at.haerentanimo.net
Neue Rezepte

Rezept für Paprika- und Schweinefleischeintopf

Rezept für Paprika- und Schweinefleischeintopf


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Hauptkurs
  • Eintopf und Auflauf
  • Schweinefleisch

Dieses portugiesische Rezept kombiniert einige meiner Lieblingsaromen - Schweinefleisch, Knoblauch, rote Paprika und Zitrone.

179 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 4 große Knoblauchzehen, geschält
  • 1 1/2 Teelöffel grobes Salz
  • 2 EL Olivenöl, geteilt
  • 1 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner
  • 1kg (2 1/4 lb) Schweinelendemedaillons
  • 2 rote Paprika, Julienned
  • 225 ml Weißwein
  • 2 Zitronen

MethodeVorbereitung:35min ›Kochen:25min ›Fertig in:1h

  1. Knoblauch, grobes Salz, 1 EL Olivenöl und Pfefferkörner mit einem großen Mörser zu einer feinen Paste zerdrücken. In eine große Schüssel umfüllen.
  2. Die Schweinemedaillons mit einem Fleischklopfer oder Hammer auf 1 cm dick platt drücken. In die Schüssel mit der Knoblauchmischung geben und zum Überziehen wenden. Abdecken und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Restliches Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Schweinefleisch-Knoblauch-Mischung einrühren. Das Schweinefleisch schnell etwa 1 Minute auf jeder Seite anbraten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  4. Rote Paprikaschoten in die Pfanne geben und 2 bis 5 Minuten anbraten, bis sie weich, aber fest sind. Weißwein in die Pfanne geben und die gebräunten Stücke auskratzen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, geben Sie das Schweinefleisch zurück in die Pfanne und kochen Sie 10 bis 15 Minuten weiter, bis das Schweinefleisch fertig ist.
  5. 1 1/2 Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Übertragen Sie die Schweinefleisch-Pfeffer-Mischung auf eine Servierplatte. Den Saft der restlichen 1/2 Zitrone über das Schweinefleisch und die Paprika pressen und mit den Zitronenscheiben garnieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(131)

Bewertungen auf Englisch (108)

Obwohl ich nicht sagen würde, dass dies ein Eintopf war, war es dennoch sehr lecker. Ich habe Schweinelendesteaks und grüne, rote und gelbe Paprika verwendet, um das Gericht etwas aufzuhellen. Ich servierte das Schweinefleisch mit der Sauce darüber mit neuen Kartoffeln und frischem Brokkoli. Schön, gesund und sehr lecker. (Ich habe die doppelte Menge Olivenöl verwendet, die für die Marinade empfohlen wird, damit sie etwas weiter geht.) 19. Okt 2011

Genossen dieses Essen, genauso wie meine Schwiegermutter, die mir viele Brownie-Punkte gegeben hat - 17. November 2012

Tolle Art, Schweinefleisch zu kochen. Meine Jungs im Teenageralter haben es auch geliebt!-30. April 2017


    • 1/4 Tasse Speckfett
    • 2 Pfund Schweinefilet, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
    • 1/4 Tasse Butter
    • 3 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 3 Esslöffel Paprika
    • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
    • 2 frische Jalapeno-Paprikaschoten, in Ringe geschnitten
    • 1 Tasse Rinderfond
    • 3 Esslöffel Tomatenmark
    • 2 Zehen (groß) Knoblauch, geschält und gehackt
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1 Lorbeerblatt
    1. Speckfett in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch einrühren und braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Schweinefleisch und Flüssigkeit aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
    2. In dem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Mehl und Paprikapulver einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es eindickt.
    3. Schweinefleisch, grüne Paprika, rote Paprika, gelbe Paprika und Jalapenopfeffer in den Topf geben. Rinderbrühe, Tomatenmark, Knoblauch, Salz und Lorbeerblatt einrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
    4. Hitze reduzieren, abdecken und 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

