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Rote Pfirsichmarmelade

Rote Pfirsichmarmelade


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Zuerst pflücken wir die Pfirsiche, denn wir haben wo. Dann schälen wir sie und schneiden sie in dünne Scheiben. Zucker und Wasser in einen Topf geben und Feuer machen, Zucker schmelzen und aufkochen lassen, dann die Pfirsiche hinzufügen. Lassen Sie das Feuer mittel und achten Sie darauf, den sich bildenden Schaum zu entfernen.

Etwa 30 -40 Minuten kochen lassen, wenn wir mehr Marmelade wollen, lassen wir es länger. Sterilisieren Sie die Gläser und füllen Sie sie dann mit der resultierenden Marmelade, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in den heißen Ofen, lassen Sie sie bis zum nächsten Tag stehen.


Pfirsichmarmelade Rezept & # 8211 Pfirsichmarmelade einfach zubereiten

PEACH SWEET - Rezept für Pfirsichmarmelade. Pfirsichmarmelade ist köstlich, aber die Zubereitung ist mühsamer. Hausfrauen, die ihre Speisekammer mit Leckereien füllen möchten, wissen jedoch, dass sich der Aufwand lohnt:

Zutaten für PFIRSICH SÜSS:

- 1 kg Pfirsiche
- 800 Gramm Zucker
- Zitronensaft

Zubereitungsart PFIRSICH SÜSS:
Pfirsich-Marmelade. Rezept für Pfirsichmarmelade - Wir bringen einen Topf mit Wasser zum Kochen und wenn es kocht, geben wir die Pfirsiche hinzu und lassen sie einige Sekunden stehen, danach nehmen wir sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser heraus. Entfernen Sie die Haut von der Stirn, lösen Sie das Fruchtfleisch vom Stein und schneiden Sie es in entsprechend große Würfel.

Pfirsichmarmelade - Rezept für Pfirsichmarmelade. Die Pfirsichwürfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht oxidieren. Wenn sie schwarz werden, bekommt die Marmelade ein dunkles, unangenehmes Aussehen. Den Zucker mit 200 ml Wasser in einen Topf geben und diesen Sirup einige Minuten kochen lassen, bis er kocht. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn wir es zu stark kochen lassen, kann es zuckerhaltig werden und der Vorgang muss von Anfang an fortgesetzt werden.

Pfirsichmarmelade - Rezept für Pfirsichmarmelade - Die Pfirsiche dazugeben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei darauf achten, dass sich der Schaum bildet. Wenn die Pfirsiche durchscheinend werden und der Sirup gebunden ist, ist die Marmelade fertig. Heiß in Gläser füllen, tackern und auf den Kopf stellen.

Pfirsich- und Birnenmarmelade:

Pfirsiche können mit fast allen anderen Früchten kombiniert werden, wenn Sie einen besonderen süßen Geschmack wünschen oder nur noch wenige Früchte im Haus haben und diese für den Winter aufbewahren möchten. In diesem Fall habe ich sie mit Père kombiniert und es ist ein Genuss geworden.

Zutaten DPfirsich- und Birnenkrug:

4 Pfirsiche
3 Birnen
eine Handvoll rohe Mandeln
eine Handvoll Rosinen
eine große Zimtstange
eine Tasse Zucker
der Saft einer halben Zitrone

Vorbereitung dPfirsich- und Birnenkrug:

Pfirsiche und Birnen in Würfel schneiden, mit Zucker bestreuen und den Saft einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. In einen Edelstahltopf oder eine andere antihaftbeschichtete Pfanne geben, Mandeln, Rosinen und Zimtstange hineingeben und etwa eine Stunde köcheln lassen, bis die Sauce bindet und den Falltest auf dem Teller besteht. Nehmen Sie einen Esslöffel Marmelade und tropfen Sie sie auf einen sauberen Teller. Wenn die Tropfen nicht auf den Teller fließen, ist die Marmelade fertig. Von Zeit zu Zeit mischen wir mit einem Holzlöffel. Achten Sie jedoch darauf, dass die Ränder der Schüssel mit einer feuchten Serviette abgewischt werden, damit der Zucker nicht an den Rändern klebt und karamellisiert. Es kann das gesamte Aussehen und den Geschmack der Marmelade ruinieren.

Gegen Ende den Zitronensaft hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen. Ich habe zwei Gläser mit etwa 300 g bekommen.


