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Gebackene Aprikosenmarmelade

Gebackene Aprikosenmarmelade


1. Die Aprikosen in die Herdplatte geben und den Zucker darüberstreuen Zuerst ist das Feuer klein, aber wenn der Zucker schmilzt, wird die Flamme größer und ca. 1 Std. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel mischen, nur für Marmeladen verwenden Wenn der Sirup gebunden ist, die heiße Marmelade in Gläser und dann direkt in die Speisekammer geben.

2. In ähnlicher Weise im Ofen Apfel-, Birnen-, Pfirsich- oder Pflaumenmarmelade zubereiten.


Zuckerfreie Aprikosenmarmelade

Ich mag selbstgemachte Marmelade und bis letztes Jahr war meine Mutter meine Hauptlieferantin für Marmelade. Es ist immer noch da, es macht eine tolle Marmelade. Aprikosen, Erdbeeren, Pflaumen, Kirschen sind die Früchte, die fast jedes Jahr in Marmelade eingelegt werden. Seit letztem Jahr habe ich angefangen, zu Hause Marmelade zu machen, etwas schüchterner, aber ich bin froh, dass ich auch diesen Schritt gegangen bin. Letztes Jahr war das Jahr der Erdbeeren und Blaubeeren. Herausgekommen sind tolle Marmeladen. Aber jetzt habe ich eine noch bessere Marmelade probiert, duftender und aromatischer. Es handelt sich um diese Aprikosenmarmelade ohne Zucker, aber mit Orangengeschmack. Als Süßungsmittel habe ich das Geliermittel von Green Sugar verwendet, ein gesundes und natürliches Süßungsmittel aus Stevia-Extrakt.

Dieses Geliermittel bringt null Kalorien in unsere Marmeladen. Außerdem sorgt es für eine schnelle Zubereitung der Marmelade. In 10-15 Minuten ist es fertig und wir können eine tolle Marmelade genießen. Ich lade Sie ein, das Geliermittel zusammen mit dieser wunderbaren Marmelade mit Aprikosen- und Orangengeschmack zu probieren.

Zutaten

Vorbereitungszeit: 90 Minuten Backzeit: 1 Stunde Keine Gläser: 4

Die Aprikosen gut waschen und in eine große Schüssel geben. Die Aprikosen mit 2 Liter heißem Wasser übergießen und 1 Stunde ruhen lassen.

Nach einer Stunde die Aprikosen vorsichtig schälen und die Kerne entfernen. 1 kg Aprikosenmark abwiegen und in einen Topf mit dickem Boden geben. Das Geliermittel Green Sugar über die Aprikosen gießen und gut vermischen.

Ich wasche die Orange gut. Die Orangenschale über die Aprikosen reiben und dann den Saft gut auspressen. Fügen Sie zwei Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie dann alles gut. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und kochen Sie die Marmelade etwa 10 Minuten lang, bis sie eindickt.

Bereiten Sie 4 sterilisierte und trockene Gläser vor. Nehmen Sie jeweils ein Glas und legen Sie es auf die Klinge eines Messers. Füllen Sie das Glas mit Aprikosenmarmelade und verschließen Sie es dann fest mit dem Deckel. Machen Sie dasselbe mit den anderen Gläsern, bis die Marmelade fertig ist.

Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Stellen Sie die Gläser in ein Tablett mit etwas Wasser auf dem Boden und stellen Sie sie dann für eine Stunde in den Ofen. Nehmen Sie die Gläser nach einer Stunde aus dem Ofen und stellen Sie sie in ein sauberes Tablett. Decken Sie sie mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie so, bis sie vollständig abgekühlt sind. Auf diese Weise haben wir eine perfekte Konfitüre erhalten, die ohne Konservierungsstoffe 1-2 Jahre hält.


Rezept für Aprikosenmarmelade-Muffin

So ein Verlangen nach Obst und etwas Gutem, an das wir sofort gedacht haben Muffins mit Aprikosenmarmelade. Der gute Geschmack der Süße und die Zartheit der Arbeitsplatte, nur wenn man darüber nachdenkt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Wir fordern Sie heraus, sie auch vorzubereiten. Das Rezept ist schnell gemacht und nur aus wenigen Zutaten.

Du brauchst:

150 g Mehl
1 Beutel mit Backpulver
eine Prise Salz
50 g Zucker
2 große Eier
100 g Milch
50 g ungesalzene, geschmolzene Butter
1 Glas Aprikosenmarmelade

So bereiten Sie sie vor: Lassen Sie den Ofen aufwärmen und beginnen Sie mit der Zubereitung der Muffins. Bereiten Sie 12 Muffinformen oder ein Muffinblech vor. In einer normal großen Schüssel das Mehl mit Zucker, Backpulver, Eiern, Milch und zerlassener Butter vermischen. Gut mischen, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht. Den Teig in gleiche Teile teilen und mit einem Löffel in die Muffinformen geben. Zum Schluss 1-2 Teelöffel Aprikosenmarmelade hinzugeben. Im Ofen lassen, bis sie eine schöne kupferfarbene Farbe bekommen und dann die Hitze ausschalten. Bereit! Sie können sie mit einer heißen Schokolade oder einer Tasse Milch servieren!

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Zutaten

Aprikosenhaut - eine duftende und schmackhafte Haut, die jeder herstellen kann. Hier ist ein einfaches Rezept.

1. Die gewaschenen Aprikosen werden in zwei Teile geteilt und die Kerne werden extrahiert. Dann die Aprikosen und den Apfelsaft 15 Minuten kochen.

2. Legen Sie ein sauberes Stück Gaze in ein feines Sieb und gießen Sie die gekochte Aprikosen-Saft-Mischung hinein. Mit Gaze ausdrücken, um so viel Saft wie möglich zu erhalten.

