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Cholesterinfreie Brownies

Cholesterinfreie Brownies


Zutaten

  • 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 4 Weiße, geschlagen, um sich zu vermischen

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 350 °F vorheizen. 8-Zoll-Quadratpfanne mit 2 Zoll hohen Seiten einfetten. Die ersten 5 Zutaten in eine große Schüssel geben. Öl, Eiweiß und Vanille hinzufügen und vermischen. Walnüsse unterrühren. In die vorbereitete Pfanne geben. Backen, bis die Brownies in der Mitte leicht aufgebläht sind und die Ränder beginnen, braun zu werden, etwa 30 Minuten. Heiße Brownies in einer Pfanne mit Alufolie abdecken und über Nacht kalt stellen. Brownies in 16 2-Zoll-Quadrate schneiden. DO AHEAD Kann 3 Tage im Voraus zubereitet werden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Abschnitt mit Bewertungen

Gesunde zuckerfreie Fudgy Dark Chocolate Brownies


Ungefähr einmal im Monat lädt meine Oma ihre beste Freundin zu einem Filmabend ein. Sie neigen normalerweise zu älteren Klassikern und knabbern an Pizza und Popcorn, während sie die Filme in Omas Wohnzimmer genießen.

Die Damen hießen mich zu ihrem letzten Filmabend willkommen, und so ging ich an diesem Sonntagabend zu „The Shop Around the Corner“, einem Schwarzweißfilm aus dem Jahr 1940. („You've Got Mail “ ist eine moderne Version davon!)


Wir genossen die süße Romanze mit ihren altmodischen Schneckenpostbriefen und naiver Unschuld, und als sie zu Ende war, erwähnte Omas Freundin, dass sie Schokoladenkuchen von einer örtlichen Bäckerei mitgebracht hatte. Sie schnitt uns jedem eine dicke Scheibe ab, um sie langsam zu genießen, während wir uns unterhielten, bevor wir in die Nacht aufbrachen.

Meine Augen leuchteten, als sie mir meinen Teller präsentierte… Der Kuchen hatte eine großzügige Schicht glatten, reichhaltigen, fudgy Schokoladenglasur – eher Ganache als Buttercreme – meine Lieblingssorte aller Zeiten! Und die Seiten wurden sogar mit Rosetten des gleichen Zuckergusses verziert. Schokoladenhimmel pur!


Ich habe bewusst darauf verzichtet, nach dem Weg zum Bäcker zu fragen… Wenn ich den Standort wüsste, wäre ich viel zu versucht, wöchentlich auf eine Schokoladenlösung zu sausen! Also habe ich diese Woche eine Charge davon gebacken Gesunde zuckerfreie Fudgy Dark Chocolate Brownies um stattdessen mein Verlangen nach dunkler Schokolade zu stillen. Sie schmecken buchstäblich wie eine Mischung aus Fudge und Brownies, obwohl sie nur 41 Kalorien haben!

Ich habe sogar vorausgedacht und die Hälfte davon in den Gefrierschrank gelegt, um für zukünftige Schokoladenfixes zu sparen! Ich kann nicht der einzige sein, der der Meinung ist, dass Schokolade eine eigene Lebensmittelgruppe sein sollte… ??


Um diese gesunden Brownies zuzubereiten, beginnen Sie mit weißes Vollkornmehl (so!) und ungesüßtes Kakaopulver (so was!). Weißes Vollkornmehl klingt ein bisschen seltsam, oder? Ich verspreche, es ist tatsächlich gesund! Es wird aus einer besonderen Art von weißem Weichweizen hergestellt – daher der Name! Weißer Weizen hat einen leichteren Geschmack und eine leichtere Textur, ähnlich wie Allzweckmehl, aber genau die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie normales Vollkornmehl. Das macht es perfekt für diese Brownies und lässt ihre fudgy Textur erstrahlen!

Es ist äußerst Es ist wichtig, das Mehl und das Kakaopulver mit dieser Methode oder einer Küchenwaage richtig zu messen. Zu viel von beiden trocknet deine Brownies aus, und zu viel Kakaopulver lässt sie bitter statt reichhaltig und nachsichtig schmecken.

ich höchst Empfehle diese Küchenwaage! Es ist das, was ich besitze, und es kostet nur 20 US-Dollar. Ich habe es seit über 3 Jahren und benutze es jeden Tag. Es stellt sicher, dass meine Leckereien jedes Mal, wenn ich sie zubereite, den perfekten Geschmack und die perfekte Textur haben!


