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Das Familienessen der täglichen Mahlzeit: Kale

Das Familienessen der täglichen Mahlzeit: Kale


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Brot zu brechen ist eine erfüllende Erfahrung, die weit über das Essen hinausgeht, das man genossen hat. Jeder bei The Daily Meal kann darüber sprechen, weshalb wir unsere Family Dinners gestartet haben. Jede Woche schaffen wir für uns alle – von unseren Lesern bis hin zu Mitwirkenden und Mitarbeitern – eine Möglichkeit, zusammen zu sitzen und zu essen, indem wir wöchentliche Menüs teilen, die Sie kochen oder sich inspirieren lassen können.

Jetzt zusammen mit unserem Rezept des Tages Newsletter, bieten wir Ihnen Menüideen in Form eines Drei-Gänge-Menüs mit jeweils Tipps und Anregungen, damit das #Essen für uns alle noch einfacher wird. Schauen Sie noch einmal vorbei, um zu sehen, was wir jede Woche bei unserem Familienessen servieren, und teilen Sie uns mit, was Sie gemacht haben Instagram und Twitter mit dem Hashtag #eattogether. Wir freuen uns, einmal pro Woche eine Mahlzeit mit Ihnen zu teilen, und wir hoffen, Sie sind es auch.

Wir könnten weiter und weiter über die gesundheitlichen Vorteile von Grünkohl, aber jetzt werden wir nur darüber sprechen, was wir damit machen möchten. Während das Blattgrün oft allein geschmort oder gedünstet ist, hat dieser Grünkohlsalat aufgrund seiner Fülle an Aromen eine mehrdimensionale Qualität, und der Grünkohl ist roh. Kombinieren Sie es mit einem gesunden, pochierten Lachsfilet mit Reis, und Sie sind im Geschäft. Weil Sie so gut zum Abendessen waren, sagen wir, gönnen Sie sich ein wenig und machen Sie diese Mandelbutterkekse, die Sie mit einem Glas Milch zum Nachtisch genießen können. Okay, damit herzgesunde Nuss in jedem verpackt, ist es nicht viel protzig, aber es bietet immer noch den perfekten süßen Abschluss Ihrer Mahlzeit.

Baby-Grünkohl-Salat mit Kumquats und Sesam-Vinaigrette

Diesen Salat zu schätzen bedeutet, seine vielen verschiedenen Komponenten zu schätzen – die Textur der rohen Grünkohlblätter gepaart mit der kräftigen und würzigen Vinaigrette mit Cayenne-Spitze, die Nussigkeit der Sesamsamen, die durch die pikanten Kumquats ausgeglichen wird, und die süßen und knusprigen Karotten, die alles zusammen. Dieser Salat beweist, dass Grünkohl zwar gut für Sie ist, aber nicht langweilig sein muss.

Inspiriert von dem renommierten Eric Ripert maskiert sich dieses Rezept für pochierten Lachs als reichhaltige und köstliche Mahlzeit. In einem leichten Weißwein-Zitronen-Wasserbad gedämpft und gepaart mit butterartigem Parmesanreis werden Sie sich von diesem gesunden Gericht satt fühlen.

Mandelbutterkekse

Diese Kekse schreien "Vergnügen Sie sich!" Aber wirklich, Sie geben nicht so viel aus, indem Sie ein oder zwei genießen. Diese Vollkornversion des traditionellen chinesischen Keksrezepts wird mit antioxidativer Mandelbutter hergestellt und vor dem Backen mit der herzgesunden Nuss gestempelt.

Anne Dolce ist Chefredakteurin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @anniecdolce


Diese einfachen Ideen für Grünkohl-Mahlzeiten sind ein gesunder Meal-Prepper-Traum, der wahr wird

Jede Woche Well+Good’s Vorschule Die Serie bietet einen Plan für eine ganze Woche mit gesunden Abendessen und mit sehr minimaler Vorbereitung. Diesen Juni widmen wir den ganzen Monat saisonalen Produkten und konzentrieren uns jede Woche auf ein anderes Hauptgemüse. Hier teilt ein Entwickler gesunder Rezepte fünf einfache Ideen für Grünkohlgerichte.

