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Will Ferrell kocht dir das Abendessen, wenn du abstimmst

Will Ferrell kocht dir das Abendessen, wenn du abstimmst


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Das verspricht er zumindest in dieser viralen Obama-Werbung

Wenn Will Ferrell nicht gerade in Milwaukee herumläuft, Old Milwaukee-Bier feilbietet und männliche Dinge tut, wie zum Beispiel Fisch mit bloßen Händen fangen, bittet er Sie, abzustimmen. Er tanzt sogar für dich und kocht dir das Abendessen (Abendessen und eine Show, irgendjemand?).

Während andere Prominente, die für die Wahl von Präsident Obama werben, vielleicht nur patriotische Gefühle ausstrahlen und ganz poetisch sind, bleibt Will Ferrells Anzeige seiner skurrilen Form treu. Er tanzt eine heiße Sekunde lang, bietet an, Zehennägel zu essen, verspricht ein Abendessen mit Engelshaar-Pasta und erwägt sogar, Müll zu essen, und sei es nur, um dich zum Wählen zu bewegen. Wenn Sie also noch keine Gelegenheit hatten, an Ihren lokalen Umfragen teilzunehmen, sollten Sie dies wahrscheinlich tun. Er könnte (wird aber wahrscheinlich nicht) dem Angebot nachkommen.

Sehen Sie sich die Spielereien unten an, um zumindest Ferrell in einer Smokingjacke und einem Stache tanzen zu sehen, während er verspricht, sich selbst ins Gesicht zu schlagen, wenn Sie wählen.


Langsam geschmorter Ochsenschwanz

Ochsenschwanz, der niedrig und langsam gekocht wird, ist in meiner Familie eine große Sache. Das salbungsvolle Fleisch, das bis zum Zerfall zart gekocht wird, ist der Stoff, aus dem das Verlangen besteht. Wir lieben es für kalte Tage, wenn Sie etwas Warmes und Beruhigendes brauchen und es ist das perfekte Gericht, um für eine Menschenmenge zu kochen. Es ist auch die Art von Rezept, die in einem Slow Cooker, Instant Pot, Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann. Mein Vater kocht es meistens in einem traditionellen “Potjie”. ‘n Potjie ist ein dreibeiniger Gusseisentopf über Kohlen. In diesem großen Gefäß werden über viele Stunden die leckersten Eintöpfe gekocht. Wie auch immer Sie dies machen, Sie werden nicht enttäuscht sein. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte und ich bin sicher, es wird auch eines von dir.


3 Saucen, die jeder Koch kennen sollte

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Mischung sprudelnd und glatt ist, etwa 3 Minuten. Die Mehlschwitze nicht bräunen!

1/3 der Milch dazugeben und kräftig rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die restliche Milch unter Rühren nach und nach dazugeben. Zum Kochen bringen. Aufkochen und 1 Minute rühren.

Hinweis: Sie können einstellen, wie viel Butter/Mehl Sie verwenden, je nachdem, wie dick die Soße Sie verwenden möchten. Achte nur darauf, gleiche Teile von Butter und Mehl zu verwenden.

Letzte Woche haben wir uns mit den Grundlagen der Mehlschwitze beschäftigt. Heute möchte ich darauf aufbauen und euch 3 Saucen zeigen, die meiner Meinung nach jeder Hobbykoch zubereiten sollte. Sie verleihen einer Vielzahl von Gerichten eine wunderbare Textur und einen wunderbaren Geschmack. Und wenn Sie sie ein paar Mal gemacht haben, brauchen Sie sogar ein Rezept!

1 - BÉchamelsoße oder einfache weiße Soße

Eine weiße Sauce wird durch Hinzufügen von Milch, Salz und Pfeffer zu einer Mehlschwitze hergestellt. Um eine echte, authentische weiße Soße zuzubereiten, würden Sie weißen Pfeffer verwenden, damit die Soße vollständig weiß bleibt. Aber ich mag weißen Pfeffer nicht besonders, also verwende ich stattdessen schwarzen.

Sie können auch für einen Teil der Flüssigkeit Sahne verwenden, um eine reichhaltigere Sauce zu erhalten.

Beginnen Sie damit, eine weiße Mehlschwitze zuzubereiten, wie in meinem vorherigen Beitrag beschrieben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Für jede Tasse Milch beginne ich gerne mit 1/4 Teelöffel Salz.

