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Martha Stewart tötet „Alltagsnahrung“

Martha Stewart tötet „Alltagsnahrung“


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Die Omnimedia der heimischen Diva nimmt dieses Jahr einige große Kürzungen vor

Sieht so aus, als ob das Medienimperium von Martha Stewart immer noch ein bisschen leidet; Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) gab diese Woche bekannt, dass sie wird aufhören, Everyday Food zu drucken stattdessen regelmäßig gelegentlich einarbeiten in das Flaggschiff Martha Stewart Living Magazin.

Die Marke wird aber auch online leben, denn das Unternehmen setzt auf einen YouTube-Kanal und einen täglichen Video-Newsletter.

Darüber hinaus hofft das Unternehmen, Whole Living verkaufen zu können, und wenn Whole Living nicht verkaufen kann, wird es das gleiche Schicksal erleiden wie Everyday Food.

Die New York Post berichtet, dass 12 Prozent der MSLO-Mitarbeiter wurden entlassen als Ergebnis dieser Kürzungen, die dem Konglomerat etwa 33 bis 35 Millionen Dollar pro Jahr einsparen könnten. Schlimmer noch: Eine ungenannte Quelle sagt, das Personal sei die ganze Woche wegen Stromausfällen nach Sandy nicht im Büro gewesen.

„Sie schickten ein Memo mit der Aufschrift ‚Denken an Sie alle [während] dieser anspruchsvollen und schwierigen Woche‘, und dann werden sie die Mitarbeiter einzeln wegen der Entlassungen kontaktieren“, sagte die Quelle der Post. "Jetzt sitzen die Angestellten nur noch zu Hause und flippen aus und fragen sich: 'Werden sie mich kontaktieren?'"


Alltägliches Essen: Tolles Essen schnell

Egal wie beschäftigt Sie sind, am Ende des Tages möchten Sie frische, schmackhafte Mahlzeiten, die einfach zuzubereiten sind. Und Sie möchten viele Auswahlmöglichkeiten und Variationen – Rezepte, die Ihre Lieblingsspeisen erfordern und die hervorragenden (und leicht verfügbaren) Zutaten nutzen. Im ersten Buch des preisgekrönten Magazins Alltagsnahrung, finden Sie all das: 250 einfache Rezepte für de Egal wie beschäftigt Sie sind, am Ende des Tages möchten Sie frische, schmackhafte Gerichte, die einfach zuzubereiten sind. Und Sie möchten viele Auswahlmöglichkeiten und Variationen – Rezepte, die Ihre Lieblingsspeisen erfordern und die hervorragenden (und leicht verfügbaren) Zutaten nutzen. Im ersten Buch des preisgekrönten Magazins Alltagsnahrungfinden Sie all das: 250 einfache Rezepte für köstliche Mahlzeiten, die schnell genug für jeden Tag der Woche zubereitet werden.

Da ein Wetterwechsel unser Kochen genauso beeinflusst wie das, was wir kochen, sind die Rezepte in Alltagsnahrung sind nach Saison geordnet. Für den Frühling finden Sie schnelle Zubereitungen für Hauptgerichte, Hühnchen und pochierten Lachs, die die Zeit am Herd minimieren. es gibt Schmorbraten und herzhafte Hauptgerichtssuppen und der Winter bietet reichhaltige One-Dish-Gerichte, Braten und Eintöpfe sowie deftige Backnudeln neu. Schließlich erklärt ein Kapitel über die Grundlagen, wie man das ganze Jahr über Grundnahrungsmittel wie narrensicheres Brathähnchen, Risotto, Couscous und Schokoladensauce zubereiten kann.