Tomatenmarmelade

Die Tomaten anbrühen und schälen, dann in vier Teile schneiden und die Kerne entfernen. Hacken Sie das Fruchtfleisch nicht zu klein (Sie können den Roboter verwenden) und legen Sie es mindestens eine Stunde lang in ein Sieb, damit es gut abtropfen kann.

Dann 1 kg Fruchtfleisch abwiegen, in einen Topf geben, den Inhalt der Packung mit zusätzlichem Gelierzucker hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie die halbierte und in 4 Stücke geschnittene Vanillestange hinzu und erhitzen Sie sie bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren bis zum Kochen.

Von diesem Moment an 3-5 Minuten kochen lassen und umrühren. Der Schaum wird von oben mit einem Löffel entnommen. Die Tomatenmarmelade heiß in Gläser füllen, die mit Schraubdeckeln fest verschließen.

Bis zum Abkühlen werden die Gläser mit Tomatenmarmelade mehrmals gewendet (10 Minuten halten, mal mit dem Mund nach unten, mal nach oben), um den Inhalt zu homogenisieren.

1,5 kg Tomaten gut gereift,
1 Packung extra Gelierzucker
1 Vanilleschote.


Pfirsichkompott

Portionen von 7 Gläsern mit 720 ml / empfohlene Portion = 250 ml

Dies Pfirsichkompott es ist eines der feinsten oder so scheint es mir. Im Winter können die Früchte des Kompotts als solche verzehrt oder als Zutat in einigen Kuchen verwendet werden. Außerdem ist es in unserem Land, im Banat, üblich, das Kompott mit Steaks zu verzehren, also versuche ich es jedes Jahr bewahren Sie es auf. Es kann auch verwendet werden Aprikosenkompott, die Pflaume mit ganzen Früchten, Birnenkompott oder die Quitte.

Vielleicht noch spezieller (obwohl ich davon überzeugt bin, dass es vielen genauso geht wie mir) ist, dass ich Kompott ohne Konservierungsstoffe mache. Ich sterilisiere die gefüllten Gläser und das wars. Sie halten lange und gut, vorausgesetzt sie waren sehr sauber und mit sehr guten Deckeln.

Pfirsichkompott, das empfindlichere Früchte sind, mache ich, indem ich die Früchte in Sirup konserviere. Durch die Konservierung in Sirup habe ich festgestellt, dass Pfirsiche ihre Form und Textur besser behalten, was mir die Möglichkeit gibt, sie in einige spezielle Desserts zu integrieren, wie z Pfirsich Melba (klicke auf den Link für das Rezept) oder Pfirsich Penelope (auf den Rezeptlink klicken).


Fruchtkompottzubereitung & # 8222 und zufällig & # 8221 & # 8211 nicht empfohlen

Viele Leute machen Kompott so: Legen Sie die Früchte in Gläser (groß, klein, wie sie sein werden & # 8230). Geben Sie 2-3-4 Esslöffel Zucker in jedes Glas (es ist nicht genau bekannt, wie viel oder wie viel Zucker in einen Löffel passt) und gießen Sie dann kaltes Wasser aus dem Wasserhahn, bis das Glas voll ist. Verschließen Sie die Gläser fest und beginnen Sie, sie einzeln zu schütteln, bis sich der Zucker (genannt & # 8222 Schmelzen & # 8221) aufgelöst hat.

Anschließend werden die Kompotts wie unten beschrieben am Bain Marie gekocht. Oft bleibt der Zucker ungelöst und der Süß-Sauer-Grad der Kompotte variiert & # 8230 die Hausfrau merkt erst im Winter, dass manche etwas sauer oder andere etwas süß sind. Einige bildeten sogar Schimmel! Lass sie mich nächstes Jahr besser machen! Und die Geschichte wiederholt sich

Die Zutaten für ein 1,7 l Glas Pfirsichkompott bzw. für 1 kg abgewogene Pfirsiche lasse ich nach dem Entfernen der Kerne stehen.


Rote Pfirsichmarmelade - Rezepte

Gepostet von Postolache Violeta am 18. August 2011 Konserve Marmelade Marmelade Pfirsich Marmelade Essiggurken Pfirsiche | Kommentare: 6

Rezept aus der Zeitschrift "Freiheit für Frauen! Rezepte!" Lecker!

Zutaten

1 kg Pfirsiche
800 gr Zucker
Saft einer Zitrone

Zubereitungsart

Wir bringen einen Topf mit Wasser zum Kochen und wenn es kocht, geben wir die Pfirsiche hinzu und lassen sie einige Sekunden stehen, danach nehmen wir sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser heraus.