Einige befürworten die Verwendung von warmer Milch, während andere darauf bestehen, dass die Verwendung von kalter Milch dafür sorgt, dass Sie keine Klumpen bekommen. Ich finde, dass ich keine Klumpen bekomme, wenn ich kalte Milch verwende, und es spart Zeit und Geschirr, wenn Sie sie nicht zuerst erhitzen.

Ich denke, die Art und Weise, wie Sie die Milch hinzufügen, ist wichtiger als die Temperatur. Geben Sie nicht alles auf einmal hinzu: Rühren Sie etwa 1/4 oder 1/3 der Milch ein und schlagen Sie heftig. Wenn alles glatt und vermischt ist, fügen Sie nach und nach mehr Milch hinzu. Wenn Sie die Milch auf diese Weise nach und nach hinzufügen, lässt sie sich leichter mit der Mehlschwitze kombinieren, und daher ist es wahrscheinlicher, dass sie Klumpen bildet.

Die Menge an Mehl, die Sie verwenden, beeinflusst natürlich, wie dick Ihre Sauce ist. So sieht eine Sauce aus je 1 Esslöffel Mehl und Butter pro Tasse Milch aus. Nur kaum verdickt. Dies ist gut zum Andicken von Suppen nur ein bisschen.

So sieht eine Sauce aus je 2 Esslöffel Butter und Mehl pro Tasse Milch aus.

Diese Dicke ist gut für Chicken Pot Pies, Auflauffüllungen usw.

Und so sieht eine Sauce aus, die mit je 4 Esslöffeln (oder 1/4 Tasse) Mehl und Butter pro Tasse Milch hergestellt wird.

Ich empfehle nicht, viel dicker zu gehen. Diese Dicke verwende ich gerne für eine Sauce für Pizza. Wenn Sie eine dünne weiße Sauce auf Pizza verwenden, wird die Kruste matschig.

Eine BÉchamelsoße ist die Basis für andere Soßen, wie zum Beispiel eine Alfredo-Sauce nach amerikanischer Art. Sie können etwas Knoblauch mit der Mehlschwitze kochen, einige getrocknete oder frische Kräuter nach italienischer Art (wie Basilikum oder Oregano) und ein Reiben Parmesan hinzufügen. Boom. Eine schnelle und einfache Betrüger-Alfredo-Sauce.

2 - Mornay- oder Käsesauce

Aufbauend auf einer weißen Sauce ist eine Mornay- oder Käsesauce. Die einzigen zusätzlichen Zutaten, die Sie benötigen, sind Käse und Muskat (was eigentlich optional ist).

Die Käsesorte, die Sie wählen, ist wichtig. Sie möchten eine Kombination aus einem Weichkäse, der leicht schmilzt, und einem härteren, aromatischeren Käse. Hier habe ich teils Colby, teils scharfen Cheddar verwendet. Wenn Sie zu viel Cheddar verwenden, wird Ihre Sauce körnig. Wenn Sie nur einen weichen, milden Käse verwenden, hat Ihre Sauce viel Geschmack.

Beginnen Sie mit einer weißen Sauce, die mit jeweils 2 1/2 Esslöffeln Mehl und Butter pro Tasse Milch verdickt ist. Verwenden Sie 3 Unzen geriebenen Käse pro Tasse Milch.

Ich empfehle, 2 Teile Weichkäse auf 1 Teil Hartkäse zu verwenden. Rühren Sie es nach und nach ein, bis es vollständig glatt und geschmolzen ist.

Sie können nur ein kleines bisschen Muskatnuss hinzufügen, um die Aromen zu verstärken. Gehen Sie hier nicht über Bord: Sie möchten nicht, dass Ihre Käsesauce nach Eierlikör schmeckt!

Ooooh &hellip schau dir nur diese käsige Güte an!

Sie können diese Sauce zu gekochten Nudeln für klassischen Mac und Käse hinzufügen. Beim Servieren streue ich natürlich gerne noch etwas Käse darüber.

3 - Soße

Eine weitere Soße, die jeder Koch im Handumdrehen zubereiten sollte, ist Soße. In wenigen Minuten wird ein Braten von langweilig zu entwaffnend lecker.

Wenn Sie jemals mit klumpiger Soße zu kämpfen hatten, habe ich das Rezept für Sie. Es ist fast unmöglich, es zu vermasseln. Ich weiß, es gibt verschiedene Möglichkeiten, Soße zuzubereiten, aber meine Mutter macht es so.