    Rezeptzusammenfassung

    • 1 ½ Pfund Schweinelende ohne Knochen, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
    • ¾ Teelöffel Salz, geteilt
    • ¾ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
    • 1 Esslöffel Olivenöl, geteilt
    • Kochspray
    • 1 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
    • 1 rote Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1 gelbe Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1 orange Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • ¾ Tasse trockener Weißwein
    • 1 Tasse fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
    • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
    • 2 geschälte Backkartoffeln, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (etwa 1 Pfund)
    • 1 (14,5-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht entwässert
    • 1 Lorbeerblatt
    • 2 Teelöffel gehackte frische glatte Petersilie

    Schweinefleisch mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. 1 1/2 Teelöffel Öl in einem großen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Geben Sie die Hälfte des Schweinefleischs in die Pfanne und kochen Sie es 3 Minuten lang oder bis es leicht gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen. Restliche 1 1/2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie das restliche Schweinefleisch hinzu, um 3 Minuten zu kochen oder bis es leicht gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und warm halten.

    Pfanne mit Kochspray bestreichen, Zwiebel und Paprika hinzufügen. Fügen Sie Wein hinzu und kratzen Sie die Pfanne, um gebräunte Teile zu lösen. Schweinefleisch in die Pfanne zurückgeben. Brühe und die nächsten 4 Zutaten (durch Lorbeerblatt) hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Schweinefleisch weich ist. Aufdecken und 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce eindickt. Lorbeerblatt entsorgen. Restliche 1/2 Teelöffel Salz und restliche 1/2 Teelöffel Pfeffer einrühren. Mit Petersilie bestreuen.


    Dieser schöne Eintopf war das Hauptgericht für eine portugiesische Dinnerparty, die ich veranstaltet habe. Einfach lecker.

    Vorbereitungszeit: 1 Stunde

    Kochzeit: 2 Stunden, 30 Minuten

    Zutaten:

    EINTOPF:
    1/4 Tasse + 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
    5 Pfund Schweinefleisch ohne Knochen, Fett etwas abschneiden und in 1-Zoll-Würfel schneiden
    koscheres Salz
    1 1/2 große Zwiebeln, fein gehackt, geteilt
    6 große Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
    2 1/4 Tassen trockener Weißwein
    1 1/2 Esslöffel Tomatenmark
    2 1/4 Tassen Wasser
    fein abgeriebene Schale von 2 Zitronen
    3 ganze Lorbeerblätter
    4 Zweige frischer Thymian
    2 TL süßer Paprika
    1 1/2 Pfund Grünkohl, innere Rippen und Stiele weggeworfen, Blätter grob gehackt
    5 Pfund kleine Muscheln und Muscheln (oder alle Muscheln), geschrubbt und gespült
    1/3 Tasse gehackter frischer Koriander
    frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    ROTE PFEFFERSAUCE:
    1 (7,4 Unzen) Glas geröstete rote Paprika, abgetropft
    1 große Knoblauchzehe, gehackt
    Prise koscheres Salz
    Prise Cayennepfeffer

    KNOBLAUCHTOAST:
    1 ganzes Baguette, in Scheiben geschnitten
    2 Esslöffel Olivenöl
    1 Knoblauchzehe, gehackt

    Anweisungen:

    1. In einer großen emaillierten gusseisernen Auflaufform 1/4 Tasse Olivenöl erhitzen. In drei Chargen das Schweinefleisch bei mäßiger Hitze anbraten, bis es rundum gebräunt ist, etwa 5 Minuten pro Charge. Das Schweinefleisch mit einem Schaumlöffel auf eine Platte geben und mit Salz würzen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie versuchen, es warm zu halten.

