at.haerentanimo.net
Neue Rezepte

Brathähnchen mit Senf-Thymian-Sauce und grünem Salat mit Oliven

Brathähnchen mit Senf-Thymian-Sauce und grünem Salat mit Oliven


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

  • 1/2 Tasse grobes koscheres Salz
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Von 1 Zitrone schälen, mit Gemüseschäler in lange Streifen schneiden
  • 3 große frische Thymianzweige plus 1 Teelöffel frische Thymianblätter
  • 1 4 1/2-Pfund-Hühnchen (Inneren für eine andere Verwendung reserviert)
  • 2 Tassen (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe, geteilt
  • 1 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Vollkornsenf

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie 10 1/2 Tassen Wasser, grobes Salz, Honig, Zitronensaft, Zitronenschale, Lorbeerblatt und Thymianzweige in einem großen Topf zum Kochen. Leicht abkühlen lassen, dann die Salzlake kalt stellen. Hähnchen in einen sehr großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben; Salzlake hinzufügen und versiegeln. Hähnchen 6 Stunden kalt stellen.

  • Hühnchen aus der Salzlake abtropfen lassen; abspülen und trocken tupfen. Hähnchen auf Teller legen. Unbedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden und bis zu 24 Stunden stehen lassen.

  • Backofen auf 375°F vorheizen. Hähnchen auf den Rost in die Bratpfanne legen. Brathähnchen 20 Minuten; 1 Tasse Brühe in die Bratpfanne geben. Brathähnchen 20 Minuten länger; 1 Tasse Brühe in die Bratpfanne geben. Braten Sie das Huhn, bis das Thermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels eingeführt wird, etwa 45 Minuten lang 170 ° F anzeigt. Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen.

  • In der Zwischenzeit Säfte aus der Bratpfanne in einen 2-Tassen-Messbecher gießen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu, um 2 Tassen zu entsprechen. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie anfängt, braun zu werden. Mehl hinzufügen; 1 Minute rühren. In der Brühemischung verquirlen; zum Kochen bringen. Senf und 1 TL Thymianblätter unterrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Hähnchen in Scheiben schneiden. Hähnchen auf Teller verteilen. Mit Sauce beträufeln und dazu Grünen Salat mit Oliven servieren.

Rezept von Joe Truex, Mihoko Obunai Repast Atlanta, Rezensionen

Schau das Video: Kuřecí prsa s hořčičnou omáčkou - videorecept


Bemerkungen:

  1. Codrin

    Entschuldigen Sie bitte, dass ich Sie unterbringe.

  2. Padriac

    Du liegst falsch. Ich kann es beweisen. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  3. Faugar

    Kann die Lücke füllen ...

  4. Abdul-Nasir

    Wunderbarer, sehr nützlicher Gedanke

  5. Brick

    Welche Worte ... tolle, brillante Idee



Eine Nachricht schreiben