Idealerweise beginnen Sie mit den Knistern und dem Fett des Fleisches, das Sie gekocht haben. Wenn Sie Fleisch mit Haut (wie Pute oder Hühnchen) garen möchten, braten Sie es auf jeden Fall zuerst in einer Pfanne an, bevor Sie es in den Ofen schieben.

Wenn Sie kein Fett von Ihrem Fleisch haben, können Sie jedes Öl ersetzen. Ich empfehle dringend, ein tierisches Fett zu verwenden, da es den besten Geschmack verleiht. Butter, Schmalz, Hühnerfett, Rindertalg und Speckfett sind alle eine gute Wahl. Denken Sie nur daran, wie der fertige Geschmack Ihrer Soße aussehen soll.

Schätzen oder messen Sie, wie viel Fett sich in Ihrer Pfanne befindet, und fügen Sie die gleiche Menge Mehl hinzu. Wenn Sie also 4 Esslöffel Fett haben, geben Sie 4 Esslöffel Mehl hinzu. Sie suchen nach dem Mehl, um das Öl aufzunehmen. Sie möchten nicht, dass die Mehlschwitze zu dick ist, sonst wird es schwierig, die Flüssigkeit einzurühren. Und Sie möchten auch nicht, dass die Mehlschwitze zu dünn ist, oder Ihre Soße wird ölig. Irgendwo in der Mitte ist perfekt.

Salz ist ein wichtiger Bestandteil einer Soße. Eine zu wenig gesalzene Soße ist eine solche Enttäuschung. Denken Sie daran, dass die Brühe oder Brühe, die Sie der Mehlschwitze hinzufügen, salzig sein kann. Beginnen Sie mit 1/2 Teelöffel Salz pro 2 Tassen Flüssigkeit und passen Sie die Würze an nach Sie fügen den Bestand hinzu.

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer ist eine schöne Ergänzung. Pfeffer ist wirklich eine Sache mit „Geschmack&rdquo, die die Menge an Würze, die sie hinzufügt, verträgt, während andere genug bekommen können. Schmecken Sie unterwegs!

Sie möchten Ihre Mehlschwitze etwas länger kochen, als wenn Sie eine weiße Sauce zubereiten würden. Dadurch wird das Mehl leicht geröstet, um der Soße einen tieferen Geschmack zu verleihen. Sobald die Mehlschwitze eine hellbraune Farbe hat, etwa 1/3 der Brühe hinzufügen und so schnell wie möglich verquirlen. Wenn alles schön glatt ist, den Rest der Brühe hinzufügen.

Ein Hinweis zur Flüssigkeit: Sie können im Laden gekaufte oder selbstgemachte Brühe verwenden. Sie möchten (offensichtlich) dieselbe Brühe verwenden wie die Fleischsorte, die Sie kochen. Also Hühnerbrühe für einen Hähnchenbraten, Rinderbrühe für einen Rinderbraten usw.

Sie können für Ihre Flüssigkeit auch alle Flüssigkeiten verwenden, die während des Garens aus dem Fleisch freigesetzt werden. Dies kann zu einer wirklich leckeren Soße führen!

Bringen Sie Ihre Soße zum Kochen und kochen Sie sie 1 Minute lang.

Die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb in Ihre Servierschüssel abseihen. Dies ist nicht erforderlich, wenn Sie Knistern verwenden oder ein paar Klumpen in Ihrer Soße nicht stören. Aber für ein völlig glattes Endprodukt empfehle ich auf jeden Fall das Abseihen.

Sie müssen diese Soße nicht NUR verwenden, um auf Kartoffelpüree zu gehen (obwohl, seien Sie ehrlich: das ist ziemlich herrlich). Sie können es auch als Sauce für Aufläufe verwenden. Ich habe einen köstlichen Pasta-Auflauf mit Rinderhackfleisch, süßen Erbsen und teils Käsesauce, teils Soße gemacht. Oh ja.

Das sind also die 3 Saucen, die ich empfehle, zu lernen, wenn Sie es bereits haben. Wenn Sie sie beherrschen, gibt es Ihnen die Sicherheit, ein Gericht zuzubereiten, ohne sich ein Rezept anzusehen!