    2. 1 Zwiebel und 5 Knoblauchzehen in der erhitzten Auflaufform anschwitzen und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Wein hinzufügen und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis er um ein Drittel reduziert ist. Tomatenmark, Wasser, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Thymian, Paprika und eine großzügige Prise Salz einrühren. Fleisch und angesammelte Säfte in die Kasserolle zurückgeben und aufkochen. Abdecken und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Fleisch zart ist, etwa 1 1/2 Stunden. (Widerstehen Sie dem Drang, den Deckel abzunehmen, um den Fortschritt zu überprüfen - lassen Sie den Deckel auf und die Hitze bleibt drin und kochen Sie das Schweinefleisch, bis es so zart ist wie möglich). Fett abschöpfen, ggf.

    3. Während der Eintopf kocht, Bereite die rote Paprikasauce zu: In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die abgetropften Paprikaschoten mit Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer verarbeiten. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

    4. Knoblauchtoasts vorbereiten: Backofen auf 325 ° F vorheizen. Olivenöl und Knoblauch mischen. Baguettescheiben mit Knoblauch-Olivenöl bestreichen. Auf einem Backblech backen, bis sie leicht geröstet sind.

    5. Zum Servieren: Topfdeckel abnehmen und Grünkohl nach und nach unterrühren. 1/2 Tasse rote Paprikasauce einrühren und mit Pfeffer würzen. Abdecken und bei sehr schwacher Hitze warm halten.

    6. Muscheln & Miesmuscheln vorbereiten: In einer großen Bratpfanne die restlichen 2 EL Olivenöl erhitzen. Die restlichen gehackten Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe hinzufügen und bei mäßiger Hitze etwa 8 Minuten kochen, bis sie weich sind. Muscheln/Miesmuscheln und restliche Paprikasoße hinzufügen. Abdecken und kochen, bis sich die meisten Schalen geöffnet haben, etwa 4 Minuten. Muscheln und alle Säfte, Zwiebeln usw. in den Schweineeintopf geben und vorsichtig umrühren.

    7. Schöpfe den Eintopf in flache Schüsseln. Mit Koriander belegen und mit Knoblauchtoasts servieren.

    *Bei Zubereitung dieses Rezepts als GLUTEN-FREI, lassen Sie die Knoblauchtoasts einfach weg oder bereiten Sie etwas Ähnliches mit einem GF-Brot zu.
    * Suchen Sie nach Muscheln, die fest geschlossen sind. Kaufen Sie sie nicht, wenn sie sich geöffnet haben, es sei denn, Sie sind sicher, dass sie noch am Leben sind.
    *Dieser portugiesische Eintopf wird fabelhaft zu portugiesischen Bratkartoffeln serviert.


