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Pirjoale in Chisinau

Pirjoale in Chisinau


Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und im Fleischwolf zweimal zerkleinert. Geschlagene Eier separat hinzufügen, salzen und pfeffern. Sehr sehr gut mischen, dabei oft mit den Handflächen in das Hackfleisch schlagen. Runde Pirjoale mit einer Höhe von 1 cm-1,5 cm formen und auf einem mit wenig Öl gefetteten Teller anrichten und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Bereiten Sie die Läsion vor:

2 Eier + 2 Esslöffel Mehl + 2 Esslöffel Milch + eine Prise Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer. Es mischt sich sehr gut mit dem Ziel.

Beim Braten dieser Pirjoale ist es notwendig, eine Bratpfanne mit einem karierten Boden zu verwenden - dh eine Grillpfanne. Es ist zwingend erforderlich, dass sie diese Form erhalten, die Sie auf dem Foto sehen.

Die Pfanne mit Öl auf Maximum erhitzen. Die Pirjoales werden von beiden Seiten reichlich durch die Läsion gegeben und in einer heißen Pfanne auf jeder Seite 3 Minuten lang gebraten, bis sie einen rötlichen Pudding erreichen und mit dem Grill herauskommen. In einem Kessel anrichten und weitere 15 Minuten backen.

Servieren Sie am Tisch 2 auf einem Teller und gießen Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter über den Pirjoale, zusammen mit Pommes frites und Gurken.

Ich habe Kartoffeln gemacht wie auf dem Land.


So bereiten Sie Hähnchenbraten zu

  1. Das Fleisch entbeinen, putzen und in dünne Scheiben schneiden 1,5 kg Hähnchenbrust LaProvincia und 1,5 kg Hähnchenschenkel LaProvincia .
  2. Brechen 1 Bagel in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, die Sie abdecken, dann mit 1,4 Liter Wasser .
  3. Sauber und geschnitten 5 Zwiebeln in Scheiben.
  4. Den ausgepressten Bagel, die gehackte Zwiebel und das Fleisch mischen und alles durch den Fleischwolf geben.
  5. Die Komposition in eine große Schüssel geben und mit 4 Eier roh, 3 Esslöffel Grieß , ⅔ Teelöffel schwarzer Pfeffer und 1 ½ Teelöffel Salz . Alles von Hand glatt rühren.
  6. Stellen 100 ml Wasser In einer anderen Schüssel die Hände anfeuchten und Braten in Form eines runden oder flachen Ovals formen.
  7. Stellen 300 ml Öl Erhitze es in einer großen Pfanne. Die Braten in die Pfanne geben, alles 10 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
  8. Entfernen Sie nach 10 Minuten den Deckel und lassen Sie die Braten auf dem Feuer, bis sie braun werden (sie werden braun).
  9. Die Braten auf einem mit Küchenpapier abgedeckten Teller herausnehmen, Zimmertemperatur annehmen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren oder sofort servieren.

Tipps vom Chefkoch zum Braten von Hühnchen

  • Wie entstehen Hähnchenbraten? Nehmen Sie etwas Fleisch in die Hand, schlagen Sie es einige Sekunden lang und formen Sie es zu einer Kugel. Dann flach drücken und rund oder oval formen.
  • Die richtigen Beilagen für Braten sind Zacusca, Gemüse, roher Salat oder Rote-Bete-Salat. Sie können sie auch als Vorspeise bei Familienessen servieren.
  • Möchten Sie das Rezept für Kinder anpassen? Fügen Sie ein wenig geriebene Karotte hinzu und bemerken Sie das süße Aroma, das sich bildet.
  • Die oben genannten Zutaten sind für eine ungefähre Menge von 24 Braten berechnet & # 8211 so viele, wie Sie für die Osterfeiertage oder ein anderes festliches Essen benötigen. Wenn Sie weniger Braten zubereiten möchten, passen Sie die Mengen an.
  • Dieses Rezept ist ein traditionelles. Für die moldauische werden nur Hähnchenbrust, Zwiebeln, Kartoffeln, Ei, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Petersilie verwendet. Die Kartoffel ersetzt das Brot. Die entstehenden Braten können mit Grieß oder Mehl zubereitet werden.
  • Sie können versuchen, sie im Ofen zu braten, anstatt Öl zu verwenden, da Sie dem Kochen mehr Zeit widmen müssen.
  • Wenn Sie die Komposition anpassen und aus Hähnchenbrust, Eiern, Sahne, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer herstellen, genießen Sie eine köstliche Portion französischer Braten.
  • Sollen wir Ihnen ein Geheimnis verraten? Mit etwas Parmesan werden die Braten noch saftiger. Eine optimale Menge an Parmesan oder Käse beträgt 150 g pro kg Fleisch.