Gericht des Monats VOTING, Mai 2021

Willkommen zum Abstimmungsthread für das Home Cooking Dish of the Month („DOTM“) für Mai 2021. Der Zweck dieses Threads ist es, Stimmen abzugeben, um ein Gericht auszuwählen, das wir als Community im Mai kochen und über das wir berichten können 2021.

Vielen Dank an alle begeisterten Teilnehmer des Nominierungsthreads für unser DOTM im Mai 2021. Den gesamten Nominierungsprozess können Sie hier einsehen, https://www.chowhound.com/post/dish-m. .

Wir haben vier Gerichte, die in den Abstimmungsthread aufgenommen werden: Fruit Curd, das 9 Nominierungen erhielt, und drei Gerichte, die jeweils 6 Nominierungen erhielten: Pikante Kichererbsenpfannkuchen (einschließlich Socca und Farinata) & Panisse Dinner Rolls, gesäuert mit Hefe oder Sour Teig und Dal.

Um für Ihr bevorzugtes Gericht abzustimmen, klicken Sie bitte auf – d.

**Bitte nur eine Stimme pro Person.**

Wenn Sie am Voting teilnehmen, versuchen Sie bitte, das ausgewählte Gericht im Mai 2021 mindestens einmal zuzubereiten (obwohl wir wissen, dass so etwas passiert und manchmal die besten Pläne schief gehen).

Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, antworten Sie bitte auf diesen ursprünglichen Beitrag, anstatt auf einen der 4 Abstimmungsbeiträge zu antworten. Dadurch bleiben die nominierten Gerichte oben auf der Seite zusammen. Denken Sie daran, dass das Klicken auf ein Herz nicht dazu führt, dass Sie einem Thread folgen, wenn Sie über neue Beiträge auf dem Laufenden bleiben möchten, klicken Sie einfach unter dem Titel dieses Beitrags auf „Folgen“.

Wenn Sie neu bei Gericht des Monats, neu bei Chowhound sind oder schon seit einiger Zeit lauern, ist es eine großartige Zeit, an dieser Reihe teilzunehmen. Stimmen Sie für ein Gericht ab und begleiten Sie uns bei der Zubereitung und Diskussion dieses Gerichts den ganzen Monat Mai.

Die Abstimmung endet am Freitag, den 30. April 2021 um 16:00 Uhr EST (13:00 Uhr PST, 22:00 Uhr GMT).


Unsere Lieblingsrezepte

    - Ich Leute, es gibt kein Land mehr als dieses. Ich liebe diese Chitterlings und Schweinemauls. - Ein altmodisches Rezept für eine Ochsenschwanzsuppe mit frischem oder gefrorenem Gemüse und Ochsenschwänzen. - Willst du ein paar schmatzende Nackenknochen und Reis? Dieses Rezept eignet sich gut für Schweinehalsknochen und Rinderhalsknochen. - Wenn Sie gekochte Schweinefüße lecker finden, habe ich genau das richtige Rezept für Sie. Probieren Sie gegrillte Schweinefüße aus. - Sind Sie müde von zähem, knusprigem Brathähnchen? Wenn, dann probieren Sie dieses südliche Brathähnchenrezept und kochen Sie Hühnchen, das im Mund zergeht. - Das Rezept verlangt gelbes Maismehl und Zucker. Schließen Sie sich dem Rest des Südens an und servieren Sie heute Abend Maisbrot. - Dies ist ein großartiges Rezept, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen. Die Leute lieben dieses traditionelle Südstaaten-Grünkohl-Rezept. - Machen Sie sich bereit, gekochten Kohl mit diesen wichtigen Details und dem kostenlosen Rezept zu kochen. Erfahren Sie, wie Sie Kohl kochen, der wie Omas schmeckt - Essen Sie Schwarzaugenerbsen und bringen Sie Ihrer Familie das ganze Jahr über Glück. Dieser afroamerikanische Neujahrsfavorit kann das ganze Jahr über gegessen werden. - Dieses altmodische Rezept für Limabohnen ist sowohl gesund als auch nahrhaft. Servieren Sie Limabohnen mit Vollkornreis für eine hochwertige proteinreiche Mahlzeit. - Du bist auf der Suche nach leckerem Soulfood, das auch noch gesund ist? Kochen Sie Pintobohnen und Reis für eine im Wesentlichen fettfreie Beilage voller Proteine. - Machen Sie weiter und probieren Sie dieses einfache Dessert aus dem Süden. Sie wollen enttäuscht sein, Sie werden überrascht sein. - Probieren Sie Pekannusstorte, wenn Sie Desserts mit Nüssen mögen. Dieses unwiderstehliche Dessert ist mein persönlicher Favorit. - Essen Sie Bananenpudding, den jederzeit gesunden Snack, der sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Probieren Sie dieses einfach zu befolgende Rezept noch heute aus.