    Vorbereitung

    • Stellen Sie einen Rost in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 325 ° F.
    • Verteilen Sie das Schweinefleisch auf Papiertüchern, um es 10 bis 20 Minuten lang zu trocknen, bevor Sie es bräunen. (Sie können diese Zeit nutzen, um die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte zu hacken). Wenn das Fleisch sehr nass ist, tupfen Sie es trocken.
    • In einem 6-Quart-Dutch-Ofen oder einem anderen Hochleistungstopf das Öl bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmernd heiß ist. Etwa ein Drittel des Schweinefleischs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer einzigen Schicht im Topf anrichten (es sollte mindestens 1/2 Zoll Platz zwischen den Stücken sein). Auf mindestens 4 Seiten gut bräunen und die Hitze nach Bedarf anpassen. Jede Charge sollte etwa 10 Minuten brauchen, um zu bräunen. Übertragen Sie das Schweinefleisch in eine große Schüssel oder ein Backblech mit Rand, während es bräunt, und wiederholen Sie dies mit dem Rest des Schweinefleischs, würzen Sie es vor dem Bräunen mit Salz und Pfeffer. Sobald das gesamte Schweinefleisch gebräunt ist, den Topf vom Herd nehmen, um es einige Minuten abkühlen zu lassen.
    • Gießen Sie alles außer 2 EL. vom Fett aus dem Topf. (Wenn nicht genug ist, fügen Sie Öl zu 2 EL hinzu.) Bringen Sie den Topf auf mittlere Hitze, dann fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte hinzu. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und kochen, dabei oft umrühren und den Boden des Topfes mit einem Holzspatel abkratzen, bis das Gemüse 5 bis 6 Minuten weich wird. Knoblauch, Chipotle, Kreuzkümmel und Oregano einrühren und unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, bis sie duften.
    • Fügen Sie das Bier hinzu und rühren Sie mit dem Holzspatel um, um alle gebräunten Teile am Boden des Topfes aufzulösen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Hitze und kochen Sie, um sie um etwa die Hälfte zu reduzieren, 5 bis 8 Minuten. Fügen Sie die Hühnerbrühe und 1-1/2 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen.
    • Geben Sie das Schweinefleisch zusammen mit dem angesammelten Saft in den Topf zurück. Senken Sie die Hitze, um ein Köcheln aufrechtzuerhalten.
    • Zerknülle ein 12同-Zoll-Blatt Pergament und glätte es dann. (Das Zerknittern erleichtert die Handhabung.) Legen Sie das Pergament direkt auf die Oberfläche des Eintopfs, sodass die Enden an den Seiten des Topfes hochkommen. Abdecken und in den Ofen stellen.
    • Nach 30 Minuten Schmoren die Kartoffeln und Schalotten in den Topf geben. Mit Pergament und Deckel abdecken, zurück in den Ofen. Nach weiteren 30 Minuten die Paprika zugeben. Mit Pergament und Deckel abdecken, den Topf wieder in den Ofen stellen und kochen, bis das Schweinefleisch gabelzart ist, 1/2 bis 1 Stunde mehr.
    • Koriander unterrühren. Entfetten Sie den Eintopf, indem Sie ein sauberes Papiertuch über die Oberfläche des Eintopfs legen und ihn vorsichtig in alle Unebenheiten und Dips drücken und ihn dann schnell abziehen. Wiederholen Sie dies nach Bedarf mit weiteren Papiertüchern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Make-Ahead-Tipps

    Der Eintopf kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden: Überspringen Sie den Entfettungsschritt, kühlen Sie auf Raumtemperatur ab, bedecken Sie ihn und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Sobald der Eintopf abgekühlt ist, heben Sie das erstarrte Fett mit einem Schaumlöffel von der Oberseite ab. Erhitze den Eintopf zum Servieren bei mittlerer Hitze.

    Rezeptnotizen

    Zur Liste hinzufügen

    Zutaten-Spotlight


    Christopher Kimball - Eintopf mit Schweinefleisch, Paprika und Kohl

    In einem großen holländischen Ofen das Öl erhitzen, bis es schimmert. Den Kohl zugeben und unter Rühren kochen, bis er stellenweise verkohlt ist. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es am Topf haftet und braun wird. Fügen Sie das Schweinefleisch, die Zwiebel, die Paprika, den Honig, 2 Tassen Wasser und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzu. Köcheln lassen, zudecken und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Schweinefleisch weich ist, 30 bis 40 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit zusätzlichem Öl und Honig beträufelt servieren.

    Optionale Garnitur: gehackter frischer Oregano / mit Knoblauch geschmortem Gemüse und knusprigem Brot servieren.

    Holen Sie sich mehr aus der Folge >>

    David Rose - In der Pfanne gerösteter Wolfsbarsch mit englischer Erbse und Pancetta-Sauté und Erbsenpüree

    Chefkoch David Rose hat eine einfache Möglichkeit, ein köstliches Fischessen zuzubereiten.

    Jamika Pessoa - Margarita Marinierte Rippchen

    Margaritas sind nicht nur für Cocktails Jamika Pessoa zeigt, wie sie auch eine tolle Marinade machen.

    Klassische Zimtschnecken mit Do-It-All-Teig

    Gründer und Chefredakteur von „Bake from Scratch“ Brian Hart Hoffman zeigt uns alle Tricks, um köstliche, klebrige und leckere Zimtschnecken zuzubereiten.


