlechter Qualität.

Endlich ein Arbeitsplattenrezept. Ich habe nach einem gesucht und das ist das, was ich will! Ich werde es auf jeden Fall bald versuchen! Danke dir

Gerne! Sagen Sie mir nach dem Ausprobieren des Rezepts, ob der Kuchendeckel so herausgekommen ist, wie Sie es sich gewünscht haben.

Hi. Irgendwie bringst du ein Kochbuch auf den Markt? Wenn nein, warum? Ich koche immer, nachdem du schreibst und telefoniere immer neben mir. es wäre einfacher für mich, bei einem Buch zu bleiben. Herzlichen Glückwunsch zu dem, was Sie tun.

Danke! Sie haben nicht unterschrieben, aber ich habe den Eindruck, dass ich Ihre Frage vor ein paar Tagen beantwortet habe - ich habe keine Kochbücher herausgenommen. Ich glaube du wolltest schreiben & quotlaptop " nein "telef", oder? :)

Hallo,
-Jemand hat oben ein Rezept ohne quellende Sachen gesagt. Ich hoffe, es macht Ihnen nichts aus, dass ich mein Rezept hier hinterlasse:
-in jedes Ei gebe ich 3 Esslöffel Zucker und 3 Esslöffel Mehl + Vanille nach Geschmack.
-die Idee ist, dass ich ganze Eier mit dem ganzen Zucker auf einmal schlage, das heißt, ich mische sie bis zu einem Superschaum, dann füge ich Mehl auf einmal hinzu, aber ich mische langsam mit einem Holzlöffel.
- es quillt garantiert auf und schmeckt nicht nach Slipper. Katie
ps. (und ich trete auch vom Telefon auf die Seite ein, um deine Rezepte nicht nur anonym zu sehen).
ein guter Tag

Katia, ich bin nicht nur nicht sauer, sondern im Gegenteil, ich bin froh, dass du das Rezept geschrieben hast) Und ich freue mich, dass du die Seite betrittst, egal wie du es schaffst, auch wenn du nicht immer Zeit findest um & quot & deine Anwesenheit zu signalisieren :)

Uff meine Temperatur von 200 hat meine Arbeitsplatte ruiniert. Ich habe es nicht einmal länger als "ca. 20 Minuten" gehalten, wenn wir es länger lassen, auf Wiedersehen Kuchen! Und ich bin irgendwie emotional, ich weiß nicht, was ihm aus dem Kopf gehen wird. Ich komme mit Details zurück.

Nun, wenn Sie den Kuchen nach einer halben Stunde überprüft haben, riskieren Sie, dass Ihnen heute das Dessert ausgeht. Feste Temperatur und Zeit kann ich auch nicht angeben, leider backt jeder Ofen anders (es spielt auch eine Rolle, wo im Ofen die Arbeitsplatte steht, ob der Ofen eine Belüftung hat oder nicht, oder die Tatsache, dass ich einen Elektroofen habe und viele haben Backofen auf Gas). Vielleicht wäre es gut, wenn wir so einfach kochen wie die Amerikaner mit ihren Halbfabrikaten in die Mikrowelle legen, wo die genaue Uhrzeit und Temperatur auf der Packung steht. Meine Meinung ist, dass das Kochen sehr auf Beobachtung basiert, ich kontrolliere einfach in regelmäßigen Abständen die Tortenoberseite. Ich hoffe, dass die Arbeitsplatte nicht kompromittiert wird, sie könnte in 20 Minuten nicht so schlimm brennen.

es kam gut in mir heraus.. flauschig, gebacken..es brannte unten ein wenig und oben ein wenig entleert..ich bin mit dem rezept zufrieden, ich glaube, es backt meinen ofen nicht sehr gut..danke!

Gerne! Wie Sie auf den Bildern des Rezepts sehen können, ist es oben angeschwollen :) Es liegt wahrscheinlich am Ofen, ich denke, Sie verwenden einen mit Gas, da der Kuchendeckel auf Ihrem Boden verbrannt ist.

