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Der frühere North End Grillkoch Eric Korsh wird des Fehlverhaltens beschuldigt

Der frühere North End Grillkoch Eric Korsh wird des Fehlverhaltens beschuldigt


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Weniger als fünf Monate, nachdem sie in einem anhängigen Verfahren wegen angeblicher Verschwörung zur Festsetzung von Menüpreisen durch Nixing von Trinkgeldern genannt wurde, wird die Union Square Hospitality Group beschuldigt, mehrere Jahre zurückliegende Fehlverhaltensvorwürfe falsch behandelt zu haben. In einem neuen Bericht von Eater behaupten acht ehemalige Mitarbeiter des North End Grill in New York City, dass der ehemalige Küchenchef des Restaurants, Eric Korsh, regelmäßig unangemessene Kommentare über weibliche Kunden abgegeben und oft die Beherrschung sowohl im Front- als auch im Back-of-House-Personal verloren habe .

Der bekannte CEO und Gründer von Union Square Hospitality, Danny Meyer, der 15 Restaurants und den Fast-Food-Fanliebling Shake Shack besitzt, baute sein Imperium auf der Grundlage „aufgeklärter Gastfreundschaft“ auf und verwendet das Motto „Mitarbeiter zuerst“. Aber ehemalige Mitarbeiter von North End Grill erzählten Eater, dass sie Korsh 2014, 2015 und 2016 vergeblich an die Personalabteilung des Unternehmens gemeldet hätten. Mehrere Beschäftigte berichten, dass sie das Gefühl hatten, dass die Abteilung ihre Bedenken nicht ernst nahm und dass sich das Verhalten des Kochs bis zum Sommer 2017 nicht änderte – was dazu führte, dass viele von ihnen ihre Jobs zwischenzeitlich kündigten.

Korsh trat Anfang 2018 von seiner Position zurück und ist jetzt Küchenchef im Racines in Tribeca. Während eines Interviews mit Grub Street im Februar sagte er, dass er einfach weitergezogen sei, um andere Möglichkeiten zu verfolgen.

Der langjährige Restaurantkritiker der New York Times, Pete Wells, ging am 9. März in einem Tweet auf die Vorwürfe ein.

„Vielleicht hat er also einen wichtigen Job bei USHG aufgegeben, weil er es satt hatte, in einer so geräumigen, gut ausgestatteten Küche zu arbeiten.

Vielleicht hat er also einen großen Job bei USHG aufgegeben, weil er es satt hatte, in einer so geräumigen, gut ausgestatteten Küche zu arbeiten. Oder vielleicht hatte es etwas mit dem beleidigenden Geschrei und den unangemessenen Berührungen zu tun, die Eater heute behauptet.

— Pete Wells (@pete_wells) 9. März 2018

Korsh ist nicht der einzige, der in Eaters Bericht genannt wird. Der ehemalige Sous-Chef der Gramercy Tavern, Junsoo Bae, wird beschuldigt, 2016 auf einer Firmenfeier einen Server begrapscht zu haben. Er verließ die USHG erst 2017, als er entlassen wurde – obwohl Mitarbeiter Eater sagten, dass Bae bereits geplant hatte, für einen anderen Job zu gehen .

Meyer hat als Antwort auf die Vorwürfe folgendes Statement abgegeben: „Bei USHG arbeiten wir hart daran, uns auf höchstem Niveau zu halten, und wir sind unglaublich enttäuscht, wenn wir das Ziel verfehlen. Gegenseitige Fürsorge und Respekt sind der Kern unserer Kultur, und Wir sind bestrebt, es besser zu machen. Wir untersuchen alle Vorwürfe von Belästigung und unangemessenem Verhalten am Arbeitsplatz gründlich. Wir bemühen uns um einen durchdachten und ausgewogenen Prozess, aber leider enden nicht alle Untersuchungen schlüssig. Die letzten Monate waren für uns eine unschätzbare Gelegenheit zum Lernen. Wir verstehen, dass sexuelle Belästigung ein Symptom einer breiteren systemischen Ungleichheit in unserer Branche ist, und sind entschlossen, das tiefsitzende Problem der geschlechtsspezifischen Diskriminierung an seiner Quelle zu beseitigen. Wirklicher gesellschaftlicher Wandel braucht Zeit. Im Moment konzentrieren wir uns darauf intern auf die Verbesserung der Geschlechterparität in Führungspositionen, die weitere Diversifizierung unserer Rekrutierungsquellen und einen genaueren Blick darauf, wen wir einstellen, rewar d, und ermächtigen."