Entworfen in einem modernen und leicht lesbaren Format, Alltagsnahrung bietet üppige, vollfarbige Fotografie und viele Vorschläge für Ersetzungen und Variationen. Mit Alltagsnahrung, kann sich selbst der fleißigste Koch für unterwegs auf Mahlzeiten freuen, die die ganze Woche über Frische, Nährstoffe und eine Reihe von Aromen zum Abendessen bringen. . mehr


Everyday Food-light: Die schnellsten und einfachsten Rezepte, alle unter 500 Kalorien

Die Herausgeber von Alltagsnahrung Magazin wissen, dass es nicht reicht, das Abendessen im Handumdrehen auf den Tisch zu bringen – es muss auch für die ganze Familie gut sein.Alltagsnahrung: Leicht bietet köstliche, gesunde Rezepte mit weniger als 500 Kalorien. Saisonal organisiert, damit Sie die frischesten Zutaten nutzen können, zeigt Ihnen dieses Buch, wie Sie Ihre Lieblingsgerichte schnell und leicht, aber dennoch verführerisch zubereiten.

Einfache Anpassungen an Ihrem Arsenal unter der Woche sind mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Kochtechniken (wie Rühren und Braten), Küchenwerkzeugen zur Kalorienreduzierung (wie einem Dampfkorb und einer Zitrusschale) einfach und großartige fettarme oder fettfreie Geschmacksverstärker (Marinaden, Kräuter und Gewürze). Und jedes Rezept wird von einem schönen Farbfoto und Nährwertangaben begleitet, um Sie die ganze Woche über motiviert zu halten. Hier sind einige der Rezepte, die Sie im Inneren finden:

• Backhähnchen
• freche Garnelen und Grütze
• leichterer Auberginen-Parmesan
• Gegrilltes mariniertes Flankensteak
• Olivenöl-Kartoffelpüree
• leichterer Rahmspinat
• Tomatensalat mit Oliven und Zitronenschale
• Leichte Brownies mit Schokoladenstückchen
• Birnen- und Beeren-Crisp
• Mini-Mokka-Käsekuchen

Tipps rund um diese Rezepte erklären, was diese Rezepte leicht macht, sei es durch einfache Alternativen (z Kochmethoden (Zwiebelringe backen statt braten). Sie finden auch Vorbereitungs- und Kochzeiten für jedes Rezept und viele Eintopfgerichte, die ein großartiges Abendessen unter der Woche für die ganze Familie ergeben.

Für einen gesunden Lebensstil auf dem richtigen Weg zu bleiben, muss nicht bedeuten, sich auf trickreiche Diäten oder geschmacklose Mahlzeiten zu verlassen. MitAlltagsnahrung: Leicht, Es war noch nie so einfach und inspirierend, erfüllende und leckere Abendessen zu kochen.


Inhalt

Alltagsnahrung wurde 2003 gegründet. [2] Im August 2004 wurde die Fernsehsendung Everyday Food auf PBS angekündigt. [3] Es stellte die Druckversionen im Dezember 2012 ein und wechselte zu einer digitalen Veröffentlichung. [4]

Eine Begleitserie, Alltägliches Backen aus Alltagsnahrung, mit John Barricelli als Chefkoch, wurde im Januar 2008 uraufgeführt. [5] [6]

Im Gegensatz zu den meisten anderen PBS-Kochshows werden diese Programme stark bearbeitet, verwenden extreme Nahaufnahmen und zeigen niemals eine der verwendeten Produktmarken.


Martha Stewart tötet „Alltagsnahrung“ - Rezepte

Neulich hinterließ Carrie einen Kommentar, in dem es hieß, dass Ausgabe Nr. 1 von Everyday Food für 50 US-Dollar bei Ebay erschienen sei. Ich habe diese Ausgabe, ich habe einen vollen Stapel von Everyday Food-Magazinen bis zur Nummer 25. Ich habe aufgehört, sie zu kaufen, glaube ich, weil wir dieses Haus gekauft haben und plötzlich war meine Welt voller Malerei und kein Geldausgeben.