Grünkohl ist eines dieser Lebensmittel, das seit langem von gesunden Essern geliebt wird - genau wie Haferflocken und Smoothies. Es gibt einen Grund, warum diese spezielle Art von Grün einen so leuchtenden Gesundheitshof hat. Es ist mit Ballaststoffen, Eisen und anderen Nährstoffen beladen, einschließlich einer Kategorie von sekundären Pflanzenstoffen namens Glucosinolaten, einer Gruppe von Verbindungen, die die Leberfunktion und andere wichtige Körperprozesse unterstützen.

Aber die Königin B der Grünen zu sein, ist ein zweischneidiges Schwert. Die Popularität von Grünkohl bedeutet, dass viele gesunde Esser auch ein wenig ausgebrannt sind, wenn sie ihn essen. Die gesunde Rezeptentwicklerin und Eat With Clarity-Bloggerin Claire Cary ist hier, um Ihre Liebe zum Grünkohl wiederzubeleben.

Hier teilt Cary eines ihrer bewährten Grünkohl-Rezepte, zusammen mit fünf einfachen Grünkohl-Ideen, die Ihnen helfen, das Blattgrün die ganze Woche über zum Abendessen wiederzuverwenden. Wie praktisch alle Meal-Prep-Experten empfiehlt sie auch, Ihr Protein auch am Sonntag zu reduzieren. Ihre persönliche Vorliebe ist gebratenes Hühnchen, aber Sie können ihr Rezept und ihren Speiseplan an Ihre persönlichen Vorlieben und Ihren Essstil anpassen. Gleiches gilt für ihre Ideen für das Abendessen unter der Woche, die absichtlich breit genug sind, um mit Zutaten, die Sie bereits zur Hand haben, optimiert zu werden und zu Ihren individuellen Essgewohnheiten zu passen.

Kunst: W+G Kreativ


Dieses Super-Nudel-Ramen ist wie eine massive Umarmung in einer Schüssel – mit dunkler und weißer Miso-Paste schafft es die Balance zwischen süß, scharf, salzig und sauer. Hier wird Grünkohl geröstet, um eine herzhafte Brühe zu krönen.

Umfassen Sie diesen Winter Grünkohl und sehen Sie, wie viele weitere Möglichkeiten Sie dieses super vielseitige und leckere Grün nehmen können. In der Vegepedia erfahren Sie mehr über die wunderbare Welt des Grünkohls!


Ein sautiertes Grünkohl-Rezept für den Grünkohl neugierig…

Ich habe eine Zulassung. Ich bin ein sich erholender Kohlhasser. Ich habe immer gewusst, dass es gut für mich ist, aber ich konnte meine Geschmacksknospen und mein Gehirn nie dazu bringen, sich auf einen Plan für die Aufnahme von mehr Blattgemüse in meine Ernährung zu einigen. Zwei wichtige Dinge sind passiert, die das geändert haben.

Die erste – Ich wurde stur geboren und war entschlossen, einen Weg zu finden, die grünen Blätter zu mögen, die mir so gut tun. (Danke, Mama und Papa.)

Beim zweiten stolperte ich über Lacinato Kale. Ich finde es viel weniger bitter als andere Sorten. Wenn Sie sich entscheiden, auf Ihrem Markt danach zu suchen, finden Sie ihn auch als toskanischer oder italienischer Grünkohl oder Dinasour-Grünkohl.


Zutaten

  • 2 Esslöffel Sesamöl, geteilt
  • 2 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt (ca. 2 Teelöffel)
  • Ein (1 Zoll) Stück frischer Ingwer, geschält, gehackt (ca. 1 Esslöffel)
  • 1 großes Bund Dinosaurier-Grünkohl (ca. 1 Pfund), dicke Stiele weggeworfen und Blätter grob gehackt (ca. 2 1/2 Liter)
  • 1/2 Tasse Reiswein
  • Vier (6 bis 8 Unzen) Kabeljaufilet (oder anderer fester Weißfisch)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel gerösteter Sesam

Grünkohl-Quinoa-Salat

Quinoa ist eine trendige Zutat in der amerikanischen Kultur und seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der peruanischen Küche. Obwohl Quinoa oft fälschlicherweise als Getreide bezeichnet wird, ist Quinoa eigentlich ein Samen, der eine gute Protein-, Eisen- und Magnesiumquelle ist. Es enthält auch doppelt so viele Ballaststoffe wie die meisten Getreidesorten.

