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Scuppernong Pie

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Probieren Sie dieses vergessene Rezept aus!

Der Scuppernong ist eine große Sorte aus der Familie der Muscadine-Trauben und steckt voller Geschmack sowie Antioxidantien. Wenn das nicht Grund genug ist, Kuchen zu backen, weiß ich nicht, was ist!

Sie können diesen Kuchen aus im Laden gekauftem Kuchenteig, vorgebackenen Kuchenschalen oder zubereiten Verwenden Sie dieses Rezept und machen Sie Ihre eigene perfekte Tortenkruste!

Zutaten

  • Kuchenteig für 1 Doppelteigkuchen (9-Zoll) oder machen Sie ihn von Grund auf neu
  • 8 Tassen Scuppernongs (ca. 2 Pfund)
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Tasse Wasser

Scuppernong Pie - Rezepte

Bedecken Sie die Schalen so wenig wie möglich mit Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Bei alten Sorten kann dies bis zu 30 Minuten dauern. Bei neuen Rebsorten, die bei The Happy Berry angebaut werden, kann dies eine sehr kurze Zeit sein. Bis Sie Erfahrung haben, geben Sie ein paar Extras in die Pfanne oder Schüssel und probieren Sie sie zu bestimmten Zeiten. Einige haben uns gesagt, dass dieser Schritt bei neuen Sorten unnötig ist. Fügen Sie den Schalen 1,5 Tassen Zucker hinzu / lösen Sie sie auf.

Mit einem Sieb das Innere der Beeren in die Schalenmischung abseihen, um die Kerne zu entfernen. Sie wollen alles außer den Samen. Köcheln lassen, um zu verdicken. Ein oder zwei Teelöffel Mehl können während des Eindickens zum Eindicken hinzugefügt werden.

Für Kuchen: Mischung in die Tortenkruste geben. Die oberen eingeschnittenen Lüftungsschlitze mit Streifen oder ganzer Kruste bedecken, mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.

Für Schuster: Die Mischung direkt in eine Schusterform geben und Streifen für die Oberseite schneiden.

Für Brown-Betty: Verwenden Sie 1/2 Tasse Bisquick plus 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Butter / Margarine und geben Sie diese Mischung zusammen, bis sie krümelig ist. Die krümelige Mischung auf der Schusterform verteilen.

Für Pie, Cobbler oder Brown Betty: 30 Minuten goldbraun backen.

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Die glückliche Beere, Inc.
Nur Postanschrift: 120 Kelley Creek Road
Farmadresse-kein Posteingang: 510 Gap Hill Road
Six Mile, SC 29682
Telefon: (864) 868-2946
Bauernhof: (864) 350-9345
E-Mail: [email protected]


Scuppernong Pie - Rezepte

Bedecken Sie die Schalen so wenig wie möglich mit Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Bei alten Sorten kann dies bis zu 30 Minuten dauern. Bei neuen Rebsorten, die bei The Happy Berry angebaut werden, kann dies eine sehr kurze Zeit sein. Bis Sie Erfahrung haben, geben Sie ein paar Extras in die Pfanne oder Schüssel und probieren Sie sie zu bestimmten Zeiten. Einige haben uns gesagt, dass dieser Schritt bei neuen Sorten unnötig ist. Fügen Sie 1,5 Tassen Zucker hinzu / lösen Sie sie auf.

Mit einem Sieb das Innere der Beeren in die Schalenmischung abseihen, um die Kerne zu entfernen. Sie wollen alles außer den Samen. Köcheln lassen, um zu verdicken. Ein oder zwei Teelöffel Mehl können während des Eindickens zum Eindicken hinzugefügt werden.

Für Kuchen: Mischung in die Tortenkruste geben. Die oberen eingeschnittenen Lüftungsschlitze mit Streifen oder ganzer Kruste bedecken, mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.

Für Schuster: Mischung direkt in eine Schusterform geben und Streifen für die Oberseite schneiden.