Wie auch immer, nachdem ich von der Ebay-Sache gehört hatte, habe ich mich entschieden, zu schauen, ob ich die Zeitschriften benutze. Die Antwort ist, nicht mehr so ​​sehr. Es gibt eine Handvoll Rezepte, die wir mögen und auf die ich mich beziehe, aber alle sind auf marthastewart.com und ich habe sie vor Ewigkeiten ausgedruckt, da es fast unmöglich ist, das Everyday Food-Magazin auf meiner Küchentheke aufzubewahren. Ich habe sie auch ausgedruckt, weil es immer mühsam war, die Rezepte zu finden, nachdem ich das Inhaltsverzeichnis nach diesem einen Hühnchenthymian, vielleicht Oregano?

Was dazu führte, dass ich Lesezeichen durchsuchte, um Rezepte zu finden. Immer noch frustrierend. Ich habe so etwas wie diesen sehr schönen Everyday Food Magazine Index angefangen, aber dann kam der Umzug und das Bemalen. Ich habe diesen Index heruntergeladen und er ist in Ordnung.

Ich habe überlegt, sie loszuwerden (oder jetzt natürlich bei Ebay zu verkaufen), aber dann kommen die Feiertage und es gibt ein paar Probleme, die ein problemloses Thanksgiving versprechen oder mit vielen Keksen auf dem Cover und ich denke, sie könnten es sein? wieder nützlich sein. Die Zeitschriften sehen zwar gut gelaunt aus, nehmen aber trotzdem recht viel Platz ein.

Ich habe keine andere Möglichkeit, den Ebay-Preis für Ausgabe Nr. 1 zu belegen, als die aktuelle Auktion zu beobachten, um zu sehen, wie es läuft, oder ich könnte einfach anrufen, um zu sehen, ob ich eine ältere Ausgabe kaufen kann. Wenn sie es noch haben, ist es vielleicht nicht so viel wert, wie ich hoffe.

Hier sind also meine eigenen Rezepte, die ich verwende, viele davon sind zu mehr Referenzpunkten geworden, und einige habe ich nur einmal gemacht, aber gemocht. Ich verwende weniger Rezepte als ich Probleme habe, es könnte an der Zeit sein, ‘em zu verkaufen.



Martha Stewart's Everyday Food und Whole Living Magazine in Trouble

Oh-oh. Am Donnerstag gab Martha Stewart Living Omnimedia bekannt, dass sie zwei ihrer vier Zeitschriften drastisch verkleinern und 12 Prozent ihres Unternehmens, das etwa 70 Mitarbeiter beschäftigt, entlassen wird. Beide Alltagsnahrung und Ganzes Leben werden erhebliche Einschnitte und Änderungen erfahren.

Entsprechend Die New York Times, Martha’s Koch-Digest Alltagsnahrung wird von 10 auf 5 pro Jahr gekürzt und wird nun als Beilage an Abonnenten von Martha Stewart Living und nicht als eigenständige Publikation. Auch Führungskräfte diskutieren über den Verkauf Ganzes Leben, das im letzten Jahr einen Rückgang der Werbeseiten um 24 Prozent hinnehmen musste oder zumindest seinen Inhalt in Martha Stewart Living wenn kein Kaufvertrag zustande kommt.

Alles in allem sind es schlechte Nachrichten für Martha Stewart. Der Verlagszweig des Unternehmens erwirtschaftet nach jüngsten öffentlichen Einreichungen immer noch 64 Prozent des Gesamtumsatzes.


Martha Stewart beschreibt ihre "schreckliche" Gefängniserfahrung: "Niemand sollte das durchmachen müssen"

Die einheimische Guru öffnet ihre fünfmonatige Tätigkeit im Bundesgefängnislager Alderson in West Virginia.

𠇎s war entsetzlich und niemand, niemand sollte diese Art von Demütigung wirklich durchmachen müssen, außer Mördern, und es gibt noch ein paar andere Kategorien, aber niemand sollte das durchmachen müssen,” sagte sie zu Katie Couric in einem exklusiven Clip für eine neue Episode des selbstbetitelten Podcasts von Couric. “IEs ist eine sehr, sehr schreckliche Sache.”

