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Rezept für Auberginenburger

Rezept für Auberginenburger


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Ein vegetarischer Burger, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit allem Drum und Dran servieren.

141 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 1 Aubergine, geschält und in sechs 2 cm große Runden geschnitten
  • 15g Margarine
  • 6 Scheiben Cheddar-Käse
  • 6 Burgerbrötchen, geteilt
  • 6 Blätter Salat
  • 6 Scheiben Tomate
  • 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 80g Dillgurkenscheiben
  • 570g Tomatenketchup
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel gelber Senf

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:15min ›Fertig in:25min

  1. Legen Sie die Auberginenscheiben auf einen Teller und kochen Sie sie etwa 5 Minuten in der Mikrowelle oder bis die Kerne gar sind.
  2. Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Auberginenscheiben anbraten, bis sie auf jeder Seite leicht geröstet sind und auf jede eine Scheibe Käse legen. Kochen bis der Käse geschmolzen ist und aus der Pfanne nehmen.
  3. Auberginenscheiben auf Burgerbrötchen legen und jede Person mit Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken, Ketchup, Mayonnaise und Senf belegen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(141)

Bewertungen auf Englisch (105)

von MAGGIEKATS

Dieses Rezept verdient wie gesagt keine 4 Sterne. Die Idee ist gut, aber das Rezept sollte für EINE Portion angegeben werden und es dem Koch überlassen, sich zu vermehren. Zweitens funktionieren dicke Auberginenscheiben, zuerst in der Mikrowelle, dann frittiert, nicht. Die Aubergine wird zu matschig. In jedem Sandwich würde ich es vorziehen, 2 oder 3 dünnere Scheiben zu verwenden, die "oft gebraten" wurden, damit sie knusprig sind. Vermeiden Sie die Verwendung von zu viel Senf! Versuchen Sie es mit PepperJack-Käse, um ihm etwas Schwung zu verleihen, und rösten Sie die Brötchen.-10. Mai 2007

von hala

Ich habe zwei Chargen dieses Rezepts gemacht, eine wie die Rezensenten mit einer kürzeren Kochzeit vorgeschlagen, und es hat wunderbar geschmeckt. Die zweite Charge habe ich so lange gekocht, wie der Autor vorgeschlagen hat, und sie hat viel besser geschmeckt. Nachdem ich zu viel gemacht hatte, landete ich mit Resten. Also kam ich heute zu müde nach Hause, um das Essen zu erhitzen, also habe ich es kalt gegessen, in einer Pita mit ein bisschen Hummos und übrig gebliebenen Tomatenscheiben. Es war unglaublich. Dies ist ein wunderbares Rezept. Es wird immer besser.-11. Januar 2006

von MINIVANMOMOF3

Ich war auf der Suche nach einer fettärmeren Option, als der Rest der Familie gegrillte Hamburger wollte. Diese habe ich in der gleichen Größe wie die Hamburger-Patties geschnitten, mit etwas Kochspray besprüht, genau wie die Patties gewürzt und für ca. 5 Minuten auf den Grill gelegt. Ich werde vielleicht nie wieder einen Hamburger essen! Erstaunlich!-28. September 2006


Auberginenburger mit Paprikasalat

Ein weiteres verlockendes und einzigartiges Rezept von Foods Matter (Ausgabe März 2007). Diese Auberginenburger bieten eine gute Dosis an Vitamin A, B6 und B12. Wenn Sie keinen Schellfisch finden können, sollte jeder geräucherte Weißfisch geeignet sein:

„Ich habe immer ein Problem zu wissen, was ich mit Auberginen machen soll " und angesichts von drei neulich habe ich mich gefragt, wie sie als Burgerbrötchen funktionieren"

Ich habe drei Füllungen gemacht: den geräucherten Schellfisch unten, einen reinen Lammburger und eine Linsen-Cashewnuss-Füllung für das „Gemüse“. Das Grillen der Auberginen ist etwas zeitaufwändig, kann aber während der Füllung erfolgen. Ich habe es mit roter Paprika und Schalotten serviert, die sehr langsam zusammen gekocht werden.“