Wir sind sicher, dass Sie diese Sammlung afroamerikanischer Rezepte für viele Jahre genießen werden. Behalten Sie diese schwarze Rezeptressource jedoch nicht für sich allein. Teilen Sie diese Seite daher unbedingt mit Ihrer Familie und Ihren Freunden.


25 Rezepte, die dich zum Pelletgrillmeister machen

Für diejenigen unter Ihnen, die mit Pelletgrills nicht vertraut sind: Sie wurden so konzipiert und entwickelt, dass Holzpellets als Hauptbrennstoffquelle verwendet werden, und sie sind zu einer Größe geworden, mit der Sie in der Welt des Outdoor-Kochens rechnen müssen. Holzpellets bieten sowohl einen überragenden Geschmack als auch eine einfache Temperaturkontrolle, wodurch sie den Gas- und Holzkohleoptionen um Längen voraus sind.

Dafür haben wir 25 Kernrezepte zum Grillen, Räuchern und Backen auf Ihrem Pelletgrill zusammengestellt. Wenn Sie diese Rezepte beherrschen, werden Sie nicht nur ein Meister Ihres Grills, sondern auch ein Gartenmeister unter Freunden und Familie.

Wir sind im Allgemeinen große Fans von Pelletgrills (naja, duh!), aber es ist wichtig zu wissen, dass all diese Rezepte nicht auf jedem Pelletgrill funktionieren. Memphis Wood Fire Grills sind so konzipiert, dass sie präzise Temperaturen halten und Sie haben auch die Möglichkeit, über direkter Flamme zu braten (genau wie in den besten Steakhäusern). Viel Spaß beim Kochen!


Wie lange Garnelen räuchern

Denken Sie, dass das Rauchen von Garnelen kompliziert oder zeitaufwändig ist? Es ist nicht – es ist tatsächlich eines der am schnellsten und einfachsten zu rauchen Lebensmittel, wenn man erst einmal gelernt hat, wie es geht.

Der Schlüssel zum Räuchern von Garnelen ist, sie nicht zu lange zu kochen. Ich kann das nicht genug betonen. Im Gegensatz zu einem dicken Stück Fleisch rauchen Garnelen schnell und sind in etwa 20 Minuten fertig, abhängig von der Hitze Ihres Rauchers und der Größe Ihrer Garnelen. Sie müssen sie unbedingt im Auge behalten. Ich fange an, sie nach 10 Minuten zu überprüfen und sie zu überprüfen, bis sie gerade durchgegart sind.


Außergewöhnliche Raucherrezepte

1. Hühnerflügel

Ich habe dort etwas gelesen, das mich schon zum Nachdenken bringt. Der Autor dieses Rezepts empfiehlt, Pekannussholz oder Hickory zu verwenden. Welches Holz eignet sich am besten für welches Fleisch? Ich kann es kaum erwarten, die kleinen Details zu erfahren, um unsere Raucherrezepte zu den besten des Staates zu machen!

Ich habe gelernt, dass Chicken Wings nicht traditionell auf einem Smoker zubereitet werden, aber es klingt so verlockend. Ich liebe es, außerhalb der Box zu essen und könnte meinen Mann davon überzeugen, diese mit mir zu machen, damit wir zusammen lernen können. Und gemeinsam essen.

Um genau zu sehen, wie Leigh diese herstellt, besuchen Sie ihren Blog bei Don’t Sweat the Recipe.

2. Bruststück

Ich denke, dieses ist ordentlich, weil Sie es mit zwei verschiedenen Methoden kochen.

Zuerst gart man es vier Stunden im Räucherofen, dann fügt man Bier hinzu, lässt es ruhen und gart es weitere vier Stunden im Ofen.

Interessant und doch sehr lecker, da bin ich mir sicher. Um das Rezept und alle Details selbst zu sehen, schau dir Karens Rezept bei Flunking Family an.

3. Apfelholz geräucherter Truthahn

Da es nur ein paar Tage von Thanksgiving entfernt ist, hätten Sie wissen müssen, dass hier irgendwo ein geräucherter Truthahn landen würde.