Da es 13 Jahre her ist, dass Stewart wegen Lügens über den Verkauf einer Aktie verurteilt wurde, fragte sich Couric, ob der einheimische Guru dies nach all dieser Zeit als Wachstumserfahrung für sie empfand.

“[Hatte ich das Gefühl] ‘man kann aus Limonade Zitronen machen’ und ‘was tut dir weh macht dich stärker’? Nein. Keines dieser Sprichwörter passt überhaupt, ” sagte sie in dem Podcast, in dem auch Stars wie Alec Baldwin, Ina Garten und Julia Louis-Dreyfus zu Gast waren. “It’s a entsetzlich Erfahrung, nichts ist gut daran, nichts.”

Stewart, jetzt 76, wurde in ein Mindestsicherheitsgefängnis gesteckt, versicherte Couric jedoch, dass es kein Spaziergang im Park sei. 𠇞s gibt viele, viele beunruhigende Dinge, die in einer solchen Inhaftierung passieren,”, sagte sie. “In Mindestsicherheit konnten Sie immer noch nicht durch das Tor gehen oder den Fluss überqueren. Es gibt immer noch Wachen und es ist immer noch böse.”

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Die Hausköchin schrieb ihre negative Erfahrung auch darauf zurück, dass sie “ von ihrer Familie weggenommen, verleumdet und so behandelt wurde, wie Sie behandelt wurden,”, sagte sie. 𠇎s ist schrecklich und vor allem, wenn man das Gefühl hat, so etwas nicht verdient zu haben.”

Aber mit ihrem ständig wachsenden Imperium, wie der Veröffentlichung ihres 89. Kochbuchs, Martha Stewart’s Slow Cooker, und der Erfolg ihrer Show Martha & Snoop’s Potluck Dinner Party, Stewart weigert sich, sich von diesen unerträglichen fünf Monaten definieren zu lassen.

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𠇎ine Sache, die ich niemals möchte, ist, identifiziert zu werden, oder ich möchte nicht, dass dies das Wichtigste in meinem Leben ist,”, sagte sie. “IEs ist einfach nicht fair. Es ist keine gute Erfahrung und es macht dich nicht stärker. Ich war von Anfang an eine starke Person und Gott sei Dank war ich es und ich kann immer noch meinen Kopf hoch halten und wissen, dass es mir gut geht.”

Das vollständige Interview mit Stewart ist verfügbar über die Katie Couric Podcast am Donnerstag.


Einkaufstüte aus der April-Ausgabe von Everyday Food

Wenn Sie neu bei Obsessed with Martha Stewart sind, haben Sie vielleicht meine vorherigen Posts in der Einkaufstüte nicht gelesen, in denen ich die 5 Mahlzeiten zubereite, die im Einkaufstütenartikel von Everyday Food aufgeführt sind. Jeden Monat testet es meine Fähigkeiten als Koch und meine wählerische Esserpalette. Ich habe viele Lebensmittel probiert, die ich aufgrund dieser Rezepte nie gegessen habe, und ich war angenehm  überrascht, wie das unterschiedliche Kochen bestimmter Zutaten ihren Geschmack verändert. Diesen Monat habe ich zwei Gerichte gefunden, von denen zwei zu meiner regulären Rotation gehören, und ein paar andere, die ich definitiv wieder zubereiten werde.

Montag: Gebackene Eier und Tortillas in cremiger Tomatensauce

Dies war mein unbeliebtestes Essen aus der Menge. Ich mag "breiige" Dinge wirklich nicht. Ernsthaft. Ein Beispiel dafür ist, dass ich mein Müsli in fünf Löffelportionen auf einmal esse, weil ich es nicht essen werde, wenn es matschig wird. Als ich das erste Mal Müsli vor meinem Mann aß, dachte er, ich sei ein bisschen verrückt. Meine größte Beschwerde bei diesem Essen waren die matschigen Tortillas. Die Aromen waren anständig und es war eine lustige Art, Eier zum Abendessen zu kochen, aber ich würde dieses Essen nie wieder machen, obwohl es meinem Mann wirklich geschmeckt hat. Tut mir leid, mein Mann - es passiert nicht.   