Hähnchenbraten, guter Ehrenplatz

Ob mit Knoblauch, Parmesan, Frühlingszwiebeln oder Grieß, Hähnchenbraten eignen sich hervorragend für leckere Abendessen oder Momente, in denen die ganze Familie am Tisch sitzt.

Bereiten Sie eine Überraschung für alle vor und servieren Sie sie mit ein paar guten Leckfingern!


Gebackener Kürbis in würziger und würziger Kruste & #8211 Fastenrezept

Gebackener Kürbis in würziger und würziger Kruste. Gebackene Zucchini in aromatisierten Paniermehl, serviert mit Joghurtsauce mit Knoblauch. Fastenrezept (vegan). Knusprige Scheiben gebackener Zucchini in brauner Kruste mit Kräutern. Wie werden gebackene Kürbisse im Ofen zubereitet? Kürbis im Ofen. Rezepte mit Kürbis.

Ich habe in letzter Zeit Kürbis gekocht, weil sie billig, lecker und reichlich auf dem Markt sind. Von panierten oder gratinierten Kürbissen über mit Käse, Gemüse oder Fleisch gefüllte Kürbisse bis hin zu Low Food, Zacusca oder sogar Kürbismarmelade. Ich werde Ihnen alle diese Rezepte am Ende des Artikels hinterlassen.

Diese Ich habe Brot im Ofen gebacken sie werden ohne Ei zubereitet, da es sich um ein Fastenrezept (vegan) handelt. Eines meiner Lieblingsnetzwerke ist die Pumpkin Pan & # 8211 siehe hier. Der Name Brot kommt daher, dass die Gerichte in Semmelbröseln gerollt werden (die aus Brot & # 8211 Brot in lateinischer lb. hergestellt werden). Wenn wir Kürbis nur aus Ei und Mehl machen, können wir nicht mehr von Brot sprechen, sondern von gebratenem Kürbis.

Viele Menschen laufen (in jüngerer Zeit) vor frittierten Lebensmitteln in einem Ölbad davon, obwohl sie, wenn sie richtig zubereitet und bei den richtigen Temperaturen gebraten werden, nicht in das umgebende Öl einweichen. Außerdem bildet die Kruste aus Mehl & # 8211 Ei & # 8211 Paniermehl eine Barriere gegen das Eindringen von Öl in die Zubereitung. Vielmehr werden die Schnitzel oder das gebratene Gemüse nur mit Öl in Mehl gefüllt und Eier & #8230 beißen manchmal ins Öl.

Hier können sie Kürbis im Ofen, in der Pfanne gebacken werden. Für einen zusätzlichen Geschmack haben wir die Semmelbrösel mit aromatischen Kräutern und natürlichen Gewürzen vermischt: Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, süßer und geräucherter Paprika, scharfe Paprikaflocken (Chiliflocken), Kreuzkümmel. Herausgekommen ist eine tolle Mischung die passt Marinieren von Fleisch, nicht nur für Gemüse. Paprika macht diese mehlige rote Kruste!

Aus den untenstehenden Mengen haben wir eine Pfanne mit gebackenem Kürbis in einer würzigen und knusprigen Kruste erhalten. Außerdem habe ich noch ein paar Auberginenrunden gemacht (Rezept demnächst). Die Gewürzmischung liegt in Ihrem Ermessen & #8211 Sie können mit den Proportionen je nach Geschmack spielen, wie aromatisch oder würzig Sie es wünschen.


Restaurants in Kischinau, die Essen nach Hause liefern

Während dieser Zeit ist der Hauslieferdienst sehr aktuell. Dieser Service ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und wird in unserem Land immer mehr nachgefragt. Jetzt können Sie zu Hause absolut jedes Gericht bestellen, das Sie möchten, mit einem Klick oder einem Anruf.

So müssen Sie sich nicht im Laden anstellen und dann den ganzen Abend am Herd verbringen. Ihre Lieblingsgerichte werden innerhalb von 1 - 1,5 Stunden geliefert. Darüber hinaus bieten Online-Lieferdienste oft Sonderangebote, Rabatte und sogar exklusive Speisen an.

MamaPlus.md hat eine Fallstudie mit allen Restaurants und Lieferdiensten erstellt, die Ihre Gerichte rechtzeitig nach Hause bringen, was in der aktuellen Situation ein großer Vorteil ist.