Aber der geräucherte Teil aus Apfelholz macht es noch herbstlicher. Darüber hinaus ist die Soße ein Cider-Bourbon und ich gebe diesen definitiv weiter, damit jemand ihn probieren kann. Hoffentlich bin ich es.

Schauen Sie sich das Rezept bei How Sweet Eats an.

4. Hackbraten-Räucherrezepte

Hackbraten war ursprünglich ein Ding, das wir in meinem Haushalt nicht essen durften, weil mein Mann es als Kind so oft hatte. Dann fand er ein scharfes vom Biker / Waffenhersteller Jesse James. Schlag es nach. Gutes Zeug.

Ich könnte das später in dieser Woche machen und es ihm einfach nicht sagen. Es hat eine Tonne Pepper Jack Cheese und einige Jack Daniels drin. Was gibt es Schöneres für einen guten Appetit als das?

Ich komme bald zurück zu Susie's Hey Grill Hey-Site, weil sie sich auskennt!

5. Geräucherter Schweinebutt

Ich bin ehrlich, die Schulter und der Hintern sind meine Lieblingsteile, wenn ich ein Räucherschwein zubereite. Ich mag es, es zu zerkleinern und Pulled Pork zu machen.

Dieses Rezept ist ziemlich einfach - mit Salzwasser einweichen und Lowery's Seasoning als Teil des Rubs.

Manchmal sind es die Einfachen, die die Besten sind. Schaut unbedingt bei Food for a Year vorbei.

6. Ganzes Huhn

Ich liebe dieses Bild einfach. So sollte Rauchen für mich aussehen. Nicht der Stand-up per Sage, denn ich bin mir ziemlich sicher, dass unserer ein Pull-behind sein wird, aber etwas, das ein bisschen von allem vor sich hat.

Das volle Hühnchen ist der Ort, an dem mein Mann mit dem Rauchen angefangen hat. Der Autor kocht sein Huhn drei bis vier Stunden lang bei zweihundertfünfzig Grad.

7. Geräucherter Lachs

Ich denke, das ist ein interessanter. Sie gibt keine genaue Temperatur an, aber das könnte die Art von Raucher sein, die sie verwendet.

Eine weitere Vorwarnung, die Zubereitung dieses Rezepts dauert mehrere Tage. Sie empfiehlt eine Weile zu marinieren und vierundzwanzig Stunden, um es für die Marinade abkühlen und trocknen zu lassen.

Ich weiß, dass das heutzutage nicht mehr der Fall ist, also machen Sie eine große Menge und tun Sie, was sie empfiehlt, frieren Sie es dann in einem vakuumversiegelten Beutel ein und ziehen Sie es heraus, wenn Sie etwas Gutes brauchen. Es hält bis zu zwei Monate, also achten Sie darauf, das Datum oben auf dem Siegel zu notieren!

8. Schweinebauch verbrannte Enden

Schweinebauch habe ich noch nie probiert. Shhh… erzähl es niemandem. Ich finde es traurig, das sagen zu müssen, da ich Koch bin.

Wie auch immer, sind verbrannte Enden eine Sache in der Welt des Rauchens? Ich bin so neu in diesem Zeug.

Diese sehen lecker aus und klingen lecker. Wenn die Person ohne Schweinebauch gewonnen werden könnte, bin ich sicher, dass ich es auch sein kann. Es würde nicht zu viel dauern!

Mary und ihr Mann haben sich dieses Rezept ausgedacht, das ich kaum erwarten kann, es auszuprobieren! Zwei neue Dinge auf einmal, ja.

9. Zurück zum Brisket

Ich füge dieses Rezept hinzu, weil es ein Anfängerleitfaden zum Räuchern von Brisket ist. Außerdem ist der Rat von Aaron Franklin.

Wenn Sie nicht wissen, wer Aaron Franklin ist, besitzt er Franklins Barbecue in Austin. Google es. Die Leute stehen stundenlang Schlange, um bei ihm zu essen.

Und jetzt haben wir seine Tipps. Genug gesagt, außer vielleicht ein Dankeschön an Smoked BBQ Source.

10. Bierdose Huhn

Ein ähnliches Rezept hat meinen Mann dazu gebracht, mit dem Rauchen zu beginnen. Die Idee mit dem Bierdosen-Hühnchen hat ihn wirklich fasziniert und ich habe es geliebt, zu sehen, wie er sich so für ein Essen begeistert, wie ich es tue.