Eater hat in den letzten Monaten zahlreiche Vorwürfe von sexueller Belästigung und anderem beleidigendem Verhalten in der Gastronomie aufgedeckt oder gemeldet. Im vergangenen Dezember veröffentlichte die Veröffentlichung die Geschichte über das angebliche sexuelle Fehlverhalten des Starkochs Mario Batali und behandelte Anschuldigungen gegen die Köche John Besh und Johnny Iuzzini, Mitarbeiter von Applebee's und IHOP, den lebensmittelorientierten Filmemacher Morgan Spurlock und andere – zuletzt über a Hühnchenstandbesitzer, der „falsche Kunden“ bedrohte, die negative Bewertungen auf Yelp hinterlassen haben.

Im Zuge der mächtigen #MeToo-Bewegung schließen sich Korsh und Bae zahlreichen anderen Köchen und hochkarätigen Persönlichkeiten in anderen Bereichen an, denen sexuelle Belästigung und Fehlverhalten vorgeworfen werden. All dies und mehr macht die Notwendigkeit einer Küchenreform zu einer der wichtigsten Lektionen, die wir im letzten Jahr über Lebensmittel gelernt haben.


Der Butler, der Jeffrey Epsteins nobles Pariser Pad verwaltete, behauptete, er habe auf eine Reihe berühmter Gesichter gewartet, darunter Prinz Andrew, Bill und Melinda Gates sowie Steve Bannon. Prüfbericht. Der Butler, der sich nur als Gabriel identifizierte, hat sich während seiner 18-jährigen Karriere über die prominenten Gäste des verurteilten Pädophilen geäußert. Eine Woche nach dem Anruf von Präsident Trump am 25. Juli mit dem ukrainischen Präsidenten Volodymyr Selenskyj teilte die Person, die schließlich eine Whistleblower-Beschwerde über das Gespräch anonym eingereicht hatte, der CIA-Spitze mit. Anwalt, dass ihr Vortrag ernsthafte Fragen aufwirft, sagten mehrere Personen mit Kenntnissen der Angelegenheit der New York Times am Donnerstag. Sobald Courtney Simmons Ellwood, der General Counsel der CIA, die Informationen erhielt, verlangte die Regierungspolitik von ihr, zu versuchen, festzustellen, ob es eine "angemessene Grundlage" für die Anschuldigung gab, berichtet die Times. Während dieser Zeit erfuhr sie, dass sich mehrere Personen Sorgen über den Anruf machten, bei dem Trump Zelensky bat, gegen den ehemaligen Vizepräsidenten Joe Biden und seinen Sohn Hunter Biden zu ermitteln. Ellwood fuhr fort, den Fall unter anderem mit seinem Stellvertreter zu besprechen.
Der Butler, der Jeffrey Epsteins nobles Pariser Pad verwaltete, behauptet, er habe auf eine Reihe berühmter Gesichter gewartet, darunter Prinz Andrew, Bill und Melinda Gates sowie Steve Bannon, so ein . Prüfbericht. Der Butler, der sich nur als Gabriel identifizierte, hat sich während seiner 18-jährigen Karriere über die prominenten Gäste des verurteilten Pädophilen geäußert. Eine Woche nach dem Anruf von Präsident Trump am 25. Juli mit dem ukrainischen Präsidenten Volodymyr Selenskyj teilte die Person, die schließlich eine Whistleblower-Beschwerde über das Gespräch anonym eingereicht hatte, der CIA-Spitze mit. Anwalt, dass ihr Vortrag ernsthafte Fragen aufwirft, sagten mehrere Personen mit Kenntnissen der Angelegenheit der New York Times am Donnerstag. Sobald Courtney Simmons Ellwood, der General Counsel der CIA, die Informationen erhielt, verlangte die Regierungspolitik von ihr, zu versuchen, festzustellen, ob es eine "angemessene Grundlage" für die Anschuldigung gab, berichtet die Times. Während dieser Zeit erfuhr sie, dass sich mehrere Personen Sorgen über den Anruf machten, bei dem Trump Zelensky bat, gegen den ehemaligen Vizepräsidenten Joe Biden und seinen Sohn Hunter Biden zu ermitteln. Ellwood fuhr fort, den Fall unter anderem mit seinem Stellvertreter zu besprechen.
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