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Der Kochbuchclub

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Buchclubs sind eine großartige Idee; das Schwierige daran ist, regelmäßig Leute zusammenzubringen – aber was wäre, wenn es bei den Meetings ums Essen ging? Mit Ein Kochbuch für Leser, können Sie die alte Wein- und Käseplatte beiseite legen und Ihre Freunde mit köstlichen Speisen und Getränken verführen, die vom Heimatland des Autors oder dem Thema des Buches inspiriert sind.

Wenn du gelesen hast Hundert Jahre Einsamkeit, eines von Judie Choates Lieblingsbüchern, dann wurde die Diskussion mit Bissen durchsetzt Pollo Barracho oder einen Schluck mexikanischer heißer Schokolade (Rezepte aus dem Lateinamerika-Abschnitt von Choates Buch). Oder wenn Sie gerade einen besonders traurigen Roman beendet haben (denken Sie an The Notebook), dann können Sie sich auf Kapitel 17 beziehen, in dem alle Rezepte „zum Glück fördern“ sind.

Ermutigt von ihrer Tochter und Enkelin (beide Mitglieder von Buchclubs) schuf Judie Choate, eine dreimalige Gewinnerin des James Beard Award, Ein Kochbuch für Leser in der Hoffnung, Menschen zu ermutigen, zu lesen und zu lernen, wie man kocht und verschiedene Lebensmittel aus der ganzen Welt genießt. Es schafft im Grunde den modernen Buchclub für Feinschmecker.

Praktischerweise reichen alle Rezepte für 10-12 Personen und sind in kleine Teller („Häppchen“), Hauptgerichte und Desserts unterteilt. Jedes Kapitel enthält auch Zitate von namhaften Schriftstellern und Büchern aus der Region oder dem Thema: Asien beherbergt einen weisen Zen-Segen, während ein Besuch in Großbritannien einen eher sarkastischen Kommentar von Oscar Wilde präsentiert, der offensichtlich sehr unzufrieden war mit einem Brunnenkresse-Sandwich.

Als jemand, der seit über 40 Jahren in der Lebensmittelindustrie tätig ist, mit berühmten Köchen wie Charlie Trotter und David Burke zusammengearbeitet und für große Unternehmen wie Heinz, Starbucks und Costco beraten wurde, kennt sich Judie Choate mit Essen aus. Sie hat auch über 100 Bücher verfasst oder mitverfasst und Rezepte kreiert, die ein breites Spektrum an Essgewohnheiten abdecken, von klassischen französischen Rezepten bis hin zu veganen und vegetarischen Gerichten.

Man würde nicht glauben, dass sie vieles nicht wusste oder noch nicht gesehen hatte, aber Ein Kochbuch für Leser zeigte ihr etwas Neues: Dass viele verschiedene Küchen auf der ganzen Welt bereits Teil der amerikanischen kulinarischen Szene sind. Aufgrund der Einwanderung stellte sie fest, dass wir vor allem in Großstädten Lebensmittel essen, die vor 30 Jahren noch unbekannt waren.

Aber anstatt Rezepte für Innereien oder ungewöhnliches Gemüse auszuwählen, um die Leser zu überraschen, wollte Choate nur Rezepte einschließen, die die Menschen zum Kochen verleiten. Sie versteht, dass sich Buchclubs nicht oft auf Essen konzentrieren und viel Zeit nicht in der Küche verbracht wird, sodass alle Rezepte relativ einfach und stressfrei sind.

Choate ist wahrscheinlich die letzte Generation von Frauen, deren Mütter und Großmütter alles selbst gemacht haben. Tatsächlich war eine ihrer größten Inspirationen die Rezeptbox ihrer Mutter, die viele der Karten enthielt, die sie heute noch besitzt. Sie ist auch eine Frau, die über 3.000 Kochbücher hat, die bis vor kurzem die Küchenwände ihres Hauses im Bundesstaat New York säumten, das kürzlich verkauft wurde.

Sie hat in ihren 40 Jahren in der Lebensmittelindustrie viele Veränderungen miterlebt, aber ihre einfachen und frischen Rezepte sind immer noch im Trend – vielleicht mehr als je zuvor. Sie schlachtet viel selbst und versucht, lokal und aus dem Garten zu kochen, hat aber fast immer ihre Marinara-Sauce im Gefrierschrank und Kühlschrank.

Ein Rezept, das sie in so vielen Kochkursen beigebracht hat und auch auf ihrem Blog zu finden ist, besteht aus Tomaten der Marke Pomi (die einzige Sorte, die sie verwendet) und kocht sie schnell (ca. 12-15 Minuten) mit einer Handvoll Knoblauch und Basilikum, denn viel länger würde zu viel Säure in den Tomaten hervorbringen. Ihre entspannte Herangehensweise an das Kochen zeigt sich in ihrer Beschreibung, wie sie den Knoblauch zubereitet: „entweder gehackt, in Scheiben geschnitten oder mit einer Mikroplane gerieben – je nach Faulheitsgrad.“

Klicken Sie hier, um die Feijoada mit würziger Limettensauce zu sehen.

Klicken Sie hier, um das Lassi-Getränkerezept zu sehen.


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Mit Essen und Rezepten als Katalysator für ein köstliches Seelentreffen geschieht etwas Unerwartetes. Etwas viel größer und wirkungsvoller als ein beiläufiges gesellschaftliches Ereignis. Der Geist der Großzügigkeit, der in der Küche seinen Anfang nahm, überträgt sich auf jede Zusammenkunft und um den Tisch herum und ruft ein Gefühl von Wärme und Begrüßung hervor.

Jeder kommt mit offenem Herzen, um an der Erfahrung eines schönen Essens teilzuhaben, das von vielen Händen zubereitet wird. Eine solche Momente gebären ganz besondere Freundschaften das wird wie eine Familie.

Jeder hat eine
Sitz am Tisch

In einer Zeit, in der sich die Menschheit so polarisiert und gespalten fühlt, gibt es Gruppen wie einen Kochbuchclub, die anziehen und bringen eine vielfältige Mischung von Individuen zusammen. Die Teilnehmer können feiern, was sie gemeinsam haben (eine Liebe zum Essen und Kochen) im Gegensatz zu dem Gefühl, von ihren Unterschieden bedroht zu werden. Kochbuchclubs schätzen diese Vielfalt und tragen dazu bei, dass sich jeder willkommen fühlt.

Am Tisch sind alle gleich. Jeder wird respektiert und geschätzt. Jeder hat die Chance, gesehen und gehört zu werden. Es ’s ein Ort der Inklusion und Zugehörigkeit für alle.

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Heilmittel für eine verletzende Menschheit

In unserer Gesellschaft schleicht sich eine Epidemie ein und sie ist allgegenwärtig. Auch wenn unsere Bevölkerung am Maximum ist und mit den sozialen Medien, Leute sind sehr einsam. Viele kämpfen mit Isolation – körperlich, geistig und emotional. Es beeinflusst unsere Gesundheit und Wohlbefinden. Es heißt sogar, dass eine solche Einsamkeit das Leben verkürzen kann.

Etwas so Einfaches wie ein Kochbuchclub löst das Problem der Isolation. Es kann sogar sein ein Heilung für diese Epidemie.

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Sie möchten einen Kochbuchclub gründen, fühlen sich aber überfordert. Ich verstehe vollkommen! Mit meiner KOSTENLOSEN druckbaren Checkliste nehmen Sie den Druck ab, alles herauszufinden. Ich bin bei jedem Schritt bei dir.


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