Zutaten

2 große, gleichmäßig große Auberginen
2 x 100g rind-on Ziegenkäselaibe
Eine Handvoll frische Zitronenthymianzweige
Olivenöl, zum Bestreichen
Meersalzflocken
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
flüssiger Honig
knusprige Brötchen zum Servieren

Rezeptzusammenfassung

  • 1 Aubergine, geschält und in 3/4-Zoll-Runden geschnitten
  • 1 Esslöffel Margarine
  • 6 Scheiben Monterey Jack Käse
  • 6 Hamburgerbrötchen, geteilt
  • 6 Blätter Salat
  • 6 Scheiben Tomate
  • ½ Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse Dillgurkenscheiben
  • 1 (20 Unzen) Flasche Ketchup
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel zubereiteter gelber Senf

Legen Sie die Auberginenscheiben auf einen Teller und kochen Sie sie etwa 5 Minuten in der Mikrowelle oder bis die Mitten gar sind.

Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Auberginenscheiben anbraten, bis sie auf jeder Seite leicht geröstet sind, und auf jede eine Scheibe Käse legen. Kochen, bis der Käse geschmolzen ist, und aus der Pfanne nehmen.

Auberginen auf Hamburgerbrötchen legen und jede Person mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gurken belegen und mit Ketchup, Mayonnaise und Senf garnieren.


Rezept für Auberginenschieber

Jessica Dady 6. März 2020 10:00 Uhr

Diese Auberginenschieber sind eine großartige Alternative zu einem Veggie-Burger.

Für alle, die versuchen, Kohlenhydrate zu reduzieren, stellen Sie sich dieses Auberginen-Slider-Rezept als basenfreie Pizzen vor. Gebacken werden Auberginen köstlich weich und nussig in der Textur. Wir haben sie mit einem fadenziehenden Gruyère belegt, aber jeder Käse, den Sie mögen, funktioniert, probieren Sie salzigen zerbröckelten Feta und einige geschnittene schwarze Oliven für eine griechische Note oder geschnittene Büffeltomaten, Basilikum und klebriger Mozzarella für einen italienischen Einfluss.

Wie Aubergine? Sie werden unser beliebtes Rezept für gebackene Auberginen lieben!


Pappardelle con Melanzane Pasta mit Auberginen, Tomaten und Knoblauchsauce

Du bist auf der Suche nach einem leckeren Gemüse-Rezept der etwas anderen Art? Wenn ja, haben Sie es gefunden! Hier ist meine Pasta mit Auberginen, Tomaten und Knoblauchsauce zum Genießen.

Viele Menschen meiden Auberginen und dennoch ist es wirklich ein einfach zuzubereitendes Gemüse. In dieser Sauce verstärkt es den Tomatengeschmack, ohne ihn zu überwältigen. Wenn Sie also Kinder haben, die ihr Gemüse nicht mögen, probieren Sie dieses Gericht – sie werden kaum merken, dass es da ist. Ich serviere diese Pasta oft als Vorspeise, aber seien Sie vorsichtig mit den Portionsgrößen, da Sie nicht alle vor der Hauptspeise auffüllen möchten. Tagliatelle können auch verwendet werden und wenn Sie noch Sauce übrig haben, können Sie sie zu einem einfachen gegrillten Fischgericht verwenden.

Zutaten

  • 1 Gemüsebrühewürfel
  • 3 mittelgroße Auberginen, je ca. 200g
  • 1 x 400g Dose gehackte Tomaten
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und halbiert
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3 Esslöffel frische Basilikumblätter, zerkleinert
  • 3 große Pflaumentomaten, entkernt und geviertelt
  • 500g Pappardelle
  • 60g frisch geriebener Parmesankäse
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Gewichtsumrechner

In diesem Buch gefunden

Schlemmen Sie Ihre Augen an feinster Pasta mit Auberginen, Tomaten und Knoblauchsauce! Es ist einfach und macht Spaß, dieses großartige Gericht zuzubereiten. Folgen Sie einfach den Anweisungen unten und erhalten Sie das perfekte Ergebnis.