    • 1½ Pfund New Yorker Schweinebraten (obere Lende) oder Schweinekoteletts ohne Knochen, getrimmt, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten
    • 1½ Esslöffel Rapsöl oder anderes geschmacksneutrales Öl
    • 2 bis 4 Chipotle-Chilis aus der Dose in Adobo-Sauce, gehackt
    • 1 Teelöffel Salz oder mehr nach Geschmack
    • 2 Paprika, idealerweise 2 verschiedene Farben, in Scheiben geschnitten
    • 1 große rote Zwiebel oder weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 2 14- bis 15-Unzen-Dosen gewürfelte feuergeröstete Tomaten
    • 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, Pintobohnen oder Kidneybohnen
    • 2 Tassen Maiskörner, frisch vom Kolben geschnitten, in Dosen (abgetropft) oder gefroren
    • 2 Esslöffel frischer Oregano, gehackt

    In einem großen Topf oder einem kleinen Suppentopf bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch, die Chipotle und das Salz hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis das Schweinefleisch außen nicht mehr rosa ist, etwa 4 Minuten. Paprika und Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie die Tomaten (mit ihren Säften) und 1 Tasse Wasser hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden des Topfes ab. Zum Kochen bringen, auf Köcheln reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Schweinefleisch, die Paprika und die Zwiebel weich sind, etwa 15 Minuten.

    Bohnen (mit ihren Säften) und Mais einrühren und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 8 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind. Oregano und zusätzliches Salz nach Bedarf hinzufügen.


    Würziger Schweineeintopf

    Heutzutage ist es heißer Sommer, aber kochen muss man trotzdem! Selbst an den heißesten Tagen können Sie immer etwas Energie aus Ihrem selbstgemachten Essen schöpfen.

    Das heutige Rezept ist ein weiteres einfaches und einfaches Rezept, würziger Schweineeintopf oder Dwaejigogi-jjigae auf Koreanisch, ein würziger, pikanter, saftiger Eintopf mit Schweinebauch. Normalerweise füge ich beim Kochen mit Schweinefleisch Kimchi hinzu, aber dieses hat überhaupt kein Kimchi. Aber es ist immer noch ziemlich scharf! Und obwohl es aus Schweinebauch besteht, ist es überhaupt nicht fettig. Für mich ist der Geschmack sehr erfrischend!

    Zutaten

    • 7 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Teelöffel geschälter Ingwer, gehackt
    • ¼ Tasse scharfe Paprikapaste (Gochujang)
    • 1 Esslöffel scharfe Paprikaflocken (Gochugaru)
    • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Pfund Schweinebauch (oder Schweineschulter oder einige zarte Rindfleisch- oder Hühnchenstücke), in ¼ Zoll dicke mundgerechte Stücke geschnitten
    • 8 Unzen geschälte Zwiebel, in Stücke geschnitten
    • 1 mittelgroße geschälte Kartoffel (4 Unzen), in Stücke geschnitten
    • 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 1 grüne Chilischote, in Scheiben geschnitten
    • ½ Packung Tofu (ca. 8 Unzen), in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
    • 3½ Tasse Wasser
    • 1 Esslöffel Fischsauce
    • 1 Teelöffel koscheres Salz

    Richtungen

    1. Knoblauch, Ingwer, Paprikapaste, Paprikaflocken, geröstetes Sesamöl und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Gut mischen und beiseite stellen.
    2. Zwiebel, Kartoffel und Schweinefleisch in einen mittelgroßen Topf geben. Die Würzpaste von Hand einrühren (wenn du möchtest, kannst du auch Einweg-Küchenhandschuhe tragen). Lassen Sie es 10 bis 30 Minuten einwirken.
    3. Wasser, Fischsauce und Salz hinzufügen. Mit einem Löffel gut umrühren und abdecken. 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis das Schweinefleisch vollständig gekocht ist und die Brühe lecker ist.
    4. Rühre den Eintopf einige Male mit einem Löffel um und füge Tofu, Frühlingszwiebeln und grüne Chilischoten hinzu. Abdecken und weitere 5 bis 10 Minuten kochen. Von der Hitze nehmen.

