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Käsefondue mit Bier und Bourbon

Käsefondue mit Bier und Bourbon


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Ah, Babybel-Käse, die Fondue-Geheimwaffe des schicken französischen Kochs – er verhindert, dass sich die geschmolzene Masse trennt, und sein bescheidener Geschmack lässt den Gruyère glänzen.

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen, längs halbiert
  • ½ Tasse belgisches Bier (wie Duvel)
  • 2 Tassen trockener Weißwein, geteilt
  • 1 Pfund Gruyère, grob gerieben
  • 1 Pfund Babybel-Käse, gerieben
  • 2 Esslöffel Bourbon oder Brandy
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4 Tassen 1-Zoll-Stücke Brot im Landhausstil, vorzugsweise vom Vortag
  • Verschiedene Schinken und Salumi, Gurken und Rohkost (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Reiben Sie das Innere eines großen Topfes mit geschnittenen Seiten des Knoblauchs ein. Knoblauch in den Topf fein reiben; fügen Sie Bier und 1½ Tassen Wein hinzu und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Maisstärke und restliche ½ Tasse Wein in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, dann in die Flüssigkeit im Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, so dass die Mischung sehr niedrig köchelt und ganz allmählich Gruyère und Babybel hinzufügen und glatt rühren (jede Charge Käse vollständig einarbeiten, bevor mehr hinzugefügt wird).

  • Bourbon und Backpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen, dann in Fondue rühren, gefolgt von Zitronensaft; mit Salz. In einen Fonduetopf geben und mit Brot, Schinken, Salumi, Gurken und Rohkost zum Dippen servieren.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 1120 Fett (g) 71 Gesättigtes Fett (g) 43 Cholesterin (mg) 235 Kohlenhydrate (g) 33 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 3 Protein (g) 65 Natrium (mg) 2030Bewertungen Abschnitt

Schritt 1

1. Den Käse mit dem Mehl in einer Schüssel vermengen.

2. Stellen Sie eine Metallschüssel über einen mit 5 cm Wasser gefüllten Topf (oder verwenden Sie einen herkömmlichen Wasserbad). Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Gießen Sie das Bier in die Schüssel. Mit einer Gabel Meerrettich, Senf und Worcestershiresauce unterrühren. 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen.

4. Fügen Sie die Hälfte der Käsemischung hinzu und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist, und rühren Sie ständig um. Fügen Sie den restlichen Käse nach und nach hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe ständig in kreisenden Bewegungen, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Gießen Sie den Bourbon langsam um den Rand der Schüssel. Ziehen Sie die Käsemischung vom Rand der Schüssel weg und kochen Sie sie etwa 30 Sekunden lang oder bis der Alkohol verkocht ist. Den Bourbon unter den Käse rühren. Speck und Pfeffer unterheben.

6. In einen warmen Fonduetopf gießen und bei schwacher Hitze warm halten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Das ist es! Dann können Sie das Gericht mit allem, was Sie zum Dippen wählen, genießen. Sie können Brot, Gemüse oder sogar Obst verwenden, um die Geschmacksknospen Ihrer Freunde und Familie zu kitzeln.


Rezept: Bourbon-Speck-Cheddar-Fondue aus dem Schmelztiegel

Anweisungen: Käse mit Mehl in eine Schüssel geben. Stellen Sie eine Metallschüssel über einen mit 5 cm Wasser gefüllten Topf (Sie können auch einen herkömmlichen Wasserbad verwenden). Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und gießen Sie das Bier in eine Schüssel. Meerrettich, Senf und Worcestershiresauce mit einer Gabel unterrühren. 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen.

Die Hälfte der Käsemischung hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Restliche Käsemischung nach und nach dazugeben und nach jeder Zugabe ständig in kreisenden Bewegungen rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Gießen Sie Bourbon langsam um den Rand der Schüssel. Ziehen Sie die Käsemischung vom Rand der Schüssel weg und kochen Sie sie etwa 30 Sekunden lang oder bis der Alkohol verkocht ist. Bourbon unter den Käse rühren. Speck und Pfeffer unterheben. In einen warmen Fonduetopf gießen und bei schwacher Hitze warm halten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Pro Portion (basierend auf 6 Portionen): 280 Kalorien (64,2 Prozent Kalorien aus Fett), 20 g Fett, 60 mg Cholesterin, 410 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 15 g Eiweiß.