Dieser Salat wird mit einem einfachen, mit Senf angereicherten Vinaigrette-Dressing kombiniert, das die leichte Bitterkeit von Grünkohl mit der Nussigkeit von Quinoa kombiniert. Es ist sättigend genug, um es als leichtes Hauptgericht zu genießen und ist ein perfektes Lunchpaket.


18 einfache, gesunde Abendessen-Ideen, die Ihre ganze Familie lieben wird

Endlich eine einfache Antwort auf die Frage, Was soll ich heute Abend zum Abendessen machen? Oh, und all die geschäftigen Nächte, die kommen werden, sind auch abgedeckt.

Hier haben wir 18 unserer Lieblingsrezepte für ein gesundes Abendessen zusammengestellt, die Ihre ganze Familie lieben wird. Wir haben die Publikumsliebling-Klassiker (denken Sie an Wildreis und Pilz-Pilaw mit Preiselbeeren und gewürztem Kabeljau mit Brokkoli-Quinoa-Pilaw) sowie moderne Variationen an köstlichen Gerichten wie Blumenkohlreis &ldquoRisotto&rdquo mit Rüben, Auberginen-Pilz-Fleischbällchen-Subs und Gebratenem und Eingelegte Blumenkohlsandwiches Mit Romesco.


  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 6 Tassen verpackte zerrissene Lacinato-Grünkohlblätter
  • 1 dünn geschnittene rote Fresno-Chili ohne Kerne
  • 2 Teelöffel Rotweinessig
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz

Nährwert-Information

  • Kalorien 133
  • Fett 14g
  • Satfat 2g
  • Ungesättigt 12g
  • Protein 1g
  • Kohlenhydrate 2g
  • Faser 1g
  • Zucker 1g
  • Zuckerzusatz 0g
  • Natrium 250mg
  • Calcium 4% DV
  • Kalium 3% DV

Einfaches familienfreundliches Netz

Bringen Sie Ihre Dinnerroutine mit diesen beliebten Picks in Schwung.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Renee Comet ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten 2014, Cooking Channel, LLC Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Marshall Troy ©2012, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Christopher Testani

Foto von: The Youngrens ©Copyright: 2011 The Youngrens, Inc

Foto von: Christopher Testani

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Knusprige Blechpfannen-Gnocchi mit Wurst und Paprika

Grillen (statt kochen) Gnocchi in diesem schnellen Abendessen in der Blechpfanne. Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Wurst sind die perfekte Basis für kleine Kartoffelknödel, überbacken mit Parmesan.

Pesto Hähnchenpfanne Abendessen

Dieses schnelle Abendessen bietet so viel Geschmack. Die natürliche Süße von Mais und Tomaten wird mit herzhaftem Basilikumpesto ausbalanciert. Frisch geriebener Parmesan sorgt für die perfekte Salzigkeit.

Hühnchen und Teigtaschen

Rachael verwendet praktische Produkte wie im Laden gekaufte Hühnerbrühe und Keksmischungen, um ein beruhigendes Gericht zuzubereiten, das in weniger als einer Stunde verzehrfertig ist.

Mexikanische Frittata

Pulled Pork

Dieses Pulled Pork Gericht ist ein Hit für die ganze Familie. Um Ihrer Schweineschulter ein schönes Raucharoma zu verleihen, reiben Sie sie von allen Seiten mit Chilipulver ein.

Abkürzung Hühnchen-Enchiladas

Dieses Gericht peitscht im Laden gekauftes Brathähnchen, Salsa und Bohnen zu einem schnellen Enchilada-Auflauf, der in weniger als einer Stunde fertig ist. Es ist eine großartige Verwendung für die übrig gebliebene Hälfte eines Hühnchens, aber wenn Sie ein ganzes Hühnchen haben, können Sie das Rezept leicht verdoppeln, um 8 bis 12 Portionen zu erhalten.

