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Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen


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Eier mit Zucker und Salzpulver verrühren, bis sie weiß werden und ihr Volumen verdreifachen. Nach und nach das Öl unter ständigem Rühren hinzufügen, dann den Joghurt, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten. Zum Schluss das Mehl und das Backpulver bei Regen dazugeben, dabei vorsichtig von unten nach oben rühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Öl gefettetes Blech und eine Schicht Mehl geben. Die Aprikosen darauf legen und im Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen.

Wenn der Zahnstocher den Test bestanden hat, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, bestäuben Sie ihn mit Zucker und schneiden Sie ihn nach Belieben.

GUTEN APPETIT!!!