Er hat es für mich zum Muttertag gekocht. Ich habe damals in einem Restaurant gearbeitet. Er und unsere Mädchen kamen und saßen mit mir beim Abendessen und aßen zusammen. Es war super süß. Ich bin glücklich.

Und Sie auch, denn Sie haben dieses Rezept von This Mama Cooks.

11. Teufelseier

Ich freue mich, Ihnen etwas anderes als Fleisch zum Räuchern zu geben. Dieser Koch muss der wahre Deal sein - sie haben teuflische Eier geräuchert. Wie cool ist das!

Noch besser, Sie können Ihren Schinken kochen und mit 30 Minuten Zeit diese Babys hinzufügen und alles wird gleichzeitig herauskommen. Das nenne ich mal gewinnen!

12. Makkaroni und Käse

Ich glaube, ich muss schon mal Slow Cooker Makkaroni und Käse probiert haben, weil ich es schmecken kann, während ich darüber schreibe!

Dieser ist besonders käsig, da er mehrere Käsesorten enthält, darunter Frischkäse, Cheddar und Parmesan.

Es kocht eine Stunde bei 225 Grad. Besuchen Sie Mr. Food Test Kitchen für das vollständige Rezept.

13. Geräuchertes gefülltes Maisbrot

Sie hatten mich beim Pulled Pork. Innen gefülltes Maisbrot klingt noch leckerer.

Sie könnten Ihr Pulled Pork fertig machen und den Smoker weitere 30 Minuten laufen lassen, um es zusammenzubauen und kochen zu lassen, obwohl Sie möglicherweise die Temperatur erhöhen müssen, da das Rezept eine Hitze von 375 Grad erfordert.

Um mehr zu erfahren, gehen Sie zu Thrillist.

14. Jalapeno Kartoffelpüree

Dies ist ein Rezept, das besagt, dass es in einem elektrischen Räucherofen gekocht wird. Das bedeutet, dass es keinen Holzgeschmack hat, aber ich bin sicher, es könnte angepasst werden.

Ich habe das Rezept gewählt, weil es für einen Gewürzliebhaber genau das Richtige wäre. Gewürzt und geräuchert gehen geschmacklich Hand in Hand.

Wenn Sie es versuchen, lassen Sie mich wissen, welche Holzart Sie verwenden. Weitere Informationen zum Rezept finden Sie auf der Website von Charbroil.

15. Schweineapfel

Dies wäre ein weiteres Rezept, perfekt für meinen Mann. Er hat für uns schon einmal Hühnchen in Ananasbooten gemacht.

Leigh Ann von Houseologie schrieb dieses Rezept, nachdem ihr Mann es zum Memorial Day zubereitet hatte.

In ihren Worten ist Swineapple “a ausgehöhlte Ananas, gefüllt mit Schweinelende ohne Knochen und dann in Speck gewickelt.”

17. Schinken, der darüber hinaus geht

Ich schreibe Schinken, der darüber hinausgeht, denn wenn die meisten Leute an Schinken denken, denken sie nur an Honig oder glasierten Schinken mit braunem Zucker, aber dieser verwendet Ananas, Weißwein, braunen Zucker, Honig und Dijon-Senf. Das ist eine Menge Zeug!

Viele gute Sachen. Was bedeutet, dass es entweder gut oder schlecht sein wird. Ich denke, wir müssen es einfach selbst sehen. Das von Tom Jones kreierte Rezept finden Sie drüben bei den Grillin’ Fools.

18. Geräucherter Käse

Haben Sie schon einmal Räucherkäse aus dem Feinkostladen bekommen? Es ist so gut und leicht. Es bringt einen anderen Geschmack hervor, von dem ich nicht einmal wusste, dass es ihn gibt!

Ich liebe die Idee, dies zu tun. Der Autor dieses Beitrags, Lavern Gingerich, erklärt sehr gut, wie es geht und zeigt Ihnen dann, wie Sie es für den kurz- oder langfristigen Gebrauch richtig aufbewahren.

Als Prepper machen mich solche Posts immer glücklich!

19. Geräuchertes Gemüse

Die wirklich gute Nachricht bei diesem Gemüse ist, dass es übergeworfen werden kann und nur wenige Minuten (ungefähr fünfzehn) braucht, bis es fertig und einsatzbereit ist.

