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Gebratene Garnelen Po'boys

Gebratene Garnelen Po'boys


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Zutaten

  • 1 Pfund ungekochte große Garnelen, geschält, entdarmt
  • 1/2 Tasse trockene italienische Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Esslöffel feine Cracker-Mahlzeit
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Pflanzenöl (zum Braten)
  • Französische Brötchen, geteilt, geröstet

Rezeptvorbereitung

  • Garnelen, Paniermehl, Ei, Eigelb, Petersilie, Crackermehl, Knoblauch und Cayennepfeffer im Prozessor mischen. Mit Ein- und Ausschaltvorgängen verarbeiten, bis die Garnelen fein gehackt, aber nicht pastös sind. Aus der Masse 24 Kugeln formen, jeweils 2 Esslöffel voll. Kugeln in Crackermehl rollen.

  • Gießen Sie Pflanzenöl bis zu einer Tiefe von 3 Zoll in einen schweren großen Topf. Öl auf 325 ° F erhitzen. Die Garnelenbällchen portionsweise goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden, ca. 5 Minuten. Mit einem Schaumlöffel die Garnelenbällchen auf Küchenpapier geben und abtropfen lassen.

  • 3 Garnelenbällchen auf die untere Hälfte jeder Rolle legen. Mit Remoulade, Salat und Tomaten belegen, dann die Oberseiten rollen. Sofort servieren, scharfe Sauce separat passieren.

Rezept von Flo s Place in Myrtle Beach SCReviews Section

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