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Gebackenes Rindfleisch

Gebackenes Rindfleisch


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1. Die Muskelscheiben wie für Schnitzel gut schlagen, salzen und in Weißwein für mindestens 24 Stunden, idealerweise 48 und noch länger in den Kühlschrank stellen.

2. Den Muskel mit Olivenöl einfetten, Basilikum und Salbei bestreuen, eine sehr dünn geschnittene Speckscheibe auflegen, justieren und mit einem Zahnstocher fixieren.

3. Legen Sie die so erhaltenen Brötchen in ein Tablett, gießen Sie etwas Olivenöl ein und geben Sie auf jedes Stück einen Butterwürfel. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 75 Minuten in den Ofen.

4. Kontrollieren Sie, ob das Fleisch ausreichend durchdrungen und zart ist, entfernen Sie die Folie und lassen Sie es einige Minuten bräunen und legen Sie im letzten Moment eine Scheibe Käse auf jedes Stück Fleisch und streuen Sie etwas Basilikum darüber.


geformte Rindermuskeln - 1.650 kg
gemahlener schwarzer Pfeffer
rote Pfefferkörner
Rosmarin 2 Zweige
sm & acircnt & acircnă Flüssigkeit - 800 ml
Butter - 50 g
Knoblauch - 2 Welpen
Zucchini - 250 g
Aubergine - 250 g
Kirschtomaten 200 g
Zwiebelsalate - 200 g
Paprika - 200 g
Olivenöl - 80 ml
Weißwein - 150 ml
Balsamico-Essig - 30 ml

Schwierigkeit: Durchschnitt & middot Vorbereitungszeit: 30 Minuten Marinieren 3 Stunden & Mittelpunkt Nr. Portionen: 10

Das Rindfleisch wird in 10 Stücke geschnitten und in einer Mischung aus 50 ml Olivenöl, 75 ml Weißwein, Salz, Pfeffer und 2 Zweigen Rosmarin mariniert.
Decken Sie das Blech ab und kühlen Sie es für mindestens 3 Stunden.
Aus den roten Pfefferkörnern die rote Pfeffersauce zubereiten, die wir in 75 ml Weißwein aufkochen lassen, die flüssige Sahne dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Gegen Ende des Garvorgangs ein paar Scheiben Butter hinzufügen. Warm halten bis sie weich sind
Aus fein gehacktem Knoblauch, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, 30 ml Sauerampferöl und 30 ml Essig eine Gemüsesauce zubereiten.
balsamisch.
Die Rinderscheiben werden aus der Marinade genommen, abgewischt und auf dem Grill für 3 Minuten auf jeder Seite abgekühlt. Von dort aus werden die Scheiben mit der Marinadensauce eingefettet.
Separat die in Scheiben geschnittenen Auberginen und Zucchini, geviertelte Zwiebel und Paprika und ganze Kirschtomaten auf dem Grill anbraten. Nachdem sie
gebraten, mit der vorbereiteten Gemüsesauce bestreuen.
Legen Sie das gekochte Gemüse in die Mitte des Tellers, auf das gegrillte Rindfleisch und auf die Paprikasauce.

Tipp des Küchenchefs:
Rindfleisch kann durch Schweinekotelett oder Hähnchenbrust ersetzt werden und gegrilltes Gemüse mit Kartoffelpüree oder Pilzen mit Speck und Käse.


Gebackenes Rindersteak

Es ist ein großer Fehler, so kleine Bilder zu machen. Die Leute wollen sehen, wie die Gerichte aussehen.

Nun, mir wird nicht gesagt, dass ich das Gemüse kochen muss, lass es mich wissen, nachdem sie das Gemüse gekocht haben !! füge ich Wasser oder Wein hinzu?! Nun, jetzt kochen wir sie und sieben sie zuerst und fügen dann den Wein und das Mehl hinzu ??


Gebackene Schweinemuskeln

Dieses Rezept für gebackene Schweinefleischmuskeln ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein saftiges und leckeres Schweinefleisch. Die im Ofen verwendete Temperatur und die Zubereitungsmethode lassen keine sehr hohen Temperaturen zu.

Es ist ein Lebensmittel mit einem sehr hohen Proteingehalt und einem geringen Fett- und Kaloriengehalt pro Portion, was es ideal für Menschen macht, die Muskelmasse aufbauen möchten.