Brokkoli mit Fliege und Erbsen

In der Pfanne glasierter Hackbraten

Das Garen von Hackbraten in einer Blechpfanne verkürzt die Garzeit drastisch und macht dies zu einem perfekten Abendessen unter der Woche. Die dünne und flache Formgebung sorgt dafür, dass Sie bei jedem Bissen genug klebrig-süße Glasur bekommen.

Pizzataschen mit Wurst und Broccolini

Das Rezept für ein erfolgreiches Abendessen unter der Woche? Pizzataschen, gefüllt mit süßer italienischer Wurst und drei verschiedenen Käsesorten.

Minestrone mit Rindfleisch und Cannellini-Bohnen

Blumenkohl Parmesan

Dieser köstliche, herzhafte Blumenkohlparm spart nicht am Geschmack und wird jeden zufriedenstellen, vom Vegetarier bis zum eingefleischten Fleischfresser.

Taco Pizza

Runde und runde Pasta

Blechpfanne Caprese Hühnchen

Dieses One-Sheet-Wunder ist in weniger als einer Stunde fertig und wird Ihre Spüle voller schmutzigem Geschirr verlassen!

Venezianische Rollpizza

Hühnchen-Fajita-Pasta

Cremig, knusprig und perfekt gewürzt, ist diese von Fajita inspirierte Pfannenpasta ein schnelles und einfaches Abendessen an jedem Abend der Woche.

Lasagne

Egg Foo Young

Pierogi und Kürbiseintopf

Kennen Sie den Vorrat an Piroggen in Ihrem Gefrierschrank? Verwenden Sie sie, um quetschen Ihren Hunger, wenn Sie dies zu einer köstlichen, sehnsüchtigen Mahlzeit machen.

Instant Pot Cheesy Pasta and Chicken

Klassische Gerichte wie Makkaroni und Käse sind eine großartige Basis für zusätzliches Gemüse und Fleisch. Dieses Gericht verlangt nach frischem Brokkoli und Hähnchenbrust, dazu zwei Käsesorten und viel Pasta.

Gebratenes Huhn

Mit Brathähnchen kann man einfach nichts falsch machen. Um diese Kräuterversion zuzubereiten, füllen Sie Ihre mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Schalotten, Lorbeerblättern und Zitronenspalten.

Mais- und Käsesuppe

Burger Spaghetti

Bohnen-, Blumenkohl- und Käse-Burritos

Machen Sie die käsigen Burritos von Marcela Valladolid zu einem Teil der wöchentlichen Dinner-Rotation Ihrer Familie. Lila Blumenkohl verleiht dem Gericht eine tolle Farbe und ihr schnelles Rezept für Chorizo ​​Refried Beans verwandelt jeden einfachen Burrito in einen unwiderstehlichen, fleischigen Genuss.

Spanische Garnelen und Reis

Shrimps sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben: Sie sind vielseitig, beliebt und im Handumdrehen fertig.


Stellen Sie einen Rost auf die unterste Schiene Ihres Ofens. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.

Grünkohl auf einem stabilen Backblech verteilen. Mit Olivenöl und Apfelessig beträufeln. Toss, um vollständig zu beschichten.

Auf die unterste Schiene des Ofens stellen und 10 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und umrühren, damit der Grünkohl rundum knusprig wird.

Backen Sie weitere 8 bis 12 Minuten oder bis der Grünkohl knusprig ist. Es sollte nur leicht gebräunt und knusprig sein. Wenn sich Grünkohl immer noch biegt, anstatt zu knistern, wenn Sie ihn berühren, ist es noch nicht fertig. Zurück in den Ofen. Die Hitze reduzieren, wenn es zu braun wird. Weiter kochen, bis sie knusprig sind.

Aus dem Ofen nehmen, mit Meersalz bestreuen (Maldon Meersalz schmeckt fantastisch) und sofort servieren.


Schau das Video: Mahlzeit oder Guten Appetit