RESTAURANT OLIVA VERDE

Familienrestaurant, spezialisiert auf mediterrane Gerichte, meist italienisch, zubereitet nach traditionellen Rezepten.

Lieferung: für Bestellungen über 200 Lei ist es kostenlos. Lieferung dauert ≈ 60 min.

Zahlungsarten:

  • in bar bei Bestellungseingang
  • mit der Bankkarte (VISA, MasterCard, Maestro) bei Eingang der Bestellung
  • mit der Bankkarte direkt auf der Website.

Telefon: +373 022 780 000

DU WEISST

Modernes Restaurant mit kaukasischer Küche, das eine große Auswahl an traditionellen Gerichten bietet.

Lieferung: 40 Lei (innerhalb der Stadt Chisinau)

Bezahlverfahren: es ist möglich, nach Erhalt der Bestellung per Bankkarte zu bezahlen.

Telefon: +373 079 107 107

AUFRECHTER GASTROMARKT

Ehrlich gesagt bietet der Gastromarket seinen Kunden ein abwechslungsreiches Tagesmenü - "Lunch of the day", mit Lieferung nach Hause, das für jeden Wochentag ein Set von drei Gerichten enthält. Finden Sie auf Ihrer Facebook-Seite heraus, was die täglichen "Lunch of the Day"-Menüs enthalten. Neben diesen Sets sind weitere Gerichte der Speisekarte lieferbar.

Preis für ein Tagesmenü - 100 Lei

Kontakttelefone: +373 060 742 440, +373 060 742 455

PEGAS-TERRASSE & RESTAURANT

Das Restaurant bietet europäische Fusionsküche auf der Speisekarte. Alle Gerichte können Sie nach Hause liefern lassen.

Lieferung kann zwischen 10:00 und 20:00 Uhr durchgeführt werden.

Bezahlverfahren: mit der Bankkarte nach Eingang der Bestellung

Telefon: +373 078 800 600

OSHO BAR & ampKÜCHE

Das Restaurant bietet eine große Auswahl an delikaten, gut proportionierten und schön servierten Snacks. Das Restaurant bietet auch personalisierte Menüs für jeden Wochentag, die täglich nach Hause geliefert werden können. Das Lieferangebot kann auf der Website des Restaurants eingesehen werden.

Telefon: +373 069 446 444

SCHWARZES KANINCHEN GASTRO-BURROW

Das Team aus Köchen und Barkeepern des Restaurants bietet ausgewählte Gerichte der lokalen und europäischen Küche sowie leckere Überraschungen vom Küchenchef. Gerichte auf der Speisekarte des Restaurants können nach Hause geliefert werden. Die Speisekarte kann auf der Website von BLACK RABBIT GASTRO-BURROW oder auf der Facebook-Seite eingesehen werden.

Lieferung: frei

Telefon: +373 078 3333 22

VELGAR

Das VELGAR Restaurant liefert Ihre Lieblingssnacks und Getränke in jeden Bereich der Stadt. Darüber hinaus bietet das Restaurant Business-Lunch mit Lieferung nach Hause zum Preis von 60 Lei. Ihre Lieferung erfolgt zwischen 12:00 und 16:00 Uhr. Die Lieferung im Stadtgebiet von Chisinau kostet 30 Lei. Bei einer Bestellung von 6 Mittagessen ist die Lieferung kostenlos.

Für die Bestellung von über 500 Lei, Lieferung es ist kostenlos.

Bei einem Bestellwert von bis zu 500 Lei kostet die Lieferung 50 Lei.

Telefon: +373 078 885 555

BLINOFF

Blinoff Street bietet eine Auswahl der leckersten Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen, die immer für eine Hausbestellung erhältlich sind.

Lieferpreis: 25 Lei

Die Bestellung, die den Betrag von 250 Lei im Stadtgebiet überschreitet. Chisinau, wird versandkostenfrei geliefert.

Die Lieferung der Bestellung dauert ungefähr 60 Minuten.

Bezahlverfahren: in bar oder per Bankkarte nach Eingang der Bestellung

Telefon: +373 060 23 7777, 022 23 7777

STRAUS.MD

Straus.md - Bestell- und Lieferservice für Dutzende von Restaurants, Cafés, Kneipen in Chisinau. Die Bestellung kann einfach aufgegeben werden und in kürzester Zeit bringt der Lieferservice Ihr Essen nach Hause, in jeden Bereich der Stadt.

Lieferung es ist normalerweise in 50 Minuten erledigt. Der Lieferpreis ist auf der Seite des ausgewählten Restaurants angegeben.