WAS IST DAS BESTE BIER FÜR BIER-KÄSE-FONDUE?

Einer der Stars dieses Bier-Käse-Fondue-Rezepts ist natürlich Bier!

(Wir kommen gleich zum anderen Stern, dem Käse!)

Als Basis verwende ich lieber ein leichteres Bier wie ein Lager oder eine Saison.

Normalerweise verwende ich einfach das Bier, das wir im Kühlschrank haben (ich habe alles von Bud Light, Miller Light, Coors Light und PBR verwendet, um Biere in meinen Bier-Käse-Dip-Chargen herzustellen.)

Als Hommage an Wisconsin habe ich in dieser Charge New Glarus Spotted Cow (eine leichte Saison, die in Wisconsin gebraut wird) verwendet.

Aber auch ein IPA oder ein Pale Ale funktionieren in diesem Bier-Käse-Fondue-Rezept hervorragend und hellipthey würden Ihrem Bier-Käse-Fondue nur eine zusätzliche Geschmacksschicht verleihen.

Und wenn Sie nach einem kräftigeren Geschmack suchen, würde auch ein dunkles Bier (wie ein Porter oder ein Stout) funktionieren (stellen Sie nur sicher, dass es subtile süße Aromen wie Vanille oder Kaffee hat!)

Einige meiner Lieblings-Pale Ales sind Pisgah Pale Ale und Sugar Creek Pale Ale, und eine unserer Lieblingsbrauereien in Charlotte, NoDa Brewing&rsquos Hop, Drop, and Roll, verleiht dem Bierkäse, den ich liebe, einen kleinen Bissen.


Einfaches Pfannenbier und Cheddar-Fondue

Wir haben gerade das tollste Upgrade für Ihr alltägliches Fondue gefunden: Bier. Kombinieren Sie Ihr Lieblingsgebräu mit scharfem Cheddar-Käse und, voilà, sofortige Vorspeise. Fügen Sie einfach Tauchmaterialien hinzu. oder Löffel.

3 Esslöffel Sahne

1⅓ Tassen gewürfelter Cheddar-Käse

Brot, Cracker und verschiedenes Gemüse zum Servieren

1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze das Bier zum Köcheln bringen und kochen, bis das Bier auf etwa ¼ Tasse reduziert ist.

2. Schlagsahne einrühren und wieder zum Köcheln bringen, dann die Hitze ausschalten.

3. Fügen Sie den Käse hinzu. Bringen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis der Käse geschmolzen ist (möglicherweise müssen Sie einmal umrühren, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu fördern), 6 bis 8 Minuten. Mit Brot, Crackern und verschiedenem Gemüse nach Wahl servieren.

Hinweis: Die angezeigten Informationen sind Schätzungen von Edamam basierend auf verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es sollte nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.


Die drei Fondue-Rezepte, die Sie jetzt machen müssen

Wenn eine Kombination aus Essen und Wein die Mutter von allen ist, ist es Wein und Käse. Es ist die ultimative Kombination aus Komfort und Klasse (genau wie unsere eigenen Mütter!), befriedigend und doch ausgelassen. Fondue bietet in diesen kalten Wintermonaten eine spannende, festliche (und warme) Alternative zur üblichen Käseplatte.

Fondue passt nicht nur gut zu Wein, sondern hat auch Wein im Rezept. Wenn Sie Ihr eigenes Fondue zubereiten, suchen Sie nach einem Wein, der gut mit Käse kocht, aber auch wunderbar dazu passt, den Reichtum durchschneidet und gleichzeitig seine Aromen ergänzt.