Zutaten für sechs Portionen
& # 8211 850 Gramm frische Schweinemuskulatur
& # 8211 100 ml Olivenöl
& # 8211 eine halbe Zitrone
& # 8211 ein großes Rot
& # 8211 2-3 Knoblauchzehen
& # 8211 Gewürze (weißer Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Senfpulver, Petersilie, Thymian)
& # 8211 Sare.

Zubereitungsart
Den Muskel in dünne Scheiben (ca. 1-1,5 Zentimeter) senkrecht zur Faser schneiden und 3-6 Stunden in Olivenöl, gemahlenem weißem Pfeffer, Rosmarin, Oregano, zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Senfpulver, Petersilie, Thymian und 50 ml Wasser.

Die Marinadensauce wird hergestellt, bevor wir den Muskel in die Schüssel geben und alle oben aufgeführten Zutaten gut vermischen. Nach 1-2 Stunden das Fleisch wieder in die Schüssel geben, damit die Gewürze und das Salz gut eindringen können.

Nach dem Marinieren die Ölscheiben abtropfen lassen (ohne die Gewürze zu entfernen) und übereinander auf ein Backblech legen, um die Muskulatur wieder aufzubauen.

Gießen Sie etwas Tomatensaft darüber und wickeln Sie sie fest in das Backpapier (Sie können ein weiteres über das erste Papier legen und in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad auf der mittleren Stufe stellen.

Am einfachsten ist es, das Verpacken und Garen in einem schmalen Blech für Kuchen vorzunehmen und ein weiteres Blech oder etwas über die Muskeln zu legen, das das Papier nicht auffalten lässt.

Lassen Sie es etwa 2 Stunden im Ofen, danach können Sie es einige Minuten mit ausgepacktem Papier ruhen lassen (wenn Sie es zu saftig finden), aber Sie müssen darauf achten, dass es nicht austrocknet. Die Papiersauce kann weggeworfen oder zum Bestreuen von Muskeln verwendet werden (je nachdem, ob Sie den Geschmack mögen). Wir haben es weggeworfen.

Kosten
Die Kosten für sechs Portionen gebackenes Schweinefleisch betragen etwa 20-22 RON (Preise von 2014).

Wie man dient
Er wird heiß serviert und aufgrund seines hohen Proteingehalts empfehlen wir ihn zu einem Sommersalat (Tomaten, Gurken, Salat usw.). Es kann auch mit einer roten Pilzsauce oder einer Portion Pilzeintopf (geräuchert) serviert werden..


Rindermuskulatur in aromatischen Kräutern

Zartes Steak in der Pfanne

  • 1 kg Rindermuskel
  • gemahlener Thymian
  • gemahlener Rosmarin
  • getrockneter und gemahlener Knoblauch
  • 2-3 Teelöffel Olivenöl
  • Sare & Amppiper
  • 400 g Tomatenmark
  • 3 Teelöffel Chili
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl
  • Sare & Amppiper

Zu Beginn nehmen wir das Steak aus dem Kühlschrank, wenn es 30 Minuten vor dem Kochen gelingt, wäre es perfekt.

Wir bringen die Muskeln zum Arbeiten: Wir stellen alle Gewürze zusammen: grobe und aromatische Kräuter, Thymian und Rosmarin getrocknet und gemahlen, wir mischen sie gut mit Salz

Konzentrieren Sie sich wie folgt auf das Fleisch: Schneiden Sie die Muskelscheiben so, dass sie nicht sehr dünn sind. Durch eine Mischung aus Pfeffer und Kräutern streichen, auf einen Teller legen und etwa eine Stunde trocknen lassen.

In der Zwischenzeit den Grill erhitzen, mit Olivenöl einfetten und zerdrückten Knoblauch darüber streuen, um den Spießen Geschmack zu verleihen. Nehmen Sie die Fleischstücke, reinigen Sie sie gut von Pfeffer und Pflanzenkruste und stecken Sie sie auf die Stangen. 5-6 Minuten von jeder Seite bräunen.

Währenddessen die Sauce aus Tomatenmark, Chilipulver, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten. Zum Kochen bringen und nach dem Absenken die Hitze ausschalten.


Rinderfilet mit Gemüse

Leckeres Gemüse und saftiges Rindfleisch in einem konsistenten, schmackhaften und sättigenden Gericht! Probieren Sie auch unser Rindfleisch-Gemüse-Rezept!