Die Haut entfernen, das Mark vom Kern entfernen und in Würfel schneiden.Die Pfirsichwürfel mit Zitronensaft beträufeln.


Die Pfirsiche dazugeben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei darauf achten, dass sich der Schaum bildet.

Wenn die Pfirsiche durchscheinend werden und der Sirup gebunden ist, ist die Marmelade fertig. Heiß in Gläser füllen, tackern und auf den Kopf stellen


Tomatenmarmelade, einfaches Kirschtomatenrezept

Tomatenmarmelade: ein einfaches Rezept für Kirschtomaten, eine seltsame Marmelade, verrückt und mit einem fantastischen Geschmack! Ich kann die Explosion spezieller Aromen und Texturen nicht beschreiben! Probieren Sie das Rezept besser aus. Wie macht man Marmelade aus Kirschtomaten oder gewöhnlichen Tomaten?

Ich habe vor einigen Jahren zum ersten Mal Tomatenmarmelade gemacht. Ich hatte von jemandem im Bus (du kennst diese Ceusian-Busse, mit Blasebalg, überfüllt und kriechend wie Schnecken) von dieser Süße gehört, also sagte ich, probiere es aus.

Es kam etwas sehr Interessantes heraus, ich habe ein paar Jahre lang ein paar kleine Gläser gemacht, ungefähr ein kg Tomaten, aber schau, ich habe sie seit Jahren nicht mehr gemacht. & # 128578 Ich habe jetzt 200 Kirschtomaten gemacht, sehr klein und die Wahrheit ist, dass es mir so gut gefallen hat, dass ich es wiederholen werde, ich werde aus einem kg Tomaten machen. Ich gehe die nächsten Tage einkaufen und suche nach kleinen Kirschtomaten. Sie sind etwas teuer, etwa 4 Euro pro kg, aber sie sind es wert. & # 128578

Was brauchen wir für das Tomatenbett-Rezept?

Wie macht man ein Tomatenmarmelade-Rezept?

Sie können das geschriebene Rezept nachlesen oder direkt zum Videorezept gehen, indem Sie auf das Bild klicken.

VIDEOREZEPT

Es können Kirschtomaten oder fleischige Tomaten verwendet werden. Wenn Sie große, normale Tomaten verwenden, empfehle ich, diese 3 Minuten lang zu brühen, dann zu schälen, die Kerne zu entfernen und nach Belieben in Stücke zu schneiden. Ich empfehle, dass die Stücke nicht extrem klein sind, sondern etwa 1-2 cm.

Wenn Sie Kirschtomaten verwenden, lassen Sie sie ganz. & # 128578

Stellen Sie das Wasser mit dem Zucker auf das Feuer und wenn der Sirup kocht, nehmen Sie die Probe: um einen 1 cm langen Faden zwischen Daumen und Zeigefinger zu bilden (Faden- oder Seilprobe). Fügen Sie nun die gewaschenen und gepflückten Tomaten und den Zitronensaft hinzu.

Ginas Rat

Sie können die ganze Zitrone hinzufügen, in Scheiben schneiden, und die Marmelade hat einen besonderen Duft, der durch die Zitronenschale entsteht & # 128578

Aufkochen, dann weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Sammeln Sie den Schaum, der sich oben ansammelt, und wischen Sie die Ränder der Pfanne mit einer nassen Serviette ab. & # 128578

Feuer löschen, mit Gaze oder feuchter Serviette abdecken und abkühlen lassen. So sieht es nach 10 Minuten Kochen aus, man sieht den Anisstern - jetzt sammelt sich der ganze Schaum oben & # 128578

Nach ca. 5-6 Stunden, nach dem Abkühlen, die Tomaten einzeln herausnehmen und schälen (schälen). Nach dem Abkühlen im konzentrierten Zuckersirup sind die Tomaten langsam geschmolzen, sie sind nicht sehr weich, sodass sich die Schale sehr leicht abziehen lässt. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und lassen Sie ihn nach dem Kochen 10-15 Minuten lang kochen. Der Schaum sammelt sich wieder, wenn er sich bildet.

Wieder auskühlen lassen, wobei die Schüssel mit einer feuchten Gaze oder Serviette bedeckt ist. Am nächsten Tag die Marmelade erneut auf das Feuer stellen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dann in Gläser füllen, so kochen. Die Gläser gut tackern und fertig. & # 128578 Hält lange ohne Probleme aus.

Die Tomaten sind kandiert, sie bleiben ganz, behalten ihre Form und sind absolut wunderbar !!

Womit kann man die Tomatenmarmelade würzen?

