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„Chinesisches“ Essen, das Sie in China nicht finden werden (Diashow)

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Viel Glück bei der Suche nach Egg Foo Young in Shanghai

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Obwohl die Aromen traditionell für die hunanesische Küche sind, ist das Gericht es nicht; Es wurde von einem chinesischen Koch in New York kreiert.

Hühnchen von General Tso

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Obwohl die Aromen traditionell für die hunanesische Küche sind, ist das Gericht es nicht; Es wurde von einem chinesischen Koch in New York kreiert.

Krabben Rangun

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Eine völlig amerikanische Erfindung, die dem echten chinesischen Essen am nächsten kommt, ist die Form. Tatsächlich ist Frischkäse in Asien praktisch nicht existent.

Glückskekse

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Glückskekse sind einem japanischen Keks namens . nachempfunden senbei. Es ist noch unbekannt, wie sie als chinesisch bezeichnet wurden, aber die japanischen Kekse haben ein Vermögen in sich und gibt es schon seit einiger Zeit.

Chop Suey

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Obwohl "Chop Suey" auf Kantonesisch sehr locker mit "Quoten und Enden" übersetzt wird, stammt es nicht aus China. Die genaue Geschichte ist unbekannt, aber einige glauben, dass sie entstand, als ein chinesisch-amerikanischer Koch Reste von Gerichten zusammenstellte und daraus ein neues Gericht machte.

Enten Sosse

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Entensauce ist eine amerikanisierte Version der chinesischen Pflaumensauce oder Hoisin. Seine orange Tönung erhält er durch Aprikosen, die in China sehr selten sind.

Schweinefleisch süß-sauer

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Dieses Gericht ist eine Version von Chinas süß-saurem Fisch, aber die Sauce ist ganz anders: Die amerikanische Süß-Sauer-Sauce enthält Tomatenmark, das in China nicht verwendet wird und ist viel süßer als alles, was Sie dort finden. Sie werden dort wahrscheinlich auch nicht diese kleinen Nuggets aus paniertem und gebratenem Schweinefleisch finden.

Egg Foo Young

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Die echte Version von Egg Foo Young ist eigentlich ein Eierpfannkuchen mit knusprigen, gerüschten Rändern und hat keine Ähnlichkeit mit seinem amerikanischen Gegenstück. Es wird angenommen, dass die Version, die wir in Restaurants sehen, von chinesisch-amerikanischen Köchen kreiert wurde, die im Holzeinschlag oder bei der Eisenbahn arbeiteten und einfach Eier und Gemüse vermischten.

Rindfleisch mit Broccoli

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Brokkoli ist ein westliches Gemüse, das Sie in Asien nicht oft finden. In China gibt es Gerichte, die Rindfleisch mit chinesischem Brokkoli kombinieren, genannt gailan, aber das Gemüse ist völlig anders, ebenso wie die Geschmacksprofile der Gerichte.

Orangenhuhn

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Orange Chicken ist ein Spin-off von General Tso, aber süßer. Obwohl die Chinesen ein Gericht namens Orange Chicken haben, ist es völlig anders (überhaupt nicht klebrig und unordentlich) als das, was wir in den Staaten finden.

Eiertropfensuppe

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Eiertropfensuppe ist die amerikanische Version eines Gerichts namens Eierblumensuppe, das in China nicht in vielen Restaurants zu finden ist. Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, dass die amerikanische Version der Eiertropfensuppe Maisstärke enthält.


Tien Tsin Pfeffer: Das chinesische Rot

Tien Tsin Pfeffer schnelle Fakten:

  • Scoville-Wärmeeinheiten (SHU): 50.000 &ndash 75.000 SHU
  • Mittlere Hitze: 62.500 SHU
  • Herkunft: China
  • Paprika-Arten: Jahr
  • Jalapeño-Referenzskala: 6 bis 30 mal wärmer
  • Benutzen: Kulinarisch
  • Größe: Ungefähr 1 bis 2 Zoll lang, getrocknet
  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

Vielleicht kennen Sie Tien Tsin Paprika unter einem anderen, aussagekräftigeren Namen &ndash chinesischer roter Paprika. Dies sind die überraschend scharfen, getrockneten Chilis, die Sie manchmal in Ihrem Kung Pao-Hühnchen oder einem der vielen anderen Szechuan- oder Hunan-Gerichte finden. Sie werden gerne als würziges Gewürz verwendet, das vor dem Servieren entfernt wird (es sei denn, Sie bestellen Ihre Mahlzeit extra heiß). Der kleine Körper, die lange Form und die große Schärfe des Tien Tsin Pfeffers machen sie auch zu großartigen Aufguss-Chilis für Öle, Wodkas und andere Getränke.


Tien Tsin Pfeffer: Das chinesische Rot

Tien Tsin Pfeffer schnelle Fakten:

  • Scoville Wärmeeinheiten (SHU): 50.000 &ndash 75.000 SHU
  • Mittlere Hitze: 62.500 SHU
  • Herkunft: China
  • Paprika-Arten: Jahr
  • Jalapeño-Referenzskala: 6 bis 30 mal wärmer
  • Benutzen: Kulinarisch
  • Größe: Ungefähr 1 bis 2 Zoll lang, getrocknet
  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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  • Jalapeño-Referenzskala: 6 bis 30 mal wärmer
  • Benutzen: Kulinarisch
  • Größe: Ungefähr 1 bis 2 Zoll lang, getrocknet
  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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  • Jalapeño-Referenzskala: 6 bis 30 mal wärmer
  • Benutzen: Kulinarisch
  • Größe: Ungefähr 1 bis 2 Zoll lang, getrocknet
  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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  • Größe: Ungefähr 1 bis 2 Zoll lang, getrocknet
  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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  • Größe: Ungefähr 1 bis 2 Zoll lang, getrocknet
  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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  • Geschmack: Neutral (pfeffrig)

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Schau das Video: Die 10 besten Facebook Tipps und Tricks


Bemerkungen:

  1. Shakazragore

    Entschuldigen Sie, dass ich Sie unterbreche, aber ich schlage vor, noch einmal vorbeizugehen.

  2. Cuetzpalli

    Sehr nützliche Frage

  3. Grioghar

    schau auf die große Leinwand!

  4. Kulbert

    Ich denke, er ist falsch. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM.

  5. Ferghuss

    Unvergleichliches Thema, ich mag :)



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