Anstelle von ein oder zwei Stangen Butter benötigen Sie nur 1 Esslöffel. Das ist es! Der Rest der fudgy Textur dieser Brownies kommt von griechischer Joghurt . Du weißt, wie sehr ich ♡ es! Griechischer Joghurt fügt für einen Bruchteil der Kalorien die gleiche Feuchtigkeit wie zusätzliche Butter oder Öl hinzu und gibt Ihren Brownies auch einen Proteinschub! (Also… Bedeutet das, dass ich sie als Snack vor dem Training essen kann??)

Du wirst den Kristallzucker weglassen und deine Brownies damit süßen Vanille-Stevia . Stevia ist ein pflanzlicher, kalorienfreier Süßstoff, der nichts Künstliches oder Raffiniertes enthält (auch bekannt als Clean Eating Friendly!). Es ist sehr konzentriert, also reicht ein wenig! Dies ist die Art, die ich verwende, weil ich ihren warmen Geschmack liebe. Sie finden es in vielen gesundheitsorientierten Lebensmittelgeschäften, aber ich kaufe meine immer hier online, weil das der günstigste Preis ist, den ich gefunden habe. (Und du wirst es auch in all meinen Rezepten verwenden!)


Also… Ähm… ich muss vielleicht noch eine Charge machen, um meinen Gefrierschrank dieses Wochenende wieder aufzufüllen… ? Und wenn Sie Ihr eigenes machen, denken Sie daran, ein Bild zu machen und es auf Instagram zu teilen, indem Sie #amyshealthybaking verwenden und @amyshealthybaking IM Foto selbst markieren! (Das garantiert, dass ich dein Bild sehe! ?) Ich würde gerne deine Brownies sehen und sie in meiner Sunday Spotlight-Serie vorstellen!


Cholesterin und Triglyceride 101

Cholesterin ist eine Art von Fett, das Ihr Körper braucht, um zu funktionieren. Wenn Sie mehr Cholesterin zu sich nehmen, als Ihr Körper benötigt, kann es sich ansammeln, was Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten, darunter viele Desserts, können auch Ihren Cholesterinspiegel erhöhen. Triglyceride sind die Form, die Fett annimmt, wenn es in Ihrem Körper herumfließt, und erhöhte Triglyceride können laut der American Heart Association auch Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Zu viel Zucker und zu viele raffinierte Kohlenhydrate können auch Ihren Triglyceridspiegel erhöhen, da ein Überschuss dieser Lebensmittel in Triglyceride umgewandelt wird und sich in Ihren Fettzellen ansiedelt.


Pudding und Desserts

Schnell zuzubereiten, mit fettarmem Eis, Vanillepudding oder Crème fraicheche servieren.

Beerensalat mit Sojajoghurt

Ein heller und schöner Obstsalat, perfekt für den Sommer. Experimentieren Sie das ganze Jahr über mit verschiedenen Früchten und wählen Sie einen Sojajoghurt, den Sie für den Tag zu Ihrem Sojafutter hinzufügen.

Frucht-Kleinigkeit

Eine pflanzliche UCLP&Copy-Variante eines Klassikers.

Apfel-Brombeer-Hafer-Crumble

Ein wärmender Winterfavorit, der Ihre fünf am Tag erhöht.

Schokoladenschwamm

Gönnen Sie sich ein köstliches und zuckerarmes Schokoladendessert.

Einfaches Bananeneis

Kinder werden viel Spaß dabei haben, aber stellen Sie sicher, dass sie etwas für Sie aufbewahren.

Fudgy Buttermilch Brownies

Wir alle lieben es, Schokolade zu genießen, aber im Gegensatz zu den meisten Schokoladenrezepten wird dieses mit fettarmer Buttermilch hergestellt. Egal, ob Sie sich für Eis entscheiden oder nicht, Sie werden es genießen, diese zu genießen.

Gesündere Flapjacks

Sie sind nicht heilig, aber diese teuflisch-leckeren Leckereien sind eine Verbesserung gegenüber herkömmlichen Versionen und enthalten das wichtige Beta-Glucan aus Hafer zur Senkung des Cholesterinspiegels.