Jetzt setze ich eine Sternanisblüte & # 128578. Ein anderes Mal habe ich mit etwas Vanille gewürzt, oder einer kleinen Zimtstange, oder ein paar Kardamomsamen (3-4 Samen) oder 3-4 Nelken, oder 3 cm Ingwerwurzel & Hellip & # 128578

Ich habe einige Ideen, um die Marmelade zu verwenden, ist wunderbar und ich werde sie Ihnen zeigen, wie ich sie mache. Aber ich empfehle Ihnen, auf einem Teller mit Käse und einer Untertasse mit Tomatenmarmelade oder mit einem Rindersteak zu sitzen. & # 128578 Und großartig.

Ginas Rat:

Füllen Sie die Tomatenmarmelade in kleine Gläser, mit speziellen Formen, können Sie ein Stück Leinwand oder farbiges Papier auf den Deckel & hellip legen und Sie haben ganz besondere Geschenke. & # 128578 Oder Zeugnisse für Hochzeit oder Taufe & # 128578

Weitere Marmeladenrezepte finden Sie hier. Sie finden weitere exotische Rezepte, wie Gogonele-Marmelade, Fledermausmarmelade, Mohn, Zwiebelmarmelade, aber auch feine, traditionelle Konfitüren usw. & # 128578

Welche Marmeladen bereiten Sie zu und wie kann dieses Wunder Ihrer Meinung nach serviert werden? & # 128578

Wir mögen es zu einem Steak, oder auf einem Teller zu feinem Käse oder zu geräuchertem Fleisch und Würstchen.

Viel zu lieben und noch mehr geliebt zu werden.

Jetzt sind wir in Rumänien und dieses Jahr stellen wir Kirschtomaten ins Solarium. Die erste Ernte war 1,5 kg und ich habe gleich 6 Gläser Tomatenmarmelade gemacht & # 128578 Im Videorezept seht ihr alles & # 128578

Aber gehen Sie nicht, ohne einen Teelöffel Tomatenmarmelade zu probieren & # 128578


Tomatenmarmelade

Es ist keine Süße im engeren Sinne des Wortes. Es ist eine Möglichkeit, Tomaten zu genießen, die auf einzigartige Weise zubereitet werden. Ein Gericht, um ein Sommeressen am Sonntag mit der Familie zu eröffnen oder ein Gericht für sich alleine, zum Abendessen.

Zutaten: acht gut gereifte Tomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer und zwei Esslöffel brauner Zucker, Thymian oder getrocknetes Basilikum.

Vorbereitung:
- Den Ofen anheizen. Gib ein paar Esslöffel Olivenöl in eine feuerfeste und antihaftbeschichtete Pfanne
- Jede Tomate in dicke Scheiben schneiden und alles in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Mit Salz bestreuen, pfeffern, die Tomaten mit Öl beträufeln und über die Tomaten verteilen, als ob Sie Salz hinzufügen würden, die zwei Esslöffel braunen Zucker.
- Alles für ca. 40-45 Minuten in den Ofen geben
- Wenn Sie fertig sind, streuen Sie reichlich über reife Tomaten, Thymian oder getrocknetes Basilikum
- Servieren Sie diese Wunder, nachdem sie etwas abgekühlt, aber nicht kalt, mit sehr dünnen Toastscheiben, die leicht mit Butter eingefettet sind. Es ist lecker!


Die Tomaten werden am Ende kreuzförmig angebaut und in eine Schüssel mit kochendem Wasser gegeben. Wenn sich die Haut vom Kern löst, hört das Feuer auf und die Tomaten kühlen plötzlich in Eiswasser ab.

Kürbis schälen, reiben und in einen Topf geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen. 2 bis 3 Stunden kochen, bis die Flüssigkeitsmenge abnimmt und die Konsistenz einer Marmelade annimmt. Ständig umrühren, dabei darauf achten, nicht zu verbrennen.

Heiß in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und dann 5 Minuten mit dem Boden nach oben ruhen lassen :). Dann Transfer zwischen den Betten und 2 Tage ruhen lassen.

Es wird in der Speisekammer vor Sonnenstrahlen geschützt aufbewahrt.

Sie können Tomatenmarmelade auf Brot servieren, mit Avocado bestreut mit Zitrone oder einfach zu Bruschettas, um Saucen oder Pizza zu würzen.

Für ein zusätzliches Aroma und Gefühl können Sie eine fein gehackte scharfe Paprika hinzufügen.

Ich habe vergessen, Ihnen zu sagen, dass Sie die Zimtstangen am Ende entfernen sollen. Aber das wussten Sie, nicht wahr?