Schritt für Schritt

2 Liter Wasser in einen großen Topf abmessen, Brühwürfel dazugeben und aufkochen. Bereiten Sie die Aubergine vor, indem Sie die letzten 1 cm von beiden Enden zusammen mit allen grünen Teilen abschneiden. Das Fruchtfleisch in 3 cm große Würfel schneiden.

Die Auberginenwürfel in der kochenden Brühe 8 Minuten garen. Durch ein Sieb abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen. Sobald die Würfel abgekühlt sind, drücken Sie sie leicht in das Sieb, damit überschüssiges Wasser abläuft.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch 1 Minute sanft anbraten. Die Aubergine dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren. Die gehackten Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiterkochen. Basilikum und geviertelte Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei alle paar Minuten umrühren.

In der Zwischenzeit die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Nach dem Garen die Nudeln abgießen und zurück in die gleiche Pfanne geben. Über die Auberginensauce gießen und alles 15 Sekunden lang vorsichtig verrühren, um sicherzustellen, dass sich alle Aromen verbinden. Sofort mit etwas Parmesan bestreut servieren.

Wenn Sie fertig sind, lehnen Sie sich einfach zurück und genießen Sie Ihre Pasta mit Auberginen, Tomaten und Knoblauchsauce authentische Pizzarezepte.


Portobello-Pilzburger mit Auberginen





Regelmäßige Leser dieses Blogs wissen vielleicht, dass ich immer noch nicht davon überzeugt bin, dass ein Portobello-Pilz an sich einen akzeptablen Veggie-Burger darstellt.

So fleischig sie auch sind, ein großer, wässriger, leicht gegrillter, ungewürzter Pilz macht keine befriedigende Mahlzeit. Und so sehr ich Halloumi liebe, bin ich auch skeptisch, dass ein riesiges Stück Halloumi die Richtung ist, in die sich Veggie-Burger bewegen sollten. Ich mag Gemüse in meinem Veggie-Burger. Viele von ihnen. Mit viel Geschmack.

Hier präsentiere ich also hoffentlich das Beste aus allen Welten - Portobello-Pilz- und Auberginen-Burger mit Halloumi.

Große saftige Gemüsestücke, zentimetergenau mariniert mit Zitronensaft und -schale, Balsamico, frischem Knoblauch, Chili und Soja.

Dort findet eine Umami-Party statt.

Gemüse nimmt Marinade am besten auf, wenn es heiß ist und wenn es die Gelegenheit hatte, etwas von seinem reichlichen Wasser abzugeben. So werden sowohl die Champignons als auch die Auberginen zuerst zubereitet – die Champignons geröstet und die Auberginenscheiben in einer schweren Pfanne gebraten – bevor sie mit einer herrlich würzig-fruchtigen Marinade übergossen werden.

Alles gekrönt mit heißen, zarten Scheiben geräuchertem Halloumi. Ja, ich habe es gesagt, geräucherter Halloumi! Wenn Sie diesen Beitrag verpasst haben, lesen Sie die vollständige Erklärung, wie Sie diese Geschmacksbombe bequem von zu Hause aus selbst herstellen können. Das ist ein großer Klecks Chipotle-Joghurt. Und ein Brötchen.

Dies ist ein gesunder, herzhafter Burger, daher denke ich, dass Kartoffeln als Beilage übertrieben sind, aber ein schöner, großer, knuspriger Salat mit demselben Essig, den Sie in der Marinade verwendet haben, wäre fabelhaft. Vor allem mit einer schönen, cremigen Avocado. Und ein paar pikante Frühlingszwiebeln.

Knuspriges Brötchen. Heißes, würziges Gemüse. Kühler, cremiger Chipotle-Joghurt. Weicher, salziger Halloumi. Oh ja.