Suchen Sie nicht weiter als Rueda Verdejo. Seine knackige Säure und sein fruchtbetonter Charakter harmonieren wunderbar mit fast allen Rezepturbestandteilen, und er schmeckt im Fondue genauso gut wie in Ihrem Glas. Ein weiterer Vorteil, Rueda Verdejo einzuschenken? Der Wein passt wunderbar zu einer Reihe von Küchen aus Ländern, die sowohl nahe als auch fern von seiner Heimat in Zentralspanien liegen.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keinen Fonduetopf haben. Wir haben eine Liste mit drei verschiedenen Fondue-Rezepten mit drei verschiedenen Arten von Kochgeschirr zusammengestellt. Schnappen Sie sich eine Flasche Rueda Verdejo und legen Sie los!

Traditionelles Fondue nach Schweizer Art (im Fonduetopf zubereitet)

Schweizer Käse, französische Alpen-Dipper wie Baguette-Stücke und Birnen-Scheiben und ein Fondue-Topf machen dies zu unserem traditionellen Rezept. Die knackigen Aromen und die helle Säure von Rueda Verdejo tragen zu einem phänomenalen Fondue bei.

Was du brauchen wirst:

  • 2 Tassen Schweizer oder Emmentaler Käse (zerkleinert)
  • 2 Tassen Greyerzer Käse (zerkleinert)
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tasse Rueda Verdejo Trockener Weißwein
  • 2 Esslöffel trockener Fino Sherry
  • 1 Baguette, in Würfel geschnitten (zum Dippen)
  • Geschnittene Birnen und Äpfel (zum Dippen)

Richtungen:
Knoblauchzehe halbieren und im Fonduetopf einreiben. Wein in einen Topf gießen und zum Köcheln bringen, dabei darauf achten, dass der Wein nicht kocht. Den gesamten Käse in eine separate große Schüssel geben und mit Mehl vermischen. Geben Sie eine Handvoll Käse nach dem anderen hinzu und rühren Sie ihn in den köchelnden Wein ein. Wenn der Käse geschmolzen ist, fügen Sie trockenen Fino Sherry hinzu und rühren Sie um. Bei schwacher Hitze servieren und mit Fondue-Spießen Baguettewürfel und geschnittenes Obst in das Fondue tauchen.

Fondue nach italienischer Art (in einem Topf zubereitet)

Wer sagt, dass Fondue französisch sein muss? Italienisches Fleisch und Käse sind ideal für reichhaltiges Fondue und herzhafte Beilagen. Die Steinobstaromen von Rueda Verdejo passen wunderbar zu Fontina-Käse, sowohl innerhalb des Rezepts als auch zusammen mit dem letzten Gericht.

Was du brauchen wirst:

  • 1 Tasse Fontina-Käse (gerieben)
  • 1 Tasse Schweizer oder Greyerzer Käse (gerieben)
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 4 Unzen. Paket gehackter Pancetta
  • 1 ½ Tassen Rueda Verdejo Trockener Weißwein
  • 1 Laib Focaccia-Brot, in Würfel geschnitten (zum Dippen)
  • Radieschen getrimmt, halbiert (zum Dippen)

Richtungen:
Pancetta in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten knusprig anbraten. Pancetta aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Öl abtropfen lassen und Wein in denselben Topf gießen und den Wein zum Köcheln bringen. In einer separaten Schüssel beide Käsesorten zusammen mit Mehl mischen. Käse nacheinander in den Topf geben und dabei ständig umrühren. Pancetta hinzufügen und verrühren. Das Fondue mit Schnittlauch bestreuen und bei leichter Hitze servieren.

Fondue nach spanischer Art (im Crock Pot zubereitet)

Jeder liebt eine gute Nacht mit Freunden bei Tapas, oder? Fügen Sie dieses Fondue nach spanischer Art zu Ihrer nächsten Tapas- oder Paella-Party hinzu und gehen Sie als größter Gastgeber in die Geschichte ein. Die köstliche Säure in Rueda Verdejo spielt wunderbar mit dem würzigen Paprika. Servieren Sie dieses Gericht in jedem Lieblings-Wärmehalter, dem Crock Pot!