Die Tomatenmarmelade bei konstanter Temperatur halten und nach Belieben servieren. Es kann auch ein außergewöhnliches Geschenk in den Winterferien sein. Ein Gourmet-Geschenk, hausgemacht :).


Garten Pfirsichmarmelade

Pfirsichmarmelade im Garten. Rezepte für Pfirsichmarmelade konservieren Marmeladen. Schurkenbeutel in Marmelade. Letzten Sonntag, als ich Mais geerntet habe, habe ich gesammelt und einige Pfirsiche aus dem Garten duften duftend ein Wahnsinn heute sind sie an der Reihe, sie zu Marmelade, aber ich dachte. Zuerst pflücken wir die Pfirsiche, wenn wir haben, wo ich sie hatte und dieses Jahr sind sie sehr schön gewachsen, wir schälen die Pfirsiche von der Haut und schneiden sie in dicke Scheiben, wir geben sie in die Fässer, wir fügen den Zucker hinzu, wir mischen gut und wir lassen den Saft ca. 2 Std. feuern mit mittlerer Flamme und lassen ihn von Zeit zu Zeit aufkochen Nehmen Sie den entstandenen Schaum auf lassen Sie ihn abnehmen, da wir denken, dass wir nicht abgenommen haben.

Suchergebnisse für Pfirsichmarmelade Rezepte. Die Gesamtgarzeit wird für diese Marmelade also nicht mehr als 30 Minuten betragen, der Rosinenprozess dauert länger, aber hier lässt man sie einfach mit der Marmelade auf dem Tisch und hat nichts damit zu tun. Ich habe es auch mit einigen Grießkroketten mit gebratenem Milchrezept hier getestet. Ein wunderbares goldgelbes Bonbon sehr fein und sehr duftend Ich empfehle das Rezept.

1 kg gut gekochte Pfirsiche 1 kg Zuckersaft von 1 Zitrone. Rezepte für Pfirsichmarmelade. Ich glaube, ich habe Marmelade von fast allen möglichen Früchten, also besser von denen, die ich nicht gebe und die ich aus dem Garten nehme, die Pfirsiche habe ich im Garten gekauft, ich lese nur aus der Fortsetzung. Pfirsiche aus dem Garten Ich war letztes Wochenende zu Hause in Tulcea und habe viele saftige und süße flauschige Pfirsiche aus dem extra vollen Pfirsich aus dem Garten gepflückt und eine Runde Kompott gemacht und ich habe gegessen, bis ich nichts von mir wusste.

Damit diese Pfirsichmarmelade herauskommt, wende ich die Kochmethode normalerweise nicht nur 5 bis 10 Minuten an, sondern 3 bis 4 Tage. Neulich hat mich eine Dame gebeten, ihr das Rezept für Pfirsichmarmelade zu geben, das ich zum Frühstück im Restaurant des Hotels serviert habe, in dem ich arbeite. Rezepte für Pfirsichmarmelade. Die Früchte werden gewaschen, geschält, halbiert und.

Wählen Sie reife, aber kräftige und gesunde Pfirsiche. Obwohl ich Marmelade nicht immer mochte, erinnere ich mich noch an die unberührten Marmeladengläser in der Speisekammer meiner Eltern und meine Mutter, die mich überreden wollte, ein sommerliches süßes Brot zu essen, das gerade begonnen hatte Juwel usw. Seitdem habe ich gesagt, dass das nächste Rezept ganz klar die Pfirsichmarmelade sein wird, die wir ohne Konservierungsstoffe zu Hause herstellen oder man fragt sich, welche Gele für die Herstellung von Konserven und Gurken übrig bleiben. Wenn Sie ein Fan von Pfirsichen sind und diese für den Winter aufbewahren möchten, finden Sie hier 2 weitere gute Rezepte.

Ich hatte ein paar Pfirsiche vom Land und machte eine Marmelade. Suchergebnisse für Pfirsichmarmelade Rezepte. 1 kg geschälte Pfirsiche und Kerne 1 kg Zucker 800 ml Wasser 2 3 Zitronenscheiben Zubereitung.


Video: Bettina Buchanan husker ikke natten med Even Kvam


Bemerkungen:

  1. Colquhoun

    Bravo, großartige Idee

  2. Mayo

    Entschuldigung, nein zu diesem Absatz .....

  3. Tavey

    Ich biete Ihnen an, auf die Website zu kommen, auf der es viele Artikel in dieser Angelegenheit gibt.



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