Rezeptsammlung für kohlenhydratarme Auberginen für die Keto-Diät

Meine Mutter und meine Schwester schenkten mir sechs Auberginen aus der örtlichen mobilen Speisekammer. Sie haben beide ein festes Einkommen und es hilft ihnen, sich mit kostenlosen Nahrungsmitteln für die Armen einzudecken. Aber oft sind die frischen Produkte viel mehr, als sie essen können.

Wir haben dieses Jahr auch Auberginen in unserem Garten angebaut, daher brauchte ich dringend ein paar kohlenhydratarme Rezepte. Also suchte ich meine Lieblingsblogs nach Inspiration. Da die Briten das Gemüse als Aubergine bezeichnen, habe ich auch nach diesem Begriff gesucht.

Es stellt sich heraus, dass es viele tolle Auberginenrezepte gibt. Ich habe Auberginen schon immer geliebt, daher stammen viele der Rezepte aus meiner eigenen Sammlung. Und ich habe eine Liste mit ein paar neuen keto-freundlichen Rezepten zum Ausprobieren.

Ich habe meinen Favoriten aufgelistet Rezepte für kohlenhydratarme Auberginen ganz oben auf der Liste. Es ist mein Parmesan-Auflauf mit Auberginen. Wenn Sie das ausprobieren, denke ich, dass es auch Ihr Favorit sein wird. Sogar meine wählerische dreijährige Tochter sagte mir, es sei köstlich. Es ist mit klebrigem Käse beladen und ähnelt einer Lasagne.


Für die Burger eine große Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie warm ist. Fügen Sie einen guten Schuss Olivenöl hinzu. Die dicken Auberginenscheiben goldbraun und zart anbraten. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.

Die Scheiben auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Für die Sauce Sahne, Senf und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Lassen Sie es 5 Minuten lang sanft sprudeln. Feta und Basilikumblätter zerbröseln. Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer glatt rühren. Nach Geschmack würzen.

Um den Burger zusammenzustellen, legen Sie eine Tomatenscheibe auf eine Scheibe gebratener Auberginen – die Aubergine fungiert als Brötchen. Dann ein paar zerrissene Mozzarella-Stücke dazugeben. Einige Basilikumblätter hinzufügen und mit einer weiteren Auberginenscheibe abrunden. Die Sauce darüber träufeln und mit Basilikumblättern garnieren.


Kuchen und Gebäck

Flaounes, das traditionelle zypriotische Gebäck mit Halloumi Foto: Michalis Palis/Alamy Stock Foto

Flaounes sind ein traditionelles zypriotisches Gebäck mit Halloumi Paul Hollywood hat hier ein Rezept. Traditionell enthalten sie Mahalepi (oder mahleb), ein Gewürz aus pulverisierten Kirschkernen, was nicht jedermanns Idee von einem Grundnahrungsmittel aus dem Ladenschrank ist, aber es ist online oder in Fachgeschäften ziemlich weit verbreitet. Wenn Sie es nicht beschaffen können, gibt es viele Vorschläge für Ersatzstoffe, einschließlich einer Kombination aus Mandelextrakt und Sternanis. Alternativ können Sie diese nicht-traditionellen Halloumi-Scones probieren.

Für ein schnelles vegetarisches Abendessen ist dieser einfache Auberginen-Halloumi-Kuchen aus im Laden gekauftem Blätterteig schwer zu verbessern. Selbst die Herstellung Ihres eigenen Blätterteigs würde es irgendwie ruinieren.



Bemerkungen:

  1. Henri

    They are well versed in this. They can help solve the problem.

  2. Jarvi

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich bin sicher. Lassen Sie uns dies diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  3. Earc

    Bravo, der bewundernswerte Gedanke

  4. Lambart

    Bravo, brillante Idee und pünktlich

  5. Vareck

    Herzlichen Glückwunsch, das ist nur ein großartiger Gedanke.

  6. Moogurr

    Ich biete Ihnen an, die Website zu besuchen, die viele Informationen zu dem Thema gibt, das Sie interessiert.



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