Gesunde Pfannkuchen

Dieses vielseitige Rezept kann mit süßen oder herzhaften Füllungen oder Toppings verwendet werden, sodass es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann!

Birnen-Mandel-Flan

Birne und Mandeln sind eine einfache Kombination, die einen wunderbaren Geschmack ergibt. Perfekt für Partys oder gemütliche Tage zu Hause.


Die ultimative Liste cholesterinfreundlicher vegetarischer Rezepte

Wenn Sie Vegetarier sind, werden Sie erfreut sein zu hören, dass alle der wichtigsten cholesterinsenkenden Lebensmittel fleischfrei sind. Hier sind einige einfache Möglichkeiten, diese cholesterinsenkenden Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen:

  • Essen Porridge oder ein Müsli auf Haferbasis zum Frühstück.
  • Hinzufügen gemahlene Leinsamen zu Suppen oder Humus.
  • Eine Zwischenmahlzeit essen Avocado-, Humus- oder Mandelbutter auf Haferflocken.
  • Essen gebackene Bohnen auf Toast oder eine Pellkartoffel zum Mittagessen.
  • Wählen Vollkorn- oder Kernbrot für Ihre Sandwiches.
  • Füllen Sie Ihre Abendessen mit Kichererbsen oder Linsen.

Obwohl ich selbst kein Vegetarier bin, esse ich viel mehr fleischlose Mahlzeiten als früher, da es einfacher ist, mehr dieser cholesterinsenkenden Zutaten in meinen Tag zu packen. Zum Glück gibt es online unzählige tolle cholesterinfreundliche Rezepte, die fantastisch schmecken und Sie zufrieden stellen. Hier sind einige meiner Favoriten (hoffentlich enthält keiner von ihnen nicht vegetarisch-freundliche Zutaten, die mir nicht bekannt sind):-


4. Peanut Butter Cup Chia-Samen-Pudding

Dies ist als Frühstücksrezept gedacht, macht aber auch ein köstliches cholesterinfreundliches Dessert. Es sieht so beeindruckend aus, ist aber wirklich einfach zu machen. Eine Sache, die ich jedoch erwähnen sollte, ist, dass es vor dem Servieren mindestens 3 Stunden (oder vorzugsweise über Nacht) ruhen muss, also im Voraus zubereitet werden muss. Ich streue kurz vor dem Servieren Mandelblättchen darüber, um zusätzliche cholesterinsenkende Vorteile zu erzielen.

Trotz ihrer geringen Größe sind Chiasamen eines der nahrhaftesten Lebensmittel der Welt. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3-Fettsäure und sind daher hervorragend geeignet, den Cholesterinspiegel aktiv zu senken.

Erdnussbutter ist mit einfach und mehrfach ungesättigten Fetten gefüllt, die dazu beitragen, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken und gleichzeitig den guten Cholesterinspiegel (HDL) hoch zu halten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Sorten ‘ohne Zuckerzusatz’ verwenden.

Klicken Sie hier, um das Rezept von ‘Emilie Eats’ zu sehen.


5 bis 6 säuerliche Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
Saft einer halben Zitrone

1/2 Tasse Zucker
1 Tasse Matze-Mahlzeit
1 Teelöffel Zimt
1/2 Tasse Pflanzenöl

Anleitung für das cholesterinfreie Apple Crisp-Rezept:

  1. Fetten Sie eine 9 x 12 Zoll (22,86 x 30,48 cm) große Glasbackform leicht ein.
  2. Die Zutaten für die Füllung mischen und in die vorbereitete Pfanne geben.
  3. Alle Zutaten für das Topping vermischen.
  4. Mischen, bis die Mischung wie grobes Maismehl aussieht.
  5. Die Masse gleichmäßig über die Füllung streuen.
  6. Backen Sie bei 180 Grad Celsius oder Celsius etwa 30 Minuten lang oder bis der Saft beginnt, durch den Belag zu sprudeln (backen Sie ihn länger, wenn Sie weichere Äpfel mögen.).
  7. Kann vor dem Backen eingefroren werden.
  8. Einfach länger backen und locker mit Alufolie abdecken, wenn die Oberseite zu braun wird.

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Sie können Kartoffeln auf verschiedene Arten zubereiten – Pommes, Tots, Brei, Gnocchi, Pfannkuchen. Wie auch immer du sie herstellst, du machst auch Magie. Und dieses Gefühl war noch nie so wahr, als wenn Sie braune Marihuana-Kartoffeln zubereiten nur Rösti, die McDonalds beschämen.