Zutaten

1 Stück Rindfleisch
Salz Pfeffer
50 ml Öl
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 rot
grüne Bohnen vorher gekocht & icircn
ein paar Sträuße Brokkoli

Zubereitungsart

Nehmen Sie ein Stück Rindfleisch, waschen, salzen und pfeffern.

In einen Topf 50 ml Öl geben und das Rindfleisch hinzufügen. Auf einer Seite und auf der anderen etwas anbraten, damit ein knuspriger Pudding entsteht.

Vom Herd nehmen, den Muskel in Alufolie wickeln und in den Ofen geben.

& Um die Pfanne & um die Sie das Fleisch gebraten haben, fügen Sie das nach Belieben geschnittene Gemüse hinzu: Paprika, Tomaten, grüne Bohnen und Brokkoli.

Wenn sie durchzogen sind, alles auf einen Teller legen: das Rinderfilet zusammen mit dem knusprigen Gemüse.


1,5 & ndash 2 Pfund Rindfleisch
2 Karotten
2 Zwiebeln
3 & ndash 4 Selleriestangen
3 & ndash 4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Olivenöl.

Schwierigkeit: Durchschnitt & middot Vorbereitungszeit: 3 Stunden

Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben und legen Sie es auf den Boden eines Tabletts. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Das Fleischstück darauf legen, mit Salz und Pfeffer gewürzt. In den vorgeheizten Ofen bei 250 Grad Celsius geben und ca. 35 Minuten ruhen lassen, dann die Hitze ausschalten und weitere 2 Stunden im Ofen & ndash 2einhalb Stunden ruhen lassen.


Gebackene Rinderkoteletts mit Kartoffeln

  • Kochzeit: 2 Stunden.
  • Portion pro Behälter: 4 Personen.
  • Kalorienreiche Lebensmittel: 276 kcal.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie nahrhaftes und saftiges Fleisch erhalten möchten, tun Sie alles wie im Rezept angegeben. Gebackene Rinderkoteletts mit Kartoffeln und Champignons sollten zuerst gebraten und dann in Folie gewickelt werden, damit die Stücke weicher werden und sie nicht auslaufen. Wertvoller und leckerer Fleischsaft. Bereiten Sie alle Produkte vor und bereiten Sie ein solches Gericht für Haushalte zu.

  • Pilze & # 8211 300 g
  • Rinderschwanz & # 8211 0,5 kg
  • Kartoffeln & # 8211 1 kg
  • Öl (Ablassen) & # 8211 30 g
  • Sahne & # 8211 100 ml.
  1. Den gewaschenen Korb aufschneiden, jedes Stück schlagen und würzen, dann braten, bis eine schöne Kruste entsteht.
  2. Die Champignons in Scheiben schneiden, getrennt vom Fleisch gießen, am Ende die Sahne einschenken.
  3. Das Rindfleisch auf die Folie legen, die Kartoffelteller in die nächste Schicht legen und die Champignons mit dem cremigen Strang darauf legen. Würzen Sie das Stück, wickeln Sie die Folie gut ein.
  4. Den Topf 1,5 Stunden backen und die Technik auf 180 Grad vorheizen.


Gegrilltes Fleisch

Zutaten: Rindermuskulatur Olivenöl Salz und Pfeffer.

Zubereitungsart: Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, wobei die Fleischportion ca. 200 g wiegen muss Die Dicke einer Portion wird am Fleischstück gemessen, das zwei Finger lang sein muss. Um einen mittelgroßen Muskel zu erhalten, wird das Rindfleisch 3-4 Minuten auf der einen Seite und dasselbe auf der anderen Seite auf dem Grill gehalten und dann weitere 10 Minuten gebacken. Das Rindfleisch wird für ein oder zwei Stunden in Olivenöl, Salz und Pfeffer eingeweicht. Es kann mit Endiviensalat oder Rucola serviert werden. Guten Appetit!


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Bemerkungen:

  1. Maheloas

    Egal wie viel.

  2. Fauktilar

    Herzlichen Glückwunsch, welche Worte brauchen Sie ..., tolle Idee

  3. Talal

    Es ist einfach eine großartige Idee

  4. Arale

    Ja, das ist auch ...

  5. Faolan

    Sie erlauben den Fehler. Ich biete an, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  6. Salih

    Gerne nehme ich an. Das Thema ist interessant, ich werde mich an der Diskussion beteiligen. Ich weiß, dass wir gemeinsam zu einer richtigen Antwort kommen können.

  7. Eustace

    Ja in der Tat. Und ich bin darauf gestoßen. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.



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