Für Brown-Betty: Verwenden Sie 1/2 Tasse Bisquick plus 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Butter / Margarine und geben Sie diese Mischung zusammen, bis sie krümelig ist. Die krümelige Mischung auf der Schusterform verteilen.

Für Pie, Cobbler oder Brown Betty: 30 Minuten goldbraun backen.

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Bedecken Sie die Rümpfe mit Wasser, so wenig wie möglich, und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Bei alten Sorten kann dies bis zu 30 Minuten dauern. Bei neuen Rebsorten, die bei The Happy Berry angebaut werden, kann dies eine sehr kurze Zeit sein. Bis Sie Erfahrung haben, geben Sie ein paar Extras in die Pfanne oder Schüssel und probieren Sie sie zu bestimmten Zeiten. Einige haben uns gesagt, dass dieser Schritt bei neuen Sorten unnötig ist. Fügen Sie 1,5 Tassen Zucker hinzu / lösen Sie sie auf.

Mit einem Sieb das Innere der Beeren in die Schalenmischung abseihen, um die Kerne zu entfernen. Sie wollen alles außer den Samen. Köcheln lassen, um zu verdicken. Ein oder zwei Teelöffel Mehl können während des Eindickens zum Eindicken hinzugefügt werden.

Für Kuchen: Mischung in die Tortenkruste geben. Die oberen eingeschnittenen Lüftungsschlitze mit Streifen oder ganzer Kruste bedecken, mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.

Für Schuster: Mischung direkt in eine Schusterform geben und Streifen für die Oberseite schneiden.

Für Brown-Betty: Verwenden Sie 1/2 Tasse Bisquick plus 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Butter / Margarine und geben Sie diese Mischung zusammen, bis sie krümelig ist. Die krümelige Mischung auf der Schusterform verteilen.

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Für Kuchen: Mischung in die Tortenkruste geben. Die oberen eingeschnittenen Lüftungsschlitze mit Streifen oder ganzer Kruste bedecken, mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.

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Für Brown-Betty: Verwenden Sie 1/2 Tasse Bisquick plus 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Butter / Margarine und geben Sie diese Mischung zusammen, bis sie krümelig ist. Die krümelige Mischung auf der Schusterform verteilen.

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Mit einem Sieb das Innere der Beeren in die Schalenmischung abseihen, um die Kerne zu entfernen. Sie wollen alles außer den Samen. Köcheln lassen, um zu verdicken. Ein oder zwei Teelöffel Mehl können während des Eindickens zum Eindicken hinzugefügt werden.

Für Kuchen: Mischung in die Tortenkruste geben. Die oberen eingeschnittenen Lüftungsschlitze mit Streifen oder ganzer Kruste bedecken, mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.

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Mit einem Sieb das Innere der Beeren in die Schalenmischung abseihen, um die Kerne zu entfernen. Sie wollen alles außer den Samen. Köcheln lassen, um zu verdicken. Ein oder zwei Teelöffel Mehl können während des Eindickens zum Eindicken hinzugefügt werden.

Für Kuchen: Mischung in die Tortenkruste geben. Die oberen eingeschnittenen Lüftungsschlitze mit Streifen oder ganzer Kruste bedecken, mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.

Für Schuster: Mischung direkt in eine Schusterform geben und Streifen für die Oberseite schneiden.

Für Brown-Betty: Verwenden Sie 1/2 Tasse Bisquick plus 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Butter / Margarine und geben Sie diese Mischung zusammen, bis sie krümelig ist. Die krümelige Mischung auf der Schusterform verteilen.

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Mit einem Sieb das Innere der Beeren in die Schalenmischung abseihen, um die Kerne zu entfernen. Sie wollen alles außer den Samen. Köcheln lassen, um zu verdicken. Ein oder zwei Teelöffel Mehl können während des Eindickens zum Eindicken hinzugefügt werden.

Für Kuchen: Mischung in die Tortenkruste geben. Die oberen eingeschnittenen Lüftungsschlitze mit Streifen oder ganzer Kruste bedecken, mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.

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Schau das Video: Muscadine Hull Pie w. Gluten Free Pie Crust


Bemerkungen:

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