Unter den belgischen Bieren und belgischen Schokoladen sind belgische Waffeln möglicherweise der größte Export, den Belgien heute hat. Der einzige Unterschied besteht darin, dass dieser flauschige Kerl auch in Amsterdam einen kurzen Zwischenstopp eingelegt hat!


Irre Rezepte: Null Cholesterin Haferflocken Kekse

Von: "Kathy Klipec Crow" [email protected] > Datum: Mo, 16. August 93 15:21:24 EDT Ich habe vor einiger Zeit eine Anfrage nach fettarmen Haferkeksen gesehen. Dieses Rezept war in einer Sammlung von Rezepten enthalten, die für einen niedrigeren Fett- und Cholesterinspiegel modifiziert wurden als in den traditionellen Versionen, die in der März-Ausgabe des Magazins Good Housekeeping vom März 1993 zu finden sind.

1. Backofen auf 375F vorheizen. In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit braunen Zucker, Honig, Mais-Öl-Aufstrich, Ei-Ersatz und Vanilleextrakt glatt rühren. Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit Allzweckmehl, Vollkornmehl, Weizenkeime, Backpulver und Salz einrühren, bis alles vermischt ist. Mit einem Löffel Haferflocken einrühren.

2. Sprühen Sie 2 große Backbleche mit Antihaft-Kochspray ein. Löffelteig nach Ebene ⅓ Tassenmaße auf Backbleche, etwa 3 Zoll auseinander. Teig mit bemehlten Händen zu Kugeln rollen.

3. Kekse 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, um sie zum Abkühlen auf Drahtgestelle zu entfernen. Bewahren Sie Kekse in einem fest verschlossenen Behälter auf. Ergibt etwa 14 Kekse in Jumbo-Größe. Jeder Keks: ca. 250 Kalorien, 5 g Fett, 0 mg Cholesterin, 245 mg Natrium.


Backen und Snacks

Ein fruchtiger Teegenuss mit Zitrusfrüchten, der wenig gesättigte Fette enthält und frei von Milchprodukten ist.

Schokoladen- und Pekannuss-Bananen-Brot von Benecol

Ein köstliches, natürlich süßes Brot.

Bananen-Heidelbeer-Hafer-Muffins

Machen Sie Muffins gesünder mit zerdrückter Banane für natürliche Süße und Haferflocken für Beta-Glucan.

Karotten-Ananas-Muffins

Jeder liebt Muffins. Diese sind feucht und saftig, genießen Sie sie als Leckerbissen zu Ihrer Tasse Tee.

Nester aus Schokoladenraspeln

Eine tolle Alternative zu den traditionellen Schokoladennester. Weit weniger gesättigtes Fett und eine gute Ballaststoffquelle. Was nicht zu genießen ist! Einfache Kinder werden es lieben, beim Kochen (und Essen!) zu helfen.

Fudgy Buttermilch Brownies

Wir alle lieben es, Schokolade zu genießen, aber im Gegensatz zu den meisten Schokoladenrezepten wird dieses mit fettarmer Buttermilch hergestellt. Egal, ob Sie sich für Eis entscheiden oder nicht, Sie werden es genießen, diese zu genießen.

Gesündere Flapjacks

Sie sind nicht heilig, aber diese teuflisch-leckeren Leckereien sind eine Verbesserung gegenüber herkömmlichen Versionen und enthalten das wichtige Hafer-Beta-Glucan zur Senkung des Cholesterinspiegels.

Das leckerste Teebrot

So oft kommen Teebrot- und Kuchenrezepte trocken und geschmacklos heraus, aber nicht dieses. Es ist köstlich feucht und köstlich gut.

Nussiges Karotten-Kuchenblech Bake

Die Verwendung einer Kombination aus granuliertem Süßstoff und Muscovado-Zucker hilft, den Zucker in diesem leckeren Blechkuchen zu reduzieren. Probieren Sie es für einen köstlichen Leckerbissen!

Hafer-Apfel-Muffins

Jeder mag Muffins &ndash, weil es bescheidene Mengen an Sonnenblumenaufstrich verwendet, dieses Rezept ist nicht mit gesättigten Fettsäuren beladen


Schau das Video: Chokoladekage uden mel