Wählen Sie das Gemüse Ihrer Wahl, obwohl Ideen zum Kochen auf der Seite angeboten werden, stecken Sie sie auf einen Spieß und gehen Sie mit dem Grillen in die Stadt.

Gute, gute Sachen und an einem schönen Nachmittag muss man nicht drinnen sein!

20. Baked Beans Smoker Rezepte

Die Idee, gebackene Bohnen zu rauchen, ist für mich ein Kinderspiel. Es macht Sinn, weil gebackene Bohnen so gut zu geräuchertem Fleisch passen.

Tatsächlich möchte ich ein weiteres Rezept für Sie suchen. Aber zuerst gehen Sie hierher, um dieses Rezept selbst auszuprobieren. Der Herr zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie es im Grillrezeptbuch unten in der linken Ecke gezeigt wird.

21. Geräucherte Würste

Ja, das ist das Rezept, nach dem ich gesucht habe – geräucherte Würste. Sieht lecker aus und ich kann sie fast riechen.

Würstchen sind ein großer Hit in unserem Haus. Wir essen sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen – in Jambalaya, alleine oder was auch immer wir sonst finden können.

Schauen Sie sich unbedingt die schwarzen Pfefferkörner an, die dieses Must-Have-Fleisch aufnehmen!

22. Hickory geräucherte grüne Bohnen

Ein weiterer Gewinner in unserem Haus, ich habe grüne Bohnen im Kühlschrank, die ich gestern auf dem Bauernmarkt gekauft habe. Wir essen viele grüne Bohnen bei uns zu Hause.

Diese zu machen wäre einfach genug. Es dauert ungefähr drei Stunden auf dem Smoker, bis sie genau die richtige Konsistenz haben, um sie zu versenken.

Gehen Sie zu How to BBQ Right, um das Rezept im Detail zu sehen.

23. Frühstück für Fleischliebhaber

Dieses Frühstück für Fleischliebhaber ist wirklich das, was es verspricht - ein Genuss für Fleischliebhaber. Es hat Speck, Wurst, Eier, Tater Tots, Käse, Zwiebeln und ein paar andere Dinge.

Es wird 45 Minuten bei 350 Grad gekocht. Wenn Sie also eines Tages keinen Räucherofen haben, können Sie sich für den Grill entscheiden, oder in den seltenen Fällen, in denen es einfach zu kalt ist, um nach draußen zu gehen, der Ofen ist immer eine Option.

Dieses einzigartige Frühstücks- oder Frühstücksrezept zum Abendessen stammt von Date Night Doin’s.

24. Cherry Cobbler Dessert

Ein weiterer interessanter Artikel stammt aus The Cards We Drew und enthält ein … Dessert. Ich würde nicht empfehlen, ihr Rezept genau zu befolgen, weil ich viel lieber echte Butter bevorzuge, aber ansonsten sieht es köstlich aus.

Mit dem Eis obendrauf ist es ein heißer Sommernachtstraum.

25. Apfel Bourbon Crisp

Dies ist ein Herbstdessert, das eigentlich für den Raucher gemacht ist, nicht für den Grill. Ich denke, Rauchen ist eines der Dinge, die man das ganze Jahr über tun kann, besonders wenn man im Süden lebt.

Da Äpfel ein Herbstessen sind, beweisen Raucherrezepte wie dieses nur, dass andere genauso denken wie ich. Jetzt ist es also an der Zeit, dieses Apfel-Knusper-Rezept zu probieren.

Abschluss

Ich hoffe, Ihnen hat mein Einblick in die Speisen gefallen, die ich mit meinen Schülern probieren, perfektionieren und dann für meine Familie und Freunde kochen kann. Schließlich geht es beim Kochen darum, das zu nehmen, was für Sie funktioniert, und das zu reparieren, was nicht funktioniert.


Hirtenkuchen

Sei es ein Shepherd's Pie mit Lammhackfleisch oder ein Beef Cottage Pie, dies ist das ultimative Komfortessen. Cremiges Kartoffelpüree bedeckt eine großzügige Schicht aus Fleisch und Pilzen in einer köstlichen Soße. Dieser britische Klassiker ist einfach und kostengünstig und verwendet übrig gebliebenes Lamm vom Sonntagsbraten.

In 70 Minuten fertig, zusammenbauen, indem das Fleisch mit Kartoffeln bedeckt, mit Käse belegt und 35 Minuten gebacken wird. Mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat, warmem Brot und Butter servieren.


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