Was du brauchen wirst:

  • 2 Tassen Schweizer oder Gruyère-Käse (zerkleinert)
  • 2 Tassen Manchego-Käse (zerkleinert)
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
  • 1 Tasse Rueda Verdejo Trockener Weißwein
  • Geräucherte Paprika
  • 1 Baguette, in Würfel geschnitten (zum Dippen)
  • Geräucherte Chorizo, in Scheiben (zum Dippen)
  • Apfelscheiben (zum Dippen)

Richtungen:
Alle Zutaten außer Baguette, Chorizo ​​und Äpfel in den Crock Pot geben. Hitze auf höchste Stufe stellen und 90 Minuten zudecken. Knoblauch nach 15 Minuten entfernen und umrühren. Rühre die Zutaten alle 15-20 Minuten weiter. Entfernen Sie den Deckel des Crock Pot für die letzten 5 Minuten, um zusätzliche Feuchtigkeit herauszulassen, und servieren Sie ihn bei schwacher Hitze.


Über Coopers' Craft

Coopers' Craft ist eine Feier der mehr als 70-jährigen Erfahrung von Brown-Forman bei der Herstellung eigener Fässer in der Brown-Forman Cooperage. Inspiriert von der Handwerkskunst des Fassanbaus und der Bedeutung von Holz für die Bourbon-Herstellung, verwendet Coopers’ Craft ein einzigartiges Holzkohle-Veredelungsverfahren. Coopers’ Craft ist ein Produkt der Brown-Forman Corporation, einem führenden Hersteller und Vermarkter von hochwertigen Getränkealkoholmarken wie Jack Daniel’s, Woodford Reserve, Tequila Herradura, Korbel, Finlandia, Chambord und Sonoma-Cutrer.


Cheddar Hard Cider Fondue

Ich verrate Ihnen ein kleines Geheimnis: Ich bin ein selbsternannter Fondue-Freak. In diesem Cheddar Hard Cider Fondue geben Sie Alkohol in Ihr Fondue. Das ist eine Sache, wie Sie wissen.

Ich bin sicher, Sie haben Bier-Käse-Fondue gegessen oder zumindest davon gehört. Ich dachte mir, warum nicht Apfelwein im Fondue statt Bier für den Herbst? Es ist verdammt einfach, hat aber jede Menge Geschmack, denn ähm, hallo? Käse und Apfel zusammen.

Vielleicht hat meine Fondue-Besessenheit etwas damit zu tun, dass ich süße winzige Fingerfoods in einen riesigen Käsebehälter tauche. Das ist genau der gleiche Grund, warum mein Mann sich weigert, jemals in ein Restaurant wie das Melting Pot zu gehen.

Seine Beschwerde ist, dass er keine 100 Dollar zahlt, um in ein schönes Restaurant zu gehen, sich an einen Tisch zu setzen und sein eigenes Essen zu kochen. OK, ich denke, ich kann seinen Standpunkt verstehen. Ha! Aber ich liebe Fondue und möchte es nicht missen und ich weigere mich, es in meinem Leben zu verpassen.

Ich liebe Käse. Käse ist mein Freund. Käse ist nicht mein Oberschenkelfreund. Aber es ist mir egal. Ich habe Cabot ernsthaft scharfen gelben Cheddar-Käse in diesem Cheddar-Cidre-Fondue verwendet. Sie alle kennen meine Geschichte mit Cabot-Käse, da dies mein Lieblingskäse für alles und jeden ist. Es ist wirklich der beste Käse aller Zeiten und mein ‘Kühlschrank ist immer aufgefüllt! Sobald ich Cabot probiert habe, kann ich nie wieder einen anderen Käse verwenden. Jedes Gericht mit Käse ist einfach viel besser, wenn ich Cabot verwende, und das meine ich zu 100%.

Wenn Sie mit Cabot nicht vertraut sind, es handelt sich um eine Genossenschaft im Besitz von Farmfamilien in ganz New England und New York und 100 % der Gewinne gehen an die Farmer zurück. Ist das erstaunlich oder was? Cabot feiert dieses Jahr sein 100-jähriges Bestehen als Genossenschaft. Alle ihre Cheddars sind 100% natürlich laktosefrei, natürlich gealtert und natürlich glutenfrei.