3. Dann wird der gewonnene Saft gewogen und mit der gleichen Menge Zucker und dem Saft einer Zitrone aufgekocht.

4. 20 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren. Warm in Gläser füllen, die verschlossen sind und auf dem Deckel abkühlen lassen.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine Aprikosenmarmelade zuzubereiten, wenn Sie genug Obst zur Hand haben!


Lebensmittelrezepte

Wie sehr mögen wir Aprikosenmarmelade, mmm sehr, was hält Sie dann davon ab, sie zu Hause selbst zuzubereiten? Aprikosenmarmelade lässt sich jetzt ganz einfach zu Hause zubereiten, egal ob Sie im Hof ​​oder im Block wohnen.

Drucken zwischendurch Food Recipes.com Aprikosenmarmelade Rezept wird Schritt für Schritt auf zwei Arten vorgestellt, so dass es sehr einfach und sicher zuzubereiten ist. Sie brauchen frische und reife Aprikosen, vorzugsweise von den Bauern, nicht die kommerziellen voller Chemikalien. Nach den Schritten aus dem Rezept hier können Sie eine Marmelade zubereiten, mit der Sie einen sehr guten Eindruck machen.

Die Zugabe von getrockneten Aprikosen verleiht der Marmelade eine besondere Textur und diejenigen, die sie probieren, werden angenehm beeindruckt sein. Es ist ideal für Pfannkuchen, Kuchen, Croissants oder auch pur auf Toast, vielleicht mit etwas Butter.

Befolgen Sie die Schritte im Rezept genau und Sie werden nicht scheitern. Wie gesagt für diejenigen, die Zeit haben, wäre es gut, die Haut der Aprikosen zu entfernen, oder wenn nicht, sie sehr gut mit Daunen zu waschen. Ich erinnere mich, als meine Mutter Aprikosenmarmelade gemacht hat, hat sie nicht länger als 2-3 Monate gehalten und das liegt nicht daran, dass sie nicht gut war, sondern weil sie so gut war, dass wir nicht widerstehen konnten. Früher hatten wir keine Süßigkeiten wie heute und zum Süßen nehmen wir einen Esslöffel Aprikosen-, Erdbeer- oder Kirschmarmelade und verteilen ihn auf einer Scheibe Toast und fertig, wir werden müde.

Früher wurde noch weniger Zucker verwendet, jetzt können diejenigen, die den Willen haben, weniger Zucker für Marmelade verwenden, zu viel kann uns mit der Zeit Diabetes bescheren. Aprikosenmarmelade passt gut, wenn sie mit einem Minzblatt serviert wird, es ist ideal.

Wenn Sie Fragen haben oder bei der Zubereitung der Marmelade gescheitert sind, lassen Sie uns gemeinsam die Lösung finden.


Wie viel kostet eine gekochte Aprikosenmarmelade, die hell bleibt?

Ich habe die Aprikosen mit dem Saft in eine Edelstahlpfanne mit dickerem Boden versetzt, breit aber auch tief. Ich legte es auf das Feuer und wartete, bis es bei mittlerer Hitze kochte. Gelegentlich habe ich gemischt. Für diese Phase habe ich ungefähr 15 Minuten gebraucht. Wenn Sie größere Mengen Obst verarbeiten, dauert es länger.

Lassen Sie die Aprikosenmarmelade nicht unbeaufsichtigt, da sie bis zum Pfannenrand aufquillt! Also ging es in den Siedemodus. Es ist nicht mehr lange. Ich reduzierte die Flamme, schäumte die Marmelade ständig auf und rührte sie vorsichtig hinein, um die zarten Früchte nicht zu zerquetschen.

Langsam, langsam begann sich der Sirup zu binden. Es gibt auch nicht viel Schaum.

Oanaigretiu

Foodblogger bei Savori Urbane. #savouriurbane

Sie können den Siruptropfen auf einem Teller bei Raumtemperatur probieren, nicht im Kühlschrank oder, schlimmer noch, im Gefrierschrank. Sie täuschen dich und du hast den Eindruck, dass Süße damit verbunden ist.

Nach ein paar weiteren Minuten gebe ich die Kerne in die Aprikosenmarmelade und lasse sie aufkochen. Und das ist es! Ich löschte das Feuer, zog die Pfanne beiseite und deckte sie sofort mit einem in kaltem Wasser getränkten Küchentuch zu und drückte, verdoppelte. So habe ich von meiner Urgroßmutter gelernt, dass es mit Marmelade gemacht wird. Feuchte Feuchtigkeit verhindert Zuckerbildung.

Im Laufe der Zeit, von dem Moment an, in dem sich der Schaum bildete (die Aprikosenmarmelade schwoll an) und bis das Feuer erlosch fest 14 Minuten.

Wie viel kostet ein Sirup, eine Marmelade oder eine Marmelade gekocht? Am einfachsten und richtigsten ist es, ein Süßwarenthermometer zu verwenden und seinen Abstufungen zu folgen: bei 105 C die Marmelade ist erreicht und wir können aufhören zu kochen. Ja, alle Wasserzuckerlösungen haben bei 105 C die gleiche Konsistenz und Konzentration, aber es dauert je nach Wassergehalt der Frucht mehr oder weniger, bis wir dieses Stadium erreichen.

Ich habe die Aprikosenmarmelade gelassen, bis sie vollständig abgekühlt ist (über Nacht oder mindestens 4-5 Stunden). Ich legte das Handtuch beiseite und…. ta-daaa! Ein Wunder! Aprikosenmarmelade ist dick, gebunden und voller Fruchtstücke. Helle Farbe und traumhafter Geschmack!


Video: Mix jam with baking soda and you will love it! A very quick recipe. # 94