    Aufschlag:
    Etwas in einzelne Schalen schöpfen und mit Reis servieren.

    17 Kommentare:

    Gerade fertig mit dem Late-Night-Kochen! Wunder von 30 Minuten Marinierzeit in einem Topf. Und Ingwer. Beeindruckend!! Danke, Maangchi :D

    Es sieht köstlich aus! Alles, was Sie brauchen, ist eine Schüssel Reis! Vielleicht 2 Schüsseln? :)

    Hallo Maangchi, ich liebe es einfach, deinen Rezepten zu folgen. Es ist einfach zu folgen und das Ergebnis ist so gut. Bringt mich dazu, alles auf Ihrer Website zu kochen. Hahaha.

    Das habe ich heute gemacht und es ist super geworden. Ich habe etwas Reisweinessig für die Säure hinzugefügt, einige Karotten. Ich habe den Tofu weggelassen, weil ich den noch nicht hatte, und ich habe fette Stückchen Schweinelende verwendet, weil ich ihn zur Hand hatte. Sehr lecker.

    kann man statt schweinefleisch auch bier nehmen? Es scheint nicht viele Eintöpfe / Suppen mit Rindfleisch zu geben.

    Ich habe das Rezept gestern gemacht, aber es hat nicht so gut funktioniert (es war braune Suppe und sehr (zu) scharf, aber nicht viel Geschmack. Ich habe Sambal anstelle von Pfefferpaste verwendet, weil es hier nicht erhältlich war. Das gleiche gilt für Schweinebauch und die koreanischen Flocken. Ich habe normale gemahlene Chiliflocken und Schweinekoteletts verwendet. War das das Problem?

    Hallo Frank, versuch mal einen Amazing Oriental (Web)Shop zu besuchen, scharfe Paprikapaste (gochujang) unterscheidet sich stark von Sambal. Trotz der Vielseitigkeit der Sambals, die wir in den Niederlanden anbieten, kommt nichts an die fermentierten Paprikaschoten heran. Achten Sie auch auf die koreanischen Pfefferflocken, da sie nicht so scharf sind wie die Pfefferflocken, die wir in Holland bekommen. Ich kaufe fast ein Kilogramm pro Jahr und merke, dass ich im 10. Monat immer noch knapp werde :)
    Viel Glück!

    Ich habe diesen Eintopf für meine Frau, ihre Mutter und ihre Schwester gemacht.

    Ich habe die Würze ein bisschen runtergeschmissen, indem ich die grünen Chilis weggelassen habe und sie haben es geliebt.

    Ich habe vor, mit einigen deiner Rezepte zu experimentieren.

    Dein Rezept hat mich inspiriert, es diese Woche so sehr für meine Familie zu kochen, und das habe ich getan!

    Zugegeben, ich habe dein Rezept nicht genau befolgt, aber der Eintopf war trotzdem wunderbar und das Ergebnis ist das gleiche.

    Ich habe mein Rezept dokumentiert und gebe Dank und Anerkennung in meinem einfachen Familienrezept-Blog, den ich in erster Linie für meine 5 Töchter führe, damit sie in Zukunft kochen können, um sich selbst und ihre Familien zu ernähren. (https://recipesoftheumarfamily.blogspot.com/)

    Danke und meine Kinder und ich liebe deine Videos!

    Das sieht fantastisch aus! Das wird sicher die nächste Suppe, die ich mache.

    Hallo Maangchi! Das sieht fantastisch aus und ich habe gerade ein Pfund Schweinebauch in meinem lokalen koreanischen Laden gekauft. Es heißt Seoul Foods in Fridley, Minnesota. Ich habe Ihr Kochbuch gekauft, als Sie es zum ersten Mal veröffentlicht haben, und ich stelle es stolz in meiner Küche aus. Am vergangenen Samstag habe ich Kmchi Pancake – so toll gemacht! Ich habe viele deiner Rezepte gemacht! Ich liebe deine Videos, also sind sie so süß!