Ich liebe den leichten Knoblauchgeschmack dieses Cheddar-Cidre-Fondues und wenn Sie sich für den Bourbon in diesem Rezept entscheiden, hat er keinen starken Alkoholgeschmack. Das ist ein Grund, warum Mr. Wishes Bier-Käse-Fondue verabscheut, weil er das Bier schmecken kann. Der Bourbon verleiht diesem Fondue einen zusätzlichen Geschmack, auf den man nicht genau fassen kann, aber nie vermuten würde, dass es vom Bourbon (oder von irgendeinem Alkohol) stammt.

Sie können in diesem Cheddar-Cidre-Fondue alle Löffel verwenden. Ich habe es am besten mit weichen Brezelhäppchen und gerösteten Brotstücken geliebt, weil Kohlenhydrate. Mein Favorit waren wahrscheinlich die riesigen Brezelbissen, von denen ich ungefähr 20 konsumierte. Ich denke daran, meine hausgemachten Hühnerwurst Corn Dogs das nächste Mal einzutauchen. So gut!

Auch Obst passt zu diesem Fondue sehr gut. Birnen und Äpfel würden am besten funktionieren und es schadet nicht, dass sie die Dinge ein bisschen gesünder machen. Ehrlich gesagt, wird dieses Gericht niemals “gesund” sein. Lass uns einfach damit umgehen.

Ich muss jetzt hier an meinem Computer sitzen, bevor ich aufhöre zu wandern und mich für ein sehr traditionelles Fondue plädiere. Es war schon immer meine Lieblingsversion. Ich bin ganz für den schweizerischsten Käse in meinem Fondue wie in meinem Cheesy Baked Fondue und traditionellen Dippers. ABER dieses Cheddar und Hard Cider Fondue könnte der neue amtierende Champion für meine Fondue-Besessenheit sein.

Wenn ein süßes Dessertfondue mehr Ihr Ding ist, probieren Sie unbedingt mein Crock Pot S’mores Fondue aus. Wenn Sie eine Fondue-Party veranstalten, machen Sie beide – etwas für jeden!

Machen Sie dieses Cheddar- und Cidre-Fondue, genießen Sie Ihren schicken Schmancy-Käse und Dippers und bedauern Sie es nicht. Es lohnt sich!


Tauchen Sie ein in Rezepte aus The Melting Pot

Pünktlich zur Urlaubsunterhaltung liefert der Küchenchef für die 140 Standorte von The Melting Pot einige beeindruckende Rezepte, die Sie an Ihren Gästen probieren können.

Hier sind zunächst die Tipps von Chefkoch Shane Schaably für die Zubereitung von Fondues jeglicher Art, dann spezielle Tipps für Käsefondues und Fondues auf Schokoladenbasis und schließlich die Rezepte für Bourbon Bacon Cheddar Fondue, Tiramisu Fondue und Dark Chocolate Raspberry Fondue.

  • Fondue kochen Sie zu Hause am einfachsten, indem Sie es mit einem Wasserbad auf dem Herd anzünden und dann in einem Fonduetopf servieren.
  • Sobald das Fondue in den Topf umgefüllt wurde, niemals kochen lassen.
  • Bewahren Sie Käse- und Dessertfondues mit einem Teelicht auf einer niedrigen Temperatur – etwa 120 Grad – auf.
  • Wenn Sie Öl oder Brühe für Vorspeisenfondues erhitzen, halten Sie den Topf auf etwa 375 Grad. Um die Temperatur zu testen, tauchen Sie einen Brotwürfel ein. Es sollte in etwa 30 Sekunden gleichmäßig braun werden.