Hallo, ich habe diese Torte gestern Abend gemacht und sie ist sehr schön und sehr flauschig geworden danke

Du hast nichts zu tun, Maria. Jetzt, da dein Kuchenoberteil herauskommt, warte ich darauf, dass du die auf dem Blog veröffentlichten Kuchenrezepte probierst :)

Sehr gut und es kam als erstes raus, auch wenn ich die Mengen verdoppelt habe, ich habe es zu meinem Geburtstag gemacht, ich habe die Schwarzwälder Kirschtorte gebacken und meine Gäste beeindruckt, es hat für 20 Personen gereicht, mit doppelten Portionen und Paketen für Zuhause Dich sehr

Ich glaube, Sie haben einige Zeit in der Küche verbracht, ich kann mir vorstellen, dass Sie Ihre 20 Gäste mit etwas anderem als Kuchen beeindruckt haben :) Happy Birthday!

iuuuui wie gut es geworden ist. meine Arbeitsplatte ist um ca. 4 Finger gewachsen !! ist ffff glücklich, also vielen Dank für das Rezept.

Gerne, Vero! Jetzt hast du mir etwas von deinem Glück geschickt, also sind wir quitt :) Ich warte darauf, dass du andere Rezepte testest.

Vielen Dank! Es kam heraus und ich gebe zu, es ist das erste Mal, dass ich es tue :)

Kein Problem. Das erste Mal ist das Schwierigste, beim nächsten Mal erscheint es noch einfacher :)

Schöne Feiertage aus anderen Ländern.
Hallo, ich bin Ella und schreibe dir aus Luxemburg. Ich habe die Seite auf Facebook entdeckt und war vom ersten "Treffen" erobert. Dieses Jahr habe ich Weihnachten bei mir zu Hause organisiert und wusste nicht, welchen Kuchen ich soll als Dessert zubereiten, also habe ich mich an Sie gewandt und das Kuchentheken-Rezept ausprobiert, das ich bisher gekauft hatte. Tut mir leid, aber es war praktischer. keinesfalls besser. Bei der Creme habe ich mich für Einfachheit entschieden: das Mascaropne-Creme-Rezept, das ich ohne Risiko gemeistert habe.Der Kuchen war sehr beliebt. Vielen Dank für die Hilfe und noch einmal herzlichen Glückwunsch zu den interessanten Rezepten, die Sie mit uns teilen.

Mit großer Freude, Ella! Wenn ich Ihren Kommentar lese, habe ich das Bedürfnis, Ihnen zu danken. Sowohl für die schönen Worte als auch für die Tatsache, dass Sie sich vom ersten Treffen an erobern lassen :) Sie haben ein gutes Instinkt, ich glaube nicht, dass die Seite Sie enttäuschen wird.
Ma bucur ca ti-a iesit blatul de tort, ca ti-a placut mai mult decat cel cumparat, ca ai fost apreciata pentru eforturile tale, ca am si eu un cititor in ducat :)
Era cat pe ce sa uit. mi se poate vorbi la pertu ) Robert

In loc de apa nu merge si lapte ?

Ba da, la reteta blatului de tort poate fi folosit si lapte in locul apei.

Faina reteta!(chiar nu kred k esti barbat,ci te dai k barbat,,dupa masca fem) :D la mn am un aragaz vechi tare,pe gaz,si koace intraiurea nici un chec sau tort,prajituri,orice praktik nu-mi ies bn,sau se ard la fund,sau nu se coc bn. nu e bn la nimik. si sotul mereu se enerveaza kind eu incerc tot sa-l rasfat cu diferite retete la kuptor si nici una nu-mi iese kum treb,din kauza aragazului. hihi :d pina acum nu demult fc si eu blat cu ouale intregi le bateam,si nu era pufos,insa dekiteva luni am aflat si eu de la o femeie k e mai bn de batut aparte galb de albus si kiar iese ft pufos si fine. mie mi-ar placea reteta asta sa o fc cu lapte,kred k ar fi mai gustoasa,insa si ku apa nu e rea,kred. Scz vroiaam sa intreb 5 ling de ulei nu-s prea multe?nu se simte mai apoi gustul de ulei puternic la blat? Scz dak te-am suparat cu ceva.. Ms Toate cele bune

Blatul de tort cu cinci linguri de ulei mie mi se pare ok, insa poti incerca sa pui mai putine daca ti se pare ca ar putea iesi mai bun. Daca incerci, sa-mi zici cum a iesit blatul, nu strica niciodata sa economisim o lingura-doua de ulei :D
Cred ca sotul tau n-ar trebui sa se enerveze, mai degraba ar trebui sa fie mandru ca-l rasfeti atat ) In locul lui, eu cred ca ti-as cumpara un aragaz nou si m-as lasa rasfatat la maxim :))
Nu m-ai suparat cu nimic, doar ca m-ai lasat putin nedumerit: ai incredere in reteta mea de tort, insa nu ma crezi atunci cand spun ca sunt barbat. Si cand ma gandesc ca atunci cand am inceput acest blog culinar, adica acum doi ani si jumatate, ma temeam ca poate am fost neinspirat numind astfel blogul, deoarece nu stiam daca lumea va avea incredere in retetele unui barbat.