Dienstag: Zucchini-Pasta mit Ricotta

Ich bin ein Nudelliebhaber, aber ich mag hauptsächlich Nudeln mit Tomatensaucen. Von denen schwanke ich nicht sehr oft. Dann erkannte ich die Köstlichkeit und Einfachheit dieses Gerichts. Es war wahnsinnig toll. Am Tag nachdem wir das zu Mittag gegessen hatten, aß ich um 11:00 Uhr zu Mittag, weil ich nicht aufhören konnte, an die cremige Güte dieser Pasta zu denken. Und Sie müssen sich nicht allzu schuldig fühlen, denn eine Portion hat nur 565 Kalorien. Vergleichen Sie das mit Ihrem Lieblingsgericht, das Sie in Ihrem lokalen italienischen Restaurant bekommen.

Dieses Nudelgericht war mit nur einer Handvoll Zutaten wie EVOO, Zucchini, Salz und Pfeffer, Linguine, Zitrone und Ricotta ein Kinderspiel. Diese Kombination war herrlich. 

Mittwoch: Würziges Hühnchen mit Orzo Pilaw

Von allen Abendessen dieser Woche war dieses das größte Problem und dauerte ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Das ist für eine Mahlzeit unter der Woche etwas schwer zu schlucken, aber wenn Sie feststellen, dass Sie im Grunde genommen zwei Mahlzeiten zubereiten, ist es angenehmer. Sie sparen die Hälfte der Sauce und der Hähnchenbrust für das Abendessen am Freitag. Nachdem ich mit dem Kochen fertig war, aßen mein Mann und ich zu Abend und genossen ein Glas Wein. Dinge, die hier nicht erwähnt werden sollen passiert und wir waren beschäftigt. Wir sind eingeschlafen ohne das Geschirr aufzuräumen und ich wachte um 4 Uhr morgens in völliger Panik auf.

Wir hatten das Hühnchen oder die Sauce nicht weggeräumt und es war ein geronnenes Durcheinander auf der Arbeitsplatte. Da ging Freitags leichtes Abendessen, weil ich die Sauce und das Hühnchen neu machen muss.  Zu allem Überfluss konnte ich nicht wieder einschlafen, also war ich am nächsten Tag gereizt.

Donnerstag: Bohnen-Käse-Burritos

Oh. Mein. Heilig. Köstlichkeit. Normalerweise mag ich meine Burritos mit irgendeiner Art von Fleisch,  vorzugsweise Hühnchen, aber dieses Rezept verlangte nicht nach Fleisch. Ich verachte auch gebratene Bohnen. Erraten Sie, was? Ich habe sie in diesen Burritos geliebt. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kinder etwas Gemüse und gesundes Protein essen, machen Sie diese für sie. Diese haben mir so gut gefallen, dass wir sie diese Woche wieder zum Abendessen machen. Das einzig schlechte an diesem Gericht war, dass ich das DOPPELTE aß, was ich essen sollte. Hoppla. Ich konnte nicht widerstehen.

Freitag: Brathähnchen mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln

Hätte ich das Hühnchen und die Sauce nicht neu machen müssen, wäre dieses Essen super einfach gewesen. Leider hatte ich am Mittwochabend ein bisschen zu viel Spaß, und ich vergaß, dass das Hühnchen und die Sauce auf der Theke abkühlten. Obwohl ich doppelt so viel arbeiten und doppelt so viel Geld ausgeben musste, habe ich dieses Essen genossen. Ich fühlte mich wirklich gesund beim Essen und das Rezept beinhaltete, das Gemüse auf meine Lieblingsart zu kochen - sie zu rösten.