Kochtipps für Käsefondue:

  • Bei der Herstellung von Käsefondue sollte der Käse zerkleinert und mit Mehl bestäubt werden, um das Eindicken zu unterstützen und die Viskosität des Fondues zu verbessern. Das Käsefondue sollte am Ende die Konsistenz von warmem Honig haben.
  • Beobachten Sie den Käse sorgfältig, während er hinzugefügt wird. Möglicherweise wird nicht der gesamte Käse benötigt, und in einigen Fällen kann mehr Käse benötigt werden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
  • Fügen Sie dem Käsefondue kein Wasser hinzu. Wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr von der Flüssigkeit hinzu, die Sie für den Boden verwendet haben. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie mehr Käse hinzu.
  • Halten Sie die Hitze so niedrig wie möglich, damit der Käse nicht gummiartig wird.
  • Sie fragen sich, was Sie zu Ihrem Käsefondue trinken sollen? Probieren Sie mehr von dem Wein oder Bier, das Sie im Rezept als Basis verwendet haben!

Kochtipps für Schokoladenfondue:

  • Zartbitterschokolade: Der kräftige, bittere Geschmack von Zartbitterschokolade bildet einen einzigartigen Kontrast, wenn er mit süßen Löffeln wie Ananas und Marshmallows kombiniert wird. Sollte Ihr Schokoladenfondue zu bitter werden, rühren Sie etwas Puderzucker unter, bis die gewünschte Süße erreicht ist.
  • Milchschokolade schmilzt ziemlich gleichmäßig und ihr milderer Geschmack macht sie zu einer großartigen Basis zum Mischen mit süßen Likören und anderen Zusätzen wie Erdnussbutter oder Marshmallow-Creme. Milchschokolade ist natürlich auch in ihrer reinsten Form genauso lecker – ganz ohne Zusatz!
  • Weiße Schokolade hat die gleiche Konsistenz wie Milchschokolade, hat aber einen weniger intensiven Geschmack, wodurch weißes Schokoladenfondue mehr Aromen von Likören, Nüssen oder anderen Mischungen annehmen kann.
  • Die Schokoladen-Fondue-Riegel des Melting Pot bieten eine schnelle und einfache Möglichkeit, Dessertfondue zu Hause zuzubereiten, und ein Teil der Kosten geht an wohltätige Zwecke. Die Riegel schmelzen schnell und können mit aromatisierten Likören, Bonbons oder Keksen zu eigenen Schokoladenfondue-Kreationen gemischt werden. Die Riegel können an den Standorten von Melting Pot oder online unter http://shop.meltingpot.com/category/58-chocolate-bars.aspx erworben werden. Und 1 US-Dollar von jedem verkauften Fondue-Schokoladenriegel wird an das St. Jude Children's Research Hospital gespendet.

Bourbon-Speck-Cheddar-Fondue

2 3/4 Tassen (11 Unzen) geriebener Cheddar-Käse

3 Esslöffel Allzweckmehl

1 Tasse Bier (leichtes Bier wird empfohlen)

4 Teelöffel zubereiteter Meerrettich

2 Teelöffel Worcestershiresauce

2 Esslöffel gehackter gekochter Speck

2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

4 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln

Anweisungen:

Den Käse mit dem Mehl in einer Schüssel vermengen. Stellen Sie eine Metallschüssel über einen mit 5 cm Wasser gefüllten Topf. Sie können auch einen herkömmlichen Wasserbad verwenden. Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und gießen Sie das Bier in die Schüssel. Meerrettich, Senf und Worcestershiresauce mit einer Gabel unterrühren. 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen.

Die Hälfte des Käses hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie den restlichen Käse nach und nach hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe ständig in kreisenden Bewegungen, bis der Käse geschmolzen ist. Gießen Sie den Bourbon langsam um den Rand der Schüssel. Ziehen Sie die Käsemischung vom Rand der Schüssel weg und kochen Sie sie etwa 30 Sekunden lang oder bis der Alkohol verkocht ist. Den Bourbon unter den Käse rühren. Speck und Pfeffer unterheben. In einen warmen Fonduetopf gießen und bei schwacher Hitze warm halten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Tiramisu-Fondue

4 Unzen dunkle Schokolade, fein gehackt

3 Esslöffel Espresso oder 1 Esslöffel Instant-Kaffeegranulat

1 Esslöffel superfeiner Zucker (optional)

Anweisungen:

Käse und Rum in einem Fonduetopf bei schwacher Hitze mischen. Erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung unter ständigem Rühren vermischt ist. Fügen Sie die Schokolade hinzu und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie vermischt ist. Espresso und Zucker einrühren. Wenn Sie den Espresso durch Kaffeegranulat ersetzen, lösen Sie das Granulat in 3 EL heißem Wasser auf, bevor Sie es in den Fonduetopf geben. Fondue bei schwacher Hitze warm halten.