Aniversam si 1000 de articole pe blog!

Acesta este articolul cu numarul 1000! Deja sunteti familiarizati cu stilul nostru de a gati, cu faptul ca respectam mancarea si alegem mereu ingrediente naturale si tehnici corecte de gatire ale acestora. Lista alfabetica a retetelor noastre poate fi gasita aici.

Iata ca, in numai 3 ani, am reusit sa publicam 1000 de retete in care am pus in prim plan acuratetea lor, cercetarea originii acestora precum si explicatiile si imaginile intermediare, astfel incat sa va fie cat mai usor sa le reproduceti. 1000 de retete dupa care ati gatit alaturi de noi, testandu-le si trimitandu-ne imagini cu reusitele voastre, scriindu-ne comentarii si cerandu-ne sprijin daca nu erati lamuriti cu cate ceva.

Speram sa va incantam cu si mai multe retete!

Revenind la Tortul Tiramisu

Am incercat sa gasim o formula de preparare la rece, cat mai rapida. De aceea am scos ouale din ecuatie. Aici gasiti reteta originala italiana de Tiramisu – vezi aici.

In cazul acestui tort am facut o crema extrafina din mascarpone cu frisca si cafea (+ness), crema a carei reteta o gasiti aici.

Tortul Tiramisu nu este pentru copii deoarece contine cafea si alcool. Sunt sigura ca veti gasi o reteta potrivita celor mici rasfoind colectia noastra de torturi. Deci nu va recomandam sa inlocuiti cafeaua si nessul cu capuccino la plic sau alcoolu din sirop cu cacao instant. Se schimba reteta.

Piscoturile din comert sunt utile pentru ca ne scurteaza timpul de pregatire al tortului. Daca totusi doriti sa le faceti in casa, aici aveti reteta frantuzeasca (dupa Alain Ducasse).

Din ingredientele de mai jos am obtinut un Tort Tiramisu de cca. 25-26 cm diametru. Am taiat din inaltimea piscoturilor pentru ca sunt oribile torturile „tip gard cu groapa” – adica cele la care piscoturile sunt mai inalte cu 3 degete decat crema.


Tiramisu cu cremă mascarpone

Tiramisu este desertul consumat în întreaga lume. Pufos, cremos și aromat, prăjitura tiramisu se poate pregăti foarte ușor și acasă. Secretul este să urmezi rețeta pas cu pas. Mai jos îți spunem cum să faci cel mai bun tiramisu cu cremă mascarpone!

Rețetă tiramisu cu cremă mascarpone:

Rețeta de tiramisu este ideală pentru un eveniment în familie ori altă petrecere unde participă multe persoane. Este o prăjitură ușoară cu un gust deosebit și o aromă aparte datorită esențelor folosite. Din fericire, prepararea rețetei nu este deloc complicată, așa că te învățăm pas cu pas cum să faci cel mai bun tiramisu cu cremă mascarpone acasă. Iată ce ai de făcut:

1. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul vanilat şi cu zahărul pudră. Se amestecă cu mixerul bine până se obţine o cremă fină.

2. După aceea se adaugă crema mascarpone şi se mixează în continuare.

3. Se bagă la rece şi, între timp, se pregăteşte siropul pentru pişcoturi. Într-un ibric se pune zahărul şi se caramelizează câteva minute, apoi se adaugă apa şi, când a început să clocotească, se pune cafeaua. Se lasă la rece, iar la sfârşit se adaugă vanilia şi whisky.

4. În alt bol se bate frişca cu zahărul pudră şi zahărul vanilat şi, după ce s-a întărit, jumătate din cantitatea de frişcă se amestecă cu crema mascarpone iar restul de frişcă rămâne pentru ornat.

5. Se înmoaie pişcoturile în siropul strecurat şi se aşază în tavă. Într-un strat se așează pișcoturile, în alt strat se toarnă crema şi tot aşa. La final prăjitura tiramisu cu cremă mascarpone se îmbracă cu un strat de frişcă, se ornează cu boabe de cafea şi se presară cafea solubilă din loc în loc. Se lasă la rece câteva ore, apoi se serveşte.

Tiramisu cu mascarpone și cafea

Rețeta de tiramisu este gata! Poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile, fără să își schimbe gustul savuros.

5 / 5 - 2 Review(s)