Bezahlverfahren: online

Telefon: +373 022 008 008

LEBENSMITTEL

Foodhouse ist ein Bestellsystem und bietet seinen Kunden viele Möglichkeiten, schnell und einfach Lieblingsgerichte bei Foodhouse-Partnern zu suchen und zu bestellen.

Lieferung es ist normalerweise in 50 Minuten erledigt. Der Lieferpreis ist auf der Seite des ausgewählten Restaurants angegeben.

Bezahlverfahren:

  • Barzahlung bei Auftragseingang
  • Online mit Bankkarte (VISA / MASTERCARD)
  • Mit der Bankkarte (VISA / MASTERCARD) bei Eingang der Bestellung.

Telefon: +373 022 88 88 22

ALLES IN EINEM

Ein weiteres Netz der Bestellung und Lieferung von Speisen aus den Restaurants und Cafés unserer Stadt. Die Website ist zugänglich und Sie können leicht die Speisekarten der Restaurants einsehen, in denen Sie Snacks und Sonderangebote finden.

Lieferung: der Lieferpreis ist auf der Seite jedes Restaurants angegeben und zusammen mit dem Betreiber können Sie weitere Details besprechen.

Bezahlverfahren: in bar bei Eingang der Bestellung oder online mit der Bankkarte

Telefon: +373 060 76 39 39

SAKURA Sushi-Bar

Das Sushi-Bar-Restaurant-Netzwerk Sakura bietet Liebhabern der japanischen Küche die Möglichkeit, Brötchen, Sushi und Sashimi zu Hause zu bestellen, die nach traditionellen japanischen Rezepten zubereitet werden.


Gedämpftes Essen

Obwohl diese Zubereitungsart theoretisch von allen geschätzt wird, nutzen sie nur sehr wenige. Das Dampfgaren ist spezifisch für die asiatische Küche, und die chinesische Küche ist in Bambus bekannt. Die Vorteile dieser Zubereitungsart liegen auf der Hand:

- Es ist nicht notwendig, Fette hinzuzufügen
- die Qualität der zubereiteten Speisen bleibt erhalten
- Vitamine werden nicht zerstört, wie es beim Kochen oder Braten der Fall ist
- Lebensmittel sind viel leichter verdaulich und genauso lecker
- das Essen behält sein Aroma
- das Essen kann nicht angebrannt werden, da alles bei genau 100 Grad Celsius zubereitet wird
- Wasser, das aus Gemüse abläuft, ist ein echtes Konzentrat an Mineralien und Vitaminen. Es lohnt sich, es zu trinken oder zur Zubereitung von Saucen oder Suppen zu verwenden.

Offiziell wird der Dampfgarer als Dampfgarer bezeichnet und ist ein System von Gerichten (zwei, drei oder sogar vier), das die Zubereitung von Gemüse, Reis, Fleisch usw. Am Boden befindet sich das Wasser, das beim Kochen zu Dampf wird, und die gelochten Kochutensilien aus hitzebeständigem Glas werden übereinander gelegt. Der Stiel ist mit einem dichten Deckel abgedeckt, der das Entweichen von Dampf verhindert.
Der Dampfgarer ist eine technologische Version des Bambuskorbs, die Sie perfekt verwenden können, auf einen Topf mit kochendem Wasser gestellt und mit Aluminiumfolie bedeckt, oder Sie können einen "Dampfgarer" aus einem Sieb, einem großen Topf und einer Aluminiumfolie improvisieren . Das einzige Geheimnis ist, dass das Sieb, in das Sie das Gemüse oder Fleisch geben, groß genug sein muss, damit es nicht überfüllt wird. Für welche Option Sie sich auch entscheiden, diese Art des Kochens ist für jeden verfügbar.

Was kann für Dampf zubereitet werden?

Weißer Fisch, anderes Gemüse als Wurzelgemüse, das im Dampf nicht gut kocht, und Hühnchen eignen sich perfekt zum Dämpfen. Reis und einige Nudeln lassen sich auch leicht dämpfen. Gedämpftes Gemüse muss frisch und von sehr guter Qualität sein.
Hühnchen und Fisch, aber auch Gemüse müssen vor dem Dämpfen gut gewürzt werden. Ein weiteres Geheimnis ist, das Wasser immer am Siedepunkt zu halten, damit der Prozess nicht unterbrochen wird. Schneiden Sie Gemüse und Fleisch (evtl. Fisch) in gleiche Stücke, damit die Nahrung gleichmäßig eindringt. Servieren Sie gedünstete Speisen sofort nach dem Garen.


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