Himbeer-Fondue mit dunkler Schokolade

12 Unzen dunkle Schokolade, fein gehackt (oder ein Melting Pot Dark Chocolate Fondue Bar).

3 Esslöffel Himbeerlikör

Anweisungen:

Kombinieren Sie die dunkle Schokolade und Sahne oben auf einem Wasserbad über siedendem Wasser. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist, oder Schokolade und Sahne in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und Mikrowelle schmelzen lassen, dabei alle 30 bis 45 Sekunden umrühren. Pass auf, dass die Schokolade nicht anbrennt. In einen warmen Fonduetopf gießen. Mit dem Likör beträufeln. Fondue bei schwacher Hitze warm halten.


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Di Bruno Bros.
Bier- und Bourbon-Käse-Kollektion
Bier-Bourbon-Korb ein großer Hit!

Gepostet von Winedine123 am 23. Februar 2021

Ich habe vor kurzem den Sammelkorb für Bier und Bourbon-Käse als Dankeschön für einen Freund gekauft. Von dem, was mir gesagt wurde, waren alle Artikel sehr lecker. Mir wurde schon ein paar Mal Danke gesagt. Das muss bedeuten, dass die Qualität definitiv im Warenkorb lag. Aufgrund der Antwort des Warenkorbempfängers handelt es sich um eine Firma, deren Produkte ich wieder bestellen werde. Halten Sie die Qualität aufrecht. So kommen Ihre Kunden wieder!

Bier- und Bourbon-Käse-Kollektion

Gepostet von Holly am 25. Januar 2021

Einfach die ultimative Kollektion für den Super Bowl.
Dies war ein Einweihungsgeschenk für meinen Sohn und seine Mitbewohner. Sie speichern es für ihre COVID-Quarantäne-Super Bowl-Party!
Perfekt.
Ich liebe es, DiBruno-Geschenke zu versenden. sie sind immer von höchster Qualität, füllen die kleine italienische Seele in uns allen und teilen ein bisschen Philly mit all meinen Freunden und meiner Familie!

Fantastisches Geschenk!

Gepostet von Becky am 26.12.2020

Das habe ich verschenkt. Zu Beginn waren die Beschenkten sehr beeindruckt von der schönen Verpackung und Präsentation. Alles war sehr lecker und frisch! Dies ist ein sehr beeindruckendes Geschenk und ich werde es wieder bestellen!

Bier- und Bourbon-Käsesammlung

Gepostet von Todd Hummel am 22.12.2020

Der Käse war großartig! Das einzige, was uns nicht gefallen hat, war der Snack-Mix (sehr abgestanden / ranzig) und der Ersatz des gepökelten Fleisches. Hätte die Finocchiona bevorzugt.

Unglaublich

Gepostet von Jim Saba am 13. Okt 2020

Ich habe Hunderte von verschiedenen Käse- und Fleischsorten und Delikatessen bei Ihnen gekauft. Jeder wird besser und besser. Nie hat ein Produkt mehr Spaß gemacht

Ausverkauft

Gepostet von Sue Klingaman am 28. Dez. 2019

Ich habe einen Artikel bestellt, dieser war nicht auf Lager. Ich erhielt einen Anruf bezüglich: Das gleiche, die Frau, die anrief, war großartig und entschuldigte sich. Sie bot eine andere Option an. Mein Sohn und seine Freundin waren begeistert von dem Produkt


Schau das Video: Das perfekte Käsefondue. #KÄSELIEBE. Felicitas Then