    Ich habe eine Frage zum Spicy Pork Stew, welche Festigkeit von Tofu hast du verwendet?

    PS – Ich wünschte, ich könnte so hacken wie du! Sehr beeindruckend! Schickt uns weiterhin neue Rezepte und Videos! Laurie

    Vielen Dank! Ich freue mich sehr zu hören, dass Ihre koreanische Küche gut läuft.

    Ich verwende mittelfesten Tofu. Ich hoffe, dein Schweineeintopf ist gut geworden!

    Ich habe dieses Gericht heute gemacht. Leider habe ich kein Bild gemacht. Es war sehr einfach zu machen und sehr herzhaft und lecker. Mein Mann fragte mich: "Was ist das?", während er ein paar große Löffel Fleisch, Tofu und Suppe nahm. Er sagte, es war köstlich ^ㅇ^
    Wir aßen dies mit Brokolisalat, würzigem getrocknetem Tintenfisch, Rettich-Kimchi und Sardellen-Sideish. Wir haben unser Abendessen sehr genossen. Danke nochmal für das leckere und einfache Rezept ^o^

    Ich mache etwas sehr ähnliches. Daikon funktioniert gut anstelle von Kartoffeln und ein wenig Kohl oder Nappa ist auch gut.

    Ich blanchiere zuerst den Schweinebauch für 10 Minuten. Es entfernt einige der Verunreinigungen und Fett. Abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Manchmal zuerst mit der Bauchhaut nach unten scharf anbraten und dann kaltes Wasser in die Pfanne geben.


    Richtungen

    Schneiden Sie Schweinefleisch in 1-1/2-Zoll-Würfel. In einer tiefen Pfanne oder einem flachen Topf 1 EL des Öls bei mittlerer Hitze bei braunem Schweinefleisch portionsweise erhitzen und nach Bedarf mehr Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf Teller übertragen.

    Tipp: Fleisch portionsweise anbraten. Wenn Sie zu viel Fleisch auf einmal in die Pfanne geben, wird das Fleisch dampfen und nicht schön braun.

    Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten. Brühe und Tomatenmark zugeben, aufkochen, Pfanne ablöschen. Das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben und rote Paprika, Prosciutto, Knoblauch, Paprika, Thymian und Peperoniflocken einrühren.

    Orangenschale abreiben und zum Eintopf geben. Orangenwürfel grob schälen und unter den Eintopf rühren. Reduzieren Sie die Hitzeabdeckung und köcheln Sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 1 bis 1-1/2 Stunden lang oder bis das Schweinefleisch weich ist. Abschmecken und nachwürzen.


    Guajillo-Schweineeintopf


    Sie wissen nie, woher Sie kleine Kochweisheiten nehmen werden, und diese Damen waren froh, ihre zu teilen. Sie nannten dieses Gericht Asado de Puerco/Pork Stew, da dies ein sehr berühmter Name für ein in der Gegend beliebtes Gericht ist, aber jeder hat seine eigene Art zu kochen. Es ist auch als Chile Colorado bekannt und verwendet lokale Paprika aus Sonora und Chihuahua, wo sie auch Essig und Mehl hinzufügen, die als Verdickungsmittel wirken. Diese Version hat weniger Zutaten, ist aber trotzdem lecker.

    Die Frauen gaben mir nur eine Zutatenliste, ohne Mengen, Maße oder Kochzeiten. Aber es ist mittlerweile ein Klassiker, nicht nur bei uns, sondern auch bei einigen meiner Geschwister.
    Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch andere Fleischsorten wie Hühnchen, Garnelen oder Rindfleisch verwenden. Die Reste schmecken am nächsten Tag noch besser und sind eine beliebte Füllung für Tacos oder Gorditas.
    Für ein ausführlicheres Rezept von Asado de Puerco klicken Sie HIER.